のし餅が固くなってしまった場合、切るのが本当に大変です。 固すぎると包丁では切れませんし、無理するとケガをする事があります。 そんな固いのし餅をどう切ったらいいか、対処法をご紹介します。 固いのし餅の切り方① 手で折る 折ると言っても空手の瓦割りのように気合で折るのではありません! 包丁でのし餅にスジを付けて、それに沿って折るのです。 やり方はこうです。 まず、固いのし餅の表面に包丁で切り込みの筋を付けます。 筋はのし餅の「ここで切りたい」という所に付けていきます。 この筋はあまり浅すぎると効果がありませんが、数ミリの深さがあれば十分です。 その後、のし餅をその筋に沿って手で折ります。 そうするとあっさりポキッと割れます。 まずは縦に割ってから、そのあと細長くなったのし餅にまた筋を付けてポキポキ折っていきます。 こうすれば固いのし餅も小さく切る?事ができます。 ただ、残念な事に断面はボコボコになります。 固いのし餅の切り方② ふやかす 文字通り固くなったのし餅をふやかして柔らかくします。 柔らかくした後は、先ほどご紹介した切り方をすればOKですね! やり方は2つあります。 ■濡れタオルを使う お湯で濡らしたタオルでのし餅を包んでふやかします。 タオルはギュッと絞らず、水が滴らない程度にちょっとゆるめに絞って下さい。 1時間ほど置けばふやけて柔らかくなりますよ! お餅を包丁で切る時に楽をするための４つのワザ | 覚えておきたい. ■日本酒を使う 日本酒を霧吹きに入れてのし餅の表面に振りかけておいても柔らかくなります。 これも1時間位で柔らかくなります。 まとめ 自宅でのし餅を作る場合でも買った場合でも、ある程度固くなってからでないとのし餅は上手く切れません。 また、固くなりすぎると今度は普通には切れません。 切るタイミングを逃さないようにしたいですね。 のし餅を切ったら、今度は早めに保存しないとカビが生えてしまいます。 保存の仕方はこちら↓でご紹介していますので、参考にしてみてください。 check のし餅の保存方法 カビやくっつくのを防ぐには?常温で置いておきたい場合は? スポンサーリンク
お餅を包丁で切る時に楽をするための4つのワザをご紹介しました。 どの方法を使って頂いても良いですが、組み合せると、より楽になるはず。 これからは、お餅を楽に切ってくださいね。 では。
鏡餅のレシピ(cookpad) 固いのし餅をサクッと切る「餅切り機」 まとめ 今回は餅切りの方法と機械の紹介をしました。 大変な鏡餅切りですが道具を使うことで楽に切ることが分かりました。 餅切り機の出番は多くないかもしれませんが、毎年苦労されている方の助けに少しでもなれれば幸いです。 それでは、また! ひでさんでした! ( @tekutekuhidesan ) 合わせて読みたい 2020年1月9日 要注意!カビた餅の悪い部分を取れば大丈夫…は危険なウソだった
さて、細かくした鏡餅はどうしたらいいか。こちらはやはり 冷凍保存がいちばん ですね。 すぐに食べられるのであれば、例えば水に浸けたままだとか、冷蔵庫に入れておくだけでもいいかもしれません。 ラップやジップロックなどで冷凍しておけば 、春先はもちろん、完全密閉ならば一年くらいは保つそうですよ。 また、場合によっては鏡餅もカビが発生していしまいます。そんなカビの防止法については、 こちらの記事 に記載しましたので、参考にしてください。 ともあれ、鏡餅は一年のはじまりに食べてこそなので、あまり残してしまわないようにしてくださいね。 硬い鏡餅の切り方 まとめ いかがでしたか? まず基本は 「水に浸けて電子レンジにかける。」 、そして一工夫するなら 「金槌で砕いて一晩水に浸ける。」 でしたね。 また鏡餅を「切る」ことは縁起が悪いので、やってはいけません。 「砕く」ことが正しい方法です。 保存方法についても、今一度、記事を参考にしてくださいね。 ただし実際、鏡餅を切ったらダメとは言われても、包丁を使うのが普通にはなっていますよね。この辺り気にするか気にしないかは人にもよると思いますが、私は気にしなくてもいいのかなぁ、とは思います。 時代が変われば文化も変わりますので、皆さんのやりやすいやり方と、そして 神様への感謝の気持ちを忘れないように だけ、心掛けてくださいね。 スポンサードリンク
よめ こんにちは!姫路市在住のなつです( @ponN0216) 大体土曜日はパン屋さん巡りをしているのですが・・・ 姫路はおいしいパン屋さんが多い! リビング姫路6月26日(699号)に「パン工房はっくるべりー」のアイスパンについての記事を発見! 気になっていたもののなぜか行っていなかった・・・ 二店舗あるのですが、パン工房はっくるべりー矢倉店の方に行ってきました! 販売しているパンやアイスパンについて書いていこうと思います! パン工房はっくるべりー矢倉店 パン工房はっくるべりーは、兵庫県姫路市で30年営業しているパン屋さんだそうです! 姫路のパン屋さんランキングでも上位にくるパン屋さんです。 外観・駐車場 パン工房はっくるべりー矢倉店は、姫路市飾磨区にあります! 結構交通量がある姫路環状線の通りに店舗があるので駐車場が空いていないときは大変だなと思いました。 駐車場は店舗横に案内があったので載せておきます。 一階部分は店舗、二階部分は賃貸なことから駐車場が決まっているのでお気を付けください。 店舗に入る前に「火・土・日曜限定!数量限定!アイスコルネ(200円)」の看板がありました! アイスパンも販売しているとのことで今回の目的が果たせそうだ! 記録用として行ったときに販売していたパンの写真載せておきます。 販売されているパン 入って正面に「人気NO. 1 味わいビーフカレーパン」というPOPと共にカレーパンがありました! 月2, 000個売れていると書いてありこれは買いだなと思いました。ソースカツサンドも結構大きい! 二回目訪問時(9:30)前回出ていなかった焼きそばパンや味そカツサンドがありました。 お隣のゾーンには、プリンとお惣菜系のパンがありました。 窓側の方にもパンが並べられています。 【上段】紅茶メロンパン(200円)、メロンパン(175円) 【下段】ハムロール、チキンサルサ(220円)、プチウインナー(130円)、チーズウインナー(260円)、フォカッチャサンド(280円) 自家製カスタードたっぷりのクリームパン! (190円) 【上段】ちくわいそべの揚(180円)、明太ロール(180円)、アスパラベーコン(220円) 【下段】カツドック(290円→200円? )、クロックムッシュ(200円)、カレーウインナー(220円)、串フランク(180円)、ポテザラベーコンロール(190円) 【上段】いちじくフランス(400円)、クルミフランス(400円)、チーズフランス(400円)、いちごジャムパン(165円)、ミニスイートチーズフランス(145円) 【下段】フランスパン(290円)、生クリームサンド(170円)、フレッシュバターサンド(175円)、フレンチカップ(200円)、小倉クリーム(220円) 【上段】あんドーナツ(170円)、クルミフォカッチャ(130円)、もっちもちフォカッチャ(147円) 【下段】つぶあん?、こしあん(175円)、ボールバンズ(190円)、まっちゃチーズケーキ(180円)、ホルン(195円) 全体的に見たときにお値打ち価格だなと思いました。 またフルーツ系のデニッシュとかはない感じでした。 レジ横の棚には出来立てのパンと福耳食パン(1本600円、一斤300円)が陳列されていました。 食パンのカット見本もあったので載せておきます。 出来立てはかなりおいしそうで全部買いたくなるくらいの雰囲気?があります。 焼きたてのクリームパンとメロンパンをトレーに移す時、かなりふわふわでびっくりしました。 熱いので店員さんに取るの頼んでもいいそうです!
モルカー好き、トムとジェリ―好きは必見 です!