何はともあれ、私が言いたいことは、 "天命"を見つけるためには、それなりの"人事を尽くす"必要がある ということです。 これが、 私の捉えている「人事を尽くして天命を待つ」の、もう1つの意味 です。 "人事を尽く"さねば、天命は得られない。そして…… そして、もうひとつ。 「天命を待って、人事を尽くす」 ということも言えるのではないかと思っています。 例えば、先ほど 、理想の道("天命")から外れれば外れるほどに、辛さや嫌な思いを感じることになる と書きました。 ということは、 もし"天命"(理想の道)を捉えることが出来る前に、全力疾走で"天命"から外れた方向に突っ走ったとするなら ばどうでしょう? 速く走った分だけ、苦しみや嫌な感覚もたくさん味わうことになる のではないでしょうか。 そして、その 軋轢を味わうことになるのは突っ走った本人だけにとどまらず、周囲の人にも全力疾走で突撃を繰り返す ことにもなりかねません。 私が常々、 "言葉の力"は強力だからこそ注意が必要だと言っている裏には、実はこのような背景がある のです。 "天命"を捉えられていない人が、"言葉の力"のような強力な力を表面的なテクニックとして使うことは、まだ刃物の扱い方を知らない小さな子供がナイフを振り回すようなもの なのです。 これは、 いわゆる「 引き寄せの法則 」などと呼ばれるような思考やイメージの現実化作用についても同じことが言える でしょう。 だからこそ私は、最初は"大きな一歩"ではなく" 小さな一歩 "を踏み出すことの大切さを、何度も書いてきたのです。 【 参考記事 】 人生を後悔しない生き方の秘訣―"小さな一歩"を今すぐ踏み出す! 心をひとつに道を切り拓く "天命"(理想の道)を捉えることなしに、"人事を尽くす"(全力疾走する)と危険(道を外れる) なことはわかりました。 また、 "天命"を得るためには、"天命"を得るための努力("人事を尽くす")が必要 であることもわかりました。 ということは、次のような姿勢が大切だともいえるでしょう。 人事を尽くして天命を待ち、天命を待って人事を尽くす。 "天命"が得られるまでは、"天命"を得るために"人事を尽くし"、ひとたび"天命"を得たならば、今度はその実現のためにまた"人事を尽くす"。 これを別の側面から考えれば、「 "天命"がなければいくら"人事を尽くして"も徒労に終わり、"人事を尽くす"ことがなければ"天命"は実現しない 」のだと見ることはできないでしょうか?
仏教では、「縁起」という教えがあり、「宇宙のしくみであり真理」とされています。 この意味は、 「すべてのものは他のものと関わり合って、互いに影響しながら存在している」 ということで、裏を返せば、「ものはそれ自体では存在しない」ということになります。 例えば、花を咲かせようと思ったとき、まず種がなければ咲かせることはできません。 また、土や水や光や温度などもなければ、咲かせることはできません。 それに、花が咲かなければ、種を採ることもできませんよね。 そういう風に、すべてのものは、他のものと関わり合っているからこそ存在できるのですね。 人と人との「縁」も縁起の一つで、その繋がりが作用して、想定以上のことが起こる場合も多々あります。 顕在意識を駆使して行動することが人事を尽くすこと 「人事を尽くして天命を待つ」の「人事を尽くす」とはどういうことなのでしょうか? まず、 「人事」というのは、「人間の力でできること」を意味します。 また、 「 尽くす」とは、「できる限りの力を出し切って、やれるだけやること」を意味します。 ですので、「人事を尽くす」には、計画が必要です。 計画を立てるには、まずゴールを定めることが大切ですよね。 そして、ゴールを達成するまでの期限を設けます。 それから全体の仕事の流れを決め、その量を日や週や月単位で割り振って、更に短い単位で期限を設けます。 後はひたすら、ゴールに向かって努力あるのみです。 つまり、 顕在意識をフルに使って行動しなければならないのです。 そしてそれが、「人事を尽くす」の本当の意味だと思います。 潜在意識は見えないので『天命』のように働く それでは、顕在意識の一方で 潜在意識はどうなのでしょうか? 潜在意識は、顕在意識のように計画から行動に落とし込んで実践できるものではないので、どうやって使えばいいのでしょうか? 人事を尽くして天命を待つとは - コトバンク. その答が、「人事を尽くして、天命を待つ」の「天命を待つ」に当たる部分です。 つまり、 キリスト教で言う「神の愛」、仏教で言う「縁起」、または「自分の内に秘められた、物事を成就させるべく働く力」を信じ、委ね、静かな気持ちで結果を待つことなのです。 関連記事: 潜在意識で引き寄せる?まずは引き寄せの法則の真実を理解すること 自分が意識していないものは『天命』に見える 潜在意識にはどんな働きがあるかというと、心臓を鼓動させたり、肺を酸素で膨らませたり萎ませたりして血液や器官に送ったり、その他さまざまなことがあります。 でもそれらに一貫しているのは、私たちはそれを意識してしているわけではないということです。 無意識のうちにやってますよね?
」の翻訳です。 明治維新後の文明開化の時代に『SELF HELP』は『自助論』というタイトルで日本語に翻訳され、冒頭の格言は「天は自ら助くる者を助く」と訳され知識人の間に広まりました。 「人に頼らず努力する者には天の助けがあり成功する」という意味で、現代でも座右の銘としている人も多いようです。 「運を天に任せる」の意味 「運を天に任せる」とは、うまくいくかどうかは天に任せる、という意味では「人事を尽くして天命を待つ」と同じ意味がありますが、「運を天に任せる」には「人事を尽くす」の意味が入っていないため、「成り行きにまかせる」の意味合いで用いられます。 「人事を尽くして天命を待つ」の英文 「人事を尽くして天命を待つ」と同じ意味を表す英文を紹介します。なお、「天命」の英語表現はさまざまに訳すことができます。「天」という意味では「god 」または「 heaven」となり、「運命や宿命の意味」では「fate」「destiny」となります。また、「神の真意」の意味では「providence」があります。 Man does what man can do then awaits the verdict of heaven or fate. 人事を尽くして天命を待つ 英語. Do your best and leave the rest to Providence. Do your best and let the heavens do the rest. God helps those who help themselves. 最後の例文は、先に説明した『SELF HELP』の書に引用された格言のもとになったことわざです。 まとめ 「人事を尽くして天命を待つ」とは、「ベストを尽くしたあとは、心を静かにして運を天に任せる」という心境をたとえる言葉です。自分自身を落ち着かせるために、そのような心境であるべきだと言い聞かせたり、あるいは理想の生き方として心に刻んだりする人がいることでしょう。 語源は古代中国の戦いの場面での名臣の心境を語ったものですが、あらゆるものと戦う現代のビジネスパーソンの心を静めてくれる格言として、これからも使い継がれてゆくのではないでしょうか。
から揚げを揚げる時、どのタイミングで揚がったのかが未だにわかりません……必要以上に時間をかけて揚げてしまっているような気がします。 もう揚がったよっていう合図的なものがあれば教えて下さい。 料理、食材 ・ 23, 756 閲覧 ・ xmlns="> 100 1人 が共感しています 長年調理師をやっています。から揚げの火が通ったよと言うサインは、なべの中の唐揚げを箸でつまんでみると箸にぱちぱちと、はじけるような感覚が伝わってきますこのときが調度美味しくあがったサインです、ただこの時はまだお肉の中心は半生のような状態ですが、この後油から取り出した唐揚げはその余熱で中まで十分に火が通ります。 上記のタイミングで取り出さないと揚げすぎで、水分が飛んでしまいお肉が硬くなり美味しくなくなるので注意です。 そのほかの注意 1)油の温度は170~180度 2)一度に大量にお肉をなべに入れないこと(油の温度が下がる) 10人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント みなさん、本当にありがとうございます!勉強になりました! 揚げ物の出来上がりの目安は？ -鶏のから揚げやトンカツなど、揚げ物の- レシピ・食事 | 教えて!goo. 色々な見極め方があることにびっくりしました。母に聞いても、だいたいわかるやろの一言で、参考になりませんでしたが、今回みなさんにお聞きして本当に良かったです!時間に余裕がある時、二度揚げに挑戦してみます。 お礼日時: 2011/8/10 13:06 その他の回答(3件) とりあえず 中火くらいで 揚げていくと 肉が浮かび上がってきます はじめは 沈んでる筈! うかんだら しばらくして 色も ついたら 竹串なんかで プスリと やってください すっーと とおれば 揚がってますが やや 抵抗があれば まだ時間が 少しかかりますね 何度も 作ってきましたが やはり 確かめるのが一番 気温とか 室温も 作用しますからね! 2人 がナイス!しています 肉屋です。 ポイント1.同じ大きさに鶏ももをカットする。 大きさばらばらの人がいるんです、同じ揚げ方しますと うまく揚がるわけがないんです。 25gぐらいが程度です。 ポイント2.余熱で揚げる(二度揚げ) 二度揚げします。 家庭の調理器具では、温度コントロールができません。 ですから・・・始めざあっと入れたら・・・ほとんどすぐ揚げて ください。(数十秒です。) そして、新聞紙の上か、どこかで数分さましてください。 余熱で加熱します。 ここで「ジュワーっときます。」 ポイント3.二度揚げは「見た目」です。 そして、火がとおったと思ったら・・・二度目の油揚げを します・・・綺麗な「きつね色」になったら出来上がりです。 ここでも余熱で火をとおします。 この方法を確立されますと・・・唐揚げが美味しくいただけますよ。 1人 がナイス!しています タイミングというよりは、二度揚げするのが間違いないと思います。 最初に低温で薄く色づくまで揚げる→一旦油から引き上げ余熱で火を通す(心配ならここでちょっと包丁で切れ目を入れ熱の通り具合を見てもOK)→高温でいい色になるまで揚げる。 これで火も通るしパサパサにはならないはずです。 2人 がナイス!しています
糖分なら他のものでもOKだと思います。 ご家庭によっては「りんごのすりおろし」を入れるところもあるみたいです。 多すぎると、やわらかくなりすぎて、歯ごたえがイマイチになるという話も聞いたことあります。 ロードオブ 2005年8月31日 10:57 だいたい3~5分程度でよいと思います。 色が狐色になったらお箸で鶏肉を持ち上げます。 お箸が「ジジー」と振動を感じたらあがっています。 たとえ早めにあげても、即効食べないで、 3、4分置いておけば余熱で中まで火が通ります。 とにかくあげてすぐに、中身を見るためにきらないでください。 火が通ってないとまた揚げたくなりますが、 よほど大きなから揚げでない限り、 余熱を利用すれば中まで火が通ります。 2005年8月31日 13:16 皆様、早速お返事いただき、ありがとうございました!! 鶏肉のからあげは、何分揚げればいいのでしょうか？ | 心や体の悩み | 発言小町. ガッテンのページも見ました。 私のやり方と全然違いますねー。驚きました。 2度揚げで余熱で中に火を通すとは・・・。 また、菜ばしでじりじりじゅじゅっと振動を感じるって、すごいですね。 私にも分かるものなのでしょうか。 ところで、180℃の温度って、かなりの高温にすればいいんですよね?? よく油の温度が何度とかって言いますが、あれは温度計で測っているのでしょうか? 油を測る温度計はふつう家にあるものなのでしょうか?うちには無いんですが。 食卓 2005年8月31日 18:45 衣にヨーグルトを混ぜると良い って、テレビで伊東さんが言ってました。 2005年9月1日 09:58 砂糖やヨーグルトは知りませんでした。 今度入れてみます。 あと2度揚げせずに、3分~5分であとは余熱という方法もあるんですねー。 余熱で中まで火が通ればそれもありですもんね。 なんか、鶏肉の生が心配で、揚げる時間が長かったですね。 皆様ありがとうございました。 から揚げをおいしく作れるようにトライしてみようと思います。 め 2005年9月1日 12:06 鶏肉の部位はどこですか?? 胸肉だと揚げたてはやわらくても冷めると硬くなります。モモ肉でも硬い場合は漬け汁の違いかもしれないですね。 母は漬け汁につけて置いたから揚げ(酒・にんにく・しょうが・ねぎの青い部分・しょうゆ)をザルにあけて完全に汁気を取りますが、私は軽く汁気を取って片栗粉をまぶしてあげてしまいます。 モモ肉の場合、脂身を多少削りますが、これを全部そのままの状態にして揚げたらかなりジューシーで次の日もやわらかいから揚げができるのではないでしょうか??
4 ayano7#2 回答日時: 2005/03/18 07:54 唐揚げは2度揚げをウチではしてます。 カラリとあがります。 … トンカツはこちらなどどうでしょう・・ あとはオマケですが、薄切りを重ねてトンカツにすれば火の通りも早く、柔らかにできます** 昨日テレビでもやっていて私も食べたくなりました。 2 この回答へのお礼 うちの主人も2度揚げがいいと言っていました。 今度試してみたいと思います。 ありがとうございました。 お礼日時:2005/03/25 13:40 No. 3 hoshitukiyo 回答日時: 2005/03/18 06:57 揚げ油の適温を知るにはパン粉や揚げ衣を油に落として見ます。 低めの時は鍋の底まで沈んでから上がってきます。逆に、高めだと沈まないで表面に近いところで止ってしまいます。中温になると揚げ油の中間で一瞬止まってからふ~わ~っと上がってきます。 一般的に唐揚げやフライは中温で揚げる。 てんぷらの時は根菜類は低めでじっくり。野菜は高めでサッと魚介は中温で中までシッカリという感じで使い分けるようです。 また、他の温度の見分け方として、菜ばしを油につけてみて細かい泡が出てきたら適温という見分け方もあります。 揚げ上がりの目安はやはり音と泡で見ます。 揚げ物を油に入れた瞬間の泡は鍋でお湯が沸騰しているような感じの大きな泡がボコボコと沸く感じで音はジョワジョワジョワ~というような低い音です。 中まで火が通った時の泡は冷えてないサイダーを氷入りのコップに注いだ時のような細かい泡になります。音もピチピチピチという感じの高い音に変わります。 今度揚げ物をする時にはよく観察してみてくださいね。何度かやるうちに違いが分かるようになりますよ。 1 この回答へのお礼 やはり何度かやって観察しないとダメですよね、忘れてしまうんですよね・・・。 細かいアドバイスありがとうございました。参考にさせていただきたいと思います! お礼日時:2005/03/25 13:39 ちょっと、見栄えが悪くなりますが、そろそろ揚がったかなと思ったら、菜ばしを材料の一番厚みのあるところにブスッとさします、そのとき、揚がっていなければ、中にまだ水分があるので、油が、「ブチッ、ブチッ」という感じではねますし、揚がっていれば、ほとんど反応しません。 ちょっと感覚的な面もあるので、分かりにくいかとも思いますが、気をつけていると、音の変化は分かると思います。 油の、温度ですが、衣を少し落としてみて、底につく寸前に浮き上がるくらいの温度がいいと思います、ただ、温度がちょうど良くても、材料の入れすぎに注意!
あと、美味しそうなレシピも載せてもらったので、是非トライしたいと思います。よくよく調べてみると、過去に同じようなトピがあったのにも関わらず、揚げ物上手な方々からのコメントはみな、本当に参考になりました。ありがとうございます! あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る
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せいぜいなべの表面の3分の1が限度です。 それ以上入れると、温度が一気に下がり、後から入れたものは、べたべたに油くさくなります。 ぜひ、おいしい揚げ物を作ってください。 この回答へのお礼 なるほど、中に水分があるかないかで火が通っているか分かりますよね~!試してみます。ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:36 No. 1 moonrise 回答日時: 2005/03/18 00:55 私も鶏のから揚げやトンカツ大好きです!私が揚げる時には「音」「泡」「箸で持ったときの感触」を目安にしています。 中まで火が通る頃には泡が大きくなります。揚げ油の表面が大きくうねるような感じになって、パチパチという音がしなくなったら箸で持ち上げてみます。中まで火が通っているときには箸に「ジーン」という感じの振動(? )が伝わってきますので、振動を感じたらバットに移します。 わかりにくい表現でごめんなさい。ご参考になりましたら。 3 この回答へのお礼 ハシの感触について初めて知りました。 今度試してみます。ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:34 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
手羽元でから揚げを作りたいと思います。 今まで揚げ時間が足りないのか、温度が低いのか、中が赤かったり、 揚げすぎて、お肉がパサパサで堅くなってしまったりします。 丁度よい揚げ時間、油の温度を教えて下さい。 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 調理用の温度計があれば油の温度を170度にして手羽元を入れましょう。一度に沢山入れてしまうと温度が下がってしまうので、温度計を見ながら火元を調整しましょう。最初、手羽元からジュージュー泡が出ますが段々泡が少なくなってきます。それが中まで火が通った目安になります。一度油から取り出し中を見てみましょう。赤みが残って入れば再度油に入れます。これで失敗無くから揚げが出来ると思います。ちなみに油の温度は、木の菜箸なら温度計が無くても170度の、目安を知ることが出来ます。火にかけた鍋の油のほかに何も入って無い状態で、菜箸を入れ、ゆっくり菜箸から泡がジュ~と出たら170~180度です^^菜箸を入れたとたんに盛んに泡が立ったら200度を超えていますので火加減を下げてください。美味しいから揚げを作ってください^^ 1人 がナイス!しています