TOP 暮らし 雑学・豆知識 ライフハック・裏ワザ あきらめないで!湿気ったお菓子や食品を復活させる&湿気から守る5つの方法 おせんべいやスナック菓子など気づいたら「あ、湿気てる」とがく然としてしまうことってありませんか?今回はそんな食品を復活しておいしく食べる裏技・また前もって湿気てしまわないように保存する方法などご紹介します。 ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; お菓子が湿気てしまうと悲しい... 食べようと楽しみにしていたお菓子が湿気てしまっている経験ってだれしもあるものじゃないでしょうか?せっかく買ったのに残念... 実は個包装してあってもそれを過信してはいけないようなんです。 個包装に使用されている袋は完全に湿気を防ぐ構造になっているわけではないんですって。そしておせんべいやクッキーの断面には穴があいており、それが水分を吸い込んでしまう原因らしいのです。 しかしあきらめないでください!湿気たお菓子を復活させる方法を調べましたので、ご紹介します! 1、電子レンジで加熱する 残念ながら完全に風味を復活とまではいかないですが、キッチンペーパーの上に広げて、お菓子など湿気た食べ物は電子レンジで加熱すれば水分が飛んで行ってパリッと感が戻ってきます。ポテトチップスなども試してみるといいかも。 ポップコーンや天ぷらなども電子レンジで湿気が飛んでいってくれます。ただし、長く加熱しすぎないように気をつけましょう。こげてしまいますのでね。熱いうちにすぐレンジから取り出さないと今度はレンジ内の湿気がついてしまいますので、その点も注意。 2、オーブントースターでOKの食品も!
みなさん、こんにちは。 ポテトチップスはワンコインで手軽に買えるのがメリットですが、買いすぎてあまっていることありませんか? 特にご当地ポテトチップスは貴重なので、お土産でもらうとついつい大事にとっておきたくなりますよね? ということで、この記事ではポテトチップスが賞味期限が切れても食べれるのかについてご紹介していきます。 どうぞ、最後までゆっくりとご覧ください。 記事の内容 ポテトチップスの賞味期限切れは食べれるの? ポテチのカロリー・糖質量を徹底解説！メーカー別のカロリー一覧も！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 賞味期限が切れたポテトチップスはどうなる?味の変化や状態は? 会社ごとにポテトチップスの賞味期限は違う? ポテトチップスのアレンジレシピは? 記事の信頼性 ポテトチップスは油を使っているため、酸化による品質劣化が避けられません。 その点を考慮して、販売元も賞味期限を決めているので、今回は専門機関と実体験と交えてポテトチップスの賞味期限についてご紹介していきます。 時間をかけてリサーチを行った結果をお伝えしていますので、参考にしていただけると思います。 スポンサーリンク 賞味期限はポテトチップスの味を保証する期限なので、賞味期限が切れても食べることはできます。 しかし食べるときは必ず酸化と糖化に気を付けてください。 共に身体の老化を促進する効果があり、酸化は動脈硬化を中心にした肉体の可動部に支障がでてきます。 動脈硬化は、主に賞味期限が切れた油を摂取することで起きやすい現象です。 特に2016年に国民生活センターからえごま油の酸化しやすさが発表されてからは、摂取の危険性を指摘する医療機関が増えてきました。 ところで皆さんはご自分でポテトチップスを作ったことはありますか? もし作っていたら使った油に、αリノレン酸やDHAやEPAといった不飽和脂肪酸が入っていませんか? これらは酸化されていなければ、アレルギー疾患や動脈硬化に役立ちますが、酸化しやすい欠点を持っています。 そして大阪ガスグループが発表したデータでは、EPAとDHAが含まれる食べ物を加熱した場合、焼くよりもフライにしたほうが各物質の減少が顕著なことが分かっています。 つまり油で揚げるポテトチップスは、完成した段階で油の酸化が進んでいることになるので、食べすぎるとより老化を促進してしまいます。 その上油は古くなったり異物が入り込むと、1968年のカネミ油症事件の様な悪夢に発展することさえあります。 この事件では、製造工程で食用油に大量のダイオキシンが入り込み、それを妊婦が摂取した結果、身体の黒い胎児が生まれて僅か2週間で生涯を終えてしまいました。 一歩間違えば作られた食用油が他の食品メーカーに流通し、さらに大規模な事件になっていたかもしれません。 こういった事情もあるので、いつ買ったか分からないポテトチップスを見つけたときは、油の酸化等を疑い廃棄を検討したほうがよさそうです。 ポテトチップスが賞味期限切れで食べれるのはいつまで?
ポテトチップスについて調べていたら、 「ポテチを異常に食べる人達」なんて本が出ているのを見つけました。 罪悪感とか食べたい衝動とか、ほとんどが私に当てはまるものばかり。。。 ポテチのフレイバー(味)に依存性があるのはなんとなく感じてましたけど、含まれている脂の量を思い知らされてちょっとどぎまぎしてしまいました。 調味料が原料の量を超えてるのも確かに、それだけで 何をメインに食べてるのか 混乱してしまいます。 ポテチじゃなくて、調味料を食べてる方が多い ってことですからね。 よくよく考えさせられましたが、ポテチのすべてが悪いものではなく、適量にほどよく楽しんで食べることが大切だということです。 ポテチの保存方法もわかったことですし、 これからはポテトチップスと上手に付き合っていくことにします。 (いつかポテチを卒業する日がくるのかな、まぁとりあえずその時までは) Posted by
ポテチは 冷凍保存しても大丈夫 です。 ポテチは乾燥していて水分が少ないので カチカチに凍ったりしない ので安心してください。 ただ、冷たくなるだけです(笑) 冷蔵保存と同じく封をしたり、ジップロックに入れたりして保存しましょう。 つまり、 空気に触れないようにすればOK 密封した状態で冷凍保存すれば2ケ月ほど保存できます。 冷凍庫から出してすぐに食べられます。 冷たいのが苦手な人は、常温解凍してから食べると良いですよ♪ 大量にポテチが余ってしまった時にオススメです! 湿気たポテチが復活！！ by はるはる嫁修行中 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ・パリパリしていないときは? 電子レンジで加熱することでパリパリ食感を取り戻すことができます。 その方法を紹介します。 ①お皿にポテチを入れる (ポテチが重ならないように入れるのがポイント。お皿に油が付くのが嫌ならキッチンペーパーを敷きましょう) ②ラップをせずに10~15秒加熱する (加熱する時間は目安なので各自調整してみてください) たった、これだけ!簡単ですね♪ 袋に入れたまま加熱すると発火する 恐れがあるので気を付けてください。 電子レンジがないならオーブントースターでも大丈夫です。 オーブントースターにアルミホイルを敷きポテチを並べて加熱するだけ 同じように重ならないように並べましょう。 焦げないように少しずつ加熱してください 私はいつも30秒を目安に加熱しています♪ ・こんなときは食べないで! 冷蔵(冷凍)保存してもポテチは傷んでしまいます。 ポテチが次のような状態のときは食べないでください。 ・湿気でフニャフニャになっている ・スッパイ臭いががする ・茶色く変色している ・油の味がする 腐っているなと思ったら食べずに捨てましょう! ・まとめ それでは簡単にまとめて行きましょう 冷蔵保存するメリットは ・賞味期限を延ばせる ・湿気を防ぎパリパリ食感を保てる 冷凍保存だと2ケ月と長い期間保存できます。 空気を抜いたり、ジップロックなどの密閉容器に入れたりして保存しましょう。 そうすることで湿気を防げます。 空気に触れないようにするのがポイント 電子レンジやオーブントースターで加熱することで、パリパリした食感を取り戻すことができます。 どんなに保存方法が良くても傷んでしまいます。 腐っているなと思ったら食べずに捨てましょう。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2020年11月19日 1度開けたポテトチップスやスナックは、湿度の高い梅雨の時期などは特に、あっという間に湿気てしまう。これらはパリパリ、サクサクの食感が身上なので、それが失われてしまうと、美味しく感じることができない。なんとか復活させたいと思ったら、とても身近な家電で対応できるので、是非覚えておきたい裏ワザを紹介しよう。 1. 電子レンジであっという間!パリっと復活させる裏ワザ 湿気たポテトチップスやスナックというのは、開封した時点とは違い、余分な水分を含んでいる状態である。その水分をうまく飛ばしてあげれば、またパリパリの食感が戻ってくるはずである。 1番手軽で短時間でできるのが、電子レンジを使って乾燥させるやり方だ。まず、平皿の上に、ポテトチップスをできるだけ重ならないように置く。ラップをかけずに、電子レンジで20~30秒程度加熱する。焦げることがあるので、加熱しているあいだは目を離さないようにしよう。 加熱したあとは、手早く電子レンジから取り出す。レンジの中の湿気がふたたびポテトチップスに戻ってしまうからだ。 取り出したポテトチップスは、加熱したことで多少ふにゃっとした感じになっている。これをすぐに食べるのでは、湿気た食感なのでさけよう。少し放置して、水分を飛ばすと、パリパリとした食感が復活する。 しかもほんのりあたたかくて、ポテトの風味が強いなど、できたて気分を味わえるというおまけつき。この温めて食べる方法が、ふつうに食べるよりも美味しいと、湿気ていないポテトチップスでも行う人もいるようだ。 2. オーブントースターでもできる、サクサクを取り戻す裏ワザ 電子レンジ同様、オーブントースターも水分を飛ばすのにむいている家電である。 オーブントースターの場合は50秒~2分ほど加熱しよう。オーブンシートを敷くと、ポテトチップスの出し入れがしやすい。 電子レンジで温めのときと同様に、焦げ付かないように目を配ることが大切だ。取り出したては、ふにゃっとやわらかい状態だ。しばらくすると、パリッと感が戻ってくる。 また、ポテトチップスよりは、スナックの中でもコロコロしたポップコーンなどが向いていると思うが、量が多い場合は、フライパンで炒めて湿気を飛ばすとよい。このとき、油はひかず、乾煎りにしよう。焦げないように弱火がよい。 3.
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 中山沙折(なかやまさおり) 2021年3月 2日 おやつにおつまみに大活躍のポテトチップス(ポテチ)。サクサクとした食感とちょうどいい塩加減が絶妙に美味しくて、ついパクパクと食べてしまいがちである。しかし、ジャガイモを揚げて作っているため、カロリーや糖質量は気になるところだ。そこで今回はポテトチップスのカロリーと糖質量について詳しく解説する。また、メーカーごとのポテチのカロリー一覧もまとめて紹介する。 1. ポテトチップスは大きく2種類ある ポテトチップス(ポテチ)には、通常のポテトチップスと成形ポテトチップスの2種類がある。これらの違いは、原料が生ポテトかマッシュポテトかによるものだ。具体的な商品名でいうとカルビーや湖池屋などのポテトチップスは生ポテトであるが、ヤマザキビスケットのチップスターなどは成形ポテトチップスに該当する。製造過程が異なるため、食感や大きさなどが異なるのが特徴だ。 2. ポテトチップスのカロリーと糖質量 まずは一般的なポテトチップス(ポテチ)のカロリー・糖質量をチャックしておこう。文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」には、通常のポテトチップスと成形ポテトチップスの栄養価が収録されている(※1)。それぞれの100gあたりのカロリー・糖質量は以下のとおりだ。 ポテトチップスの100gあたりのカロリー ポテトチップス:554kcal 成形ポテトチップス:540kcal ポテトチップスの100gあたりの糖質量 ポテトチップス:50. 5g(炭水化物54. 7g、食物繊維4. 2g) 成形ポテトチップス:52. 5g(炭水化物57, 3g、4. 8g) 3.
予防接種について 定期予防接種 〔インフルエンザ菌b型(Hib)・小児肺炎球菌・B型肝炎・麻しん風しん(MR)・四種混合(DPT-IPV)・二種混合(DT)・日本脳炎・子宮頸がん〕 〔・高齢者インフルエンザ・高齢者肺炎球菌〕 任意予防接種 〔おたふくかぜ・ロタウイルス〕 平成29年12月現在の名古屋市内の指定医療機関の一覧(掲載は郵便番号順)です。 以下のファイルをご覧ください。 必ず医療機関にご予約のうえ、お出かけください。 風しんの予防接種の費用助成について 先天性風しん症候群を予防するために、風しん予防接種(麻しん・風しん混合ワクチンを使用)を無料で実施しています。 詳細につきましては、以下のページに掲載しております「風しんの予防接種費用の助成について」をご覧ください。 「風しん予防接種の費用助成について」
秋も深まると気温が下がり体調を崩しやすい環境になってきます。そこで登場するのがインフルエンザ。新型コロナウイルス感染症 (COVID-19)にかかる可能性もある中、今回はインフルエンザを予防するためのワクチン接種の情報などをお伝えしていきます。 インフルエンザとは?
予防接種 小児予防接種 当院では 3才以上 の予防接種を行っています。接種できる予防接種は下記のみとなります。 予防接種は 完全予約制 となります。 ・麻疹・風疹混合(MR) ・二種混合 (DT) ・ 日本脳炎 (供給不足により予約中止中) 高齢者肺炎球菌ワクチン (ニューモバックスNP) 肺炎球菌という、肺炎で一番多い原因菌に対するワクチンにより肺炎予防を行います。 成人用肺炎球菌ワクチンの免疫(抗体)は5年以上持続するといわれています。毎年接種するインフルエンザワクチンとは異なり、5年に一度接種するワクチンです。 名古屋市在住で65歳以上、これまで一度も接種したことのない方であれば公費負担+ 自己負担4000円 で接種することができます。
インフルエンザ予防接種 インフルエンザの予防接種とは 人間は、一度ウイルスに感染すると、身体の中にそのウイルスに対抗する力(抗体)を作ります。同じウイルスが体内に入ってくると、この抗体が感染を防ごうとします。これを免疫といいます。予防接種はこの免疫システムを利用しています。病原体の毒性を弱めた生ワクチンもしくは病原体の感染力を失くした不活化ワクチンを接種し、抗体を作らせて病気への感染を予防します。 インフルエンザの予防接種は不活化ワクチンを使います。 2015年からインフルエンザのワクチンは3価から4価へと変わりました。 なぜ3価から4価に変わったのか?
インフルエンザ予防接種:: 診療内容 2020年~2021年(令和2年度)のインフルエンザ予防接種について 2020年~2021年シーズンのインフルエンザワクチンの接種は終了いたしました。 インフルエンザ関連サイト 参考リンク インフルエンザ情報サービス インフルエンザの予防法、基礎知識、最新流行状況までわかる情報サイトです。 国立感染症研究所 感染症情報センター 最新のインフルエンザの流行状況を確認できます。