鳥居式ラーメン塾卒業生 | 2019. 05. 天日塩らーめん べらしお 三国ヶ丘店 - 三国ケ丘/ラーメン | 食べログ. 21 初心に返って商品開発力を磨けた 鳥居式らーめん塾26期生 日比野様は、大阪府堺市の繁盛店「天日塩らーめん べらしお なかもず店」をはじめラーメン店、焼肉店などこれまで20店以上を経営されています。おしもおされぬ繁盛店主が、鳥居式らーめん塾を受講した動機とは? 11月14日に開催された「第26回 ラーメン店商品開発研究会"麺"夢塾」には、大阪府堺市の繁盛店「 天日塩らーめん べらしお なかもず店 」店主・日比野様もご参加くださいました。 10月21日に第26期鳥居式らーめん塾を卒業されたばかりの日比野様に、塾についてコメントをいただきました。 上の写真は26期最終日、卒業ラーメンを制作中の日比野様(写真右)。奥様(写真中央)とともに、お店で出す新商品として「彩り香る海老白湯」を開発しました。写真左は鳥居式らーめん塾味創り担当 福井則雄講師。 なお、記事中でご紹介している個々の講義に対するご感想は、鳥居式らーめん塾に提出された受講レポートから引用しています。 Q 受講の動機は? 日比野様 「今年の夏に、「 天日塩らーめん べらしお なかもず店 」をリニューアルしたのを機に、もう一度初心に返って商品開発を学びたい、と思って入塾しました。 うちの社員、スタッフたちの生活を守るためにも、私にはお店を繁盛させつづける責任があります。 立地という意味では、駅前なので有利ではありますが、競合店も多い。業績を上げていくためには、商品力を磨き、集客しつづけなくてはなりませんからね」 Q 塾に対する率直なご意見、ご感想をお願いします。 日比野様 「入ってから、ああ、順番間違えた、らーめん塾で勉強してからリニューアルしたらよかった!
で、お願いしたのは「こくま... 続きを見る 大阪好っきゃ麺12件目。久々の訪問。確か前回はゆず塩つけ麺だったんでこくまろつけ麺オーダー。つけ汁の中の豚ミンチから坦々つけ麺?かと思いましたが醤油つけ麺の方が近いかなあ♪チャーシューのホロホロ感、キムチで途中味変等複数楽しみながら完食。さすがにスープ割りは腹パンにつき遠慮しました(+_+)御馳走様でしたm(__)m 9/12(水)昼 帰り道に立ち寄ったお店。 ラーメン屋ならどこでもいいという気持ちで入り、 店員さんからオススメメニューを聞いて注文。 お冷やのコップが細長い金属製のコップでおしゃれ。 お水にもこだわっているようです。 私の次に注文した2人の方が早く提供される。 店員さん、一言... 続きを見る 天日塩らーめん べらしお 中百舌鳥店のお店情報掲示板 まだお店情報掲示板に投稿されておりません。
口コミ一覧 店舗検索/堺市北区の「天日塩らーめん べらしお 中百舌鳥店」への口コミ投稿27件のうち1~27件を新着順に表示しています。 「天日塩らーめん べらしお 中百舌鳥店」への口コミ 駅近ラーメン屋さん Koyama さん [最終更新日]2021年06月04日 天日塩らーめんべらしお中百舌鳥店 Hiro [最終更新日]2021年03月16日 投稿写真8枚 ラーメン店 Kou [最終更新日]2020年06月29日 べらしお マイキー [最終更新日]2020年06月23日 投稿写真4枚 大人気塩ラーメン!!
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