私のレシピ・・・と言うより スパイスで作るカレー全般、実はそんなに難しいものじゃない ってことなんですよね。 配合、分量は・・・ 失敗することもあるけど、最初に失敗すると・・・後は改良を重ねていくんだけど、最初と比べるとどんどん美味しく変化していくだけ だから♪ 私にとってココが一番楽しいところかもしれません。 LINEでブログ更新のお知らせが届きます。 読者登録していただけると嬉しいです。 「読んだよ!」ってかわりにポチッ とお願いしま~す♪ 1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。 簡単料理ランキング 1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。 「読んだよ!」って変わりにポチッと応援していただけると嬉しいです! この記事を書いている人 バリ猫ゆっきー スパイスコーディネーター協会認定 スパイスコーディネーターマスター(資格の最高峰) スパイス料理研究家・料理ブロガーとしてレシピ開発・料理教室講師・フードスタイリング・コーディネート・コラム執筆など多方面で活動中です。 執筆記事一覧 投稿ナビゲーション
ちなみに、写真のこの赤いシリコンへらは、耐熱温度270度です! ほら、シリコンへらだと鍋肌についたソースをきれいに落とせてるでしょ? 「ペーストになるまで炒める」と書きましたが、目安は、ご存じ、カレーロードです! シリコンへらを使って真ん中から分けた時、両脇に分かれたソースが中央に戻らずきれいにカレーロードが出来る状態が目安です。 上の写真は、もう一息ってとこですかね。 これぞ、カレーロード! 【残暑にピッタリ】絶対にマスターしておきたい「タイカレー」の作り方【東京カリ～番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 目指すはこの状態です。 ▲鶏肉を加え、カレーペーストを絡めながら弱火で炒める 写真では皮をはがずに炒めていますが、あのクニュクニュが苦手な場合ははいでおきましょう。 弱火で混ぜ合わせながら、鶏肉が全体的に白っぽくなるまで炒めます。鶏肉は中まで火を通す必要はありません。 ▲ココナッツミルク、ナンプラー、三温糖を加え、しっかり混ぜ合わせる ナンプラーを加えると香りとうま味が加わるのはもちろんですが、塩味(塩分)も加わるのでしょっぱくなり過ぎないよう注意しましょう! 最初はレシピの分量より少な目に使い、完成間際に調整しながら加えるのがベターです。 あ、もし「こぶみかんの葉」が手に入ったら、ここで加えて煮込みます。 しっかり混ぜ合わせるときは、もちろんシリコンへらを使います。 ▲一度沸騰させたら弱火にし、油が浮いてくるまで(油の分離が見えるまで)煮込む 煮込む前に一度きっちり沸騰させます。煮込むときは、表面が小さく沸々する程度の弱火で煮込みます。煮込んでる途中はガチャガチャかき混ぜず、じっと待ちます。煮込み時間の目安は今回の肉の量なら10分程度ですが、お使いの鍋(フライパン)の素材や厚さ、火力でも変わってきます。 肉に火が通り、油の分離が確認できるまで、しっかり煮込みましょう。 ▲たけのこを加えよく混ぜ合わせたら、たけのこが温まるまで煮込む ここで加えるのは、たけのこだけです。オクラとパプリカは、最後に加えます。 たけのこを加えたあとも、弱火で煮込みます。今回の量なら、2分程煮込めばOKです。鶏肉を煮込んだときと同様に、油の分離が再度見えてきます。 ▲オクラとパプリカと加えざっと混ぜ合わせたら、味を調えて完成 オクラとパプリカは生でも食べられるので、食感をいかしたければ余熱で火を通す程度でOKです。味を調えるときは、塩味が足りなければナンプラー、甘味が足りなければ三温糖を加えて調整してください。 ざっと混ぜ合わせるときも、もちろんシリコンへら!
タイカレーには日本人にもおなじみの定番であるグリーンカレーがあります。グリーンカレーはタイ語でゲーン・キャオ・ワーンといますが、これはタイ語で汁物・緑・甘いを意味します。 ココナッツミルクやナンプラー、砂糖を加えて作られるグリーンカレーは香辛料の辛さもありますが比較的甘めのカレーとして人気があります。日本で食べる場合はタイ料理専門店やアジアン料理のお店などで食べる機会が多いですが、辛さはお店やメニューにより異なります。 自宅で作る場合はグリーンカレーペーストの量を調整したり、具材にほうれん草や他野菜を多めに入れたりして辛さを控えめにするという作り方もあります。 辛いものが大好きという方はスパイスを多めに、辛いものが苦手という方はスパイスよりも具材やココナッツミルクを多めに入れて調整すると良いでしょう。 さらにタイカレーの一つであるイエローカレーはターメリックやコリアンダーシードなどのドライスパイスが多用されるので黄色い色味で日本のカレーによく似ています。 前章でもご紹介したマッサマンカレーも激辛ではなく上品なまろやかさと甘みがあるスパイスカレーとなっています。タイカレー=激辛というイメージが強い方も多いでしょうが、実は辛さが苦手な方でも食べられるタイカレーはたくさんあります。 レッドカレーに使われるスパイスとおすすめの具材は? さっそくレッドカレーに使われるおすすめの具材とスパイスの種類を見ていきましょう。激辛な味付けが多いレッドカレーは、辛いもの好きの方におすすめのタイカレーです。見た目も赤色で見るからに辛そうなレッドカレーは食欲をそそります。 レッドカレーに使われる主なスパイス! レッドカレーに使われる主なスパイスは香辛料とハーブです。香辛料には完熟して赤いキダチトウガラシの一種プリック・キー・ヌーの乾燥したものを大量に加えていますので見た目が赤色となります。 パクチーや胡椒、レモングラス、カー、コブミカンの葉などはグリーンカレーとほぼ同じ材料となります。パクチーは葉や茎、根の部分に強烈で独特の芳香をもちます。 レモングラスはタイ料理のトムヤムクンなどに使われる香り付けのハーブで、レモンの香味成分であるシトラールを含有しているのでお肉料理やスパイス料理に多用されます。コブミカンの葉はバイマックルーと呼ばれ、タイをはじめ東南アジア料理に欠かせないハーブとして有名です。 爽やかで強い香りをもつコブミカンの葉はトムヤムクンやトムカーガイ、クワクリンと呼ばれるひき肉の激辛香味炒めなどにも使われます。これらのスパイスを配合し、ペースト状にしてカレーを作ることになります。 レッドカレーにおすすめの具材はこれ!
レッドカレーには様々な具材が使われます。本場タイのレッドカレーはお店によっては牛肉を使うことが多いです。鶏肉を使ったレッドカレーや豚肉、アヒル肉などを使う場合もあります。 さらにたけのこやトマト、つみれ、イワシ、ナマズ、かぼちゃなどを使ったレッドカレーも本場タイでは食べられています。 レッドカレーはココナッツミルクを入れるのが一般的ですが、ココナッツミルクを入れない「ゲーン・パー」というカレーもあり、激辛の田舎風カレーとしてタイの激辛好きから人気を得ています。 鶏肉を使ったレッドカレーは「ゲーンペットガイ」、かぼちゃと鶏肉のレッドカレーは「ゲーンペットファクトーン」などと呼ばれます。ご家庭でレッドカレーを作る場合は、身近な食材の鶏もも肉を主として野菜をたっぷりと入れ、マイルドに仕上げるのがおすすめです。 レッドカレーを作るなら市販のペーストが便利! ご家庭でレッドカレーを作る際には、市販のレッドカレーペーストを活用しましょう。市販のレッドカレーペーストを使えば本格的な味のおいしいレッドカレーが簡単に作れます。 輸入食材とコーヒーのお店として人気の「カルディ」では「メープロイ タイカレーペースト(レッドカレー)50g」が税込152円で販売されています。ココナッツミルクと一緒にお好みの具材を入れて煮込めば手軽にレッドカレーが完成しますのでおすすめです。 簡単!おいしい!レッドカレーの人気レシピ!
グリーンカレーといえば、タイ料理の代名詞。スパイスとナンプラーの香り、ココナッツミルクの独特のクリーミーさはクセになる美味しさですよね。そんなグリーンカレーをペーストから手作りすると、市販のものでは表現できない風味の豊かさや素材のフレッシュさ、さわやかさがふわっと香り、びっくりするくらい美味しいんだとか! カレーの極意を知り尽くす水野仁輔さんによる著書『東京カリ~番長・水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ!
ペーストなし!絶品タイカレー ペーストなしでもタイカレーが出来ます! 材料: にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、唐辛子(輪切り)、オリーブオイル(サラダ... ペーストなし!簡単タイカレー by mimi** カレーペーストなしでタイカレーを作りました。酸味が決手です! 水、ココナッツミルク缶、ピーマン、ナス、鶏ムネ肉、★生姜、★醤油、★塩、★鶏がらスー... ペーストなしで☆辛くないタイカレー go_delight 市販のタイカレーペーストを使わずに、タイ風カレーにチャレンジ☆辛味スパイスの量を調整... 鶏皮肉、☆ 生姜(すりおろし)、☆ にんにく(すりおろし)、☆ クミンパウダー、☆... ペーストいらず*日本人なタイカレー* meimey 旬のお野菜たけのこ・たまねぎで美味しい 冷蔵庫にある野菜でOK! 日本人の口に合う... タマネギ、ピーマン、たけのこ(水煮)、豚肉、ごぼう、シメジなどきのこ類、●サラダ油、... たけのことえびのタイカレー 本田よう一 たけのこ、えび、なす、しし唐辛子、玉ねぎ、にんにく、しょうがのすりおろし、サラダ油、... 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家のレシピ 2万品以上が見放題!
店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 おうちで本格的なレッドカレーが食べたい! タイ料理の一つであるレッドカレーのおいしいレシピを特集してご紹介します。タイカレーと言ってまず思いつくのがグリーンカレーですが、今回はタイカレーとして2番手に有名なレッドカレーに的を絞りご紹介します。 赤い色味で辛さがしっかりとあるレッドカレーはタイ料理通に人気のカレーです。おいしいレッドカレーの人気レシピやおすすめの具材をチェックしましょう。 簡単でおいしいレッドカレーのレシピを紹介! 今回の記事では簡単でおいしいレッドカレーのレシピをご紹介します。グリーンカレーはなじみがあるけれど、レッドカレーは食べたことがない、レッドカレーは作ったことがないという方にもおすすめの一押し記事になっています。 レッドカレーに使われるスパイスの種類やレッドカレーに入れてほしいおすすめの具材、レッドカレーを作る際に便利な市販のペーストなどを詳しくご紹介します。人気のレッドカレーレシピも登場しますのでタイ料理好きの方必見です。 レッドカレーってどんなカレー? レッドカレーはタイ語で「ゲーンペッ」と言います。ゲーンはタイ語で汁物、ペッは辛いを意味します。つまりレッドカレーは辛い汁物という名前です。 タイ料理のカレーと言えばグリーンカレーが有名で定番ですが、昨今レッドカレーやイエローカレー、マッサマンカレーなどのタイ料理も人気が出ています。グリーンカレーは緑色の香辛料やハーブを多用しているため、緑色の見た目になることからグリーンカレーという名前になっています。 ココナッツミルクやナンプラーで味付けされるグリーンカレーは辛味の他にまろやかさや甘味もあり複雑で独特な味わいで日本人にも人気があります。 一方、レッドカレーは香辛料やハーブをすりつぶしたクルーンと呼ばれるペーストを炒めて、ココナッツミルクやナンプラー、具になる野菜や肉類を煮込んで作られます。 香辛料のペーストにはにんにくやコリアンダー、エシャロットなどの他、完熟して赤いキダチトウガラシの一種プリック・キー・ヌーを加えているため、赤色になります。辛さとこの赤色の色味からレッドカレーと呼ばれています。 レッドカレーはタイカレーの中でも激辛のカレー!
【節約】エアコン暖房の電気代が高くなってしまう原因 安くする方法は? - ウェザーニュース facebook line twitter mail
さて、2017年8月にかかったエアコン(冷房)の電気代、 一ヶ月の合計は1, 140円 でした。 1日の平均電気代は、36. 8円 でした。 またシーズン中(6月から9月)のエアコン稼働状況はこんな感じ。 6月中はほとんどエアコンを稼働させていなかったことが分かります。 また、9月に入ってからもガクッとエアコン稼働状況が落ちています。 グラフを見ると2017年は梅雨明けも早かったせいか、7月の方が8月より多くエアコンが稼働していたようですね。 また、シーズン中(6~9月)にかかったエアコン(冷房)の電気代の合計は、 2, 586. 2円 でした。 一般に 冷房の1年間の電気代は、その家庭の年間電気代の5% だと言われています。 私が一人暮らしをしていたときの1ヶ月の電気代が、だいたい5000円。年間だと6万円。 とすると、2, 586円というのは約4. 31%なのであながち間違っていないことになります。 今度はエアコンの 暖房 の1ヶ月の電気代を調べてみました。1年で最も気温が低いのは2月ですが、2018年の1月は記録的な気温の低さで、2月よりもずっと寒かったし1月は31日あるので8月との比較がしやすいので、1月の暖房費を調べてみました。 なおエアコンの設定温度は、20度です。 2018年1月のエアコン(暖房)の電気代の合計は、 1, 609円 でした。 1日あたり51. 89円 になります。 8月の冷房の場合、1, 140円で平均が36. エアコンの冷房と暖房 電気代がかかるのは？. 8円なので約1. 5倍、暖房の方が電気代がかかる計算になります。 私の友人やうちの両親は、暖房の設定温度を22度にしています。 エアコンは1度設定温度を変更すると、1日あたりの電気代が10円ほど上がります。 なので22度設定にしている場合は、1日あたり20円、電気代が加算され、1ヶ月に換算すると610円ほど高くなります。 暖房は1日中つけない 冷房の時はほぼ1日中つけっぱなしでしたが、暖房は寝ている間や昼間はスイッチをオフにしていました。 こちらが1月の最低気温と1日のエアコン(暖房)の電気代。 8月と違い、最低気温が高いときは電気代が安くなる点に注意。 ちなみに普通は、就寝時は暖房を切ると思いますが、つけっぱなしで寝た場合、真夜中は最も暖房がフル稼働する時間帯(外気温が低いため)なので、15日のように電気代は軽く130円を超えます。 都市伝説として、エアコンはつけっぱなしの方が安いというものがありましたが、暖房に関しては倍近くに跳ね上がるので、注意してください。 さて、結局冷房と暖房、どちらが電気代がかかったのでしょうか?
2円から2円、扇風機の電気代は約0. 8円から1. 4円となり、節約できる電気代の方が多くなります。 5. 風量設定は自動運転にする 運転するモードを適切に設定することも重要です。冷房、暖房ともに弱風や微風で運転を開始すると、設定した温度になるまで時間がかかり、かえって電気がムダになってしまいます。自動運転だと設定した温度になるまでの時間が短くなるので、電気代を抑えられます。 6. 体感温度を下げたいときは弱冷房除湿にする 湿度も体感温度に大きく関わってきます。湿度が上がると体感温度は高くなり、湿度が下がると体感温度が低く なります。そのため、弱冷房除湿にすれば、通常の冷房より消費電力を抑えつつ、体感温度も下げることもでき ます。 7. タイマーを有効利用する おやすみ前やお出かけ前など必要な時間だけ運転するのも電気代節約に効果的です。 ②運転環境 ルームエアコンの運転のしかたに加えて、運転環境を適切に整えるのも重要です。ルームエアコンの冷暖房効率を大きく左右する、フィルターと室外機、窓について、電気代節約のポイントを見ていきます。 1. フィルターは2週間に1回程度掃除して目詰まりを防ぐ フィルターが目詰まりすると、冷暖房効率は最大約25%下がってしまいます。 2. 冷房と暖房 電気代が高いのはどおち. 室外機の周りにはものを置かない 室外機は周りの外気を吸い込み、吹き出すことで熱交換をします。そのため、吸い込み口、吹き出し口の付近が障害物などで覆われていると冷暖房効果が下がってしまいます。 3. 室外機周辺の気温を下げる 冷房時、室外機周辺の気温が高いと熱交換の効率が下がるので、室外機の周りに日陰をつくったり、打ち水をしたりして室外機周辺の気温を下げるように工夫すると電気代節約に効果的です。ただし、冷暖房効果が下がってしまうので、日陰をつくるためにカバーなどで室外機を覆わないようにしてください。 4. カーテン 室内の気温の変動を大きく左右するのが窓です。夏に外部から入ってくる熱のうち約71%は窓から入り、冬に外部へ逃げていく熱のうち約48%が窓から出ていきます。そこで重要になってくるのがカーテンです。夏は遮光カーテンなどで直射日光を避け、冬の日中は日差しを入れ、夜はカーテンやブラインドで熱がもれないようにすると冷暖房効率が上がります。冬のカーテンは、厚手の生地で保温機能のあるものを選び、長さを長くして窓の上部や床との隙間をなくすほか、幅も長めにしてひだを多くすると効果的です。
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7~20. 5円でした。 平均すると15円前後だと思います。 また、モニターも含めると20円(モニターの消費電力を25Wとし、1日8時間稼働させたとする)になります。 1ヶ月のパソコンにかかる電気代は、20円 x 30. 5日 = 610円ほどになります。 電気ポットの電気代 続いて電気ポットの電気代も載せておきます。ただし、このときは6月で室温が28度ぐらい合ったので、冬場はもう少しかかっていたかもしれません。 こうしてみるとパソコンも電気ポットも同じぐらいの電気代(13円前後)のようですね。 なお、6月27日から電気代が7円前後に下がっているのは、新型の省エネタイプの電気ポットを購入したからです。 1ヶ月の電気ポットにかかる電気代の合計は、旧型の製品だと、 13円 x 30. 5日 = 396. 5円 新型の省エネタイプだと、 7円 x 30. なぜ冷房より「暖房」が電気代を食う？ 気温と電気使用量の関係. 5日 = 213. 5円 まとめ 多分、個人としては、ここまで徹底的にエアコンの電気代について研究(?)している人はいないのではないでしょうか? (笑) 今回私は暖房の設定温度を20度にしましたが、実は平年は18度にしています。というか、16度以下にならないと暖房はつけないんです。なので毎年12月や3月は、ほとんどエアコンは使いません。 ただし、椅子に敷くホットカーペットを併用しています。このホットカーペットは80Wなので、1時間に2円程度。1日8時間稼働させたとして、16円程度になります。 その代わり暑さが苦手なのですが、温暖化対策として、設定温度は政府が指定する28度にし、代わりに扇風機を2台用いてしのいでいます。 扇風機の消費電力は10~20Wと、エアコンに比べると微々たるものなので、今回は計算に含めていません。 実は効率がよいエアコン エアコンは他のヒーターなどに比べ、非常に効率がよいです。 暖房のエアコンがなかった時期は、ニクロム線の電気ヒーターを使っていたのですが、常時800Wもするので、コーヒーメーカー(1000W)と同時に使うと、ほぼ確実にブレーカーが落ちていましたが、暖房付きのエアコンに変えてからはブレーカーが落ちたことは一度もありません。 ちなみにオイルヒーターは、1600Wほどもあるので、エアコンの8倍ほどの電気代がかかります。 関連ページ エアコン(冷房)を1日中けっぱなしだと電気代はいくら? エアコンの電気代を調べてみた エアコンの消費電力と電気代 DCモーター扇風機の消費電力 メリットとデメリット リアルタイムに温度と湿度が観察・記録できるロガーを使ってみた パソコンの消費電力を計算してみた パソコンはつけっぱなしにしたほうが電気代が安くなるのはうそ?計測してみた 最終更新日 2018-07-12 21:08 Sponsord Link
6円/時間 374円/24時間 11, 220円/月 8畳タイプ 680w 18. 0円/時間 432円/24時間 12, 960円/月 10畳タイプ 770w 20. 4円/時間 490円/24時間 14, 700円/月 12畳タイプ 1, 210w 32. 冷房が30度弱でも涼しい理由！つけっぱなしの電気代はどの位？ – シュフーズ. 0円/時間 768円/24時間 23, 040円/月 ※電気代は26円48銭で計算。東京電力従量電灯(第2段階)の料金となります。(2020年8月時点) これは30度弱に設定した冷房を、24時間つけっぱなしにした時の電気代になります。 但し、エアコンで温度設定をして自動運転させた場合は停止している時間や、気温が上昇した場合には消費電力が変動するので正確な金額ではありません。 エアコンは起動時に1番多く電力を消費します。部屋を一気に冷やして止めて、暑く感じたらまたつけてと繰り返していると電気代は一気に高くなってしまいます。 部屋の滞在時間によっても異なりますが、自動で一定の温度にしておくことがエアコンを使用する時の電気代を節約する方法になると言われています。 エアコンの稼働時の消費電力からおよそのつけっぱなしにした場合の電気代を紹介しましたが、エアコンを自動運転させた場合は停止していたり、気温の上昇と共に稼働したりするので、消費電力は1日で一定ではありません。 あくまでも電力を消費して稼働していた場合の料金と考えて参考にしてください。 冷房30度と暖房30度の違い 冷房の設定温度30度と、暖房の設定温度30度で運転させたときに、どのような違いがあるのでしょうか?