絶品 100+ おいしい! 素材と調味料を炒め合わせるだけで簡単で美味しい、ピリっと辛い絶品麻婆豆腐。崩さないように混ぜて仕上げます。 献立 調理時間 20分 カロリー 342 Kcal レシピ制作: 西川 綾 材料 ( 2 人分 ) 豆鼓 (みじん切り) 小さじ1 <調味料> <水溶き片栗> 豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋にかぶる位の水と共に入れて中火にかけ、煮たったらザルに上げて水気をきる。 白ネギは粗みじん切りにする。 <調味料>の材料を混ぜ合わせる。 1 フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆鼓、豆板醤を加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 豚ひき肉の色が変わったら、<調味料>を加え、煮たったら豆腐を加え、よく混ぜ合わせた<水溶き片栗>を加える。 3 トロミがついたらゴマ油を加え、ひと混ぜして器に盛る。 レシピ制作 料理講師、料理家 料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。 西川 綾制作レシピ一覧 photographs/megumi minato|cooking/hitomi kondo みんなのおいしい!コメント
1人分の辛くない麻婆豆腐を作りたい【麻婆豆腐を作るためだけに豆板醤と甜麺醤を買いたくない】【これ麻婆豆腐じゃなかったらごめんなさい】【カレーのように麻婆豆腐にも甘口があってもいいじゃない】 - YouTube
材料(2〜3人分) 合い挽き肉 100g 豆腐 1丁 豆板醤 大さじ1(好みで調節) 醤油 大さじ1. 5 チューブにんにく 20g 水 150cc 片栗粉 作り方 1 フライパンを強火でしっかり熱し、油を引かず合い挽き肉を入れます 2 十分合い挽き肉に火が通ったら、中火にして、豆板醤・醤油・チューブにんにくを混ぜたタレを入れます。 焦がさないように注意してください 3 タレにも火が通ったら、水を入れて一煮立ちさせます。 煮立ったら豆腐を入れて、またしばらく煮てください 4 軽く煮立ったら弱火にして片栗粉を入れます。ダマにならないよう混ぜながら少しずつ入れてください。 これで完成です きっかけ 豆板醤を使いたかったので おいしくなるコツ 焦がさないことと、片栗粉をダマにしないことです レシピID:1370010564 公開日:2016/05/12 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 夕食の献立(晩御飯) 合い挽き肉 関連キーワード 麻婆豆腐 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 夕食の献立(晩御飯)の人気ランキング 位 ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆ トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き♪ 豚バラとズッキーニの簡単★マヨしょうゆ炒め♪ <定番シリーズ>簡単なコツで美味しい冷しゃぶ あなたにおすすめの人気レシピ
簡単!豆板醤&甜麺醤なしで本格麻婆豆腐! by HAMAMOCO | レシピ | レシピ, 麻婆豆腐 レシピ, 麻婆豆腐
1 豆腐は1. 5~2cm角に切る。にんにくとねぎはそれぞれみじん切りにする。 2 鍋にサラダ油大さじ3を熱し、豚ひき肉を入れ、パラパラにほぐすように炒め、酒大さじ1を加えて香りを出す。 3 豆板醤、甜麺醤、にんにくを加えて、さらによく炒めて香りを出す。 4 豆腐を加え、しょうゆ、こしょう、酒大さじ1を加えて、よく煮込む。 5 最後にねぎを加え、水溶きかたくり粉をゆっくりと回し入れてとろみをつけ、味を調える。サラダ油少々を鍋肌から回し入れて仕上げる。 全体備考 ※このレシピは、1981/09/08, 2007/03/27に放送したものです。
材料(4人分) 豚ひき肉 150-200g 絹ごし豆腐(木綿でもOK) 1丁(350-400g) ナス 2本 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ2 ●刻みニンニク / 刻み生姜 各1かけ分 ●豆板醤 ○水 200cc ○中華スープの素 or 鶏ガラスープの素 大さじ1/2 ○味噌(出来れば赤味噌) / 酒 各大さじ2 ○砂糖 / 醤油 各大さじ1 刻みネギ 1本分 水溶き片栗粉 大さじ2-3 ごま油 1回し 作り方 1 ナスは食べやすい大きさ(幅は縦6等分位)に切り水にくぐらせ、しっかり水気を切っておく。 2 ナスに薄く片栗粉をまぶし、サラダ油を入れ中火で熱したフライパンで薄く焼き色が付く程度にサッと(約2分)揚げ焼きし、一旦取り出す。 *フライパンが汚れていたらふく♪ 3 同じフライパンで豚ひき肉を中火で炒め、ポロポロになってきたら●を加え香りが出るまでじっくり炒める。 *油が足りなければ足す♪ 4 ○を加え調味料をしっかり溶かし一煮立させる。 5 1. 5-2cm角に切った豆腐を加え一煮立ちしたら、ナスとネギも加え崩れない様優しく混ぜ3分程煮る。 6 水溶き片栗粉を加え煮立たせ、お好みのトロミ具合になったら、最後にごま油を回し掛けたら完成! 7 ◆2018. 8. 18◆ 献立はこちらから♪ → きっかけ 麻婆ナスが食べたかったのですが、ナスが高いので、豆腐を加えてかさ増ししました(*^-^*) 甜麺醤を買っても残ってしまうので、味噌で代用してます(^. ^) おいしくなるコツ 工程3. では油を入れず炒めますが、油が足りない様でしたら足して下さい☆ 豆板醤、砂糖の量はお好みで調整して下さい♪ 工程5. で味見をしてお好みで味を整えて(^_-) 水溶き片栗粉は一気に入れず少しづつ足して煮立てながら調整して下さい! レシピID:1740012282 公開日:2017/09/30 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ マーボー豆腐(麻婆豆腐) フライパン一つでできる 簡単夕食 なすの味噌炒め なす全般 関連キーワード 麻婆豆腐 マーボー 丼 ご飯が進む 料理名 麻婆なす こぶた... 数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆ レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました! 参考にして頂ければ嬉しいです(^▽^) ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪ その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(3件) なあさん:) 2021/02/22 21:21 ゆきのごはん 2017/11/21 21:52 kazumi_pug 2017/09/30 20:39 おすすめの公式レシピ PR マーボー豆腐(麻婆豆腐)の人気ランキング 位 本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆ 焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪ ひき肉たっぷり♥簡単なのに本格!麻婆茄子 レンジで手抜き!ささっと簡単麻婆豆腐 関連カテゴリ 豆腐料理 あなたにおすすめの人気レシピ
みえさねオススメ商品! デンマーク直輸入いちじくジャム 298円|400g|おすすめ度: ★★★☆ いちごジャムやアップルシナモンジャムと比べると、 いちじくジャムは60円ほど高いです。 それでも、他メーカーと比べると半額以下の値段なので魅力的ですね! 味はいちじくの粒々の食感が楽しめる 甘さ控えめな大人のジャム です。 いちじく好きな方にはオススメ商品! 市販の食パンで1番マズイのは業務スーパーで70円で売ってる「朝の輝き」ですか？... - Yahoo!知恵袋. デンマーク直輸入オレンジマーマレード 225円|400g|おすすめ度: ★★☆☆ こちらのオレンジマーマレードジャムは果実45%配合されています。 オレンジの果実が角切りの皮で入っています。 砂糖が控えめで、オレンジジュースやオレンジゼリーの味に近いです! また、皮が大きめなので、オレンジの苦みも感じられます。 私は美味しいと思いましたが、好みが分かれるかもしれませんね。 業務スーパーのおすすめジャム・パンまとめ 個人的リピ商品は、 ヘーゼルナッツチョコクリーム と アップルシナモンジャム でした! ・天然酵母食パン: ★★★ ☆ ・ ビール酵母パン: ★★★ ☆ ・朝の輝き: ★★ ☆☆ ・ヘーゼルナッツチョコクリーム: ★★★★ ・ ヘーゼルナッツココア&ホワイトスプレッド: ★★★ ☆ ・ビスケットスプレッド: ★★ ☆☆ ・ ピーナッツバター粒入り: ★★★ ☆ ・デンマーク直輸入いちごジャム: ★★★ ☆ ・デンマーク直輸入アップルシナモンジャム: ★★★★ ・デンマーク直輸入いちじくジャム: ★★★ ☆ ・デンマーク直輸入オレンジマーマレード: ★★ ☆☆
――「節約」と「料理」をこよなく愛する俳優・布川隼汰が、業務用スーパーのありとあらゆる食品を本音でレビュー&「ほぼ100円」の節約レシピを大紹介! 最近自身の料理専門インスタグラムで「飯テロ王子」 の異名をいただいた、ビンボー俳優の布川隼汰です! 業務スーパー界の飯テロ王子として、これからも精進していく所存です。今日も安く、おいしく、 手軽な節約「100円レシピ」を紹介していきますよ〜! 「夜中に見ると、 危険だぜ!」by飯テロ王子 今回の戦利品はこちら 1. 業務スーパー「おろしぽん酢 1083g」258円 (C)布川隼汰 おろしぽん酢は鉄板のおいしさで、さっぱりご飯を食べたいときには外せないですが、 大根をおろすのが非常に面倒、力も使う……という悩みを一発で解決。大根のシャキシャキした食感はないけど、味はピカイチにうまい! ラクしておいしい料理を作りたいなら、必需品です。 2. 業務スーパー「朝の輝き 6枚切り」67円 やっぱり業スーの食パンが一番高コスパ!! トーストすればサックサク、生でも適度なふわふわモチモチ感。普通にうまいんだよなあ……今はこれ以外買えないです。今回はちょっと変わった使用法をご紹介! 3. 業務スーパー「カッペリーニ 1. 1mm」87円 今回初購入。いつもはちょうどいい1. 6mm、細くても1. 3mmまでしか買わなかったのですが、「茹で時間3分!に惹かれて買いました。カッペリーニなんてシャレオツなものに、安く触れ合えるのも業務スーパーの魅力。ものは試し! 使ってみます!! では、これらの戦利品で実際に100円メニューを作っていきます! 1 2 3 4 次のページ 業務スーパーのベストアイテム
業務スーパー 朝の輝き 画像提供者:もぐナビ ユーザー メーカー: オイシス ブランド: 業務スーパー 総合評価 4.