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材料(1人分) レタス 中1枚 鯵の刺身(一口大スライス) 50g ☆あごだしつゆ 小さじ2 ☆マヨネーズ 小さじ1ほど 小葱(小口切り) 大さじ1ほど 新生姜(皮を剥き、摩り下ろしたもの) 小さじ1/2ほど 作り方 1 レタスは洗って水を切り、食べやすい大きさにちぎる 2 器に①を入れ、その上に鯵の刺身を並べてのせる 3 ②の上に☆を順にかける 4 ③の上に小葱を散らしてのせる 5 ④の上(中央部分)に新生姜をのせて出来上がり 6 *使用した あごだしつゆ(ミツカン) です。 レシピID:1750081233 公開日:2020/11/05 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ あじ その他のつゆ 生姜(新生姜) 万能ねぎ レタス 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) ひろりん1106 2021/01/17 20:18 おすすめの公式レシピ PR あじの人気ランキング 位 フライパンdeあじの蒲焼き 子どもがパクリ!アジの竜田揚げ 小鯵の南蛮漬け 揚げないでも出来た(^_^)v あじの南蛮漬け 関連カテゴリ 鯵の南蛮漬け あなたにおすすめの人気レシピ
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いかがでしょうか。だしがテーマだったので、意外なものも登場したんじゃないでしょうか⁈どれもほんとにおすすめで、だしの風味が体にとっても、心にとっても(大げさじゃなくて)いい栄養になると信じています(^^♪ 参考になりましたら~ ◇どのレシピも白ごはん. comから抜粋しています!
みずみずしい新生姜でつくる、炊き込みご飯のレシピをご紹介します。夏に旬を迎える新生姜は、普通の生姜になりきる前に収穫された、いうなれば生姜の赤ちゃん。水分量が高く、辛みもまろやかなので、炊き込みご飯にするとぐっとおいしくなります。 ■香ばしいおこげがたまらない!新生姜の炊き込みご飯(調理時間:10分/浸水・炊飯・蒸らす時間を除く) かつおだしの旨味と、焦げた醤油の香ばしさがよく合う、新生姜の炊き込みご飯です。新生姜の風味がさわやかで、食欲がわかない時でもぺろっと食べられてしまうから不思議。さっぱり味で、煮つけや煮物など濃い味のおかずとよく合います。 ■材料(2人分) ★金芽米……3合 ・新生姜……80~100g ・油揚げ……1枚 ★だしの素……8g ・酒…………大さじ1杯 ・醤油……大さじ1杯 ・みりん……大さじ1杯 ・三つ葉……適量 ★=セブンプレミアムです。 ■コツ・ポイント 水の量はお米の品種によって変わりますが、セブンプレミアムの「金芽米」を使う場合、通常よりも10%ほど少なく入れるのがポイントです(水分を吸収しやすいため)。かために炊きたい時は少なめ、やわらかく炊きたい時は多め、と覚えておくといいですね。 ■つくり方 1. お米を水に浸す お米は水でさっと洗い(無洗米の場合は洗わなくてOK)、30分ほど水に浸しておきます。水をしっかりと吸わせることで、ふっくらもちもちした食感に炊き上がります。 2. 油揚げの油抜きをする 油揚げをざるの上にのせ、熱湯をまんべんなくかけて、油抜きをします。 3. 油揚げを短冊切りにする 油揚げの粗熱が取れたら、包丁で5~7mm幅の短冊切りにします。 4. 新生姜を切る 新生姜は水で洗って皮を薄くむき、長さ5cmほどの千切りにします。 5. お米に調味料を加える 炊飯釜に水気を切った白米を入れ、酒、醤油、みりん、だしの素を振りかけます。 6. 水を注ぎ入れる 3合の目安量まで水を注ぎ入れます。 7. 炊飯器で炊く 全体を軽くかき混ぜ、油揚げと新生姜をのせて通常モードで炊きます。急いでいる時は、早炊きモードでもかまいません。 8. 【楽天市場】にんべんnet倶楽部：鰹節のにんべんが安全、安心にこだわった、美味しい食材、食品を紹介してゆきます。. 10分蒸らす 炊き上がったらそのままにして10分ほど蒸らし、しゃもじで全体を混ぜ合わせます。 9. 盛りつける お茶碗に盛りつけ、3~4cm幅に切った三つ葉を散らして完成です。お好みで白炒り胡麻を振りかけてもおいしいですよ。 ■使用した食材はこちら 金芽米 2.