夏野菜の代表といえば"トマト"。サラダやそのまま食べるイメージが強いトマトですが、実は食卓の主役としても大活躍してくれます! そこで今回は、annaアンバサダーのShizukaさん、料理研究家の桑原亮子さん、京都で『韓式料理ピョリヤ 』のオーナーシェフをしながら韓国料理教室『サロンドサラン』を運営する星野明香さんから、トマトが主役の"絶品レシピ"を教えてもらいました。どれも一味違うトマトレシピなので、早速マネしてみて♡ (1) 豚キムチをもっとおいしくプチアレンジ「トマト豚キムチーズ」 (2) フライパン一つで簡単ヘルシー!「キクラゲとトマトと卵の炒めもの」 (3) 炒めて、煮る!簡単工程の本格「キーマカレー」 ■1:豚キムチをもっとおいしくプチアレンジ「トマト豚キムチーズ」(星野明香さん) 画像:星野明香 普通の豚キムチももちろんおいしいですが、少しアレンジを加えるだけでいつもと違った味が楽しめますよ! <材料>(2人分) 豚バラ肉・・・120g(食べやすい大きさに切っておく) 玉ねぎ・・・1/4個(5mm幅のくし切りにしておく) キムチ・・・80g(食べやすい大きさに切っておく) トマト(ミディサイズで)・・・2個(食べやすい大きさに切っておく) とろけるチーズ・・・40~50g 薄口醤油・・・小さじ1 パセリのみじん切り・・・適量 <作り方> (1)油(少々)を熱したフライパンに、豚バラ肉(120g)を入れて炒めます。油の代わりにマヨネーズで炒めるとコクがアップしますよ。 (2)(1)の豚バラ肉の色が変わってきたら、玉ねぎ(1/4個)を加え、中火で炒めます。 (3)(2)の玉ねぎにも油がしっかりまわったら、薄口醤油(小1)を加えてさらに炒めます。 (4)(3)のフライパンにキムチ(80g)を加えて炒め合わせます。 (5)(4)のキムチのタレが全体にしっかり馴染んだら、トマト(2個)をさっと混ぜ合わせます。 (6)(5)のフライパンに、とろけるチーズ(40~50g)をパラパラと乗せます。チーズによって塩度が変わるので、お好みで加減してくださいね。 (7)フタをして弱火で2~3分、チーズが溶けてきたら火を止めます。 (8)お皿に盛り、オリーブオイル(分量外)をひと回し、パセリのみじん切り(適量)を散らして完成! トマトが主役のおかずに♡余った野菜で作りたい「絶品レシピ」3選. 黒こしょうを加えると、さらに味が引き締まります。 ■2:フライパン一つで簡単ヘルシー!「キクラゲとトマトと卵の炒めもの」(Shizukaさん) 画像:Instagram(@shizucap) 黄色・黒・赤と、色鮮やかでヘルシー。フライパン一つで作れちゃうので、後片付けも簡単ですよ。 <材料> 中サイズのトマト・・・2個 戻したキクラゲ・・・5~10g 卵・・・3個 ニンニクチューブ・・・大さじ1 油・・・適量 塩・・・適量 黒胡椒・・・適量 <調味料> 事前に全部混ぜておくのがポイント!
四川料理を愛する人であれば誰でもOK!麻辣&花椒ブームの火付け役、四川省公認の四川料理の専門家・麻辣連盟総裁の中川正道と一緒に四川料理を極めましょう!毎月四川省現地の料理人とライブ中継!最新の四川料理情報や作り方を伝授します!有料専用サイトは こちら 【12月開催予定】四川フェス2020@オンライン! 全国100店舗の四川料理・中華料理店が集結!四川フェス限定メニューを作り、テイクアウト&ECで提供。そして、各専門家が集結し、四川フェスTV24時間を生配信する。怒涛の四川フェスオンラインを作ります! 四川料理を愛する仲間募集!四川料理情報を発信する無料メルマガ 東京麻辣ストーリー~しびれる恋の行方 四川省成都からきた留学生「小桃(シャオタオ)」、麻婆豆腐好きの日本人大学生そう太。シャツにラー油がついた···から始まる四川料理恋愛ストーリー! 【2日で10万人来場!】四川フェス2019 4. 20~21 来場者6. 5万人以上!中華一番!極、鈴木亜美さんと激辛コラボ 来場者2万人以上!日本初の四川料理の祭典、四川フェス2017 麻辣連盟 | 四川料理を愛する仲間たち 四川料理を愛し中華料理が大好き!麻辣党では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。食の好奇心に刺激され、まだ見ぬ大陸の味を日本で食しましょう!参加される方は入党ください! 新橋校｜ブログ｜中国語教室｜ハオ中国語アカデミー【東京・名古屋・大阪・他全国】. 麻辣連盟についてはこちらから 【出版】四川省・成都を中心にした食べ歩き旅行の決定版 中川 正道 張 勇 書肆侃侃房 (2014-08-25) 売り上げランキング: 30, 730 SNSでも発信しています! おいしい四川公式ページ 最新四川料理はツイッターにて! 取材してきた四川料理画像を公開中 ご案内 四川料理を愛する仲間募集! 掲載店150以上!四川省食べ歩き情報 プロも愛用!おすすめの香辛料と調味料 中華料理で使われている香辛料まとめ24選! 豆板醤を使おう!四川料理で使う調味料について 人気記事まとめ 永久保存版!本場の四川で食べる麻婆豆腐の作り方 辛さ極まる!唐辛子をたっぷり使った激辛ソース「刴椒」の簡単な作り方 四川料理の達人「火哥」が教える本場の担担麺の作り方! 自宅で作れる!絶対に覚えたい究極の激辛四川料理!水煮肉片レシピ 自宅で10分!簡単!四川で愛される漬け物「泡菜」ササゲ酢漬けの作り方 おいしい四川運営者について 辛い料理と食べ歩きを愛している方に、日本にはない本場の料理を食べるチャンスを提供する「四川料理の専門家・麻辣連盟総裁」の中川正道です お気軽に友達申請ください。申請時は一言お願いします!
皆さんは中華料理と言えば何を思い浮かべるでしょうか? チャーハン、マーボー豆腐、餃子なんかもいいですね。ですが、 現地の日本人のほぼ100パーセントが「好き!」というにも関わらず、なぜか日本で広まらない中華料理 があるご存知でしょうか。 それは「 トマトの卵炒め(西紅柿炒蛋) 」 。めちゃウマ、めちゃ簡単、材料も手に入るのになぜか日本の中華料理屋では超マイナーメニュー。お店にないなら自分で作れるようにならねばなるまい! 水餃子 を教えていただいた昼は料理講師のバイト、夜はホテルの厨房に立つ王師傅(おうしふ)に作り方を聞いちゃいました。 【材料】 ・トマト 2個 ・卵 3個 ・鶏がらスープの素 小さじ1/2 ・塩 少々 ・胡椒 少々 材料はシンプルすぎて笑いがこみあげてくるレベルです。 【作り方】 1. トマトをさいの目切りにする 2. 卵を溶き、鶏がらスープの素を混ぜる 3. 多めの油で卵を焼く。箸でまぜなくてもよい。フライパンを軽くゆすり、ふわっと半熟に焼きあがったら一度、卵を皿にあける ※ 師傅いわく 「"皿にあける" いう工程をはしょると確実に失敗するぞ」 4. 同じフライパンでトマトを炒める。皮が軽くめくれあがってきたら、2で焼いた卵を投入。軽く和える 5. 塩、コショウで味を整えれば完成 できたぁ~! 何これ、笑っちゃうくらい簡単なんだけど!! しかもめっっっっちゃ美味しい! 現地にいる多くの日本人が「こんなに日本人の口に合うのに、なんで日本で広まらないの?」と不思議がるのもうなずけます。王師傅も「日本人はこれ好きだよなぁ」とのこと。 ちなみに、おかずとして単品でも食べるのもありですが、ご飯の上にかけて食べるのが地元風。トマトと卵からジューシィなおつゆが出てくるので、ご飯は固めに炊くのがオススメです。 この料理のポイントはたった一点「卵とトマトは別々に炒める」。これだけ。 この点を怠るとトマトの水分が焼きあがる前の卵と混ざり合ってベチャベチャ、ケチャップ炒めのような仕上がりなってしまうのでご注意を! トマト と 卵 の 炒め 物 中国际在. トマトの卵炒めは中国ではとってもポピュラーです。現地ではこの料理のバリエーションは多彩。チンゲンサイやセロリ、キクラゲを入れても美味しいです。ほかの野菜を入れる場合は、トマトと一緒い炒めて最後に卵と和えればOKですよ。 野菜を加えると彩りもとってもきれい! 是非チャレンジしてみてくださいね。 (写真、文=おおさか もぐみ)
facebookを見る 世界を遊び場に仕事をつくる 中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと 時色 TOKiiRO 株式会社を設立。 四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計20万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。
玉ねぎとホールスパイスをじっくり炒めるのがポイントですよ。 【関連記事】きゅうりが主役のおかずに♡一味違う楽しみ方ができる「絶品レシピ」3選 今回ご紹介したトマトが主役の"トマトレシピ"はとっても簡単に作れます。どれも夏にぴったりなレシピなので、ぜひチャレンジしてみて。(文/anna編集部) 【画像】 ※ Instagram(@shizucap)/桑原亮子/星野明香 \関西のオープン情報はこちら!/ あなたの運勢は? 【プロが教える】きゅうりを使った簡単レシピ 【GU】下着の紐を見せない「格上げインナー」5選 【地元民に聞いた】知る人ぞ知る奈良グルメ&スポット #オンラインで買える〇〇 #おうち時間 #今日のごはんレシピ 必見!annaとっておき情報をご紹介♡【PR】 ■おうちから子ども食堂を応援!コープこうべ×カゴメが、おいしい投稿型イベントを開催 ■【おうちヨガ】夏の疲れにプロがおすすめ!簡単セルフケア 行きたいスポットをチェック♡【PR】 ■情緒あふれるランタン×夏グルメを満喫!京都・GOOD NATURE STATIONの夏祭りがアツい!
© サステイナブル ・シーフード 「魚の獲り過ぎや、自然を傷つけることが起こらない方法で獲られた魚から出来た食べ物」を指します。 わたし自身もそうでしたが、産地を見て生産物を購入することはあっても、 こうしたラベルを参考にして購入する消費者はまだまだ少ないと思います。 しかし、多くの海の豊かさを享受することが出来る日本で、 このような サステイナブル・シーフード を選び、正しく食べることは 海を守ることにも繋がるのですね。 *** 後半は、 「SDG14達成のために私たちができること」をテーマにパネリストの皆さんとモデレーターの根本所長によるパネルディスカッションが行われました。 「なぜ海がこんな大変な状態になってしまったのでしょうか?」根本所長の問いにそれぞれの視点からパネリストの皆さんがプラスチック汚染の背景を話します。©UNIC Tokyo シンポジウムがより盛り上がるように! 活きの良い質問がたくさん集まるように! と願いを込めて国連広報センターの インターン 5名で協力し、 魚のかたちの質問票を用意しました。 手作り感満載の魚の質問票です!©UNIC Tokyo 会場から集まった 「大漁」の質問も交えながら意見交換がなされました! 海を守るためにできること. 質疑応答の時間ではギョギョギョ!と、新鮮な「質問」をつかみとって回答。©UNIC Tokyo わたしたちが生活の中に便利さを求めすぎてしまった結果 プラスチックゴミが増え、海に多くの害を与えるようになってしまいました。 現在のプラスチックの生産量は3.
みなさんは、 『ポノトラベラー』 という言葉を聞いたことがありますか?ぜひ以下のコラムからチェックしてみてください! リーフセーフな日焼け止めとは? 6月8日は『世界海洋デー』～きれいな海を守るためにわたしたちができること～「レスポンシブルツーリズム」のコラム｜allhawaiiオールハワイ. そして、海の環境を守るためにできることのもう1つが『リーフセーフな日焼け止め』を使用することです。きれいな海を保つために大切な役割を果たしているのが、美しいサンゴ礁です。サンゴ礁は、海洋動物の住処になったり、エサになったりなど海の生態系を守るために欠かせない存在。しかし、そんなサンゴ礁も白化の問題にさらされています。私たちが使用する日焼け止めの中に、サンゴ礁に有害な一部成分(オキシベンゾンやオクチノキサート)が含まれていると、海に入るたびに流れだしてサンゴ礁を傷つけてしまっているです。自分の体を守るために使っていた日焼け止めが、知らないうちにサンゴ礁や海の生き物に害を及ぼしていることもあるのです。 そんな状況を改善するためにも、ハワイ州では、 2021年1月1日から、サンゴ礁への有害が指摘されている成分を含んだ日焼け止めの販売を禁じる法案 が施行されています。ハワイのショップでは、パッケージに「Reef Safe」と表記されたおしゃれなデザインの日焼け止めが多数販売されています。これからは、人に、自然に、そして地球にやさしい日焼け止めを選んでみるのもおすすめですよ! 海洋生物との推奨距離を守る ハワイでは、ビーチを歩いたり、海で遊んだりしているときに、海洋生物に遭遇する機会も多くありますよね。私たち人間にとってハワイは楽園なように、動物たちとってもハワイは楽園なのです。思わず近寄って触ってみたり、餌をあげたくなってしまうかもしれませんが自然の中でありのままに生活している彼らは、とてもデリケートです。私たちから近寄ったりせず遠くから見守りましょう。推奨距離を保つことは海洋生物の保護へも繋がります。 動物によって推奨距離は異なります。ビーチの近くに注意書きがありますので、チェックしてくださいね! この中で紹介をしたもの以外にも海を守る為にできることがたくさんあります。全ての人に関わりのある海洋プラスチックゴミ問題。世界海洋デーきっかけに私たちを繋ぐ未来の為に海の大切さを考え、できることからはじめてみてはいかがでしょうか!
こんにちは、YUKOです。 2019年に、バリ島から40分の島ヌサペニダに滞在してました。 シュノーケリングツアーに参加して4つのポイントをまわったんですけど、結構ゴミが浮いてたんですよね。 ゴミが浮いてたりサンゴに落書きされていたり。。 ほんとに悲しくなりました。 今でもプラスチック製品を買ってしまうことはあるけど。。 でも、 一人一人がちょっとずつでもできることをやっていけば、少しは未来が変わると思うので普段からできることはやってます。 そして、ここでは綺麗な海を守るためにできることをご紹介していこうと思います。 まだまだ私もできていないことがあるから、私も自分がこれからできることがないかいろいろ調べながら書きました。 綺麗な海を守るためにできること10選! ペットボトルを買わない プラスチック製品を使用しない マイクロビーズの入った製品を使用しない 海や環境にやさしい製品を使う ゴミ拾いイベントに参加する 団体に寄付する たばこのポイ捨てをしない 環境に配慮した魚介類を食べる 海の中の生物を触らない 二酸化炭素の排出を少なくする ペットボトルって、1分間に100万本も消費されているらしいんです。 特に、 中国は水質汚染が深刻で人口も多いため、世界で消費されているペットボトルの4分の1は中国で消費されているそうです。 日本でも水道水は飲みたくないからとペットボトルを箱買いしている人も多いですよね。 ペットボトルってリサイクルできるはずなのに、みんな普通にゴミに捨てちゃうからリサイクル回収率はなんとたったの7%! 私は海外ノマドをはじめた2018年から水筒を持ち歩いています。 ピーコック魔法瓶工業(The-peacock) ¥1, 900 (2021/08/07 08:06:43時点 Amazon調べ- 詳細) ホステルにはウォーターサーバーを置いているところが多いし、コーヒーや紅茶パックを置いてくれてるとこもあります! 海の豊かさを守るためにわたしたちにできること - 国連広報センター ブログ. YUKO 水筒を使うようになって、ペットボトルはほとんど買わなくなりました。 ペットボトルと同じで、プラスチック製品ってかなり便利でいろいろな場所で使われています。 特にレストランでの持ち帰りやコンビニ、Uber Eatsなど。 タイでGrab Foodを使ってみたんですけど、ビニール袋が何重にもなっててプラスチックフォークの利用も多くて使うのをやめました。 今はマイ箸を持ち歩いて、プラスチックのスプーンやフォーク、割りばしなどはできるだけ使わないようにしています。 インドネシアのバリ島は使い捨てプラスチックの使用が禁止されているので竹やステンレスのストローを使っているお店ばかりです!
たとえば、イオンでは海洋環境の保全や持続可能な漁業の普及のための団体が管理したマークや、環境に負担をかけない養殖場のマークがついている魚がわかるようになっているそう! こういうのがわかると安心して魚も食べられますよね! 参考記事 Oisixのお魚は環境に配慮されているみたいです! ダイビングやシュノーケリングをする人なら、 サンゴには触らないことやフィンをぶつけないようにすることでサンゴを傷つけないようにしないといけません。 魚などの生物も生態系を壊さないためであることはもちろん、毒をもった生物もいるため絶対触らないようにしてください! ダイビングを楽しむためには海を壊さないようにしないといけないですよね! 人間が排出する二酸化炭素の25%以上を海が吸収しています。 その結果海は酸性化してしまい、海の生物に大きな害を与えてしまうんです。 二酸化炭素の排出を少なくするためにできることはたくさんあります。 冷房の設定を1℃上げる、暖房の設定を1℃下げる 使わない電化製品は主電源を切る、コンセントを抜く 車の利用を減らし自転車や公共交通機関を利用する エコバッグを使う 炊飯器の保温をやめる これ以外にもできることはいろいろあるので、できることからやっていきたいですよね! 一人一人ができることをはじめよう! 綺麗な海を守るためにできることをご紹介しました! 私も全然完璧にはできていません。 でも、 一人一人ができることから始めるだけでも綺麗な海は維持されていくと信じてます! 海を守るためにできること身近. もし、これを読んで何かやりたくなった人は、ぜひちょっとずつでも行動してみてください! こちらの記事では、さらに具体的に行動に移しやすい海のためにできることを書いています。 環境に優しいサーフアイテムもご紹介しています!
プラスチック汚染の深刻さを受け、 博報堂 のクリエイティブ・ボランティアの皆さんが日本語のロゴを制作して下さいました。 「5兆枚」 皆さんがいま、手にしているその「ビニール袋」 毎年、世界ではなんと5兆枚も使用されているのです。 そして、わたしたちが日々、何気なく使用しているこのようなプラスチックの50%は 再利用されることなくその役目を終えていきます。 そのプラスチックが行き着く先はどこでしょう。 インド最大の都市、西海岸のムンバイには「プラスチックの砂浜」が広がっています。©UNEP 豊かな生態系を育む「海」です。 青々とした美しさでわたしたちを魅了する海。 しかし、その海の中には「ギョっ」とするような現実がありました。 「海の豊かさ」を守るために出来ることは何でしょうか?