ユネスコ(国連教育科学文化機関)は2013年12月4日、アゼルバイジャンのバクーで開いた第8回政府間委員会で、「和食」の食文化が自然を尊重する日本人の心を表現したものであり、伝統的な社会慣習として世代を越えて受け継がれていると評価し、無形文化遺産に登録することを決めた。 自然を尊重する心に基づいた食慣習 日本政府は12年3月、「和食:日本人の伝統的な食文化」を無形文化遺産に登録申請した際、和食の特徴として以下の4点を挙げている。 1. 我が国の無形文化遺産代表一覧表記載案件｜外務省. 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重 日本の国土は南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がっているため、各地で地域に根差した多様な食材が用いられている。また、素材の味わいを活かす調理技術・調理道具が発達している。 2. 栄養バランスに優れた健康的な食生活 一汁三菜(1種類の汁物と3種類の菜からなる日本料理の基本的な膳立て)を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われている。また、「うま味」を上手に使うことによって動物性油脂の少ない食生活を実現しており、日本人の長寿、肥満防止に役立っている。 3. 自然の美しさや季節の移ろいの表現 食事の場で、自然の美しさや四季の移ろいを表現することも特徴の一つ。季節の花や葉などで料理を飾り付けたり、季節に合った調度品や器を利用したりして、季節感を楽しんでいる。 4.
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」って一体何がすごいの? 2013(平成25)年にユネスコ無形文化遺産に認定された「和食;日本人の伝統的な食文化」 寒波が襲来。水道管が凍結するほどの冷え込みを記録した地点もあり、窓口の電話が鳴りっぱなし……といった水道業者さんもあったようで、今年は例年にない冷気が日本列島を覆っています。 こうした寒さの反面、夏にはめまいがするような高い気温を記録する日本。こうした四季の移ろいが、食文化に影響を及ぼしていることは、みなさんご存じの通りです。 少し前の話になりますが、2013(平成25)年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことはご存じですね? 評価のひとつに日本の四季が関係しているようなのです。 ユネスコ無形文化遺産とは 文化遺産のモン=サン=ミッシェル。文化遺産には有形のものと無形のものがある ユネスコの無形文化遺産とは、芸能や伝統工芸等、形がない文化であって、土地の歴史や生活風習などと密接に関わっているもののことです。その文化を保護し、尊重する機運を高めるための制度です。 ちなみにユネスコは略称で、正式には「国際連合教育科学文化機関」(本部の所在地 はフランス共和国・パリ市)。 この国際連合教育科学文化機関 =「United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization U. N. E. S. C. O. 」から、ユネスコと呼ばれています。 和食が無形文化遺産に選ばれた理由 四季折々の旬食材へのこだわりも「和食」のすばらしさのひとつ 天ぷら、寿司など、具体的なメニューが選ばれたのではなく、認定されたのは「和食」という食文化。 「和食」は自然を尊重する日本人の心を表現したものであり、伝統的な社会的慣習として、世代を越えて受け継がれていることが評価されました。日本政府が無形文化遺産に登録申請した際に「和食」の特徴が示されています。 1 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重 日本の国土は南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がっているため、各地で地域に根差した多様な食材が用いられています。また、素材の味わいを活かす調理技術・調理道具が発達しています。 2 栄養バランスに優れた健康的な食生活 一汁三菜(1種類の汁物と3種類の菜からなる日本料理の基本的な膳立て)を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。また、「うま味」を上手に使うことによって動物性油脂の少ない食生活を実現しており、日本人の長寿、肥満防止に役立っています。 3 自然の美しさや季節の移ろいの表現 食事の場で、自然の美しさや四季の移ろいを表現することも特徴のひとつです。季節の花や葉などで料理を飾り付けたり、季節に合った調度品や器を利用したりして、季節感を楽しみます。 4.
PEKOさんの輪行袋が届きました。自分へのクリスマスプレゼントって感じかな。 新軽量輪行袋(横型160g)ゴールドドット。 お洒落かつ汚れが目立ちにくい色柄選びは、さすがの一言。 更に、こういうサラサラ薄手生地ってほつれやすいし、縫うときも滑りやすくて扱いづらいんだけど、端の始末が丁寧で感激の一言。 生地選びから付属品のセレクト、作成まで一連の作業を考えたら、PEKOさん作を分けていただいて正解 160gとなっているものの、今回の実測値で、本体と袋で150g切ってました。TIOGAのショルダーベルトとクロモリ号の時に昔使っていたスラックスを留めるバンドを流用予定で、それらと使い捨てビニール手袋と併せて200gちょっとです。バンド類は研究の余地ありで、試行錯誤していくつもり。 →これまでは軍手使用でしたがこれも他の方の記事見て軽量化! 実は気付いたら、周りのライド仲間、ほとんど全員PEKOさんの輪行袋ユーザーでして 最後はみんなここに行き着くみたい。 ただし、種類がたくさんあって、皆さんそれぞれの選択理由が。 一足先に購入した友人は、横幅を考え縦型一択とのこと。別のブルベ乗りさんは、超軽量をいつも荷物に入れてるということで、ライドの時に実物見せていただきました。もう、本当に手のひらサイズです! わかばは日常的に使いたいので、ある程度の耐久性と扱いやすさを期待して、新軽量の横型にしました。縦型だと160cm以下の人だと引き摺るという説もあり。 とにかくこういうものは、エイヤ!で一つ選んでみて、それの使い勝手を経て、次に繋げていくしかない。 我が家の10年選手のTIOGAは、使いやすいけれど、さすがにサイズダウンが必要な時期にきたかなと。例のクロモリ号を知人から引き取るときに、まず必要だった輪行袋。こんなに毎週のように、輪行する日が来るとは思いませんでしたしね。 梱包方法は「PEKOさん 輪行袋」で検索した先輩ユーザーさんのブログ記事を参考に、これから研究予定。すぐにでも使いたいけれど、実戦投入はもう少し先かなぁ。 最近、コインロッカー使用の往復コースの輪行を楽しんでいますが、今後荷物全体を見直すことで、スタートとゴールが違う輪行や、片道だけ輪行も増やしたいと思っています。 更に、来年以降の特急列車や新幹線輪行も視野に入れています。 さて、どうなりますか。 楽しみです!
これは下を絞らないでスカート状にしておけば、タイヤが回る・・・、だとすると コロガシ が出来るじゃん! そういう趣旨のものだったのか・・・。もちろんコロガシをするとなるとタイヤが外に出てる事になる訳で、外から見える見えないに関わらず、自転車は完全に収納している事にはなりません。これは輪行ルール上 アウト になりますね。私は先に述べた通り、紐を絞って閉じて持ち運ぶのでコロガシはしません。しかし、いくら紐で絞っていても下がスースーしているから、袋とは言えないんじゃないかと思ったのであります。う〜ん困った。私は学生時代JCAの会員で、会員証を提示して手荷物切符を買ってました。正しい輪行とはを叩き込まれた口であります。だから今更 インチキ だと言われるのは忸怩たるものがあります。どうしよ・・・。 ん!ちょっと待てよ。巾着袋と同じであれば、ひっくり返して使ったらどうだ!
こんにちは、Say-Gです。 昨年より取り扱いさせていただいております DAHON「 K3 」に 2021年モデルが発表されました。 若干の変更点もございましたので、ぜひご紹介させていただきます! ・ コンパクト、軽量、リーズナブル!