琴平荘(こんぴらそう) 山形県 ラーメン(醤油)、ラーメン(塩) 中華そば(あっさり) 山形の僻地で1日500人来客!幻の中華そば 冬季のみ販売される幻の中華そばを求め、週末になると昼のみの営業で一日500人が訪れるという、山形県鶴岡市にある旅館「琴平荘」。上質な淡麗醤油スープ、自家製ちぢれ麺、国産チャーシューとこだわりメンマが芸術的なハーモニーを奏でる。 1000 円 (税込1, 080円) 中華そば 塩 平日30食限定の塩が宅麺登場! お取り寄せラーメンオブザイヤー2年連続の総合大賞を受賞した琴平荘。山形で随一の人気を誇る銘店の、平日に30食限定で提供されている「中華そば塩」を宅麺にて販売!自家製飛魚焼干しとまろやかな塩が織り成す黄金色の絶品スープ! 店舗名 住所 〒999-7463 山形県鶴岡市三瀬己381-46 電話番号 0235-73-3230 営業時間 11:00~14:00 (10月1日~5月31日の間のみ営業) 定休日 木曜日 店主情報 掛神 淳 好きなラーメン屋 山形県酒田市ラーメンショップ半月 受賞歴 テレビユー山形「ラーメン頑固録番外編」 山形放送「ピヨ卵ワイド430」 山形テレビ「われらラーメン王国」(一杯入魂、佐野軍団やまがた集結) 「ラーメンマップ宮城・山形・福島」 車で行くご当地ラーメン紀行 東日本編 「東北ラーメンウォーカー」 他多数 このお店が気になる方におすすめのお店はこちら 寿製麺 よしかわ 埼玉県 ラーメン(醤油)、ラーメン(煮干) くそオヤジ最後のひとふり 大阪府 ラーメン(醤油) らぁ麺 飯田商店 神奈川県 町田汁場しおらーめん進化 東京都 ラーメン(塩) らあめん元-HAJIME- ラーメン(塩)
わざわざ行って味わいたい!一杯のラーメン 出典: EDDY★NONさんの投稿 ラーメン好きの中に、その名を知らない人はいないとも言われる超有名な「らぁ麺屋 飯田商店」。スープも麺もチャーシューもすべてに深いこだわりがあり、ひとつひとつが丁寧に作られていて、一度食べたら忘れられない一杯のラーメンを提供しています。そんな「らぁ麺屋 飯田商店」の魅力に迫っていきましょう。 「らぁ麺屋 飯田商店」ってどんなお店? 出典: Oi!ラーメンさんの投稿 湯河原温泉のある湯河原駅から徒歩12分ほど、湯河原町にある「らぁ麺屋 飯田商店」。その一杯のラーメンを求めて、全国から、そして朝早くから人が集まるお店です。 出典: ハピハピのみゅうさんの投稿 さっぱりとしてスタイリッシュな雰囲気の店内は、全部で18席。カウンター10席と4人掛けのテーブル席が2つ用意されています。 和食の料理人からラーメン屋さんになった店主 出典: okamoooさんの投稿 メディアへ登場することも多い店主の飯田将太さんは、もともと和食の料理人を志していたそうです。しかしご実家の負債を返済するために地元へ帰り、飯田さんの叔父が営んでいたラーメンチェーン店の店主を経て、2010年に現在の「らぁ麺屋 飯田商店」をオープンさせたそうです。こだわりにこだわり抜いた一杯のラーメンは、その店主の人柄と共に愛され、今では全国から人が集まる名店になりました。 混雑を緩和のために整理券を配布! 開店前に並ぶときは整理券をゲットしましょう 出典: 亜喜丸さんの投稿 開店前に並んで整理券をもらったら、指定された時間に再度集合します。整理券は1枚につき1名のみ有効です。複数人で行く場合はきちんと人数が集まってから、そして時間もしっかり守りましょう! 出典: hitougourmetさんの投稿 整理券は朝7時、8時、9時、10時、10時半の5回配布になっています。1人で最大6名分までの整理券を貸し出してもらうことができます。土日や祝日など人が集中するときは、10時半の配布を待たずに配布終了してしまうことも…! インスタントラーメンを劇的に旨くする！最強のラーメン店主がレシピ公開！【飯田商店】 - YouTube. 公式Twitterもチェックしよう! らぁ麺屋飯田商店 5/27、9時の整理券で146名様です 時間帯別のご案内になります 整理券無しのご案内の時間は11時前にお知らせします 整理券の集合時間 1〜40 10時50分 41〜80 12時 81〜120 13時 121〜160 14時 161〜200 15時 200〜240 16時 — らぁ麺屋飯田商店 飯田将太 (@iidashouta) 2018年5月27日 整理券の配布状況などを、公式Twitterで発信してくれています。気になる方はチェックしながら現地に向かうのも良いかも!営業日のお知らせも出ているので、事前チェックもできますよ。 あなたは、どの一杯にする?
冷凍麺と冷凍スープのセット。 ご家庭で「湯河原飯田商店」の味わいをお楽しみください。 ※具材はついておりません。「かけラーメン」です。 チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、三つ葉など具材はご用意ください。 ※ 冷凍便 でお届けいたします。 購入制限 お一人様2セットまで。(他の商品と同時購入は可) ※3セット毎に送料が掛かります為、他の商品と合わせて4セット以上購入希望のお客様は、恐れ入りますが再度ご注文をお願い致します。 住所誤りによる配達不能が多発しています! ご購入の際には、念のため、お届け先の郵便番号(7桁)をご確認ください!
パチパチと乾いた音がしたら火を止めます。 ※お焦げを作りたいときは、ここで10秒ほど中火にしておこげを作ります。 火を止めて10分間そのままにしておき、蒸らし終えたらしゃもじで混ぜ合わせて完成です。 いかがでしたでしょうか。浸水の時間は省略することも可能で、30分ほどでお米が炊けてしまいます。 鍋での炊き方のポイントを押さえておけば意外に簡単に炊くことが出来ます。電気が止まってしまった災害時はもちろんのこと、短時間でご飯を炊きたい時にも使えそうですね。 使用する鍋により火加減なども変わってきますので、平常時に自宅の鍋で試してはいかがでしょうか? moshimo ストック 編集部 防災をしたいけど情報がたくさんあって、何から始めればいいの…? 私たち moshimo ストックも始めは知ることが幅広くて、防災ってちょっと難しいな…と思いました。 そんな "元初心者" の編集部が、初めての方にもわかりやすいよう防災・備蓄・災害についての情報をお届けいたします。 公式SNSアカウントをフォローして、最新記事をチェックしよう この記事をシェア あなたにおすすめの記事 「レシピ」の最新記事
ステンレスの鍋で美味しくご飯を炊く方法と鍋底にご飯がくっつかない方法もご説明しています。その後、炊き立てのご飯をシンプルに美味しく食べる方法をご紹介しています。鍋だと十数分で炊き上がり。急いでる時に - YouTube
鍋を使ったご飯の炊き方をご紹介します。 炊飯器が無くても、また土鍋ではなく普通の鍋でもご飯は簡単に炊けます。 金属製・セラミック製・テフロン加工などどんな材質の鍋でも構いませんが、フタがぴったり閉まるものを使ってください。 鍋でご飯を炊く方法 鍋を使ったご飯の炊き方です。 下のレシピは白米2合分になっていますが、米の量に応じて水の量を変えれば、好みの量が炊けます。 水の分量は、 米の量の1. 1~1. 2倍 がおすすめです。 ちなみに 米1合 (180ml)の水の量は、180ml×1. 1〜1. 2≒ 200ml です。 米3合 (540ml)の場合は、540ml×1.
蓋がきちんとしまればどれでもいいです! 色んなサイトを見ると「やっぱり土鍋!」という意見がありますので、私も土鍋の購入を考えましたが、IH用の土鍋で好きなものがなかったので、家にあったルクルーゼのお鍋を使っています。 また鍋の大きさですが、 蓋の閉まる鍋ならどんな鍋でも炊くことができますが、どの鍋でも炊きあがりの容量が6〜7割以下となる分量で炊くのが吹きこぼれにくく炊きやすいと思います。 引用元: 白ごはん「鍋炊きご飯の炊き方/レシピ」 と書かれています。 1合は炊くと約500mlになりますから、我が家のお鍋22cm(容量3. 3L)では、ぎりぎり4合まで炊けることになります。 炊きたい量に合わせてお鍋を選びましょう^^ 今はこのお鍋が気になってます・・・ STAUB(ストウブ) のご飯用鍋。この丸さで熱が均一に伝わり美味しく炊けるらしいです。 土鍋で炊き込みご飯を作る動画があったので貼っておきますね~↓↓ では次に、 ご飯をお鍋で炊く際のメリット・デメリット をご紹介していきますね^^ ご飯をお鍋で炊く際のメリット・デメリット ご飯をお鍋で炊く際の、メリット・デメリットを考えてみました。 まずはメリットから・・・ 私が思うメリットは以下の通りです。 メリット ご飯が美味しい!
端的にいうと、中火で炊き始め、沸騰したら1〜2分グツグツ言わせて、弱火して15分くらい炊いて、火を切って、蒸らしたら、はいっ!出来上がり!
ガラス蓋じゃない場合は、吹きこぼれで確認をすることができます。 鍋と蓋の隙間から、吹きこぼれが確認できれば大丈夫です。 ③沸騰したら弱火で10分 10分はあくまでも目安ですが、米の量に関係なく、弱火で10分です。 季節や弱火の強さでも時間は変わってきますので、ぴったり10分という訳ではなく、 中の水分がなくなったかどうかで判断 します。 ガラス蓋の場合は、中を覗き込んで水分がなくなったかどうかを確認しましょう。 水分がなくなると泡がでなくなるので分かりやすいです。 ガラス蓋じゃない場合はどう確認すればいいの??
炊飯器が壊れてしまった、、、 新しいのを買わないと、、、 ということは今までにありませんか? ですが、ちょっと待ってください。 私も以前、炊飯器を壊してしまい、新しいものを買おうと検討していたのですが、よく考えると そういえば鍋でもご飯は炊けるじゃん!! ということに気が付いたので、炊飯器を購入するのをやめて、鍋でご飯を炊くようにしました。 もうすでに1年以上炊飯器なしで、 鍋でご飯を炊いていますが、全く問題はありませんし、味も十分美味しい です。 この記事では、鍋でのご飯の炊き方について解説します。 ちなみに私は、炊飯器を水と洗剤でガンガン洗っていたら壊してしまいました。 炊飯器って水回りで使うものだから多少濡れても大丈夫でしょ!! IHでもガスでも鍋で美味しいご飯が炊ける！私が6年鍋でご飯を炊いてる方法とメリット・デメリット紹介します！ | わたしジャーナル. 私の他にこんな人はいないとは思いますが、炊飯器を水でガンガン洗うのは止めましょう。 鍋でご飯を炊くのに必要なもの 米 水 鍋 以上!! これだけだとちょっと味気ないので、ごはん1合を炊く場合の分量について説明します。 米1合 水200cc(1合に対して) 鍋(蓋つき) 米を2合炊く場合は水は400cc、米を3合炊く場合は600ccになります。 鍋のサイズさえ合えば5合でも1升でも炊くことはできますが、難易度が上がります。 鍋と接する側におこげができたり、逆に、上の方のごはんは水っぽくなったりしてしまいます。 多く炊く場合であっても3合までであれば、簡単に炊くことができます。 鍋はフッ素加工でガラス蓋 鍋の種類ですが、フッ素可能をしてあってガラス蓋のものがおすすめ です。 フッ素加工をしていない場合、炊いた後のお米が、鍋にべったりと張り付いてなかなか取れません。たぶん小さな茶碗1杯分くらいこびりついて取れません。 フッ素加工の鍋だと簡単にとることができます 。 また、炊いている最中、 ガラス蓋のだと中を確認しやすい ので、ガラス蓋がおすすめです。 炊いている途中に蓋を開けても問題はないのですが、炊きあがりが良くないのでできるだけ蓋を開けないで済みます。 鍋でご飯を炊く方法 私が何度も鍋でご飯を炊いた結果、 一番シンプルで簡単な方法はこれです!! ①米を研いだ後、水に20分つける ②中火で沸騰させる ③沸騰したら弱火で10分 ④10分間蒸らす(放置する) ①米を研いだ後、水に20分つける 水に20分つけておくことで、芯までしっかりと炊き上げることができます。 水につける時間が短かったり、全くつけなかった場合は芯が残ります。 少なくとも20分以上は水につけることをおすすめします。 ②中火で沸騰させる 中火で一気に沸騰させます。 ガラス蓋の場合は、中を見ることができるので簡単に確認することができます。 米を中火で炊いていると、ぷくぷくと泡がでて吹きこぼれてきますので、吹きこぼれたら弱火にします。 ガラス蓋じゃない場合はどう確認すればいいの??