お料理に欠かせない調味料。砂糖、塩を始めとする基本の「さ・し・す・せ・そ」はもちろん、ソースやマヨネーズからスパイスまで、改めてキッチンを見返すとたくさん調味料がありますよね。思ったよりスペースをとるビンやボトルを、みなさんはどうやって保存していますか?習慣になっていて、意識したことがない・ずっと変えていない方も多いかもしれません。今回は、調味料の保存方法と賞味期限について調べてみました。 2018年03月20日作成 カテゴリ: ライフスタイル キーワード 暮らし 調味料 保存方法 調味料、きちんと使い切れてますか? 出典: お料理に欠かせない「調味料」。毎日のように使うものから、とっておきのスパイスまでさまざまですが、どんな風に保存していますか?食品に比べて賞味期限が長く、傷みにくいイメージですが、保存方法が悪いと本来の風味が失われたり、はやく傷んでしまうことも。 出典: そこで今回は、それぞれの調味料にあったおすすめの保存方法をご紹介したいと思います。保存の方法は、大きくわけて常温と冷蔵にわけられます。また、一般的に記載されている賞味期限は開封前のもので、開封前と開封後では保存すべき環境が変わってくるものもあるのでそれを前提にチェックしてみましょう!
観葉植物にも注意が必要? キーボード掃除は分解しなくてもOK! 隙間のゴミを取り除く方法をプロに聞いてみた スマホ掃除は"拭く"のが基本! おすすめの除菌方法をプロが伝授 教えてくれたのは…… 「食品ロス」問題専門家/ジャーナリスト 井出留美さん 【Profile】 日本初のフードバンクの広報を委託されるなど食品ロス問題を世に広めた。『「食品ロス」をなくしたら1か月5, 000円の得!』(マガジンハウス)など著書多数。 (抜粋) TJ MOOK『カビとり・殺菌・消毒 命を守るための掃除術』 TJ MOOK『カビとり・殺菌・消毒 命を守るための掃除術』をアマゾンでチェック 編集:藤田都美子、mao、山口未和子、宇津井恵子 ※画像・文章の無断転載はご遠慮ください WEB編集:FASHION BOX、株式会社エクスライト 公開日:2020. 08. 18
気温が高い日が続き、夏の訪れを感じると気になり始める食材や調味料の保存。 保存場所を間違うと、せっかく買った商品を無駄にしてしまうことになります。 この記事では、調味料の保存について、注目していきます。知っているようで知らない調味料の保存場所の適切な見つけ方と、出し入れしやすくストックの管理もスムーズな収納アイデアを、住まい方アドバイザーの筆者が紹介します。 1. 調味料の保存場所を考えるうえで大切なこと 調味料の品質を落とす主な原因は「温度、湿度、直射日光」の3つ。これらを防ぐために、ラベルには保存方法が記載されています。 この章では、形状によって特に注意したい基本をまとめました。 1‐1.粉系、乾燥系は湿気対策が命 砂糖や塩をはじめ、スパイス類、小麦粉などの粉物系は湿気を嫌います。湿気の少ない場所にしまうほか、容器も密閉性の高いものを選ぶ工夫が必要です。 また、 温度差による湿気にも注意 が必要。例えば粉チーズなどは冷蔵庫のドアポケットに長期間いれておくと、その温度差で中身が固まってしまうことがあります。1か月程度で使い切るか、それ以上なら冷凍保存するなど対策しましょう。 1‐2.液体系は直射日光を避けるのがポイント 液体調味料は、未開封の場合と開封後に分けて保存方法が記載されていることが多々あります。開封後は特に、酸化や温度の上昇で品質がかわりやすくなるので、とにかく直射日光のあたらないところに保存しましょう。 液体調味料のラベルに比較的多く記載されている 「冷暗所」は、その温度や環境から「冷蔵庫の野菜室」が最適 です。 2.
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2019年11月26日 皆さんは、ご家庭で醤油や酢、油、など、基本調味料をどのように保存しているだろうか?全部、常温。そんな人も多いのではないだろうか?実は、調味料にも保存に決まりがある。今回は、基本調味料の保存方法について学んでいく。 1. 家庭の基本調味料 さしすせそ 日本の家庭料理を支える調味料といえば、学生時代に習った「 さしすせそ 」。皆さんは、それぞれ何を指すか覚えているだろうか?さは砂糖、しは塩、すは酢、せは醤油(せうゆ)、そは味噌のこと。これにサラダ油やオリーブオイル、ごま油などの油類、酒、みりんを加えれば、たいていの家庭料理を作ることができる。 そのほかの調味料 上記のラインナップだけでももちろんOKだが、現代の家庭料理には、ケチャップやマヨネーズ、ソース類も欠かせない存在。さらに、オイスターソース、ポン酢、ドレッシングなどを常備している家庭も多いだろう。 開封前と開封後 基本の調味料は、開封前と開封後で、保存場所を変えているだろうか?多くの調味料は、開封前と開封後で保存場所が異なるものだ。もし、同じ場所に保存しているという人がいたら、危険信号!この後にご紹介する正しい保存場所をチェックしてほしい。 2. 冷蔵保存向きの調味料 醤油類 日本料理の要となる醤油。正しい保存場所をご存知だろうか?大抵の場合、開封前は常温保存でOK。しかし、開封後は冷蔵保存が基本だ。醤油を始め、ポン酢やめんつゆなどは、空気に触れることで酸化が進み、風味が落ちてしまう。使う際に、空気に触れてしまうことは避けられないが、低温で保存すると酸化を抑える効果がある。さらにカビなどの繁殖を防止する効果も。 ソース類 マヨネーズ、ケチャップ、ソース、オイスターソース、ドレッシングなどは、冷蔵保存が基本。前述の醤油同様、空気に触れることで酸化するので、使い終わったら、なるべく早く冷蔵庫に戻すのが基本だ。マヨネーズは、温度が低すぎると分離してしまうので、野菜室に保存するのも一案。ドアポケットなども比較的温度が下がりすぎないのでオススメ。 味噌 味噌は、発酵食品。常温では発酵しすぎて、味が変化してしまう危険性があるので、冷蔵保存が基本。たくさん買いすぎた、作りすぎてしまったなんてときは、冷凍保存をすることも可能。ラップで包み、保存袋に入れて冷凍庫へ入れるといい。 3.
先日、ふと思い立って箱根に行ってきました 理由はよくわかりませんが箱根の九頭龍神社(本宮)に行ってみたくなったのです 平日で小雨が降っていたこともあり、人影もまばら 心ゆくまで神社周辺の芦ノ湖湖畔をうろうろしていました 日本には神社が10万社以上あると言われますが、神社に行くと清々しい空気が漂っていて気の流れが良く感じられる所が多いです 掃き清められた境内、玉石の上を歩く音、鈴の音 五感を通じて凛としたものを感じ取ることができます 神社という場所は、単にお願いごとをするためのところでなく、場の力を借りて直感が降りてくるパイプの流れをよくするための場所のような気もします 神社に行ってみようというと思うのは、日常から少し離れ、パイプに詰まった塵(ノイズ)を綺麗にしてもらいに行くみたいなものなのかもしれません 鰻パワー さて、関東地方は梅雨明けしたようで週末からは暑くなりそうです 今年の土用の丑の日は7月28日です 箱根に行ったついでに三島まで下り一足早く鰻を頂いてきました 房総で鰻といえば成田周辺ですが、個人的には三島の鰻に軍配があがります 例え非房総民と言われようとこればっかりはしょうがありません! 三島は富士山からの伏流水が湧き出るところ 市中を流れる源兵衛川、伏流水が湧き出る柿田川湧水 水がほんと綺麗です 水が綺麗だから鰻が美味しいんですかね?! ちなみに鰻にはとてつもない宇宙エネルギーがあるらしいですよ! 確かにあのフォルム、どこかと繋がっていそうです 他の生き物と比べて栄養たっぷりなことを考えると只者ではなさそうです! 九頭龍神社 | 神奈川 箱根 人気スポット - [一休.com]. * といった感じで、箱根・三島ツアーな内容になってしまい、なんのことを書こうと思ったのか忘れてしまいましたが、こういった目に見えない領域が現実に及ぼしている影響ってとてつもなくおっきいんだな、ということを最近改めて感じています と同時に、いままで自分の意思だと思っていたことも、全く違う存在のものだったりすることも感じています(カンジダ菌のように) となると、自分っていったいなんなんでしょう? もしかしたら目に見えぬ存在のための単なる器なのかもしれませんね
九頭龍神社の白龍さんに呼んでいただき( こちらのブログ 参照)、2年ぶりに箱根芦ノ湖に行ってきました。 箱根神社 と 九頭龍神社 、そして小さなお宮の 白龍神社 に参拝し、神様方から長くてご丁寧なお話をいただくことができました。 今回のメインは、呼んでいただいた九頭龍神社です。 龍がたくさんいる場所であるため、今回は特に 龍について色々と教えていただいた のが、印象的でした。 九頭龍神社では、実際に 巨大な金色の龍が近くに来てくださり 、視ることができたのです。 主なお話は、 「龍神」と「龍」の違いとそれぞれの働き とは、人間に 龍がつくと飛躍的に成功するのか? について、 龍の色による個性の違い とは? 龍は本当に雨が好きなのか ?九頭龍神社の神様の言葉を掲載している他の人達へと、メッセージを欲しがる参拝者への苦言について、九頭龍神社の神様に数珠を浄化していただいたこと、何故白龍が呼んでくださったのか、 白龍神社からは初のメッセージ公開 として、 どんな神様がいて何を祀っているのか ?等々。その他にも盛りだくさんの内容になっています。 3社の神様からいただいたそうしたお話を、順を追いつつ、すべて一気に掲載します。
こちらの続きです。 河口湖に向かっていくと雨が止んできました。 初日最後に向かったのは、富士御室浅間神社 こちらは富士山最古の神社だそうです。 河口湖もすぐそばです。 御祭神 木花開耶姫命 本宮と里宮があり、本宮から参拝しました。 こちらは里宮 里宮のすぐ後ろは河口湖です。 拝殿脇からグルッと裏を一周して摂社巡りが出来ました。 中でも拝殿真裏のこちらのお社のエネルギーが素晴らしかったです。 そして有名な百福の龍宝珠 祈ることで全ての福が授かるそうです。 全てに共通している事は、参道が素晴らしいのです。 初日の浅間神社五社巡りは三社にて終了。 この後チェックインギリギリで河口湖畔にあるホテルに到着。 豪華なご飯を食べ、温泉に入り、東京オリンピックの開会式を見る。 月は満ちる月で、綺麗にマルっと輝いていました。 こんなベストなタイミングでこの場に居られる事がとても幸せな事なんだと。 改めて感じた夜でもありました。 つづく。
お墓めぐり 日本に玄奘三蔵のお墓があるの知ってますか? それより、この霊場めぐりの最中に思いも掛けないものに出会ったのだ。それが「玄奘三蔵の舎利塔」である。玄奘三蔵とは、西遊記に出てくるお坊さまだ。孫悟空と一緒にインド(天竺)へ旅し、唐に大量の経典を持ち帰った高僧である。 因みに、三蔵法師とは、仏教の聖典である経蔵・律蔵・論蔵に精通している僧を指す言葉で、中でも玄奘はこれら経典をたくさん翻訳しのちの世で尊敬されたことから、特に玄奘のことを指す言葉としても用いられているのだとか。 2021. 08. 05 お墓めぐり 名所 巡礼 歴史 名所 江戸時代に生まれた明治天皇の人生 天皇陛下が身近になったのは、たぶん明治時代以降のことだろう。それまでは、現在の天皇の名前やお年などを市井の人たちが知っていたとは思えない。そういう意味からすれば、明治天皇は人々に「天皇」として大きく認知され、好意をもたれた最初の天皇ではないだろうか。明日7月30日は明治天皇が崩御された日である。 2021. 07. 29 名所 歴史 守護神 今の世の中、広目天が不在なの? その中の広目天は、西の方角を守護する仏で「ヴィルーパークシャ」というサンスクリット語の名前に由来します。この言葉の意味は、「特殊な眼をもつもの」というような意味で、日本語で言えば千里眼とも言えますが、醜い眼とか悪い眼などとも訳されたようです。その眼を使って、下界のさまざまなことを仏さまに報告したり調べたりしてくれるのです。 2021. 22 守護神 武運長久 先祖供養 日本人にとっての「お盆」 お盆である。そして明日は地獄の釜も開くという「藪入り」。最近は、あまり恐れられなくなった閻魔大王の縁日である。「えんまさまに舌を抜かれる」というフレーズは、私の子どもの頃には普通に親が子どもを叱る慣用句のひとつであったが、最近の子どもたちはどうやら知らないようである。「嘘をつかない」という生き方は、日本人の独特の考え方のようである。 2021. 15 先祖供養 歴史 祭り 一宮 神さまにも得意・不得意があるのかも 投稿コンテンツ スサノオは、まったく素直で自分に正直な神さまである。気に入らなければ暴れるし、泣きわめき、他人の迷惑などほぼほぼ考えない。お日さま(天照大神)が隠れてしまうというような事件を起こしても、神として今でもたくさんの寺社に祀られていることはそれだけパワーがある証拠とも言える。逆に言えば、気分を害すと何をするか分からないのだから、お願いごとをするよりも、いつでも気持ちよく過ごしてもらうことが大事な神さまとも言えるだろう。 2021.
芦ノ湖スカイラインは、私がまだ走ったことが無いドライブウェイだったので、とても楽しみにしていた場所です。 実はこのために、私は小田原からレンタカーを借りてきたのでした。 芦ノ湖スカイラインは観光用の有料道路なのですが、実はこの道路からは芦ノ湖は見えません。 途中に休憩所があって、そこからなら芦ノ湖が見えるのかもしれませんが、少なくともこの道路を走りながら芦ノ湖を見ることはできませんでした。 じゃあ何が楽しいの?って思われる方がいるかもしれませんが、実はこの芦ノ湖スカイラインからは芦ノ湖ではなく、もっとすごいものが見えるのです。 何が見えるのかと言うと、それは日本一の山、「富士山」です。 天気は徐々に回復してきていて、芦ノ湖スカイラインを走り始めたときは富士山の頂上には雲が掛かっていましたが、途中から雲が無くなって、フル富士山になりました! 芦ノ湖スカイラインかの展望台ら見える富士山 山頂の雲が消えて遂に現れたフル富士山! 芦ノ湖スカイラインの先は箱根スカイラインです 芦ノ湖スカイラインにはところどころに展望台があって、だいたい標高が1000mくらいあるのですが、その高さから富士山のふもとの裾野の街並みから雄大な富士山の頂上まで全てが見えるこの絶景は、本当に素晴らしい景色です。 これがまさに、「人生を楽しむ」と言うことではないでしょうか! この景色、買うとしたらいくらなんでしょうか? 富士山本体の建設費に500兆円、青い空や白い雲、太陽や風、駿河湾などを含めると軽く1000兆円は超えますよね。 日本という国づくりをした日本神話の神々達には本当に感謝せずにはいられません。 「生きているってとんでもなくすごいことなんだ!」私は一人でそうつぶやきました。 そして「人間て小さいなあ。いや、地球が大きすぎるのか?こんなすごい世界にいるんだから、これはもう人生を楽しむしかないだろう」なんて考えていました。 ぜひ、人生に躓いたり、悩んだりした時は、このスーパーパワースポットへ旅に出かけてみてください。 箱根神社、九頭龍神社本宮、芦ノ湖スカイライン、この3つのポイントで人生に必要なエネルギーがチャージされます。 この場所は、本当にすごいですよ! まとめ 九頭龍神社 九頭龍神社には新宮と本宮があり、新宮は箱根神社の境内にあるが、本宮は4kmほど離れていて、歩いて行くのは時間がかかるため、レンタカーがあると良い。 九頭龍神社本宮への参拝は箱根神社から2時間くらいは見ておいたほうがいい。 九頭龍神社本宮の参拝時には龍神様が出現するかもしれない。