たまにラーメンは好きだけど、つけ麺や油そばは好きじゃないって人いるよな。そういう人はもったいないな~と常々思うよ。全部美味しいのに。最近はインスタントつけ麺なんてのもあって、これがバカに出来ないウマさだったりする。 今日、 『日清ラ王 つけ麺』 を用意したのは理由がある。とあるTwitterユーザー( @sumeragi_zera さん)が投稿したちょっと変わったラ王の食べ方が、めちゃくちゃウマそうで話題になっているのだ。なんと、 つけ麺を油そば風にして食べる のだという。こんなの絶対美味しいやん! というわけで早速試してみたぞ。 ・簡単すぎレシピ アレンジするからといって、難しいことは何もない。用意するのは以下のものだけだ。 ・日清ラ王 つけ麺 ・卵 ・ごま油 お好みで具を加えてもいいだろう。まずは、袋に書いてある手順通りに麺を5分間茹でていく。器に移せば、もう8割は出来上がったようなものだ。普通につけ麺として食べるよりも簡単だろ、これ。あとは付属のタレをそのまま上からかけて、ごま油たらして、卵の黄身のっけて、はい完成ドン! ・実食 これを グチャグチャにかき混ぜて食す のが、油そばの醍醐味である。黄身とタレと麺をよ~く絡ませよう。つけ麺用のタレなので味がかなり濃いのだが、黄身がマイルドにしてくれる。とはいえ、最初から全部入れずに、ちょっとずつかけて調節してもいいかもな。 ・見た目も味もイケ麺 自宅に刻み海苔があったのでパラパラッとかけてみた。いい、とてもいいルックスだ! 冷凍食品のオススメ汁なし麺！日清台湾まぜそば&汁なし担々麺 - みあきログ. きゃーイケ麺!! それでは、いただきます。ズズズッ……予想通り、ウマくないわけがなかった。味自体はつけ麺の定番・魚介醤油なのに、ごま油のおかげで 油そばそのもの になっている。これは偉大な発明以外の何物でもないぞ。 ・他のつけ麺でやってみた この食べ方が非常にナイスだったので、他のつけ麺でも試してみることにした。個人的に市販のつけ麺で真っ先に頭に浮かぶのが、セブンイレブンの 『冷凍つけ麺』 だ。強者揃いのセブンの冷凍食品の中でも、屈指の実力派である。これを油そばにしたら絶対ウマいはず! 結論から書こう。なんと、これが イマイチだった のである。セブンのつけ麺は 柚子の酸味と香り がするため、これがごま油とどうも合わない。普通につけ麺として食べた方がいいと思うぞ。つけ麺なら何でもイケる、というわけではないようだ。 ・マルちゃん正麺の実力 次に私が試したのが、 『マルちゃん正麺 つけ麺』 。正麺のウマさは、1度でも食べたことがある人ならわかるはずである。ラ王と同じ茹でるタイプの商品だが、こちらはどうだろうか?
ラーメン屋店主が作る!マルちゃん正麵台湾ラーメンの作り方! - YouTube
マルちゃん正麺 マルちゃん正麺 カップ | 東洋水産株式会
グルメ・料理 2021-07-23 14:21:36;
コツ・ポイント すりおろし玉ねぎ♪ 手を怪我しないように注意して下さい。ラーメン用に味濃いめです。もやしスープにする場合はシャンタンを少し減らして調整して下さい。 このレシピの生い立ち 市販されているお気に入りの肉味噌を原材料をヒントに再現していたら、味噌ラーメンみたいな香りがしてきたので、もやしスープにアレンジ。旦那が「これにラーメンを入れて食べてみたい」と言ったのがキッカケでラーメンスープになりました。
家で味噌ラーメンが食べたいのでスープで有名なメーカー「創味」の「味噌ラーメンスープデラックス」を業務スーパーで買いました。メーカーのHPでは、 『厳選した味噌をブレンドし、鶏骨・豚骨スープ、各種野菜、調味料、香辛料等をバランスよく配合して造りあげた本場味噌ラーメンスープの素です。 【使用方法・1人前】本品40gを240mlのお湯またはガラスープでうすめてください。』 とあるのですが、分量をきちんと測りながらお湯で薄めてもかなりしょっぱく、もう少しお湯をたしたら薄いだけでコクもなく、もやしを炒めてニンニクなどを入れても、他の白味噌とブレンドしても、ガラスープを使っても、とにかく美味しく感じませんでした。 業務用でプロ仕様と言えば腕次第かもしれませんが、2Lもあるのにどうしたらいいのか悩んでいます。 美味しく調理された方、どのように作ったか聞かせてください。
黒醤油ラーメンスープ 本醸造醤油に背脂・たまねぎ・にんにく・生姜等を加えてじっくり炊き込んだ、深いコクと旨味のある醤油ラーメンスープの素です。 【使用方法・1人前】 本品30mlを300mlのお湯またはガラスープでうすめてください。 (倍率11倍) 【賞味期間】 12ヶ月 【容量・荷姿】 1kgパウチ×10 ラーメンスープ 北の醤油 新鮮な豚ガラより炊き出したスープに濃口醤油や魚介のだし・玉ねぎ・生姜などをバランスよく配合した昔懐かしい中華そば風の醤油ラーメンスープの素です。 【容量・荷姿】 1. 8Lパック×6 九州風ラーメンスープ 白湯 豚骨・鶏骨スープがたっぷり入った本格九州風ラーメンスープの素です。 本品30mlを270mlのお湯またはガラスープでうすめてください。 (倍率10倍) 【容量・荷姿】 1. 8Lパック×6、18L缶 ページの先頭へ▲ ラーメンスープ 屋台の白湯 新鮮な豚ガラスープ・豚骨肉・香味野菜等を独自の製法で配合した本格派の九州風ラーメンスープの素です。 本品30ml(約35g)を240~270mlのお湯またはガラスープでうすめてください。(倍率9~10倍) 【賞味期間】 9ヶ月 長崎 チャンポンスープ 厳選した豚骨スープに野菜・魚介エキスや香辛料等をバランスよく配合した本格派チャンポンスープの素です。 具を炒め、本品30mlに330mlのお湯を加えてひと煮立ちさせ、ゆでた麺の上に注いでください。(倍率12倍) 豚骨醤油 ラーメンスープ 新鮮な豚骨スープと本醸造醤油をベースに、調味料・香辛料等をバランスよく配合し、コクのあるこってり濃厚な味に仕上げた豚骨醤油ラーメンスープの素です。 本品40mlを280mlのお湯またはガラスープでうすめてください。 (倍率8倍) ページの先頭へ▲
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