Description 焼くと固くなってしまう豚肉。 厚いお肉を使う時は一手間かけましょ。 ヨーグルト 肉全体にからむ程度 作り方 1 今回使ったヨーグルト。 2 豚肉とヨーグルトを袋に入れて揉み込みます。 4 肉が白っぽくなっていればOK。 周りに付いたヨーグルトはそのままでも大丈夫です。 味は感じませんよw 5 コツ・ポイント テレビではプレーンヨーグルトを使用していましたが、常備してある加糖で試してみたところ問題がなかったので、それ以来、我が家ではこの方法を使っています。 このレシピの生い立ち 昔テレビで紹介していた裏技を自分なりにアレンジしました。 レシピID: 1329281 公開日: 11/01/14 更新日: 11/01/15 つくれぽ (35件) コメント (0件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 35 件 (34人) 同じ肉で、お酒とヨーグルトをつけたので比較しました!全く同じ柔らかさ!ヨーグルト味なし!ヨーグルト余りがちなのでリピします! ☆★十和★☆ 柔らかさをありがとう(°▽°) iiranasu ちょうどヨーグルトがあったので⭐︎料理の味にも全く影響無かった! ユゥゆぅ 自家製のヨーグルトに浸けて☆本当に柔らか♪味も邪魔にならず美味☆ ありか☆1973☆
0あたりが最低だとして、実は酸性に傾くほど保水力は急激に向上します。中性に傾く向きではそれほど一気に向上するわけではありません。pH4. 5と同じ程度の保水力はpH6. 0くらいでないと得られないのです。 pH4. 5と言うと、だいたいヨーグルトと同程度です。牛乳に含まれるたんぱく質の等電点はpH4. 6ですので、それより酸性でないと固まりませんが、最近では酸味が強すぎるものが嫌われるので、結構ギリギリの線を見切ったようなっものも多いですね。 水素イオン同士の反発力が保水力を向上させる 先に少し触れた等電点というのは、イオン化する物質があり、その中で陽イオンと陰イオンの全体の電気的なバランスが取れるpHのことを指します。つまり、等電点においてはどちらかのイオンが多いということがないのです。 ですから、等電点から酸性またはアルカリ性にずれた場合、どちらかのイオンが過剰になり、同じ極性同士のイオンによって反発力が発生します。 例えば、上で挙げたpH5. 0という等電点より酸性に傾くと、水素イオン濃度が高くなります。水素イオンはプラスの電荷を持っていますので、プラス同士の反発力によって筋繊維同士の間隔が押し広げられます。 その広げられた空間には水分が入り込めますので、保水力が高まるというわけです。もちろん逆に中性からアルカリ性方向に傾いた場合は、マイナスの電荷による反発力が発生しますから、やはり保水力は向上します。 しかし、アルカリ性に傾いた肉は苦味やエグミが出て美味しくないので、酸性を利用するのです。もちろん酸性に傾けたほうが保水力アップの効率も良いですしね。 レモンやオレンジなど、フルーツの果汁はクエン酸などの有機酸によって結構強めの酸性ですね。また、ワインビネガーも酢ですから酸性ですし、赤ワインには酒石酸やリンゴ酸が含まれることによってやはり酸性です。 ヨーグルトも乳酸菌が作り出した乳酸によって、最低でもpH4.
厚切りの肉がこんなにやわらかくなるなんて! 材料(2人分) 塩ヨーグルト…1/2カップ(材料は1カップ分) ・ プレーンヨーグルト …1カップ ・塩…小さじ1 豚とんカツ用肉 …2枚 サラダ菜…適宜 ・こしょう、オリーブ油 ・プレーンヨーグルト…1カップ 豚とんカツ用肉…2枚 作り方 ボウル にプレーンヨーグルトと塩を入れて、よく混ぜる。 ※清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で10〜14日間保存可能。 豚肉をポリ袋に入れ、塩ヨーグルト、こしょう少々を加えてよくなじませる。袋ごと冷蔵庫に移し、2〜3時間漬け込む。 肉をしっかり漬けこむためには、ポリ袋が便利。袋ごともみ込んで、ヨーグルトをよくいきわたらせて。 フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、2の肉のヨーグルトを軽く拭って並べ入れる。両面こんがりと 焼き色 がつくまで焼き、食べやすく切って器に盛る。サラダ菜を添える。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0. 7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 おすすめ読みもの(PR) 人気のポークソテーレシピ ヨーグルトを使ったレシピ ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31156品をご紹介! レタスクラブ最新号のイチオシ情報
慣れてくるとドリフトが滅茶苦茶気持ちいいニードフォースピードペイバックですが、アーケードライクの挙動のレースゲームなので気持ち良いドリフトをするには若干のコツが必要です。 ドリフトの方法は1つではありませんが、今回は初心者向けに簡単に出来る方法を解説します。 ドリフトカーじゃなくてもドリフトは可能!共通のテクニックとは?
上にも書きましたが、微調整を繰り返して少しずつ改善し、上手く攻略できた時は最高に楽しかったですね。 何よりドリフトで上手く走れると むちゃくちゃ気持ちいい!! リアルに自分のレベルアップを実感できる『Need for Speed Payback』、 本当に面白いですよ! 次回はジャンプ・スピードトラップに挑戦する模様をお届けします!
僕の方こそ、本当にありがとうございました!! (スコア更新待ってます٩( 'ω')و) このゲームのチューニングは多くの人が思っているより奥が深い 話は変わりますが。 もう、僕は本作についてこれ以上、 「このゲーム面白いよ! !」 ってことを声高に叫ぶつもりはないんです。 そう思っている人も実はすごくたくさんいる ってことがわかったし、 フレンド申請してくれて挑戦状を送ってくれた方 のように、 「記事を見てやりたくなりました!」 みたいに言ってくださる方もたくさんいたから。 だから、もう十分なんですよね。 ただ、結構 まだ誤解している人が多いんじゃないかな ーと思うことがあって。 チューニングってこれぐらい(ライブチューニング)しかいじれないと思っている人、多いんじゃないです? 実は、そうじゃないんですよ!!! 実際にいじっててわかったんですけど、このゲーム。 たとえばリムをちょっといじるだけで挙動が変わる んですよ! それも、 同じリムでも車種によって調整可能幅が違っていたり する。 「ビジュアルカスタマイズ」 って書いてあるから、てっきり 外見だけだと思っている人がほとんど じゃないでしょうか。 これは前作とかでもそうですが、車高とかもキッチリ、ハンドリングに影響 しています。 こういうのを前面に出しちゃうと自由度がなくなるから、あえて伏せているんですかね? ニード・フォー・スピード ペイバック スピードランの激闘！ - ごりくまゲーム帳. それとも、ただ不親切なだけなんですかね? EAだから後者もありえるなーwwww 何にしても、これだけは言えるということです。 遊び甲斐は十分以上にあるということ。 何もかも自分の思い通りにチューニングすることができません。 が、時間をかけて、色々探りながらそれに近づけることはできるということです。 僕はそっちの方が好みです。 ヒロイン:「わぁ、キレイな星空・・・・・・」 選択肢1:ずっとこうしていたいね。 選択肢2:君の方がキレイさ。 選択肢3:っていうか、吉牛行きたくね? みたいな、 明確な答えはない感じ というかw 例えばですよ? この子はちょっと神経質というか、潔癖な感じがするなぁ。 下ネタとかは苦手そうな印象。 それに、 周りには笑顔で接しているけど、結構ちゃんと見てて、一人一人を厳しくチェックしてそう。 身内以外の人には警戒心が強いタイプ かな。だったら、 ご家族の話題 とかしてみようかな。 「ご両親ってどんな人?」 「え、普通ですよ」 あ、なんか この話題NGっぽい 。 「じゃがりこ食べる?
ニードフォースピードペイバックには短い直線コースでタイムを競うドラッグレースがありますが、これが後半になってくるとかなり難しいんですよね。 オートマ操作でプレイしていてもドラッグレースだけはマニュアル操作をしなくてはなりませんし、それと 同時にナイトロを駆使しないと勝てない ので 意外と操作が複雑で集中力を要する んです…。 必勝法のようなものはありませんが、私がどうやって勝つことが出来たか、いくつかコツをまとめてみました。どうしても勝てないという人は是非参考にしてみてください。 推奨レベル以上のマシンは必須! まず、ドラッグカーレースは他のレースと異なりマシンレベルが結果を大きく左右します。それもそのはず、基本一直線のコースを走るわけですから マシンパワーが足りていなければ勝てるものも勝てません 。 明らかにライバルの車よりも遅いと感じたらマシンレベルを上げましょう。それが勝利への一番の近道です。 マシンレベルの上限に注意 マシンレベルはレベル299までしか上がらないものと、レベル399まで上がるものの2種類があります。前者の車だと後半のドラッグレースで勝利するのは絶望的なので新しい車に乗り換えましょう。 【ニードフォースピードペイバック】ミッション難しい! ニード・フォー・スピード ペイバック ドリフトのコツ！ - ごりくまゲーム帳. ?車のレベルを300以上まで上げる方法 ナイトロと加速を重視したチューニングをしよう いくらマシンレベルが上がっても、装備しているチューニングパーツによっては遅い場合もあります。 ドラッグレースでは 滞空時間やブレーキ性能といったパラメーターは不要 です。ジャンプする必要も止まる必要もありませんからね。 短い直線コースを走るドラッグレースにおいて 重要なのは加速とナイトロ です。短い距離をいかに早く加速していくかがポイントなのです。同じブランドのパーツを3つまたは6つ揃えると入るボーナスも積極的に狙っていきましょう。 ライブチューニングで加速重視の設定に! フリーラン中に十字キーの下を押すとライブチューニングが起動しますが、ここでの設定も重要です。ライブチューニングで設定できる項目はドラッグカー、ドリフトカー、バトルカーといったビルド毎に異なります。 ドラッグカーでは加速や最高速に関係する設定が可能で、具体的には以下の設定が出来ます。 ナイトロ・・・パワー or 持続時間 ギアボックス・・・加速 or 最高速 オススメは ナイトロはパワー重視、ギアボックスは加速重視 です。なぜなら、ドラッグレースは非常に短距離なので、瞬間的に加速する設定が重要だからです。 ジャストなタイミングでシフトチェンジをしてナイトロを溜める!