店名 丸信ラーメン 船引店 住所 〒963-4315 福島県 田村市 船引町春山字赤間田34-1 電話番号 0247-82-2980 営業時間 11:00~14:30/17:00~21:00 [火] 11:00~13:30 定休日 無休 席数 カウンター15以上 テーブル6席 小上がり2卓 アクセス R288沿い、船引三春ICから船引方向へ、数百m。 駐車場 駐車場あり 10台前後 メニュー メニューの写真を見る ラーメン 700円 チャーシューメン 950円 塩ラーメン 700円 つけ麺 750円 ラーメン 700円 つけ麺 750円 元に戻す 初レビュアー 茨城ラーメン発展願い人(休止) (2008年9月5日) 店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。 2018年10月29日変更 運営事務局による変更 丸信ラーメン 船引店のレビューピックアップ 二度目の訪問! 前回の経験から今回は塩チャーシューメンを 大盛りで注文( ﹡ˆoˆ﹡) 前回同様、安定して美味かったです! 今回は餃子を1人前頼んだら多めに焼いちゃったということで2人前くらいの餃子をサービスしてもらいました! ご店主の気前の良さに感激しました~! ご馳走様でした! また食べに行きたいと思います! 丸信ラーメン船引店 - YouTube. 丸信ラーメンは店舗がたくさんありますが、美味しいと評判の船引店に訪れました。 スープは二層になっていて下にはタレが溜まっています。途中で混ぜて味の変化か楽しめます。店内で作られたチャーシューがたくさん乗っていてその油でさらにスープがマイルドになります。 麺はスープによく合うのでペロリと食べれる一杯です。 沢山のネギがネギ好きには嬉しい。 中太麺は今日はちょうど良い茹で加減だがたまにバラつく。 上塩下醤油の2層スープは塩分が少し濃いめだが美味い。 チャーシューも味付けが濃いめだが白メシを食べればちょうど良い。 ニラ、ゴマ、コショウとスープのバランスがすはらしい。 目の前で煮込んでいるチャーシューが食欲をそそり、思わずチャーシューを追加。 スタッフの明るい接客に元気をいただきました。 2018. 7. 10利用。 バイパス沿いにあります。 昼時だったので広い駐車場にもたくさん停まってました。 二層スープが売りの醤油ラーメン。塩もありましたが、お店の人に聞いたらお奨めは醤油と言われました。 コクあるお汁のチャーシュー麺が美味しかったです。 丸信ラーメン 船引店のお店情報掲示板 営業日 張り紙によると、1月5日から始まる様です。
グルメ・レストラン 施設情報 クチコミ 写真 Q&A 地図 周辺情報 施設情報 施設名 丸信ラーメン 船引店 住所 福島県田村市船引町春山字赤間田34-1 大きな地図を見る 営業時間 [月、水~土、日] 11:00~14:30 17:00~21:00 [火] 11:00~13:30 休業日 無休 予算 (昼)~999円 カテゴリ ※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。 クチコミ (1件) 田村・船引 グルメ 満足度ランキング 4位 3. 1 アクセス: 3. 50 コストパフォーマンス: 4. 丸信ラーメン 船引店 - ラーメン / 田村市 - ふくラボ！. 00 サービス: 雰囲気: 料理・味: 4. 50 バリアフリー: 0. 00 観光客向け度: 磐越道で杉沢の大杉を見物を計画。 行く途中に丸信ラーメンがありました。 知識なく、ふらりと入店しましたが 正解でした。... 続きを読む 投稿日:2015/04/11 このスポットに関するQ&A(0件) 丸信ラーメン 船引店について質問してみよう! 田村・船引に行ったことがあるトラベラーのみなさんに、いっせいに質問できます。 oha310 さん このスポットに関する旅行記 このスポットで旅の計画を作ってみませんか? 行きたいスポットを追加して、しおりのように自分だけの「旅の計画」が作れます。 クリップ したスポットから、まとめて登録も! 福島県の人気ホテルランキング 1 2 3
1 〜 20件を表示 / 全59件 実名ユーザーによる口コミ・評判から行きたいお店を見つけられます。 行ったのみ投稿や非公開口コミ以外の口コミを表示しています。 公開されている口コミのみ表示しています。 丸信ラーメン船引店の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル ラーメン テイクアウト 餃子 塩ラーメン 営業時間 [月・水~金・土・日] 09:00〜21:00 [火] 09:00〜14:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 無休 カード 不可 予算 ランチ ~1000円 ディナー 住所 アクセス ■駅からのアクセス JR磐越東線(ゆうゆうあぶくまライン) / 要田駅(2. 5km) ■バス停からのアクセス 店名 丸信ラーメン船引店 まるしんらーめんふねひきてん 予約・問い合わせ 0247-82-2980 席・設備 個室 無 カウンター 有 喫煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ] 喫煙・禁煙情報について 特徴 利用シーン 朝食が食べられる おひとりさまOK 禁煙
(投稿:2018/10/09 掲載:2018/10/15) リーズナブルなのが嬉しい!チャーシュー麺はチャーシューがいっぱいで食べ応えあり!スープまでうまかった。 (投稿:2017/08/18 掲載:2017/08/22) お昼に行きました。チャーシューメン850円を食べました。澄んだスープがとっても美味しかったです。麺も縮れ麺で食べごたえがありました。今度は塩味に挑戦したいです。 (投稿:2017/07/04 掲載:2017/07/06) まにょ さん (女性/福島市/30代/Lv. 7) コスパと味がいいお店です。今時550円で本格派ラーメンを食べれるのは嬉しい。店内は清潔だし、接客も元気がよくて、雰囲気がいいお店です。 (投稿:2016/07/21 掲載:2016/07/21) そちら方面に行くと必ず食べたくなるお店です!丁寧な仕事がとても良く分かる美味しいらーめんです。コスパも最高! !絶対お勧めです。 (投稿:2016/05/27 掲載:2016/05/27) ※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。 これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。 次の10件
もはや冒険ですね。大人の冒険。 ついに着いたーー!! ちょっとテンションあがっちゃいました。 で、見上げたら どーーーーーん!! 亀石~!!!予想以上にでかい。そして意外と高いとこにいるのね、亀さん! 2, 800約トンってどんぐらいよ。 高所恐怖症ですけど、早速行きます。 パンプスで来たことを即座に後悔。スニーカー推奨。そして結構傾斜が急なのね。 「おーーい」ってやりたくなる高さ。 というか、ちょっと足すくむレベル。 「えっ、これどーなってんの? ?」と果敢に攻め込む、高いとこ全然平気なエミさん。尊敬します。 なんかトリックアートみたい。 最後に亀石さんと記念撮影。 写真じゃ伝えきれないのがほんと悔しいです。まわりが緑に色づいたらもっと写真映えするし、さらに神秘的になりそう。 SHOP INFO 古代亀石 Googleマップ 田村市都路町岩井沢字強梨 続きましては、船引町の3つのお人形様巡り。顔がそれぞれ違うので見比べてみましょ~。 1つ目は 「堀越(ほりこし)のお人形様」 。 船引南中学校の近くで、明石神社のとこにありました。 近くで見ると思ってたより大きい。 おんなじポーズで撮りたくなっちゃいますよね。ついつい。 横顔かっこいい。 スタンプが押された紙があったので、いただきました。可愛い。 これ、3つ回って集めるやつかな? !スタンプラリー的な。 よーし!全部集めるぞ♪ SHOP INFO 堀越(ほりこし)のお人形様 Googleマップ 田村市船引町堀越字明神前地内 さて、2つ目。 「朴橋のお人形様」 です。 お~!!すっごい高いとこにいます。そして階段の傾斜が急!! 写真撮るとき、気をつけてくださいねー。こけたらコロコロ転がりますよー。 横顔ー。 堀越のお人形様より顔が怖い。 下りの階段も怖い。こちらもスニーカー推奨ですね。 あれ?スタンプの紙無かったね。。 SHOP INFO 朴橋(ほおのきばし)のお人形様 Googleマップ 田村市船引町芦沢字朴橋地内 そして最後はこちら。 「屋形のお人形様」。 看板があって、駐車場もあります。 坂を上って、 あらま、公園?? その上にそびえ立つのがこのお人形様。 顔、一番怖~~!
飲食店の運営者様・オーナー様は無料施設会員にご登録下さい。 ご登録はこちら 基礎情報 店名 丸信ラーメン船引店 所在地 〒963-4315 福島県田村市船引町春山字赤間田34-1 地図を見る 交通アクセス JR磐越東線「 要田駅 」下車 徒歩27分 船引「 追分(田村市)バス停 」下車 徒歩5分 磐越自動車道「 船引三春IC 」から 1. 2km ※直線距離で算出しておりますので、実際の所要時間と異なる場合がございます。 TEL 0247-82-2980 基本情報 みなさまからのご投稿お待ちしております! 営業時間/定休日 座席 予約 貸切 平均予算 禁煙/喫煙 駐車場 カード 基本情報を投稿する ホームページ情報 ホームページ フリースペース この施設の口コミ/写真/動画を見る・投稿する 13件 21枚 3本 投稿方法と手順 この施設の最新情報をGETして投稿しよう!/地域の皆さんで作る地域情報サイト 地図 地図から周辺店舗を見る 「丸信ラーメン船引店」への交通アクセス 全国各地から当施設への交通アクセス情報をご覧頂けます。 「経路検索」では、当施設への経路・当施設からの経路を検索することが可能です。 交通アクセス情報を見る 「丸信ラーメン船引店」近くの生活施設を探す 投稿情報 この施設の最新情報をGETして投稿しよう! 地域の皆さんで作る地域情報サイト 口コミ 13 件 写真 21 枚 動画 3 本 「丸信ラーメン船引店」の投稿口コミ (13件) 「丸信ラーメン船引店」の投稿写真 (21枚) 「丸信ラーメン船引店」の投稿動画 (3本) 施設オーナー様へ クックドアでは、集客に役立つ「無料施設会員サービス」をご提供しております。 また、さらに集客に役立つ「有料施設会員サービス」の開始を予定しております。 無料施設会員 で使用できる機能 写真の掲載 料理メニューの掲載 座席情報の掲載 店舗PRの掲載 無料施設会員 へ登録 有料施設会員 で使用できる機能(予定) 店舗紹介機能 クーポン/特典の掲載 求人情報の掲載 店舗ツイートの掲載 姉妹店の紹介 電話問合せ・予約機能 施設ブログ インタビューレポート ホームページURLの掲載 テイクアウト可否の掲載 キャッシュレス決済の掲載 貸切可否の掲載 予約・貸切人数の掲載 店舗の特徴の掲載 施設一覧での優先表示 「丸信ラーメン船引店」近くの施設情報 「食」に関するお役立ち情報を紹介!
ページ番号 C1039695 更新日 令和2年9月2日 お弁当も3食のうちの1食です お弁当も普段の食事と変わらず、主食(ごはん、パン、めん類)、主菜(肉、魚、卵、大豆・大豆製品が中心のおかず)、副菜(野菜、いも、きのこ、海藻が中心のおかず)を揃えて食べることが大切です。また、調理後から食べるまでの時間が長くなることから食中毒のリスクが高まります。 お弁当づくりにおける様々なポイントや食中毒予防についてお伝えします。 バランスの良いお弁当づくりのヒント!食中毒にも注意! 詳しい情報、印刷可能な資料はこちらから (資料1)バランスの良いお弁当づくりのヒント!食中毒にも注意! (PDF 676. 7KB) お弁当も主食、主菜、副菜を揃えて お弁当箱の中で「主食、主菜、副菜」の面積が「3:1:2」となるように配分を考えましょう。お弁当は、主菜が多くなりがちですが、副菜をしっかりとることを忘れずに!お弁当づくりにおいては、主食、主菜、副菜の配分に気を付けることが必要になります。また、いろいろな色の食材を揃えてみましょう!いろいろな色の食材を揃えようと意識することで、自然と食材の種類が増え、不足しがちな栄養素をまんべんなく摂ることにも繋がります。 ・主食とは、ごはん、パン、めん類 例)麦ごはん、小松菜とじゃこの混ぜごはん、ロールパン、野菜たっぷり焼きうどん ・主菜とは、肉、魚、卵、大豆・大豆製品が中心のおかず 例)照り焼きチキン、ミートボール、鮭のムニエルやチーズ焼き、ひじき入り卵焼き、豆腐ステーキ ・副菜とは、野菜、いも、きのこ、海藻が中心のおかず 例)きんぴらごぼう、いんげんのごま和え、人参とピーマンのカレー炒め、大学芋、きのこの和風マリネ、ひじきの煮物 お弁当箱の選び方と詰め方 1. お弁当箱の選び方 お昼ご飯のお弁当でとりたいエネルギー量は、1日に必要なエネルギー量の1/3が目安です。お弁当箱の容量1mlは、約1kcalと考えることができます。資料1の表を参考に自分に合ったお弁当箱を選んでみましょう。 2. お弁当をバランス良く詰める方法～彩りと栄養バランスでおいしさUP～ | 食と健康コラム. お弁当箱の詰め方 お弁当箱の詰め方は、(1)ご飯→(2)大きいおかず→(3)小さいおかずの順に詰めると、すき間ができにくくなり、お弁当を持ち運んだときのかたよりを防ぐことができます。 お弁当の味付けのポイント 高血圧などの生活習慣病予防のために濃すぎる味付けに注意しましょう。甘・酸・塩・苦・辛などを上手に組み合わせ、メリハリをつけると味の変化を楽しむことができます。 味をつけてからしばらく置いておくと、味や色が変わってしまったり、汁気が出る場合は、調味料を別に添えて持っていきましょう。 味付け後、加熱しないもの(サラダなど)にマヨネーズを使用する場合は、特に注意が必要です!マヨネーズに含まれる酢や食塩には、細菌の増殖を抑える力があるといわれています。これは、マヨネーズが原液のままなど、濃度が高い場合です。サラダなど、他の食材と混ざると細菌の繁殖を抑える力は弱くなるため、マヨネーズも別に添えて持っていくことをおすすめします。スーパーにお弁当に便利なスティックタイプのマヨネーズも販売されています。 食中毒予防の3原則「つけない・増やさない・やっつける」 「つけない・増やさない・やっつける」の3つを意識し、食中毒を予防しましょう!
お弁当の大きさがカロリーの目安に ここまでに述べてきたポイントをしっかりと押さえたお弁当を作成すると、お弁当箱の容量とカロリーが同程度なる。つまり、一食の摂取カロリーをコントロールしたければ、年齢や運動量に合わせてお弁当箱の容量を調整すれば良い。 一般的に、成人男性なら850~900ml、成人女性なら650~700mlが目安である。お弁当箱を裏返すと容量の記載されている物が多い。容量が分からない場合は、100ml=100g=100ccであるため、水を入れてみれば分かる。 4. お弁当箱で遊びを お弁当箱には、楕円形・長方形・細長・正円などのいろいろな形や、2段や3段になっているものもある。素材もステンレス・木・竹製・プラスチックなどさまざまだ。自分にとって扱いやすいもの、暮らしにあうものを選びたい。 何種類ものお弁当箱を持つことは難しいが、仕切りの位置を変える、ご飯の上におかずをのせてみるなど、中身の配置を変えるだけでも違った印象が楽しめる。また、日によってお弁当を包むクロスを取り換えるのも、手軽に気分を変えられるためおすすめだ。 5. まとめ お弁当は、主食:主菜:副菜を3:1:2の割合で用意するとバランス良く詰められる。 複数の調理法で赤・黄・緑の3色をそろえ、立体的に盛り付けると、見た目も華やかになり栄養バランスも整いやすい。さらに、紫、黒をアクセントとしてプラスすることで、一段上の仕上がりになる。また、食中毒の危険を減らすためにも、しっかりと冷まし、汁気を取り除いてから詰めることが大切だ。 お弁当箱は自分が使いやすく、一食分のエネルギーにちょうど良いサイズを選ぼう。おかずの配置やクロスを変えると印象も変わる。栄養をバランス良く摂りながら、毎日のお弁当を楽しみたい。 \健康を気にかけているあなたに!/
1. 食中毒菌を「つけない」 ・お弁当箱は、よく洗いよく乾かす 外せる部品は全て分解!ふた裏のパッキンとその溝は特に注意! ・加熱後のごはんやおかずは、素手で触らない おにぎりを握るとき→ラップや容器を使う ごはんやおかずをお弁当箱に詰めるとき→箸やスプーンを使う 2. 食中毒菌を「増やさない」 ・おかずの汁気はなるべく切ってからお弁当箱に詰める ごはんにおかずからの汁気が移ると、傷みの原因に→加熱(炒める、電子レンジ等)で余分な水分を飛ばす・ザルに入れて汁気を切りながら冷ます・キッチンペーパーに余分な水分を吸わせるなど 和え物は、水分を吸い込む食材(すりごま・鰹節・のり・とろろ昆布など)を上手に使うことがコツ! 食中毒菌を「増やさない」ためには、味付けの塩分や糖分濃度が高い方がよいとされています。しかし、味付けのポイントでもご紹介したように、高血圧などの生活習慣病予防のためには、濃すぎる味付けに注意することも大切になります。濃すぎる味付けに注意しつつ、塩分や糖分濃度を高くするには、「水分を減らす」ことが必要になります。おかずの汁気はなるべく切ってからお弁当箱に詰めましょう。 ・お弁当箱にふたをするのは、ごはんやおかずが冷めてから 冷めないままふたをすると…食中毒菌が増えやすい温度と湿度の状態に ・持ち運ぶとき、ごはんやおかずを冷ますときに保冷剤を活用する 3. 食中毒菌を「やっつける」 ・前日のごはんや作り置きのおかずは、当日の朝にしっかりと加熱をする 食中毒菌は、加熱してからの時間が経つほど増加するため、もう一度火にかけたり、電子レンジで再加熱を! 手作りお弁当講座｜おいしいレシピ | エバラ食品. 加熱温度の目安:食中毒を起こす菌の大半は、75℃で1分以上の加熱で死滅。ノロウイルスの場合は、85~90℃で90秒以上の加熱で死滅します。 お弁当づくりの気になるQ&A Q1 自分で作り、冷凍した作り置きのおかずをお弁当箱に詰めて、自然解凍するのはOK?保冷剤の代わりになるし、自然解凍可能な冷凍食品もあるよね? A1 自然解凍は避け、必ず再加熱しましょう。ゆっくり解凍されるため、食中毒菌が増殖しやすくなります。市販の自然解凍可能な冷凍食品は、厳しい衛生管理のもとで製造されたものです。冷凍した作り置きのおかずを保冷剤代わりとして、再加熱せずにそのままお弁当箱に詰めることはおすすめしません。 Q2 市販の冷凍野菜ってどうなの?生野菜と比較した栄養価は?
お弁当の献立に迷ったら!定食を参考にしてみよう♪ 出典: 毎日のお弁当のおかず、献立どうしよう…って迷うときもありますよね。そんなときは、定食の組み合わせを参考に作るのもおすすめ。好きな定食があれば、お弁当にも生かしてみましょう。自然と栄養バランスもとれて彩りも豊かになりますよ。今回は、和風でも洋風でも、さまざまな定食弁当を作るコツをご紹介します。 おかずの組み合わせ方は普段の献立も参考に♪ まずはメインを決めよう! 出典: 定食にはさまざまな組み合わせがありますが、メインを何にするかを最初に決めるとほかのおかずも選びやすくなります。ご飯のお弁当なら肉や魚などのメインのおかず、主食もご飯以外がよければ、パンにするか麺類にするかから考えて、似合うおかず探していきましょう♪ 味付けや調理方法に変化をもたせよう! 出典: 組み合わせるおかずは、メインのおかずと被らない味付けを意識してみましょう。メインが濃い味なら箸休めになりそうなあっさり味のおかずを合わせたり。醤油系、お酢系、マヨネーズ系、ピリ辛系…など味わいの違いも意識して一緒に食べるとおいしいものを組み合わせてみてください。煮物、炒め物、揚げ物など、調理方法を変えるのもひとつの手です。 栄養バランスも意識して! 出典: おかずの組み合わせは、メインが肉や魚なら、副菜は野菜多めなど、栄養バランスも工夫してみましょう。食事の合言葉でもある「まごわやさしい」を参考に、豆類やナッツ、わかめ、きのこ類、芋類などのおかずも取り入れてみてください。ご飯を雑穀米にしたり、サンドイッチでも雑穀入りのパンにするなど、工夫できるところはいろいろありますよ♪ 皆さん、「まごわやさしい」という言葉をご存知ですか?「まごわやさしい」とは「豆、ごま、わかめ(海草)、野菜、魚、しいたけ(きのこ類)、芋類」の頭文字です。この7つの食材を組み合わせることで自然と栄養バランスが整い、身体に優しい献立を作ることができます。今回はそんな「まごわやさしい」を補うレシピや、献立例をまとめてご紹介します! 「まごわやさしい」について詳しく知りたい方はこちらの記事をチェックしてみてください。 時短の工夫も忘れずに!
【やせ習慣が身につく】管理栄養士が食生活をコーディネートするアプリって? まずは無料でスタート♪食事を撮るだけ、プロから食事のアドバイスが届く! ・専属の管理栄養士がダイエットをサポート ・食制限なし!正しく食べて身につく「やせ習慣」♪ ・管理栄養士が、写真を目で見て丁寧にアドバイス。AIではありません! ・「あってるかな?」そんな食事のお悩みを正しい知識でアドバイス
A2 栄養素によっても異なりますが、生野菜と大きな違いはありません。市販の冷凍野菜は、旬の時期に収穫し、急速冷凍して製造されています。急速冷凍は、栄養や美味しさをそのまま保つことができます。市販の冷凍野菜を上手に活用することで、お弁当づくりの時間短縮につながります。 Q3 冷凍食品を使っても平気?食品添加物が心配… A3 冷凍食品は、食品添加物の一種である保存料は使用していません。保存料は、食品中の細菌など繁殖を防ぐ働きを持ちますが、冷凍食品は-18℃以下の低温で保存され、食中毒の原因となる細菌などが活動できないため、保存料を使用する必要はありません。着色料や酸化防止剤などの食品添加物が使用されていますが、安全性はしっかりと確保されています。食品への添加物の添加は、決められた量より少なくなければいけません。「毎日、一生食べ続けても、安全」と認められた量で添加されているため、安心です。冷凍食品を使う場合も主食、主菜、副菜の組み合わせを意識することが大切です。 お弁当の献立(資料2) 【主食】グリンピースじゃこご飯 【主菜】マスタードマヨチキン 【副菜】こんにゃくとキノコのスパイシーきんぴら、チンゲン菜とちくわのナムル、かぼちゃボール(お弁当のスキマにおすすめです!) (資料2)お弁当の献立 (PDF 188. 5KB) ご利用になるには、Adobe社 Acrobat Reader 4. 0以降のバージョンが必要です。Acrobat Reader をお持ちでない方は、 Adobe社のホームページ(新しいウィンドウで開きます) からダウンロード(無償配布)し、説明に従ってインストールしてください。 より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください このページに関する お問い合わせ 保健所 健康増進課 健康づくり担当 〒253-8660 茅ヶ崎市茅ヶ崎一丁目8番7号 電話:0467-38-3331 ファクス:0467-38-3332 お問い合わせ専用フォーム
毎日のお弁当、献立や彩りをどう工夫したらいいか、悩んでいる人は多いのではないだろうか。お弁当はひと工夫するだけで、見た目もおいしさもアップして、栄養バランスが整う食事となる。今回は、お弁当を彩り・栄養共にバランス良く詰める方法やポイントをお伝えしたい。 1. バランス良くお弁当を詰める基本 彩り・栄養共にバランス良く詰められたお弁当を作るためには、いくつかコツがある。まずは基本となるポイントを、5つに分けて解説しよう。 1-1. 3:1:2を意識 お弁当で栄養バランスを整えるなら、お弁当箱に対して、主食:主菜:副菜が3:1:2の配分になるように、献立を決める方法をおすすめしたい。 主食は炭水化物を多く含む、ご飯・パン・麺類など。主菜はたんぱく質を多く含む、魚・肉・卵・大豆製品などを使ったメインのおかずを指す。副菜はビタミンやミネラル、食物繊維を多く含む、野菜・キノコ・海藻などを使ったサブのおかずのことだ。 お弁当では多くの人が、主菜を多く、副菜を少なく入れてしまう傾向にある。そのため、常に副菜の存在を意識して、バランスの良い献立を考えるようにしたい。 1-2. おかずの大きさを変える おかずのサイズは、大・中・小と3つのサイズに分けて準備することで、お弁当箱に詰めやすくなる。 大サイズのおかずは食べ応えがあり、食事の満足感も上がるため1つは欲しい。主菜を選んでも良いし、副菜を大きめにカットして詰めるのもおすすめだ。 小サイズは形を変えやすいため、すき間を埋めるのに適している。中サイズは、大・小とのバランスを見ながら用意する。大サイズをカットして、中サイズとして使うこともできる。 1-3. 赤・黄・緑がベース 赤・黄・緑の3色は必ず取り入れよう。見た目が良くなるだけでなく、自然と栄養バランスも整いやすくなるからだ。特に緑をしっかりと入れることで、副菜量の確保が容易になる。 【3色の食材の一例】 赤の食材 :梅干し・ニンジン・トマト・鮭・タコ・たらこ・カニカマ 黄色の食材:卵・トウモロコシ・かぼちゃ・さつまいも・パプリカ・レモン 緑の食材 :ブロッコリー・青菜・アスパラガス・きゅうり・いんげん 調味料として足すならば、赤はケチャップやチリソースを。黄色はカレー粉やマスタード、緑はバジルソースや抹茶などが挙げられる。 1-4. 調理方法に工夫を おかずを作るときは、焼く・煮る・揚げるなど、複数の調理方法を使おう。 焼き物や煮物だけなど、調理方法が偏ってしまうと、色合いが地味になりがちだ。塩もみした野菜や漬物、ミョウガやレモンなどを足すと華やかさが加わる。同じ火を通す調理方法でも、野菜はお浸しなどにすると、見た目の変化だけでなく味や食感の変化も楽しめる。 また、揚げ物ばかりとなると、エネルギー量が多くなりすぎてしまう。主菜が揚げ物なら副菜はお浸し、副菜にポテトサラダを付けたいなら主菜は焼き物にするなど、調理方法の組み合わせ方も考えたい。 1-5.