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公開日: 2018/09/28: 最終更新日:2018/10/16 食欲の秋! 味覚の秋! 栗ご飯のおいしい季節ですね~。最近ではスーパーで焼き栗も見かけるようになってきました。 でも意外と知られていない 栗 の実態。 さて、 栗は果物なのでしょうか?野菜なのでしょうか?それとも・・・?
栗はその実のなり方が不思議な果物です。 果物? いきなり答えを言っちゃいました。 そうです。栗は果物なのです。 農林水産省が作物を分類する時に、樹木になるのを果物としているので、栗は果物っぽくないように思いますが果物です。 イチゴなどは逆に草花ですから、野菜に分類されます。 栗は秋に実が成熟するとイガが自然に割れて、中から堅い殻に覆われた果実が現れます。 果実? 栗は果物？木の実どっち？意外と知らない栗の分類 | たべるご. 現れるのは栗の皮だと思っていましたか? そうですね。堅い方を鬼皮、その下の薄い方を渋皮と呼んでいます。 でも、実はその「皮」だと思っていたところが「果実」なんです。 じゃあ、あの食べている「実」はなんなの? あれは「種子」です。 なんともややこしいのですが、 •堅い皮・薄い皮 → 果実 •食べている実 → 種子 ということで、リンゴや梨は果実を食べて種子を捨てますが、栗は果実を捨てて種子を食べます。 じゃあ皮は? そう。あのイガが皮だったのです。 さて、栗は、いわゆる「ナッツ」の類ですが、栄養価としては脂肪分が少なくでんぷんが多いちょっと風変わりな食べ物です。 しかもミネラルが豊富なので、非常にヘルシーです。 したっけ 【かってにせんでん部】 minimarche 080-0018 帯広市西8条南6丁目7番地 ハーブティーは下記のお店「雑貨(Tkuru &Nagomu ) で取り扱 っていま 雑貨(Tukuru ・nagomu) 0155-67-5988 可愛い雑貨も、たくさんありますよ。 Cafe & Bsr Noix(ノワ) 0155-67-5955 落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事ができます. 株式会社ディステリア京屋 0 80-0018 帯広市西8条南 6丁目7 ☎0155-22-2151 ↑ :友人がオーナーの店です
回答の条件 URL必須 1人2回まで 登録: 2006/02/07 15:35:43 終了:-- No. 栗の栄養・選び方・保存方法 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About. 6 armond 49 4 2006/02/07 15:44:07 30 pt 以前にあったこの質問が参考になるかと思われます。 これらの定義によると、日本では栗は果物に分類されます。 No. 7 sperion 49 2 2006/02/07 15:45:01 栗は野菜ではない。(野菜は1年草) 栗は果実ではない。 栗は種です。 種も含めて果物と言うのなら果物です。 No. 8 osarivan 1511 3 2006/02/07 15:49:41 野菜と果物の定義が載っておりますです。。。 農林水産省の品種登録では「果樹」となっているので、木に成る物として「果物」扱いみたいです。。。 野菜的果物・・・って感じですかね。。。 「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。 これ以上回答リクエストを送信することはできません。 制限について 回答リクエストを送信したユーザーはいません
海外では栗は果物それとも野菜 マロンはフランスのマロングラッセから来ていて、元は 栃の木の実 (マロニエ~マロン)でした。栃の実を栗の実で代用するようになり、栃の実>マロン>栗の実と日本では転換していったわけですね。 栗はフランス語ではシャテーニュ。英語でchesnut(チェスナッツ)です。海外のほうが栗が ナッツ類 だという主張が一目瞭然になっています。 管理人が判定した! 農林水産省はナッツ類を果物としています。ただし、栄養学からみれば、ナッツ類と果物は別物として区別して扱うべきという意見もあったりします。 もう、なにがなんやら分からなくなってきましたね。 まとめますと正確にいうと栗は ナッツ類 、でも日本では 果物 。 管理人の感覚では3時のおやつに栗を剥いで食べるというイメージがあるのでナッツ類ですね。 無理やり野菜と果物と分けるのが乱暴ということだと思います。 栗は 「ナッツ類」 です。 栗の栄養と効果 ナッツ類の仲間ですが、脂質は少なく、でんぷんが主成分です。 カリウム が豊富で、細胞をみずみずしく保ってくれます。 高血圧や動脈硬化の予防 が期待できます。貧血予防に良い葉酸や、サツマイモと比べて 食物繊維 も多めで、女性の味方といえそうです。 ナッツ類らしい ミネラルも特徴 で、現代人に不足しがちな亜鉛などを補ってくれます。渋皮にはポリフェノールが含まれており、体内の活性酸素の除去に役立ちます。 いっぱい食べれば寿命が延びそうですね。 まとめ 管理人の独断と偏見で栗は野菜か果物かと言えばどちらも NO! 栗は ナッツ類 です! アウトドアでお楽しみ！:栗は果物？. 野菜か果物かを強いてあげるなら 果物かな? 栗は縄文時代の遺跡から出土しています。日本に昔からある雑木林で、特別な栽培方法も必要とせず収穫できた木の実。人間や山に棲む動物たちが厳しい冬を乗り越えるために、自然が準備してくれた恵みなのでしょう。 日持ちしないので、早めに食べることをオススメします。
▶ 栗の旬の時期はいつ?一年中食べられるようにする方法はないの?