アクティブ・メディア株式会社 飲食店サポート事務局 店舗公式アプリ作成サービスを通じて飲食店の顧客台帳経営と販促をサポート。 その内容が「Withコロナ時代の即戦力アプリ」、「最も飲食店経営に寄り添ったサービス」として農水省後援の外食産業貢献賞を受賞する等、飲食業界や公的機関から高く評価。 このコラムでは3, 000店以上のサポート実績から得た独自ノウハウや事例を公開する等、飲食店経営に役立つ情報を発信している。 集客のために様々な取り組みを行っていると思いますが、何が効果的なのか難しいですよね。 割引や広告掲載などありますが、取り組みの一つとして、イベントを企画しているという飲食店もあるのではないでしょうか? 今回は、飲食店が行うイベントについてまとめました! 飲食店がイベントを行うメリットや、手順、ポイント、企画例をご紹介していきます。 今後イベントをやりたいという飲食店の方も、やっているけどイマイチ効果がないという飲食店の方も、是非参考にしてみてくださいね! <この記事の目次> 1. 飲食店でイベントをやってみよう _1-1. 飲食店でイベントを行うメリット 2. イベントの手順やポイント _2-1. イベントの目的を明確に _2-2. 売上目標を決めておく _2-3. ターゲットを絞っておく _2-4. イベント内容を決める _2-5. イベントのための費用 _2-6. 告知はしっかり行う _2-7. 頻度には気を付ける 3. イベント内容の例 _3-1. 飲食店の集客にイベントを活用する重要性と鉄板イベント企画ヒント集 – 小さなお店の集客研究所. 季節に合わせたイベント _3-2. 世間のイベントに合わせたイベント _3-3. お店の記念日に行うイベント _3-4. コラボ企画のイベント _3-5. 人気、売りのメニューの無料イベント _Sの#ハッシュタグを利用したイベント _3-7. 体験型イベント _3-8. フェスなどのイベントに参加する 4. イベントの告知方法 _Sを使った告知 _などを使った告知 _4-3. 広告を使った告知 また、イベントを企画にするにあたってヒントにしていただける電子書籍を無料ダウンロードできますので、是非こちら(↓)もご覧ください。 イベントと聞くと、飲食店とは関係ないと感じるかもしれませんが、規模は関係なく、様々なイベントを飲食店でも行っていると思います。 ここでは、イベントを行うメリットをご紹介します。 1-1.
社内向け周年事業イベント事例 1.
アイシングクッキー体験 翌日が父の日なのでプレゼントにぴったりのパパの似顔絵クッキーはいかがですか? 上手く描けなくても一生懸命描けばきっと喜んでもらえます! どうしても自分がクッキーを食べたい時は画像を撮っておいてください(^^) 似顔絵じゃなくても自分のお好きなイラストを描いてもいいですよ! 美味しくてかわいいアイシングクッキーを一度体験しに来てね!
パーティー、イベント 季節行事に合わせて飲食店主催のイベントを企画するのも、集客力につながります。 ハロウィン仮装パーティー クリスマス会 花火大会ツアー 夏の屋形船イベント こうしたイベントは集客力につながるのと同時に、お客さん同士のコミュニティも作られるため、こうしたお客さん同士が集まる場として飲食店を選んでもらう動機にもつながります。 3-3. 割引イベント 金銭的なメリットは直接的で、即効性があります。集客力が弱くなる時期にそれを補うようにイベントを企画するのも有効です。 梅雨時期の雨の日割引 花火大会の日は浴衣割引 上記の例では、飲食店の集客力が弱くなる6月や8月の対策として有効でしょう。 3-4. 常連客向けのイベント 常連のお客さん同士のコミュニティを作るメリットをすでに解説しましたが、それをさらに促進するためのクローズドイベントも有効性があります。 周年イベント 店主の誕生日イベント 常連さんの誕生日イベント 店のスタッフの誕生日イベント 年末の「今年もありがとうございました」という趣旨のパーティー 主にお酒を出すような飲食店でよく用いられている集客イベントですが、他の業態でも有効です。 まとめ 飲食店はイベントの親和性が高いという視点から、各種イベントを集客に役立てる方法を解説してきました。 これをお読みになった上で、イベントを活用しないのはもったいないと感じていただけたのではないでしょうか。 それほど大がかりな仕掛けは必要ないので、まずは小さな規模でできることから試してみてください。 合わせてこちらの記事も参考にしてください。 結果が出ない飲食店の集客戦略を根本的に変える方法
会社の周年イベントは、一般消費者にとっては馴染みの薄いもの…。せっかく開催するにもかかわらず、知られていないのは残念ですよね。消費者の興味を引くためにも期間限定セールを実施してみてはいかがでしょうか。 セール会場や告知チラシなどに「○○会社100周年記念、大特価セール!」と記載するとインパクトも抜群ですよ。 ワークショップ開催 消費者に関心を持ってもらうために有効なのが、「ワークショップ」を開催すること。ワークショップとは参加型セミナーで、普段は体験できないことを参加者自ら体験できると近年人気が高くなっています。 飲食店であれば「シェフ直伝!看板メニュー○○を作るワークショップ」、メーカーであれば「自分で組み立てる!手作り△△」など、自社商品を絡めたワークショップを実施すると良いですよ。 参加型のコンテスト・クイズを実施 「ワークショップ」と同様に、消費者が参加できる企画としてコンテストやクイズを実施するのがオススメ!
集客のために行うことがほとんどだと思いますが、常連のお客様のために行うイベントなど、とても喜ばれそうですよね。 イベントを行って、話題を集めることも可能ですから、今後イベントを考えている飲食店の方は、是非参考にしてみてくださいね!
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台風情報 8/9(月) 9:55 台風09号は、温帯低気圧になりました。