と、思ったら、お味噌汁の具材にしてしまいましょう。今回は玉ねぎと白菜のぬか漬けを使って、出汁を取らない簡単なお味噌汁を作ります。 ●「ぬか漬けの味噌汁」のレシピ <材料(2~3人分)> <作り方> ① ぬか漬けを食べやすい大きさにカットする。 ② 鍋に①を入れ、鰹節と味噌を落とす。 ③ 鍋に材料がひたひたになるくらいの水を入れ、火にかける。 ④ ある程度火が通ったら、味を確認しながら味噌をしっかり溶かす。 ⑤ お椀に盛り付け、できあがり。 ※ネット上の情報などをもとに作成したレシピです。分量はすべて目安です。 ぬか漬けの酸味も、意外とお味噌汁になるとマッチ。漬け具合がイマイチになってしまっても、お味噌汁になればどんな食材もリカバリーができますよ。 ぬか漬けレシピ⑤「ぬか漬けのまぜ麺」 細かく刻んだぬか漬けをお好みの麺に混ぜるだけでいただけます。 ●「ぬか漬けのまぜ麺」のレシピ <材料> <作り方> ① ぬか漬けを細かく刻む。 ② すべての材料を混ぜ合わせ、お皿に盛り付けてできあがり。 ※ネット上の情報などをもとに作成したレシピです。分量はすべて目安です。 今回は大葉のぬか漬けを刻んで。大根や人参など、特に古漬けのものを使うと酸っぱくていいアクセントになります。ご飯にまぜておにぎりにするのもおすすめです。 無印良品の「発酵ぬかどこ」 もっと深く楽しむためには? さて、ぬか漬けの魅力は伝わったでしょうか? さらにもっとマニアックに楽しみたい、ぬか漬けの深い世界にハマったみたいという方のために。 好みのぬか床に育てる楽しさ ぬか床もぬか漬けも、"コレ"という正解がありません。無印良品の「発酵ぬかどこ」は確かに美味しいのですが、もっと自分だけのものにしたいと思うなら、以下に紹介する食材をプラスしてみてはいかがでしょうか?
発酵ぬかどこ 通販 | 無印良品
簡単にわかりやすく知りたい!」という方のために、このキーワードを解説します。SD... 続きを読む ぬか漬けのある暮らし、あらためてそのメリットを考えてみる 仕事が忙しくてあまり自炊できない、でも、健康的な食事でもっとヘルシーに暮らしたいから、コンビニで「サラダ」を買う。そんな忙しい社会人は少なくないでしょう。 ただ、健康的な食生活って続けるのが難しいですよね。 健康的な食生活をはばむ3つの要因 健康的な生活がなかなかできない1つ目の理由は「時間がない」からです。自炊をすれば添加物や塩分、砂糖や油などを減らすことができヘルシーですが、手作りするのは時間がかかります。忙しい生活をしていると、なかなか自炊をするのは難しいです。 2つ目の理由は、「お金がかかる」からです。料理はこだわれば美味しく健康的な食事ができますが、こだわりすぎればお金もかかります。無農薬、オーガニックなど、気にすればキリがありません。 3つ目は、また、食材を使い切れず腐らせてしまうこと! 週末にまとめ買いしても、平日に料理できなければ腐ってしまいます。かといって、週末にまとめて作り置きしたり、冷凍保存したりするのもひと苦労。料理上手でなければうんざりしてしまいます。 そこでおすすめしたいのが、無印良品の「発酵ぬかどこ」です。 忙しい、お金をかけたくない、食材を無駄にしたくない。そんな方の食生活を簡単にアップグレードしてくれます。 忙しい、お金をかけたくない、食材を無駄にしたくない。そんな方の食生活を簡単にアップグレードしてくれます。 忙しい現代人に「ぬか漬け」はいいことばかり! ぬか漬けとは、米ぬかを発酵させたぬか床で漬けるお漬物のことです。江戸時代の初期にはすでにぬか漬けがあったそうで、古くは平城京の時代から、その原型が存在したと言われています。 ぬか漬けの魅力は、以下の4つに大きくまとめることができます。 ・健康パワー ・手間がかからない ・経済的 ・食材を無駄にしない ぬか漬けの魅力①「健康パワー」 ぬか漬けは乳酸発酵を利用した漬物なので、乳酸菌がいっぱい。ぬか漬けの乳酸菌は植物性で、腸まで生きて届くことで知られています。植物性乳酸菌は「腸活」でも注目の乳酸菌ですね。 また、米ぬかのビタミンB1 が食材へと浸透するため、生のまま食べるよりも栄養価はアップします。米ぬかに含まれる油分にも脂質酸化防止作用や抗酸化作用などがあり、栄養価としても無駄になる部分がありません。 味噌汁とごはんにぬか漬けをプラスすれば、それだけで必要な栄養素の多くがまかなえるとも言われます。 ぬか漬けになると食べやすくなり箸が進むのが魅力です。食物繊維を摂取するのにも一役かってくれます。 1つ注意点をあげるとすれば、塩分量が多いということでしょうか。塩分排出に効果のあるカリウムもぬか漬けには含まれますが、食べすぎには注意しましょう。 ぬか漬けの魅力②「手間がかからない」 ぬか漬けは、以下の4工程で作ることができます。 1.
③ 省スペース 無印良品の「発酵ぬかどこ」は袋タイプなので、冷蔵庫のスペースに合わせて保管できます。 マチがついているので、自立させることも可能です。容量の小さい冷蔵庫でも、スペース確保に困りません。 ドアポケットに立てて保管したり、こんなふうに鍋の上に置いたりしてもOKです!
しっかり中の空気をぬいてチャックを閉め、冷蔵庫に入れて漬け込む。 漬け時間は野菜の種類、大きさ、温度によって異なるが、だいたい半日~24時間が目安。 好みもあるので、何度か試してベストな漬け時間を見つけるのがいいだろう。 翌日の朝、おそるおそるパウチを開けてみると…… はじめての「自家製ぬか漬け」が完成! 見た目はちょっとしんなりした感じ。 味はどうだろうか。 ……あっ、おいしい!! この味は……「 気の利いた定食屋のぬか漬け 」だ!! 野菜の新鮮さが伝わる漬かり具合でいながら、ほのかな酸味と複雑な旨み加わり、ただの野菜が最高のごはんのおかずに変身している……! 塩味がきつかったり、すっぱすぎることもなく、なんともやさしい味わいだ。 ズボラな自分でも、労せずにおいしいぬか漬けを作ることができた! あまりに簡単だったので、定番の野菜以外にも色々と漬けてみることにした。 次のページ では、ぬか漬けにするとおいしい食材を紹介! 意外な食材が「ごはん泥棒」に変身する……!
コロナとの暮らしが続き、免疫力アップの効果がある発酵食品、ぬか漬けも再注目を集めています。自宅でつくれるぬか漬けを始める方も増えています。 今回は、ぬか漬け生活を続けている整理収納アドバイザーのtakaさんに、手軽にできる!と話題の無印良品の「発酵ぬかどこ」の使い勝手をレポートしてもらいました。 ぬか漬けで免疫力アップ! ぬか漬けで免疫力アップ。無印良品の「発酵ぬかどこ」なら、週1回のかき混ぜでOK 注目を集めているぬか漬け。かく言う私も免疫力アップのために昨年冬からぬか漬けを続けています。 ●ぬか漬けのメリット。無印良品の「発酵ぬかどこ」とは?
2021年06月29日更新 インスタなどのSNSでも注目を集めている曲げわっぱのお弁当箱。吸湿性がありご飯の美味しさをキープできるので、見た目だけでなく機能性の高さからも多くの人に選ばれています。そこで今回は、編集部が厳選したアイテム10個をランキング形式でご紹介します。大人気のアイテムが勢揃いしているので、ぜひ最後までご覧ください。 冷めても美味しい!"曲げわっぱ"とは? 曲げわっぱは杉や檜で作られており、殺菌効果があって吸湿性が高いことが特徴です。余分な水分を吸収するので食材が傷みにくく、安心して使えます。 ご飯の美味しさをしっかり保てる曲げわっぱは、まさにお弁当箱向きのアイテムで、ランチはお弁当派という人へのプレゼントにぴったりです。 また、職場や学校の環境によりお弁当を電子レンジで温められないときにも、冷めたままでも美味しく食べられると人気を集めています。 電子レンジや食洗機は使えるの?
6×奥行9. 7cm×高さ5cm 350 4 駿河漆器 わっぱ小判漆塗り弁当箱 9, 020 スタイリッシュな静岡の伝統工芸 静岡の伝統工芸 駿河漆器の弁当箱は、スタイリッシュでモダンな雰囲気のデザインが特徴。ヒノキがごはんの水分を調節することで冷めても硬くならず、時間がたってもふっくらおいしい状態を保ってくれます。また何度も塗り重ねた漆には抗菌作用があるので、食品が傷みにくく安心です。木目・黒・赤の三色展開。どれも気品があり、使うたびに味わい深く変化していきます。 年9月6日 12:19時点 側面:天然木(木曾ヒノキ 表面 漆塗装) 天面・底面:天然木(ヒノキ 表面 漆塗装) 横17. 3×奥行11. 1×高さ6. 1 610 3 型番: 2550 大館工芸社 やぐら 弁当 11, 019 大容量が嬉しい2段タイプ その名のとおり、やぐらのように積み上げられた二段タイプのお弁当箱。積み上げると9. 5cmと高さがありますが、入れ子にして収納すると5. 7cmまでコンパクトになります。上下で940mlと男性でも満足できる大容量サイズ。少しお値段は張りますが、見た目の高級感と機能性もばっちりです。 年8月2日 20:48時点 2021年7月8日 05:53時点 天然木(秋田杉) 横20×奥行9. 5×高さ9. 5 (上)360(下)580 2 曲げわっぱ 丸弁当箱 桜 漆塗り 3, 351 桜の花があしらわれた国産の丸型お弁当箱 蓋にあしらわれたかわいい桜の花が特徴的な丸形お弁当箱です。ほのかに漂う杉の香りが毎日のお弁当をさらにおいしく、趣のあるものにしてくれます。自然の木の皮を使用しているため、木目が一つ一つ異なるのもポイント。杉の木の保湿効果によりごはんが硬くなりにくく、おいしさをしっかり保ってくれます。 2019年12月18日 19:15時点 漆塗り 直径14. 8cm 640 1 型番: 2540 小判弁当(中) 8, 990 秋田杉を使用した気品あふれる伝統工芸品 「柾目」という木の中心を縦に裁断した際に見える、真っ直ぐとした綺麗な木目が特徴。熟練の職人さんにより一つ一つ手間をかけて丁寧につくられています。繊細さとぬくもりのある香りや手触りはまるで芸術品のよう。値段がお高めなのも納得の一品です。入学式などお祝いのプレゼントにもおすすめです。 PayPayステップ:最大15%相当戻ってくる!!
ランチにお弁当を持っていく人へのプレゼントとして、曲げわっぱのお弁当箱のほかにもおすすめのお弁当グッズをご紹介します。 男性に人気の二段タイプや、収納しやすいコンパクトなお弁当箱のほか、ランチバッグやカトラリーなどもまとめていますので、ぜひこちらもあわせてご覧ください。 おわりに 曲げわっぱは余分な水分を吸収してご飯本来の美味しさを保てるので、お弁当箱として持ち歩くのに最適です。 また、美しい木目でお弁当が美味しく見えるのも魅力。ぜひ記事を参考にして、素敵な曲げわっぱをプレゼントしてくださいね。