野菜の下ごしらえ ピーマンを無駄に捨てることなく、きれいにヘタや種を除く下ごしらえの方法を紹介しています。 後半はピーマンの切り方も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。 ピーマンの下ごしらえの材料 ピーマン … 適量 ピーマンの下ごしらえ/種の取り方や切り方 ピーマンの下処理/種の取り方 ピーマンははじめに水でさっと表面を洗います。 続けてヘタと種を除くため、 ヘタがついたままの状態で、ヘタをちょうど半分に切るように縦半分に切ります 。 ※中の種の色が白いものが新しく鮮度がよい証拠です。反面、黄色や茶色に変わっているものは鮮度が少し落ちている可能性があります。 縦半分にした後に、ヘタと種を取り除きます。 ※ピーマンの頭をざくっとヘタごと切り落としてしまうと、ヘタ近くの食べられる部分をムダに捨ててしまうことになってしまいます。 まず、下の写真のように、上から指先でヘタを下に動かしてポロリと取ります。続けてピーマンの種や白いワタの部分を手で取り除きます。 ヘタとおおまかな種を手で取り除いても、ピーマンの種が中に残っていることがほとんどです。 最後はピーマンの外側から指でピーマンを弾いて、中の種を飛ばしてきれいにしたら下ごしらえの完了です。 ピーマンの切り方(細切りや乱切り) 白ごはん. comのレシピでピーマンを使う場合は、ほとんどが下で紹介する ピーマンを縦に切る切り方 です。 縦に切ることで 食感がしっかりとして、箸でもつまみやすく、他の具材とも絡みやすいのが特徴 です。細切りから1㎝幅くらいまで、料理に合わせて切って使ってください。 その他には、乱切りやピーマンを横に細切りにする切り方もあります。乱切りはピーマンの存在感がしっかりと出て炒め物などに向いています。横の細切りはピーマンが柔らかめに仕上がり、具材との絡みがとてもよいです。 【ピーマン下ごしらえのyoutube動画】※10分10秒あたり~ レシピ動画をyoutubeの 白ごはん Channel にアップしています。特にヘタと種の取り除き方など、ぜひ動画も参考にしてみてください。 上のレシピに戻る 【補足】 ピーマンを切る時ですが、慣れれば半分に切ったものを2つ重ねてもOKです。切る速度2倍になりますので、多少時短になります。 ツナとたっぷりピーマンを合わせる 「マカロニサラダ」 もおすすめなの、でぜひお試しください!
ピカピカの美味しいソラマメが収穫できますように☆ 「頑張って、野菜つくれよっ 」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっ とクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
広告 ※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。 記事を投稿 すると、表示されなくなります。 <写真の拡大は、ここをクリックしてください> ソラマメ の種採りをしています。 残しておいた2株 から莢ごと取って乾燥させておきました。 莢 がカラカラになってきたので種を取り出し、更に乾燥させており、しっかり乾燥させた後、容器に入れて冷蔵庫に保管します。 毎年 、種採りをしたものをタネまきしており、エンドウも乾燥中、ゴーヤー、オクラも種採りしたものを使用しています。 残しておいた2株から 莢をカラカラになるまで乾燥 (写真をクリックすると拡大してご覧いただけます) この記事が参考にされている方がたくさんおられるようですが、7年前の記事でリンクなどきれたりしていますので、2015年の記事をご覧ください。 また、 現在のページもご覧頂けると幸いです 。 「 ・ソラマメの栽培 」カテゴリの最新記事
公開日: 2017-01-21 / 更新日: 2017-05-19 春はえんどう豆の季節、新鮮なものは味わいがあっておいしいのですが、おいしく食べるためにも保存方法は知っておいた方がいいですよね。 ということで、今回は えんどう豆の保存法、冷凍や常温、冷蔵とおいしく茹でる方法や栄養とおすすめレシピ をご紹介します。 スポンサーリンク えんどう豆とは? えんどう豆は、「 ウスイえんどう」 や「 実えんどう」「グリーンピース」に「グリンピース」 など様々な呼び方がありますが、ここでは えんどう豆 と呼びますね。そんなえんどう豆、実は、芽のときから成熟するまでの 各過程で楽しめる のをご存知ですか? 若い芽は 豆苗 、そして途中で さやえんどう 、その後、 えんどう豆 とその段階ごとで食べることができる、まるで 出世魚の「ぶり」 のようですね。 そんなえんどう豆の旬は 5月下旬から7月上旬 で新緑の季節です。旬の時期のえんどう豆は やわらかくて香りも良く 、人気のレシピには卵とじや豆ご飯があります。 ところで、 スナップエンドウ のおいしいゆで方やゆで時間はご存知ですか?えんどう豆の新種で人気の スナップえんどう ですが、こちらはえんどう豆と違って さや ごと食べられます。 最初に食べたときはすごく違和感がありましたが、とっても甘くておいしいです。まだの方はぜひ! ⇒ スナップエンドウの スナップエンドウの茹で方、ゆで時間は?しわしわを防ぐ茹で方は? えんどう豆の栄養は? えんどう豆は ビタミンB1、C を多く含み、豆の中では 食物繊維の含有量がトップクラス で、えんどう豆数個でミニトマト2個分の食物繊維が取れるほどです。 また、旬の季節には、 豆の粒が大きくなる のですが、そのころには、 タンパク質や糖質、ミネラルやビタミンB1も豊富 になります。 たんぱく質としては、アミノ酸の リジン が多く含まれ 脳の働きを活性化 します。また、食物繊維は腸の働きを活発にして、 便秘の予防や改善、解消 に効果が期待できます。 他にも 糖尿病を改善 する働きをしたり、 母乳の出をよくする といった働きもあります。 えんどう豆の保存方法、保存期間は? えんどう豆を買う時、さやのまま買うことが多いと思いますが、中にはさやから出した剥き豆を売っていることもありますよね。 えんどう豆もそうなのですが、豆類はさやから出してしまうと 傷むのが非常に早い ので、できれば さや付きのものを購入 するようにしましょう。そして、さやから豆をだすのは 調理の直前 にしましょう。 えんどう豆の冷蔵庫での保存方法は?
えんどう豆のおすすめの食べ方は? えんどう豆は煮物、かき揚げなどいろんな料理に大活躍ですが、おすすめの代表的な食べ方は何といっても豆ごはんと卵とじではないでしょうか?ここではその人気の2品のレシピをご紹介します。 旬のえんどう豆(グリンピースの豆ご飯)レシピ 出典: 旬のえんどう豆(グリンピースの豆ご飯) 【作り方】 先にえんどう豆は茹でておきます。えんどう豆のゆで汁を使ってお米を炊き、蒸らしの時にえんどう豆を入れたら完成です。別々に作ることで豆もおいしく仕上がります。旬の時期には食べておきたい一品ですね。 えんどう豆の卵とじ だし汁と調味料を入れて煮立てたら、えんどう豆を加えて10分ほど茹でます。溶き卵を回し入れてかき混ぜ、蓋をして数秒経ったら火を止めて完成です。 こちらもとっても簡単ですが、旬のえんどう豆の卵とじのおいしさと言ったら絶品ですよね。私も大好きでよく作る一品です。 まとめ 今回はえんどう豆の保存方法や茹で方についてご紹介しましたが、生でも茹でても冷凍できるのは便利ですよね。 また、茹でるときに水から茹でるのはちょっと驚きですが、黒豆やあずきを炊くときを考えれば、特に驚くことでもなかったですね。 春から初夏にかけておいしいえんどう豆、ぜひ旬物を堪能してみてください。 スポンサーリンク
ソラマメとは? ソラマメはマメ科の野菜です。冬から家庭菜園が始められる数少ない野菜でもあります。冬から家庭菜園を始めて、収穫できるのは約半年後と少し長いですが、冬の家庭菜園を楽しむためにはとても適している野菜です。 基本情報 学名 Vicia faba 分類 マメ科ソラマメ属 種まき 10月~11月 土壌 酸性土壌に弱い 連作 あり 4~5年開けるため、輪作がおすすめ ソラマメの特徴 ソラマメは、さやが空を向いて実ことから「空豆」と呼ばれています。熟していくと、空を向いていたさやは下を向く、もしくは地面と平行になるのが特徴です。また、マメには黒い「お歯黒」と呼ばれる部分があります。鉄分などの栄養素が豊富に含まれている野菜です。 ソラマメは死の象徴?
33・徐行場所の覚え方|ちょっとした運転の豆知識 運転免許学科試験で勉強する徐行場所を全部覚えていますか?全部覚えるのは大変だと思いますので徐行場所の覚え方を語呂合わせで仮免・本免・学科試験の豆知識で紹介しています。 ちょっとした運転の豆知識HOME > 33・徐行場所の覚え方 徐行場所の覚え方 徐行の標識 今回は・・・ 徐行場所の覚え方についてのご紹介です。 いきなりですが・・・問題です。 勾配の急な下り坂は徐行しなければならない。 勾配の急な上り坂は徐行場所である。 上り坂の頂上付近は徐行しなければならない。 「○」か「×」でお答え下さい。 少し悩ましい問題でしたか? それとも簡単でしたか? じぇ~んじぇん、わかんねぇ!ってことないですょネ。 答えが決まりましたら続きへどうぞ!
Google Play で教科書を入手しよう 世界最大の電子書籍ストアからレンタルして保存できます。ウェブ、タブレット、携帯電話から教科書を読み、ラインを引き、メモをとりましょう。 Google Play に今すぐアクセス »
52・車両通行止めと通行止めの違い 53・車線数減少と幅員減少の違い 55・運転免許の失効・取消の違いと初心者マーク その他の「標識・標示」に関連する運転の豆知識も併せてご活用下さい。 34・一時停止の標識と赤色点滅信号 36・信号のない横断歩道とひし形(ダイヤ)マーク 39・転回禁止の標識 47・交差点ありの警戒標識 48・歩行者及び自転車専用の標識 54・交差点では案内標識や進行方向別通行区分を活用 【ちょっとした運転の豆知識】HOMEに戻る ●技能試験と学科試験に関する外部サイトのご紹介 詳しい解説やワンポイントアドバイスがご覧いただけますので、ご活用いただけましたら幸いです。 技能試験(技能検定)で多い減点項目 技能試験(技能検定)で多い中止項目 よく出る間違えやすい標識・標示 外部サイト【ふくまるの自動車教習所】
ホーム 道路 2016/09/19 2019/04/05 車を運転する時には交通ルールを守らなければ なりませんが、「あれってどうだったっけ?」 なんてふうにど忘れしてしまうなんて事もあったりします(^_^;) 自車校に行っていた頃は覚えていたはずなのに、 時間とともに忘れてしまうのは人間の脳の辛いところ… さて、ではどのようなことを忘れている人が多いのかというと 道路の中央線のオレンジ線の意味についてなんです。 よく追い越し禁止線なんてふうに言われますが、 このオレンジ線をまたいで右折することはできるのでしょうか? 道路の中央線のオレンジ線の意味とは?追い越し禁止? 道路にはいろいろな線がひかれていて それぞれに意味がありますが、 最も多くみかけるのは白線や白の点線でしょう。 これは普通の道路ということなので 特に疑問に思う人はいないと思いますが、 普通は白の点線の道路の中央線が オレンジ線になっていることがあります。 この「オレンジ線」の意味はどのようなものなのでしょうか? わかる!普通免許ﾎﾟｲﾝﾄ解説&一問一答 - 長信一 - Google ブックス. というわけで、早速それについて解説すると、 道路の中央線がオレンジ線になっている場合には 「追い越しのための右側車線はみ出し禁止」 になります。 なので、道路の中央線(センターライン)が オレンジ色になっている場所で、 右側車線にはみ出す形で追い越しをしてしまうと 違反となってしまうので注意しましょう。 ちなみに、右側車線にはみ出さなければ 追い越しするのはOKということになるので、 自転車や原付きなどを追い越すのであれば、 大きな車でなければ可能だと思いますが、 いずれにしても追い越しをする時には 最新の注意を払ってから行うことが大切ですね。 道路の中央線のオレンジ線を右折しても大丈夫? さて、ここまでは道路の中央線がオレンジ線に なっている場合の意味についてご紹介しましたが、 ここで1つ疑問に思うことはありませんか? そうです、「右折するのは大丈夫なの?」ということです。 たとえ、中央線がオレンジ線になっていたとしても 右折して別の道に入ることができる場所が多くあります。 もし、先程解説したとおりはみ出して通行するのがダメ というのであればオレンジ線になっている場所では 右折することができなくなってしまうので とても不便になってしまうというケースもあると思いますが、 中央線がオレンジ線になっている場合には はみ出して追い越しするのが禁止なだけなので 右折することを禁止するものではありません。 つまり、中央線がオレンジ線の場所は右折しても 問題ないということになります。 ただ、ここで1つ注意しなければならないのは 道路標識で「右折禁止や直進、横断禁止」が出ていないかどうか ということです。 中央線がオレンジ線だったとしても右折はできますが、 道路標識で「右折禁止」が出ている場合には 当然右折してはいけませんので、 右折する際には道路標識の有無等もチェックされてくださいね^^ まとめ 今回は道路の中央線のオレンジ線の意味や 細かい疑問点などについてご紹介しましたが 腑に落とすことはできましたでしょうか?
白色実線のセンターライン、黄色実線(オレンジ)のセンターラインは追い越し禁止ではありますが、 線をまたいでの横断や右折は禁止されていません。 どちらも対向車線に車がはみ出ているという点では同じですが、 「追い越し」と「横断」「右折」は全く違う行為 に当たるためです。 よって、進行方向に向かって右手にお店などがある場合は、センターラインの色に関わらず右折し、お店に入っても問題ありません。 ただし、 「車両横断禁止」の道路標識がある場合や、お店側が「右折での入店禁止」の看板を出している場合はNGです。 センターラインを超えて右折する際は、対向車はもちろん標識や看板に注意しましょう。 センターラインのない道路では追い越しOK? 「道路標識・標示令」によればセンターラインは、車道が5.