毒の抜き方やこんにゃくの作り方とは こんにゃくをそのまま食べると悪影響があるという情報は、上記で触れたこんにゃく芋の話が飛躍して伝わったと言える誤情報ですが、市販されている一般的なこんにゃくは果たしてそのまま食べても何も問題はないのでしょうか。いまいち曖昧な情報でもあるので、その辺りも詳しく触れていきます。 火を通さないこんにゃくの危険性 こんにゃくに火を通さず食べるという食べ方はあまり馴染みがないと考える方も多いですが、結論から言えば 市販で販売されているこんにゃくをそのまま食べることは可能 です。 もちろん こんにゃく芋の成分がしっかりと除去されたこんにゃくが前提 の話なのですが、こんにゃく自体は生でそのまま食べることができます。 しかし、生のこんにゃくはやはり火を通していないと単純に味のなさに美味しくないと感じる場合が多いでしょう。 袋から取り出したこんにゃくは少し ヌルッとしており臭い ので、食べる前に少し水ですすいでから食べるとより臭みを軽減して食べることができます。 しかし、加熱してきちんと味付けしたこんにゃくとは天と地ほどの味の違いがあるため、それでも構わないという方に限ります。 生で食べるなら刺身こんにゃく!
Description もう1品ほしいけど、カロリーが気になる そんな時にも手軽に作れる お助けレシピです(^^♪ 生芋こんにゃく 一枚 作り方 1 こんにゃくは3~4mmの厚さに切って、三角に切ります。 2 だしの素から砂糖までを計って容器に入れておきます 3 フライパンごま油を入れ、 熱くなったらこんにゃくを入れ 中火 で炒めます。 4 2分ぐらい炒めたら調味料を全部入れ、 中火 で焦がさないように混ぜながら炒めます。汁けがなくなったら一味を振って出来上がり。 コツ・ポイント ポイントは焦がさないことです。 調味液を入れたら、鍋から目を離さないようにしてください。 こんにゃくは生芋でなくてもいいです。 私は生芋が好きなので生芋を使いました。 このレシピの生い立ち 母が良く作ってくれたレシピです 急に食べたくなり 思い出しながら作りました。 レシピID: 4186892 公開日: 16/11/17 更新日: 16/11/17
一般的なこんにゃくも生で食べることが出来ますが、どちらかというと、加熱を前提にして作られているので、生で食べるとあまり美味しくないのが事実です。 では、生で食べても美味しいこんにゃくの種類はあるのでしょうか。 生で食べても美味しいこんにゃくは、さしみこんにゃくという種類のこんにゃくです。 さしみこんにゃく さしみこんにゃくは、名前の通り生で食べられるようにしたこんにゃくです。 アクがほとんどなく、通常のこんにゃくより水分が多めに作られているので、食感が滑らかで柔らかくなっています。 また、さしみこんにゃくの場合、こんにゃくの臭みを消すために青のりや柚などの風味漬けをされているものも売っており、色がカラフルで少し可愛い感じになっています。 生食用こんにゃくのおすすめの食べ方は?
質問日時: 2007/04/12 11:40 回答数: 6 件 コンニャクって生で食べてもいいでしょうか?また、食べてよいものとダメなものとかあるのでしょうか?『スキヤキなどに』なんて書かれているのは加熱しないとマズイのかな?と勘ぐってしまいます。 No. こんにゃくはそのまま食べても大丈夫？ | たべるご. 6 ベストアンサー 回答者: mutsuki1 回答日時: 2007/04/12 16:37 #4さんと同じくごく一般的なこんにゃくはシュウ酸カルシウムが多いので、さっとゆがいてアク抜きをした方がおいしく食べられます。 また、こんにゃくには水分が多くてそのままだと水っぽい味になりやすく、味付けがしにくいので、一旦ゆがくことによって水分を抜く作用もあります。 ですから、それらのデメリットを気にしないのであれば、そのまま食べても大丈夫です。 刺身こんにゃくとか、生食用こんにゃく(といっても、どのこんにゃくも生ではないんですけどね)と書かれているこんにゃくはゆがかなくてもおいしく食べることができますが、、これもざるにあけて、流水に1分ほどさらすと臭みが抜けて、よりおいしくいただくことができます。 10 件 No. 5 takuranke 回答日時: 2007/04/12 12:32 普通に売っている、蒟蒻は加熱加工してあります(作る過程で火を入れています)。 多分製品になった蒟蒻の事を言っていると思いますので、 刺身でそのまま食べられますが、普通に売っているのもはそんなに美味しく無いです、刺身蒟蒻として売っているほうがやはり美味しいです。 水分量が違うのか、刺身蒟蒻のほうの触感はツルンとした感じです、普通の蒟蒻は薄く切っても刺身蒟蒻のような感じでは無いです。 7 No. 4 inoasuka 回答日時: 2007/04/12 12:04 生のコンニャクイモはシュウ酸カルシウムのエグ味が強く、何らかの方法でそれを除かなくては食べられないです。 製品のコンニャクは、加熱処理して有りますので、生ではないと思いますが・・・。 いろんな食材を、生で味見したりしてますが、さすがに、コンニャクは、したことないですね~。 ですので、そのまま食べるのは、わからないです。 参考までに、日本こんにゃく協会のWeb Pageを載せときますね。 参考URL: 13 No. 3 mi96 回答日時: 2007/04/12 12:01 コンニャク。 生で食べても大丈夫ですよ(^^) ゆでてから?このままOK?と私も悩んだ事があります。 でもゆでた方が、コンニャクくささ(私は気にならないけど)が抜けるとか、そういう事みたいです。 ダイエットに毎日 夜コンニャク1枚食べてます。 いちいちゆでるのが面倒なので『生』です。 でもおなかを壊したこともないし、ゆでないとすごくクサイとかマズイ…というのも私は感じませんよ♪ 4 No.
こんにゃくは非常に低カロリーですがお腹に溜まりやすい上、さらに食物繊維が豊富です。こんにゃくに含まれる食物繊維はグルコマンナンと言います。グルコマンナンは水溶性食物繊維で、便をやわらかくする効果があります。女性はホルモンのバランスの関係で、便秘に悩まされることが少なくありません。そんなときにはこんにゃくを積極的にとるのがいいかもしれません。 コレステロールを下げたリ、生活習慣病を予防する効果も グルコマンナンにはコレステロールを吸収してくれる効果もあります。そのため、血液をサラサラにしてくれ、生活習慣病にも効果があります。また、糖分の吸収を穏やかにしてくれる効果も注目されていて、糖尿病患者にも重宝されているようです。 腸内環境を整えて、体の中からきれいにしてくれるこんにゃく、積極的に食べたい食品と言えるでしょう。 食べ過ぎるとお腹の調子が悪くなることも しかしながら、いくら体に良いからといっても、こんにゃくの食べ過ぎは良くありません。低カロリーでお腹いっぱいになるので、こんにゃくばかりの生活をしていると、栄養不足になってしまうこともあります。また、食物繊維の取り過ぎで、お腹の調子が悪くなってしまったり、胃痛や下痢を引き起こすこともあります。 いかがでしたでしょうか。こんにゃくは体に良くても、こんにゃく芋そのものには毒性があって、危険な作物だということは知らなかった方もいるのでは? とはいえ、体にとても良いこんにゃくです。適量を摂取して、体の中からきれいになりたいですね。
こんにゃくは生で食べれるか知っていますか?今回は、こんにゃく(市販)とこんにゃく芋は生で食べれるのかやこんにゃく芋を生で食べたらどうなるのかを紹介します。こんにゃく芋の毒の抜き方や市販のこんにゃくを食べる際のポイント、レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 こんにゃくは生でも食べれるの? こんにゃくはなんとなく火を通さなければいけないイメージがありますが、生でも食べられるのでしょうか?こんにゃく芋と市販されているこんにゃくについて、それぞれ詳しく解説します。 こんにゃく芋は生で食べれない こんにゃくの原料であるこんにゃく芋は、生食出来ません。こんにゃく芋にはシュウ酸カルシウムが含まれており、この成分は人間にとって毒です。シュウ酸カルシウムは、少量接取しただけで粘膜を刺激し、強い痛みを引き起こします。決して、こんにゃく芋は生食しないようにしましょう。 こんにゃく(市販)は生で食べられる スーパーなどで売られている加工されたこんにゃくは、生食して問題ありません。しかし、そのまま食べるよりも火を通した方が美味しいです。こんにゃくには特有の臭みがあり、その臭みを消すために加熱調理が勧められていることから、生食出来ないイメージがついているのでしょう。 こんにゃく芋を生で食べとどうなるの? こんにゃく芋は生食出来ず、その理由は毒であるシュウ酸カルシウムが含まれているからでした。万が一、こんにゃく芋を食べてしまった場合はどうなってしまうのでしょうか? 粘膜を刺激して強い痛みを伴う このシュウ酸カルシウムは劇物指定されており、少量が粘膜に触れるだけで痒みや炎症、強い痛みを引き起こすことがあります。もし多量摂取した場合、消化不良などの消化器障害や呼吸困難を引き起こすなど、その影響は内臓器官にまで及びます。量によっては、昏睡や死亡に至るので生食はしないでください。 (*こんにゃく芋の毒について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。) 生のこんにゃく芋の毒を抜く方法はある? 生のこんにゃく芋が毒を持っていることはわかりましたが、その毒を取り除く方法はあるのでしょうか? こんにゃく芋は茹でても毒が抜けない こんにゃく芋に含まれるシュウ酸カルシウムの毒性は、茹でて加熱処理を行っても失われません。加熱すれば大丈夫だろうと、茹でただけのこんにゃく芋を食べるのはやめましょう。 水酸化カルシウムや貝殻焼成カルシウムで毒を抜く
解除権を行使したときから、10年で時効にかかります。解除に基づく損害賠償請求権、原状回復請求権も、解除権行使時から10年で時効にかかります。 Q22:借家の賃料の長期延滞を理由とする契約解除権の消滅時効の起算点はいつですか? 賃貸借契約の解除権は一度の賃料不払いの結果発生するものでなく、信頼関係破壊に基づき発生するものですから、継続した地代不払を一括して一個の解除原因と考え、賃貸借契約の解除権の消滅時効は、最後の地代の支払期日が経過した時から進行します(最高裁昭和56年6月16日判決)。 Q23:30年ほど取引している売掛先で、代金の滞納が慢性化しています。既に3年分滞納しています。遅れ遅れで払ってきてはいるのですが、時効の心配はありませんか。 例えば平成23年12月に、平成20年1月分の代金を払ってきたとします。通常売掛金は2年の短期消滅時効にかかりますから、その場合、平成20年2月分から11月分の代金は時効になってしまっている可能性があります。 最後の代金支払いから2年経っていないからという訳には行きません。ですから、2年経つ前に、延滞分を旧債務とする準消費貸借契約を締結し、時効を中断するとともに、時効期間を5年間にのばしておくことが必要です。 それができない場合、次善の策として、毎月の請求書に、延滞金額全体を記載し、そのうちいくらを払うようにと記載しておくことです。ただ準消費貸借の方法の方が安全です。 Q24:利息の支払があれば、元本についても時効が中断しますか?元本についての支払があれば利息についても時効が中断しますか? 利息の支払があれば、元本債務についても時効が中断します。ただ、意思解釈として、利息を支払ったということは、元本についても承認したものと解しうるという意思解釈に基づいての判断であり、元本についても承認した旨明示した書面を作成することが望ましいです。 元本についての支払があった場合、利息についても承認したとみなされる場合もあるでしょうが、元本に充当していく内入れ弁済の場合、意思解釈として利息についても承認があったと解すべきか、疑問も残ります。やはりこの場合も、元本債務を承認した旨明示した書面を作るべきでしょう。 次善の策としては、領収証に未払い利息額を明記しておくか、内入れ弁済の和解をした際に、「元本完済後に行われた弁済は、未払い遅延損害金、未払い利息の順に充当するものとする」、「元本完済に前に行われる弁済は、元本債務のみならず、遅延損害金及び利息についても承認したものとみなす」という規定を置くことが考えられます。
そもそも、 連帯保証債務 を、相続によって取得するとは、どのような場合を指すのでしょうか。 まず「相続」というのは、不動産(家・土地)、預貯金など、財産を得ることができるものと思いがちですが、これと共に マイナスの財産(借金・ローンなど)も承継する こととなります。マイナスの財産の1つが、 連帯保証人として負う、保証債務 です。 もし仮に、親が連帯保証人となっている借金の主債務が多額で、かつ、主債務者が払いきれない可能性が高い場合などには、 相続放棄 によって、相続財産をそもそも手に入れないほうが相続人にとって得となる場合もあります。 連帯保証人としての責任 が重いことが理由で、プラスの財産もマイナスの財産も相続しないほうが得な場合、 「相続放棄」 が考えられます。「相続放棄」は、 「相続開始を知ったときから3か月以内」に、家庭裁判所に申述 しなければなりません。 参 考 相続放棄したほうが得かどうかの判断基準は、こちらをご覧ください。 相続放棄とは、お亡くなりになったご家族から、財産を引き継がず、その代わりに莫大な借金も引き継がないために利用する制度です。 いざ相続が開始したら、葬式や通夜などであわただしいでしょうが、早めに相続財産... 続きを見る 連帯保証人と相続放棄の関係については、こちらをご覧ください。 連帯保証人の保証債務の時効とは?
Q1:時効になった債権の支払を求めて訴訟提起することは許されますか? 許されます。 契約は守られなければならない、というのが契約社会の大原則ですから。時効というのは、不道徳な一面を持っています。 そのため、時効を主張するか否かは、その良心ないし判断に任せるべく、時効が成立しても当然に法的効果を生ずるものではなく、時効を主張することにより初めて時効の法的効果が発生することします。これを時効の「援用」と言います。 Q2:10年以上前にした借金について訴訟を提起されましたが、長期間留守にしていたため、一か月前、私の知らないうちに判決が出てしまいました。改めて時効を援用できますか? できません。 住民票を置いておきながら、そこに住んでいなければ、本人欠席のまま判決が下されてしまいます。こうして、一度判決が下され、確定した以上、その後争おうとして訴訟を起こしても、裁判所は一度出た判決に矛盾する判決はできないことになっています。これを「判決の既判力」と言います。ですから、もはや時効を主張して当該判決の無効を争うことはできません。 Q3:債権の時効期間は10年と決まっているのではないですか? 消滅時効と保証債務 | 消滅時効 | いなげ司法書士・行政書士事務所. 会社は商法上の商人にあたるため、会社がその営業のためにした取引上の債権は5年で時効になります。そのほかにも小売ないし卸売業者の買掛金は2年で時効になりますし、取引ごとに時効期間を精査する必要があります。例えば5年で時効にかかるとしても、5年という時効期間はいつからスタートするのかも、取引の態様によって違ってきます。 Q4:債権者、主債務者が個人、保証人が会社という場合、保証債務は商事債務として時効期間は5年と言うことになるのでしょうか。債権者ないし主債務者が会社で、保証人が個人という場合、保証債務は商事債務として時効期間は5年と言うことになるのでしょうか。 どちらも商事時効(商法522条)になります。会社は商法上の商人に当たりますから、会社の行う行為は附属的商行為となります。前者の場合は、保証契約は債権者と保証人との契約で成立するもので、保証人が会社の場合、附属的商行為として保証契約を締結したのですから、保証債務は商事債務として5年で時効にかかります(大審院昭和13年4月8日付判決)。後者の場合、主債務が商事債務として5年で時効になるならば、民法448条により、保証債務も5年で時効になります。 因みに非商人が商人にお金を貸しても、商人が非商人にお金を貸しても、何れも商行為に当たり5年で時効になります。 Q5:信用金庫、信用組合から借りたお金は何年で時効にかかりますか?
借金・債務・保証人 2.
ご自身で行動されるよりも、まずはご気軽に下記事務所へご相談ください。
いかがでしたでしょうか? 今回は、連帯保証人としての地位・責任を親から相続した方に向けて、 連帯保証債務の時効 について、相続に強い弁護士が解説しました。 特に、 相続問題の絡む連帯保証人の問題 では、 生前対策 が十分でないと、連帯保証の対象となる主債務の金額、内容、返済期限、主債務者などが不明となってしまっているおそれ があり、相続後には十分な対策がとれないことがあります。 相続によって親の連帯保証人としての責任を承継してしまった方や、生前に、親が借金の連帯保証人となっていることを知ってしまった方は、 債務調査 などから始めるため、 「相続財産を守る会」 の弁護士に、お気軽に法律相談ください。 ご相談の予約はこちら 相続のご相談は 「相続財産を守る会」 相続にお悩みの方、相続対策の相談をしたい方、当会の専門家にご相談ください。 お問い合わせはこちら 弁護士法人浅野総合法律事務所は、銀座(東京都中央区)にて、相続問題、特に、遺言・節税などの生前対策、相続トラブルの交渉などを強みとして取り扱う法律事務所です。 同オフィス内に、税理士法人浅野総合会計事務所を併設し、相続のご相談について、ワンストップのサービスを提供しております。 - 相続手続 - 消滅時効, 相続放棄, 連帯保証人