2016年10月04日 ラーメンの一大流派となった"家系ラーメン"。その流れを汲みながらも本場の横浜を離れ、吉祥寺で名店となった『武蔵家』と『武道家』。「家系のサードウェーブ」とも呼ばれるムーブメントを起こしたこの2軒の店主に「家系のいま」を語っていただいた! TAG: グルメ BRAND: buono PROFILE buono 編集部 使う道具や食材にこだわり、一歩進んだ料理で誰かをよろこばせたい。そんな料理ギークな男性に向けた、斬新な視点で食の楽しさを提案するフードエンターテイメントマガジン。 buono 編集部の記事一覧 buono 編集部の記事一覧
6.横浜家系ラーメン 田中(水道橋駅)名前は普通だけど濃度は普通じゃない! 田中は田中でも、店によると"世界の田中"だそうで。堂々と新中野武蔵家姉妹店を名乗っていますので、これは濃厚ラーメンの世界ということでしょう! ここまで紹介した「武道家」「武術家」「家道」「武源家」と比べると骨感は抑えめ、色味もやや異なりますが、味はしっかり濃いめ。スープの質感は厚み十分で、 家系という括りで観れば、明らかに濃厚の部類。 こちらの店も、やはりライス無料です! 7.横浜家系らーめん 五十三家(江古田駅)濃厚初心者でも安心のオープンな優良店 新中野武蔵家系は、その濃厚さゆえか、男臭いマッチョな雰囲気が漂う店が多いのですが、こちら「五十三家」は、家族連れでもサクッと入店して気軽に一杯食べられるようなオープンな雰囲気が持ち味。 加えて、調理師免許、中国調理師免許、中国料理技能士、などスタッフ全員が資格を持っているそうで、高い技術力をアピールしています。 ラーメンは、どろざら感は無くてもしっかり骨が溶け込みほどよい濃度。これなら濃厚ラーメンに不慣れな人でも安心して楽しめそうです! ただ、券売機の上から6段目がノーマルのラーメンになっており、普通にラーメン食べたい人はちょっと迷いますね! 8.横浜ラーメン 初代 常翔家(保谷駅)濃厚かつチャーシューがすごい!厚い!うまい! 「常翔家」の特徴、それは チャーシューがでかい!厚い!うまい! 家系ラーメンは濃厚派のあなたに！東京都内・「新中野武蔵家」系１２選！ - メシコレ. 厨房を見ていると、チャーシューは注文ごとに切り出しています。これは、チャーシューにこだわる店ではよくある光景。事実、大きめに切り出されたチャーシューは、しっとりした食感。 正直、新中野武蔵家系の店の中では、スープはまあまあの濃度。骨感抑えめで、むしろ鶏油が強いような。でもこのチャーシュー、これだけをガッツリ食べたい!と思わせるほどです! なお、ラーメンに520円追加すれば、トッピング全部のせの「ビッグマウンテン」が食べられるとのこと。「家系の山脈を超えてみないか?」という煽り文句、登ってみたい方はぜひ。 9.横浜家系ら~めん 武虎家(西小山駅)麺すすれ!米かきこめ!腹満たせ!濃度は抑えめに。 「武虎家」のキャッチフレーズは『麺すすれ!米かきこめ!腹満たせ!』だそうで、やはりライス無料。 濃厚という尺度でみると、この系統では骨っぽさや厚みはかなり抑えめ、鶏油強め仕様。 とはいえ、 濃厚すぎず薄すぎず、ライスが合うようにバランスは取れていまして 、ライス2、3杯に耐えられる分厚いスープです。 この系統は濃厚なだけでなく、しょっぱさも強めなところが特徴。「武虎家」も例外ではないので、余計にライスが合うスープと言えるでしょう!
おつかれ麺です。オゴポコです。 神奈川県のご当地ラーメンとして全国へ広がりを見せる「家系ラーメン」 当然、お隣の東京都にも多数の家系ラーメンがあります。では、僕のような濃厚民族(濃厚ラーメンが好きな人)は、東京でどの家系ラーメン店へ行けば濃厚ラーメンが食べられるのか?迷いますね。 そこである日、ひとつの仮説を立てました。 新中野駅近くの武蔵家(通称・新中野武蔵家)出身の店は濃厚な店が多いのではないか、と。 その確認のために約半年かけて新中野武蔵家系の店をまわってみた結果は・・・ やっぱり濃厚な店が多い! 今回紹介する店は12軒。紹介順序は僕が"濃厚"だと思った順番です! 1.二代目武道家(中野駅)もう家系っていうレベルじゃねぇぞ!?都内最濃集団の旗頭! 新中野武蔵家系の中でも特に濃厚なラーメンを出すことで知られる「武道家」グループ。早稲田の本店を筆頭に、都内に6店舗を展開しています。 実は、冒頭で述べた「新中野武蔵家系はどこも濃厚なのではないか?」という仮説は「武道家」のラーメンを食べたことがきっかけでした。 一通り6店全店食べてみましたが、特に濃厚さが際立つな!と思った店が、ここ中野駅近くの「二代目 武道家」です。その濃厚度合は、武道家グループ内、いや、都内ラーメン店トップクラスと言っても過言ではありません! その証拠に、写真のスープの色を見てください。スープが茶褐色になっているのは、写真映りが悪いからではなく、純粋に骨の含有量が高いから! 舌に残る骨の粒子感、ザラつきとドロドロが混在したスープ、これはもう、日本最濃クラスの豚骨醤油と言っていいかと。 先日、とある土曜日の夜、久しぶりに食べに行ったときのことでした。店先で食べ終わった若い男性客が「やっぱ(濃すぎて)キツイわ~、今日は俺飲みきれなかったけど、また食べよう」と嬉しそうに話しておりました。 その時はキツくてもまた食べたいと思わせる、濃厚耐性を強めてくれる本当に素敵な店ですね! ※ちなみに新中野武蔵家系はどこも「ライス」を推奨しています。こちらもライスは50円。名刺を貼るとライス無料券進呈だそうです。 2.武道家賢斗(東陽町駅)都内最濃集団の最新店はやっぱり特濃だ! 「武道家」グループの最新店は、地下鉄東西線・東陽町駅から歩いてすぐ。 2016年4月にオープンしたばかりの新店なので、店内はピカピカ。「武道家」特有の体育会系な男くささはまだ感じられませんが、出てくるラーメンはやっぱり特濃!
1ヶ月前より痩せたのは事実だし! 」 と、 過去の自分にフォーカスしましょう。 結果を出している自分を客観的に評価できるようになります。 こうした取り組みの積み重ねによって、あなたなりの幸せの基準が定まり、他人と自分を比べないタイプへと変わっていくことができるはずです。 【関連記事】 気にしすぎから解放されたい!生きづらさを感じる「気にしすぎ」をやめる3つの方法 出典: メンタリストDaiGoの「心理分析してみた!」 監修者:メンタリストDaiGo 慶応義塾大学理工学部物理情報工学科卒。 日本唯一のメンタリストとしてTVなどに多数出演。 ビジネスから恋愛や子育てまで、幅広いジャンルで人間心理をテーマにした著書は累計400万部。 現在は大学教授やビジネスアドバイザーなどとして活躍するほか、 恋活・婚活マッチングアプリwith の監修も行っている。 【メンタリストDaiGo監修】withとは withは、 価値観や性格の相性、共通点からお相手を探せる唯一無二のマッチングサービス。 超性格分析 by withによる診断で相性のいい異性を探してみませんか。
目次 ▼人と比べてしまう人の心理や理由とは? 1. 周囲からの評価を気にしている 2. 比べることで自分の価値が見い出せる 3. 勝っているポイントを見つけ、安心したい 4. 何事も人より優れていないと気が済まない 5. 誰かに認められたり、褒めてもらいたい ▼人と比べないようにするための7つの方法 1. 目に見える物や結果ばかりに意識を向けない 2. 自分の目的を明確にし、信念や使命感に意識を向ける 3. 感謝の気持ちを表現し、満足感を得る 4. 自分の幸せに繋がらない事に気づく 5. 毎日頑張った自分を褒めて、自己肯定感をあげる 6. 自分の良い部分を書き出して整理する 7. 昨日の自分を超えられるよう努力をする ▼人と比べない生き方や、人生の教訓が学べる名言5選 人と自分を比べてしまいがちな方へ。 人間誰しも、生活や仕事の中で人と自分を比べ、一喜一憂することはあるものです。 そのことが自分を高めるモチベーションになればいいのですが、反対にコンプレックスになって、落ち込んだり、全てに消極的になってしまうなら考え物。 そこで本記事では、 人と自分を比べてしてしまう心理や理由 から、人と比べないようにするための方法まで解説。 さらに、人と比べることなく自分の生き方を貫く著名人の"人生の教訓が学べる名言"も紹介します。 人と比べてしまう人の心理や理由とは? 人と比べないようにする方法7つ。比較しない生き方が学べる名言も紹介 | Smartlog. 人と自分を比べると、劣等感にさいなまれたり、優越感に浸ったりと、どちらにしても 前向きでない感情に心が支配 されてしまいます。 しかし、この「人と比べる」という心理を、完全に取り除くのは難しいのも事実。 どうして人は自分と誰かを比べてしまうのか。その理由や心理について具体的に見ていきましょう。 心理や理由1. 周囲からの評価を気にしている 私たちは子供の頃から、ある意味ずっと競争の世界に身を置いています。学校では勉強や運動の優劣、社会に出れば会社名や年収、昇進など、常に人と競い、 評価を受けながら暮らしている のです。 そんな環境の中では、自分で自分を客観的に評価するのは難しく、常に人からの評価を気にし、それを自分を測るものさしにしてしまいがちです。 心理や理由2. 比べることで自分の価値が見い出せる 仕事や勉強で精一杯頑張ったと感じても、それが課の中での売上げ上位に入ったり、クラスでの成績で何番だとわかって初めて喜べるということ、ありませんか。 本来、自分の中での満足感や達成感があれば、そのことを自分の価値として評価するべきなのですが、競争社会に暮らしている私たちは、なかなかそうした感覚を持てません。 むしろ人と比べ、上に立つことでやっと、自分の価値を実感する、認識するということの方が多いでしょう。しかし、それは言い換えれば、自分で自分を評価できない、自分の能力を信じられないという 自信の無さの表れでもある のです。 心理や理由3.
神経質すぎるから比べる。相手より劣っている点は許されない とにかく相手よりも優れていなければいけない、劣っている点があれば補わなければいけない、何か足りないのか知らなければいけないなどいけないという言葉に縛られ神経質になっている心理の方もいます。こういった方は周囲と頻繁に比較し人並みであろうと常に強迫観念にとらわれてしまっていることも少なくありません。 18. 能力にこだわっているから比べる 人は能力が全てではありません。全体から醸し出すものが魅力となったり、好感となったりするのです。しかし、こういった心理の人は能力に異常なこだわりを持っており、人よりも優れた存在になりたいと日夜行動しています。少しでも劣っていることが分かると必死でそれを乗り越えようとすることも少なくありません。よく言えば努力家ですが、攻撃性を持つと嫌な存在です。 19. 構ってほしいから比べる 人と比べて自分は魅力的である、そんなことを周囲に訴えたいという心理が働き、構ってほしいという行動に移ってしまう人がいます。自分は○○さんと比較して○○だから・・・というようなセリフがクセになってしまい、会話をすれば必ず一回は出てくるような人です。こちらもフォローのつもりで一言言えば延々と話しかけてくることも少なくありません。 20. 人と比べない生き方をしよう。劣等感に縛られる「比較する人」と「しない人」の違い|賢恋研究所. 勝ち負けしか頭にないから比べる こういった心理の人は勝ち組と負け組だけに支配されています。人を見下す人の心理や二極化した人の心理に近いのですが、時に負けと分かると非常に攻撃的になったり、自傷(心理的に)したりします。こういった方はある種強迫観念にとらわれ、自分は勝ち組でいたいと思うがゆえに頻繁に勝ち組の条件などを調べたり、自分と勝ち組像を比較したりします。 21. 人が怖いから比べる。自分がとても劣っている 見下したり、勝とうとしたりといった心理を紹介しましたが、こちらは逆です。人が優れており、自分がとても劣っていると心底思ってしまっている心理です。こういった心理の人は人と比べることで安心感を得ようとします。実際はだれしも似たようなところがあるのに人がとても優秀に見えてしまって恐怖に支配されてしまっていることも少なくありません。 22. 行動しない、したくないから比べる。評論家モード 行動しないという心理も比較したがる方の特徴です。行動せずひたすら比べてあいつはどうだと、この学校はダメだのと言ってきます。行動せずに完全に評論家モードになってしまっている人の心理です。 まとめ 人と比べたがるというのは、多少であれば人間社会の発展において重要な要素でもあります。しかし過剰な比較というものは自分自身を傷つけたり、相手を攻撃してしまったりといった悪影響を及ぼすことが少なくありません。 そんな比較ばかりするような性格を直すためには周囲のことを思ったり、周囲に感謝したり、目標を持ちそれに向かって行動したり、あるいは趣味など打ち込めるものに没頭するといった行為が有効な手段と言えます。せめて自分だけでもそういった人と比較したがる習慣をやめて人生を切り拓いていきましょう。 ネットや雑誌では平均年収やスマホの性能比較、偏差値ランキング等やたら比較を強要してくる情報にあふれていますが、そういった情報に飲まれないような生き方が大切なのではないでしょうか。
怒りっぽいから比べる。攻撃したい心理 怒りっぽい人というのは攻撃的な性格という心理もあります。とにかく相手と比べて攻撃したいという危険な心理です。こういった方は常にイライラし不機嫌で自分と比較し相手の劣っているところを見つけると怒鳴り散らして攻撃し自己の欲求を満たそうとします。 6. 自己中心的だから比べる。必死で揚げ足を取ろうとする 自己中心な方も比べたがることが少なくありません。すぐに相手と比較し、自分の優れているところを見つけて優越感に浸ったり、相手の優れた点を見つけたら必死で揚げ足を取ろうとすることもあります。相手のことを考えずに自分ありきで動く心理です。 7. プライドが高いから比べる プライドが高い人も比べたがります。とにかく相手と比較し自分が優れていることを実感することでプライドを保とうという心理が働いています。そして他人を見下し、自分が一番であるということを心の底で感じているのですが、比較するという行動は相手に見透かされることも少なくないので、多くの場合周囲にプライドの高い人物だと思われていることが少なくありません。 8. 嫉妬心がありすぎるから比べる。相手に攻撃的な態度も 嫉妬心がある人もよく人と比べたがります。とにかく相手の方がうまく行っていて楽しそうで、あるいは豊かである、そんな心理が嫉妬心の中で渦巻いているのです。こういった方は、少しでも相手の方が優位だと分かった途端攻撃的な態度をとることも少なくありません。あまり近寄らない方がいい人の心理と言えます。 9. 周囲を見られてないから比べる。自分の立ち位置を確保したい 自己中心的に見えますが、完全に自分のことで精いっぱいになってしまい回りが見えなくなっているという心理も含まれます。こういった自分にいっぱいいっぱいの人も周囲と比較し、自分の立ち位置を確保しようと動き出すことも少なくありません。自分に余裕がなくなっていて比較する心理が働いているのであれば、一度距離を置いて考えてみるのも良いのではないでしょうか。 10. 好きなものがないから比べる 自分に好きなものがあれば、それに打ち込み周囲を気にせず、比較せず人生を切り拓いていきます。しかし、そういったものがない人は打ち込むものがないので視線が周囲に行ってしまい、その結果比較するという心理が生まれるのです。好きなものや打ち込むものがなくその日をだらだらと過ごしてしまっている方も比較することが多いと言えます。 11.
このように、現代社会は 人と比べてしまう社会構造 になっていて、 その中で苦しんでしまう人は非常に多くいます。 人と「比べる人」と「比べない人」の違いはどこから生まれるのか? しかし、 人と比べずに活きいきと生きている人 がいるのも事実です。 では、なぜこのような違いが生まれるのでしょうか?
昨日の自分を超えられるよう努力をする 人と比べるというのはあくまで相対評価です。 それよりも、自分を絶対評価で見るようにすれば、他人のことは気にならなくなります。仕事や生活に関してあらかじめ目標を設定し、どの程度到達できたかを毎日確認していくのです。そして、少しでも成長を感じたら自分自身を褒め、もし達成できていないようなら改善していきましょう。 人でなく、昨日の自分と比べる ことで、新しい日々が見えてくるはずです。 人と比べない生き方や、人生の教訓が学べる名言5選 ここまで、人と比べてしまうことの心理や理由、人と比べないようにするための方法を伝えてきました。 では、現実に人と比べることなく、 しっかりと自分を持った人 は、どんな考えや理念を抱いていたのでしょう。各界の先人、著名人の名言をご紹介します。彼らの言葉を比べない生き方のヒントとして役立ててくださいね。 名言1. 「自分で自分の事をどう思うか。それは他人からどう思われるかよりも、はるかに重要である」セネカ セネカは、ローマ帝政初期のストア派の哲学者であり政治家でした。 ストア哲学の理念である「自然に従うこと」を発展させ、不安や欲望を除き、神的な自然への帰依を実践する生き方を提唱。道徳論や、より良い生き方を説く実践哲学などの書物は、人々の思想や考え方に多大なる影響を与えました。 人と比べないで己と向き合うことで本当の自分を追い求める 。上記の言葉にも、そんなセネカの思いが込められています。 名言2. 「他人のものさし 自分のものさし それぞれ寸法がちがうんだな」相田みつを 詩集「にんげんだもの」の著者として知られる詩人で書家の相田みつをは、平易な詩を独特の書体で書いた作品で知られ、「書の詩人」「いのちの詩人」とも称されます。 専門家でなければ理解しにくい書のあり方に疑問を抱いた相田が、「書」と「詩」の融合を目指したことが、あの個性的な作風に繋がりました。 ご紹介の名言の意味は「人の物差しで自分を測っても、正しく測れない。また自分の物差しで他人を測っても、正しく測れない」。 周囲から批判を受けても、 独自のスタイルを貫いた彼の、自分を信じる心 が投影されています。 名言3. 「嫉妬は常に他人との比較においてであり、比較のないところには嫉妬はない」フランシス・ベーコン 「知は力なり」の名言でも知られるフランシス・ベーコンは、イギリスの哲学者であり政治家です。 名門に生まれたベーコンは、13歳でケンブリッジ大学に入学し、下院議員、検事総長、大法官まで登りつめましたが、汚職のかどで全ての官職と地位を追われ、研究と著述の道へと進みました。 ベーコンは本物の 知識を得るには、偏見や先入観を取り除くことが重要 であるという説を唱えました。ご紹介の名言には、エリートとしての栄華と挫折を経験し、人と比べないことの意義を痛感した彼ならではの心の叫びが反映されています。 名言4.