余ったら1日は冷蔵庫保存が出来ますが、冷凍が便利です。密閉式冷凍袋に入れて冷凍します。食べるときは、袋ごと流水解凍し、半解凍後レンジや鍋に中身を移し温めましょう。 我が家では取り合いになる、ポタージュ。 お野菜が苦手なお子様にも気に入ってもらえる、はず、です。
一口飲めば、おなかだけでなく、心までも満たしてくれる温かいスープは、冬の食卓に欠かせない一品。なかでも具材のうまみを存分に引き出したポタージュの美味しさは格別です! 手間がかかるイメージがありますが、シェフの手にかかれば簡単に。基本材料3つ、工程は3ステップで作れるポタージュの簡単レシピを、伊勢丹新宿店フレッシュマーケットの鈴木理繪シェフに教えてもらいました。 生クリームいらず! <野菜+だし+水分>が基本の材料 ポタージュスープを作るとなると、いろいろな材料をお店で揃えなければならないと思っていませんか? え？！あの野菜もポタージュになるの！？ | ハフポスト LIFE. 鈴木シェフによると、野菜・だし・水分の3つが揃えばお家にあるもので、簡単にポタージュスープが作れるのだとか。 「ポタージュスープの作り方は、普通のスープとかお味噌汁と考え方は一緒です! たとえば、かぼちゃの和風ポタージュを作るなら、メインの食材となるかぼちゃ・長ねぎに、和風だし・牛乳が揃えばOK。もちろん、それぞれの食材の入れ替えも可能です」 また撹拌の際に、ハンドブレンダーを使えばさらに気軽に。1人分からポタージュスープが作れます! それでは、さっそくかぼちゃのポタージュを作っていきましょう。 3つのステップで完成!かぼちゃの和風ポタージュレシピ 「ポタージュといえば洋風のイメージですが、和風だしを使えば、和食に合うスープになります」 材料(1人分) かぼちゃ小…1/4個 長ねぎ…1/4本 サラダ油…少々 和風だし…1/2カップ ※今回は、お湯にだしパックを入れてとったもの。顆粒タイプを湯で溶いてもOK。 牛乳…1/2カップ 作り方 STEP1 野菜を加熱する ①かぼちゃをラップで包んで、電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、一口大に切る。 ②長ねぎは小口切りにし、フライパンにサラダ油を熱して、炒める。 STEP2 牛乳を温める 牛乳は耐熱容器に入れて電子レンジで温め、和風だしをお湯で1/2カップ分作る。 STEP3 撹拌する ハンドブレンダーの付属カップにSTEP1、2の材料を入れて攪拌する。 基本の作り方は同じ! 材料を替えてアレンジ ①クセになる組み合わせ! 春菊とくるみのポタージュ メイン食材は春菊とくるみというちょっと意外な組み合わせ。味付けに味噌を加えれば、春菊のさわやかな香りとくるみの香ばしさが合わさって、すっきりとした飲み心地のポタージュが完成します。 「くるみはおつまみ用にローストされたものが便利です。無塩タイプを使うときは塩を少々加えてください」 春菊…1~2株 くるみ(有塩ロースト)…20g 牛乳…1カップ 味噌…小さじ1 和風だし(濃縮タイプ)…小さじ1/2、または、コンソメ顆粒…小さじ1/3 春菊は固い茎の部分を除いて、4等分に切りサッと湯がいたら、温めた牛乳、くるみ、味噌、だしと一緒にハンドブレンダーで攪拌する。牛乳の代わりに豆腐を使えば、さらに濃厚なポタージュに。その際、豆腐は水切りせず使うのがポイント。 ②うまみを凝縮!
マッシュルームのポタージュ 「マッシュルームは、炒めることでさらにうまみがアップ! 香り豊かなポタージュを作りたいなら、ブラウンマッシュルームを。白く仕上げたいときは、ホワイトマッシュルームをお好みに合わせてどうぞ。」 マッシュルーム…4〜5個 玉ねぎ…1/4分 顆粒コンソメ…小さじ1/3 (食材を炒める際に使用) 石づきの汚れを取ったマッシュルームと玉ねぎを薄切りにし、サラダ油を入れたフライパンで炒める。しんなりしてきたら、温めた牛乳と一緒に顆粒コンソメを加えて、ハンドブレンダーで攪拌する。 文: 白鳥紀久子 写真:八田政玄 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。 バイヤー・スタイリスト / 鈴木理繪 伊勢丹新宿店 本館地下1階フレッシュマーケットの青果専属シェフでありながら、フリーのフードコーディネーターとしてTVドラマや広告などでも活躍中。キャンプとカメラを趣味としながら、美味しいごはんを作ることが楽しみのひとつ。 商品の取扱いについて 記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店 本館地下1階 =フレッシュマーケットにてお取扱いがございます。 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
いかがでしたか? 温かくておいしい野菜たっぷりのポタージュスープを朝食にたべて1日をスタートさせてみてはいかがですか? 冬はもちろんですが、夏の冷房などで冷えた身体にもポタージュスープ朝食はおすすめですよ!
聖アンナと聖母子 1503年頃?、168 × 112 cm、ルーブル美術館 ●時代背景 ・1499年、フランス王ルイ12世は、ミラノ公国へと侵攻し、スフォルツァ公家を追放しました。これに伴い、ミラノはルイ 12世の支配下になります。 ・この作品は、ミラノの新たな領主となったフランス王ルイ12世が、娘クロードの誕生を祝い、1499年にダ・ヴィンチに依頼したものです。 ●作品について ・3人が「トライアングル型」に配置され、三位一体の構図になっています。 ・背景は、ダ・ヴィンチらしく、幻想的な風景を配することで、幻想的な雰囲気を醸し出し、鑑賞する者との間に距離をとるような描き方がされています。 成熟した「ダ・ヴィンチらしさ」が出てきており、最後の晩餐という大作を経て、アーティストとして一回りもふた回りも成長したことが明確にわかる作品です。 13. 救世主(サルバトール・ムンディ) 1500年頃、65. 6 x 45. 4 cm、ルーブル・アブダビ ●顧客 ルイ12世およびその妻のアンヌから依頼されて描かれたとされています。その後、様々な国を転々として、2017年クリスティーズのオークションに出品され、人類史上最高値の約500億円で落札された作品。これからルーブル・アブダビ美術館に展示されるとのこと。つい最近のことなので、記憶に新しい人も多いのではないでしょうか。 ●絵画の意味 サルバトール・ムンディーはラテン語で、日本語に訳すと「世界の救世主」という意味であり、数々の画家が描いてきたモチーフです。 この絵の中では、ルネサンス期の衣装を身にまとったキリストが、右手で十字架のサインをつくり、左手にはクリスタルのオーブを持つという「おきまりのポーズ」をしています。クリスタルのオーブは、「天国」を現しています。そして、このオーブがダ・ヴィンチの作品であることを裏付ける重要なモチーフになっています。 2020年4月18日現在、まだこの絵は公開されていません。2年以上にわたって公開が延期されています。 この延期が様々な憶測を呼んでいます。「偽物をつかまされたのではないか」という話もあります。あくまでも噂ですが。 14. モナ・リザ(ラ・ジョコンダ) 1503-1517年、76. レオナルド・ダ・ヴィンチの生涯を読み解く全15作品を解説！ – ZERO ART. 8 × 53. 0 cm、ルーブル美術館 世界で最も有名な絵画といった差し支えないでしょう。 モナ・リザのモデルについては、長らく論争がありましたが、現在は、フィレンツェの裕福な絹商人と結婚した女性のリザ・デル・ジョコンドと特定されています。 では、このあまりにも有名な「モナ・リザ」は、なぜ世界で最も有名で、高額な作品となったのでしょうか?
レオナルド・ダ・ヴィンチ先生一番の弟子であり、養子のジャコモですニャ。 ダ・ヴィンチ先生はおいらからたっぷり霊感を受けて、名作をいっぱい描き残しているニャン。 みんなおいらのことを"ド気まま""手癖の悪い"ドロボウ猫あつかいしますが、先生は、 「つまり猫は、最高傑作である。」 という大名言まで残しているニャン。 先生は猫キャラであるおいらに目がないですニャン♡ ① レオナルド・ダ・ヴィンチは意外に下積みが長かった ② レオナルド・ダ・ヴィンチは万能の天才。ただやっぱり美術がきわだって超絶! ③ レオナルド・ダ・ヴィンチ作品は世の流行りすたりすらものともせず ありがとうジャコモ! そっちではあんまりいたずらしないでくださいね~。(レオナルド・ダ・ヴィンチはそれに興奮をおさえられないのですが) 関連記事 >>>> 「レオナルド・ダ・ヴィンチ先生の代表作品7選を紹介ニャ!by〇〇」 関連記事 >>>> 「レオナルド・ダ・ヴィンチ先生の謎をいっぱい紹介ニャ!by〇〇」 関連記事 >>>> 「レオナルド・ダ・ヴィンチ先生の名言6選を紹介ニャ!by〇〇」 合わせて読みたい記事
レオナルド・ダ・ヴィンチの生涯と人生 を追っていきます。万能の天才と呼ばれた、ルネサンス期の芸術家であり科学者である歴史的偉人の記録を辿ってみましょう。 スポンサーリンク 14世紀から16世紀まで イタリア で続いたルネサンス時代の中でも、その頂点を極めた盛期ルネサンスにおいて、一人の天才が活躍していました。 その人物とは「万能の天才」と言われるレオナルド・ダ・ヴィンチ。 後世においては芸術家として知られるだけでなく、幅広い分野において深い知識を持った科学者としても知られる歴史的偉人です。 このレオナルド・ダ・ヴィンチの生涯とはどのようなものだったのか? 万能の天才「レオナルド・ダ・ヴィンチ」の生涯と人生について、ダイジェストで見ていきたいと思います。 レオナルド・ダ・ヴィンチとは?