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Thu, 22 Aug 2024 09:11:47 +0000
品質的にもコスト的にも「もう自分で焼いたコーヒーしか飲めない」という習慣的セルフロースターの皆様こんにちは、孫悟空です。うそだけど。 開発中の焙煎機の最適な温度計を検討していたところ、「これはもう作るしかないかあ」って感じでコロナでひきこもりついでに工房につきっきりですが皆様は生活変わりましたか? さて。焙煎って200℃軽く超えるので焼いてる豆には直接触れないし、作業は途中で止められないし、勘に頼った手探り感が拭えないですよね。いわゆる温度計を使ってはいても、ドラムの中で何が起きているのか読めるのは叩き上げの職人だけ。最終的には勘を磨くのみ、という前時代的な世界だったわけですよ。まあそれが良かった時代もあったんでしょうけど、できた温度計を実際に使ってみるとこれが「今まで信じてた手探り焙煎1000本ノックは何だったんだ」的な効果がありまして。自分で焼いたほうが安くてうまいし楽しいって思ってる私みたいなみんなに使ってもらいたいところ。 開発では基本構造より製品化のための品質向上の方が時間かかりましたね。 日本の「要求されてもいない異常な多機能高品質」に慣れてしまっているせいか、「必要なのは必要な部分だけ」と頭ではわかっているのにほんの些細な違和感を切り捨てられず、些細な改善点を積み重ねてなかなか完成しない。もちろん魂は細部に宿るってのも本当だし、リリースの先にある製品としての責任を想像しすぎて重荷になっていることも理解しつつ、結局だっせえのリリースしたくないじゃん? かといって潤沢な資金投入を元にしたオーバースペックはできないから、シンプルを突き進めることにした。質実剛健、設計の断捨離である。 質実で必要なのは温度をグラフで表示すること。今どの程度の道程にあってこの先どういう感じかが見えること。 左から温度、秒間温度、時間。 温度と時間はバラバラの機械でも表示できますけど、毎秒の温度変化は両方合わせて計算しないと見えないんですよね。はじめは下段の数値表示だけで行こうかと思ったんですが、CPUに余裕があったんでグラフィック変換してみました。 結果、図表に変換するだけでこんなに焙煎の安定感が出るとは思いませんでした。今までは15分経って1ハゼがないと、「この宇宙に星間移動する知的生命体はどれだけいるのかなあ」とか逃避行始めるところでしたが、この勾配ならあと1分でハゼかなとか見えるようになりました。。また200度張り付きの単調な焙煎より、低温通過の具合が味の深みに変わるなあとか適当な理由をつけて焼き上がりを納得する能力も身に着けました。もう焙煎を失敗する気がしない。 写真は温度センサーの頭の部分です。中に丸く見えるのが温度センサーで直径1.

カルディーコーヒー焙煎機をカスタマイズして使いやすくしてみました! | オニマガ

ってなわけで。掃除も楽になりました。 ちなみに我が家のガスコンロは リンナイのネット限定アイテム「HOWARO(ホワロ)」 です。 関連記事: ガスコンロはリンナイの真っ白い「Howaro(ホワロ)」を使ってます まとめ ってな感じで、あれこれ使うのをやめていったって話でした。 よりシンプル軽量になって使いやすくなった! 自宅焙煎、楽しいですよ〜。 そういえばこないだ10年ぶりくらいに高校の後輩から電話かかってきて、 「家でコーヒーの焙煎してみようと思ってやり方をネットで検索したら、 オニマガにたどり着いたよ!やってるんだね〜。」っと。 また一人、自宅焙煎仲間が増えました。

非接触放射温度計でコーヒーのお家焙煎が劇的に向上した件

最近、中華製の安物温度計ばっか使っているけど、日本製の温度計は使わないの?

温度計及びダンパー付き手網み器 - コーヒー生豆通販 ワイルド珈琲ストア

我が家は カルディーコーヒーロースター っていう、 家庭用のコンロの上に乗っけて使う焙煎機でコーヒーを自宅焙煎してるんですけど、 ちょっと使いやすくカスタマイズしてみました。 約10ヶ月くらい使ったところ、ちょっと色々見えてきたというか、 シンプルな作りだと思ってたけどまだまだ無駄が多い! ってなわけで、軽量化と使いやすさUPのカスタマイズをしました。 というわけで、以下、若干マニアックな話。 温度計をK熱電対センサーのデジタルLCD温度計に変えた 温度計は最初からアナログのやつがついてるんだけど、 見た目はいいけど反応が遅くて微妙。 てことで、最初の2日目くらいでもう変えました。 デジタルにしたらぱっと見で温度が分かりやすい。 あとセンサーがひも状のやつになったので、自由度が高くて使いやすいです。 チャフ受けを使わないことにした チャフ受けを使わないことにしました。 アレ全然意味がない!チャフなんてちょっとしか出ないし、 ほぼ温度計のスタンドとして使ってるだけ。 なので使うのやめました。 でも温度計のスタンドは必要なので、 横っちょの穴のところにアームだけ付け替えました。 元々のネジで留め直しただけ。 ちなみに本格的なチャフコレクターも同じメーカーから出てます。 でかそう! ホッパーは使わないことにした 生豆を投入するためのホッパー。 ガチャコンと取手に引っ掛けて接続するシンプルなタイプなんだけど、 接続する時に金属が擦れる音がイヤ!キーゾゾ〜ってなる! 温度計及びダンパー付き手網み器 - コーヒー生豆通販 ワイルド珈琲ストア. 自分が買ったタイプのは、 チャフ受け&温度計と、ホッパーとを、 それぞれの使うタイミングで付け替えるタイプなので、ちょっと手間が多い。 最初に温度測っといて、生豆投入時に付け替えて、入れ終わったらまた付け替えて、 焙煎できた時にまた外して、みたいな。めんどくさ!なのでもう使うのやめた! ってことで、厚紙をクルクル巻いてテープでとめて、 三角形にしたただけのやつで代用。先っちょから漏斗で生豆を入れて、 焙煎機の穴に挿して傾けたら投入完了。圧倒的に簡単! Amazonのレビュー 見たらちょうどこれの写真が載ってて、これだ!っと。 レビュー書いてくれた人ありがとう! ちなみに一回の焙煎で投入する生豆は160gに固定しました。 メーカーの説明では投入容量200g/最大250gってなってるけど、 浅煎りの場合で200gでも豆の種類によっては焼きムラができるし、 250gも入れるとぽんぽん穴から出てくるので、あれだなーっと。 160gで浅煎りならチャフ受けなんて必要ナッシング。 あ、深煎りの場合はやったことないので、ちょっとよくわかりません。 五徳を使わないことにした これは焙煎機自体の話じゃないけど、設置の話。 五徳を外した方がカパってカバーごとハマるので、熱効率が良いんじゃないか?

ここで、一つコツがあるのだが【追記あり】 だいたいがこのセンサーは、どうも先方、3〜5センチ付近に温度センサーが仕込んであるらしいので、だいたい鍋の中心に写真ように差し込んでほしい。あまり浅いと、鍋の縁にセンサーが当たり、ヘンテコな温度を表示する事になる。 あとは温度計のお尻の部分を輪ゴムで止めればOKである。 ※2020/04/06 更新 温度計のセンサーが鍋に干渉し数値が不安定な場合は、鍋の付け根にアルミホイルを巻きつけてほしい。 これをすることにより、ぐっと温度表示が落ち着きます。 材料は一応リンクを貼っておく。 温度計はどこにでもあると思うが、この鍋はあまり売ってないと思われる。蓋も何でもいいが一応貼っておく。全部買っても大した金額ではないので、是非、はじめてみてほしい。なるべく鍋と、温度計はオススメのものにしてほしい。僕自身が何度も買い替えながらたどりついた一品なので。 自家焙煎 Teragishi photo Studio® 考案、温度計内蔵 焙煎鍋・焙煎鍋の作り方と、スムーズな焙煎のやり方について!

カテゴリー別 お悩み別 2021年8月度 更新日 2021. 8. 1 スキンケア ベースメイク メイクアップ ボディケア ヘアケア その他 口もと・リップケア ランキング算出方法について VOCEの月間コスメランキングは、前月の1日から月末までの1ヵ月間のクチコミ件数やおすすめ度(星の数)の偏差、クチコミユーザーの使用期間、各アイテムページビュー数の偏差などを元に独自の集計方法を用い公正なランキングを算出しています。ランキングに掲載されている「月間★数」は、集計期間内のクチコミの平均評価です。 Brand News VOCEタイアップ

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エスティローダーか、キールズの美容液 どちらがおすすめでしょうか? 自分の肌質があまり分からないのですが、マスクと汗のせいか、よくニキビが出来てしまいます。 少しでも素肌を良くしたいのですが、ニキビが出来づらくなるような、またニキビ痕を薄く出来るような美容液はありませんか? 化粧水と乳液はイプサを使ってます。 マスクを使い始めて、ニキビが酷くなってしまいました。 元々イプサのを使っていても、生理前にニキビがちょっと出るだけで酷くなかったです。 よく挙げられているエスティローダーか、キールズの美容液を使ってみようかと思っているのですが、名前をよく見かけるランコムも候補には上がってます。 ニキビが出来やすい肌にお勧めの美容液がありましたら教えて下さい。 宜しくお願い致します。

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