2019. 11. 12 382329 調味料 調理時間:1分(漬け込み時間除く) 材料 2人分(鶏ムネ肉2枚) 200ml 10g(小さじ3) 10g(小さじ2弱) 作り方 1 【作り方】 水に砂糖と塩を加えるだけ!
まずは薄力粉をつけて調味料やお肉をコーティングして、膜を作るイメージです。 揚げ終わった後時間がたつとベチャっとすることありませんか? 表面の衣に行く前に、クッション材のように薄力粉がいてくれるのでそのベチャっとがだいぶ緩和されますよ。 ↓漬け置き後、ビニール袋にそのまま薄力粉入れて ↓もみこみます。 【裏技④衣にコーンスターチを混ぜる】 お肉を揚げる時、最後にいつも何をつけていますか? 実はコーンスターチを最後につけるとものすごーーーくザクカリッ!って食感になるんです。 片栗粉とコーンスターチを半分ずつでも構いません(だだ、片栗粉は時間がたつとベチャっとしやすいので注意)。 もしなければ米粉とかでも美味しいですよ(軽くてサクサクっとした口当たり)。 コーンスターチはとうもろこしの粉ですが、安く買えるので自宅にあると実は便利ですよ。 グルテンを作らないのでサクッとした食感にしたい時に片栗粉の代わりに使えます。 ↓私はよく牛乳パックの上でやります。 以上! もっと細かく言うと、お肉のこととか、揚げ方とか、温度管理とかすっごいいっぱいあるのですが、、、 まずはこの4点だけでも十分お店みたいな味になるはず。 ぜひ作ってみてください! ちなみに、、、私がよく作るレシピ。 良ければメモしておきますのでどうぞ。 作りやすい分量 鶏もも肉... 300~400g [A]水... 30㏄ [A]砂糖... ひとつまみ [A]塩... 少々 [B]しょうゆ、マヨネーズ... 大さじ1 [B]酒... 【ソレダメ】名店の唐揚げの作り方、塩砂糖水でジューシーに仕上げる肉料理からあげの格上げレシピ(5月6日) | オーサムスタイル. 小さじ1 [B]塩... 小さじ1/2 [B]しょうが(すりおろし)、にんにく(すりおろし)... 小さじ1/3~ 薄力粉... 大さじ2~3 コーンスターチ... 適量(もしくは片栗粉、米粉など) 作り方は、、 ビニール袋にひと口大の鶏もも肉と[A]入れてもんで、[B]入れてもんで30分くらいつけて、薄力粉入れてもんで、コーンスターチまぶして揚げます。 ↓少ない油でもOK。 できあがりー 美味しくできました♪ ではまた! 最後に下のバナーを1日1回クリックして頂けると とってもと---っても頑張れます レシピブログに参加中♪ ツイッターもやってます🎵→ Twitterはこちら はじめましての方はこちら→ 自己紹介 ------------------------------------ ここまで読んでくださり本当にありがとうございます 適当っぷりが漏れ出てしまっていると思いますが、お気軽にコメントくださると嬉しいです。 大事に何度も読ませていただきます
お弁当おかずの定番、唐揚げ。とっても簡単なおかずですが、下味や衣ってどうすればいいんだっけ?油の温度は?と初めて作る時は意外とわからないことだらけ。そこで、今回は唐揚げの基本の作り方をご紹介いたします。 また、肉がいつも固くなってしまう方必見の肉を柔らかくするテクニックもご紹介です。 気になる唐揚げのカロリーは?
2020年5月6日のテレビ東京系『 ソレダメ! 』~免疫力UP!買いおき肉が高級肉に名店ワザで格上げSP~で放送された「 魔法水で柔らかくする唐揚げ 」の作り方をご紹介します。100円唐揚げ食べ放題で人気の居酒屋「有鳥天酒場」の店主が教えてくれたレシピで、鶏肉を塩・砂糖・水を合わせたブライン液につけておくことで、しっとりとジューシーな仕上がりになります。 名店が教えるしっとりジューシー唐揚げのレシピ 塩砂糖水の効果 ・砂糖には水分を吸収し保つ効果がある ・塩には肉の表面をコーティングして水分を閉じ込める効果がある ・塩砂糖水はブライン液と呼ばれ、ジューシーな肉料理を作るための魔法の水として、プロの料理人に知られている 材料【作りやすい分量】 鶏もも肉 500g 片栗粉 揚げ油 ブライン液 水 200cc 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1 調味料 しょうゆ おろし生姜 おろしニンニク 作り方【調理時間:40分】 ブライン液の材料を混ぜ合わせ、塩と砂糖をしっかり溶かす。 一口大に切った鶏肉をブライン液に浸して揉み込み、30分漬けておく。 鶏肉の水気を切り、調味料で味付けする。 片栗粉をつけて、180度の油で4分ほど揚げる。 箸で持ち上げて、ジンジンと振動が伝わってくれば揚げ上がりのサインです。 しっかり油を切って、お皿に盛りつけたら完成です。 ※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1. 魔法の水『ブライン液』ムネ肉が驚くほど柔らかジューシー♡ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。 ↓↓↓同日放送 肉料理の格上げレシピ↓↓↓ 2020年5月6日のテレビ東京系『ソレダメ!ソレダメ!』~免疫力UP!買いおき肉が高級肉に名店ワザで格上げSP~で放送された「肉... オススメレシピ!五十嵐美幸シェフのかつお節唐揚げ かつお節唐揚げ 2018-10-15 (公開) / 2020-06-29 (更新) 冷めてもパリパリ食感が楽しめる、衣にかつお節を使ったから揚げのレシピです。 お弁当にも大活躍ですよ。 実際に食べてみたら …味付けはしょうゆ、酒だけとシンプルなのですが、衣に使うかつお節の風味が活きていて、想像以上の美味しさです。衣もパリパリで、初心者でも失敗しらず!ぜひ一度は食べてほしい一品です。 【材料】 鶏もも肉、酒、しょうゆ、かつお節、片栗粉、揚げ油、すりごま まとめ 最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はソレダメ!で話題の格上げレシピについてご紹介しました。ちょっとした工夫でプロの味が再現できるというのは、まさにソレマルですね!ぜひ参考にしてみてください。
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私の男の秘密 評価・レビュー 韓国ドラマ「私の男の秘密」の評価レビュー&感想です。 ストーリーの良し悪し、出演者の演技力、物語の展開、脚本の面白さなどを総合的に評価しています。 もちろん、レビュー&感想の中にも作品に関するネタバレがありますのでご注意ください♪ ↓ネタバレ防止のため感想は非表示にしてあります!↓ ネタバレ感想はこちらをクリック! 2017年~2018年、韓国KBSで放送されたこのドラマは視聴率第1位を獲得。 主役を演じたソン・チャンウィは演技賞に輝くなど「面白さ」は証明済みです。 というわけで、私の評価も★★★★☆(星4つ)とさせていただきます(*^_^*) まず、最初に登場する高校生のキ・ソラが可愛くてけなげで。 続いて登場したハン・ジソプもソラに負けない好青年で、この二人が恋する普通のホームドラマでも楽しいのでは?と思いました。 けれど、カン・ジェウクとチン・ヘリムの登場でドロドロした展開になり、 さらにカン・イヌク、ウィ・ソネと登場人物が増えるにつれて、どんどん糸が複雑に絡み合い、100話を完走する準備ができます。 もともと演技力が評価されているチャンウィの一人二役は見事。 入れ替わったジソプの変化にも引き込まれます。 そして、現在、私の中で「悪女ナンバーワン」のパク・ジョンア(実生活は結婚、出産とおめでた続き)の演じるヘリムの悪いことといったらもう。 こんな身勝手な女の悪事がばれないのは、まばゆい美貌のおかげと考えます。 美人って、本当にお得! こんなヘリムが愛している?
2018年度上半期復讐愛憎劇視聴率No. 1! メガヒット「凍える華」脚本家×数々の演技賞受賞に輝く 実力派No. 1ソン・チャンウィの最強コラボレーション! 瓜二つの2人の男と運命に翻弄された女たちが復讐のカルマに堕ちるーー 誰も観たことのない、今世紀最狂の愛憎復讐劇、ついに降臨! 同じ顔をした二人の男。彼らの秘密が明かされた時、復讐がはじまるー ●最高視聴率26. 4%! 驚異のNo. 1視聴率で2018年上半期の話題を独占! メガヒット作「凍える華」「シンデレラの涙」脚本家が新たに放つ最狂愛憎服襲撃! 放送が開始されるや、あまりにハイテンションなセリフ回しと役者たちの過激な熱演ぶり、 騒々しく展開する常識を超えたストーリーに圧倒されながらもハマる視聴者が続出。 あっという間にお茶の間の人気を独占してNo. 1視聴率を記録した、話題沸騰の愛憎ドラマがついに登場! 2016年度上半期愛憎劇視聴率No. 1の「凍える華」やこちらも2014年下半期視聴率No. 1を記録した 「シンデレラの涙」など愛憎劇の超メガヒット作を世に送り出してきた名脚本家による待ちに待った最新作。 今までのドロドロ復讐劇の中でも最も強烈なレベルで予測不能の狂乱ストーリーが展開し、 愛憎ドラマを見慣れた人の間でも、「これは凄すぎる」「面白すぎる」「次回が気になって仕方がない」と視聴者を虜にした! ●数々の演技賞受賞に輝く実力派No. 1ソン・チャンウィ(「女を泣かせて」)が、難易度の高い初の1人2役に挑戦しKBS演技大賞優秀賞受賞! 善なる男が悪へと変貌!? そして凶悪男が善に目覚める!? 前代未聞の善悪反転キャラが誕生! メガヒット作「黄金の新婦」や2015年MBC演技大賞の最優秀演技賞を受賞した「女を泣かせて」など、 数々の話題作に主演する一方でミュージカル俳優としても目覚ましい活躍を続け、 日本でもファンミーティングが何度も開催されている実力派人気俳優ソン・チャンウィ。 そんな彼が、本作では初の1人2役に挑戦! 私の男の秘密 動画. 過去の役柄から"オムチナ"(育ちがよく、気品溢れる男性という意味)と 呼ばれてきた彼が、ここでは、傲慢で冷酷な金持ち男と誠実に生きてきた貧乏男という全く対照的なキャラクターを演じる。 ●「結婚の女神」カン・セジョン、「貴婦人」パク・ジョンア、 「金よ出てこい☆コンコン」キム・ダヒョンをはじめ豪華キャストがドラマを盛り上げる!
2017年、韓国で衝撃作と話題になった、当ドラマ。 なんと言っても、見どころは一人二役を演じたソン・チャンウィです。 替え玉や入れ替わり、衝撃的なシーンの連続のドラマにハマってしまうこと間違いなし! 最高視聴率26, 4%を記録した、かつてないドロドロの復讐劇を楽しめます!! この記事では、「私の男の秘密」の動画を無料で1話〜最終回まで全話無料視聴したい!という方に向けて、 無料でフル視聴できる動画配信サービスについてご紹介します。 結論からお伝えすると、韓国ドラマ「私の男の秘密」の動画を無料視聴するのであれば U-NEXT が一番おすすめです! 「私の男の秘密」が見放題作品&日本語字幕ありとして配信中なだけではなく、無料お試し期間が31日間ついてきます。 (画像引用元:U-NEXT) 配信サービス 配信状況 無料期間と月額 全話無料 日本語字幕あり 31日間無料 2, 189円 ※30日間の無料お試し期間内に解約すればお金は一切かかりません 韓国ドラマ「私の男の秘密」を日本語字幕で無料視聴できる動画配信サービス 配信サービス 配信状況 無料期間と月額 配信中 31日間無料 2, 189円 ポイント 14日間無料 976円 ポイント 31日間無料 550円 ポイント 30日間無料 500円 配信なし 30日間無料 2, 659円 配信なし 会員登録不要 配信なし 14日間無料 1, 026円 配信なし 14日間無料 1, 017円 配信なし 14日間無料 960円 配信なし 無料期間なし 990円 配信なし 加入月無料 7, 109円 配信なし 加入月無料 2, 530円 ※2021年6月現在(詳細は公式サイトをご確認ください) 現在「私の男の秘密」の動画を全話無料視聴出来るのはU-NEXTのみとなっています。 U-NEXTは韓国ドラマなどのアジアドラマの見放題配信の作品数が業界No. 1です! 31日間の無料トライアル期間中に「私の男の秘密」だけでなく、たくさんの韓国ドラマを楽しむことができちゃいます! 「私の男の秘密」日本語字幕あり・なし、日本語吹き替え版はある? 私の男の秘密 | フジテレビの人気ドラマ・アニメ・映画が見放題＜FOD＞. 結論からお伝えすると、どの配信サービスも 日本語吹き替えは対応しておりません。 すべての動画配信サービスで、 "日本語字幕"のみ配信されています。 日本語字幕 日本語吹き替え あり なし 韓国ドラマ「私の男の秘密」を日本語字幕で無料視聴するならU-NEXTがおすすめ 数ある動画配信サービスを調べてみると、複数のサービスで「私の男の秘密」が配信されていることがわかりますが、 結論からお伝えすると U-NEXT が一番おすすめです!