元々は片栗粉は ユリ科の「カタクリ」という植物の球根からとれるでん粉を使用していたため、カタクリ粉と呼ばれているのです。元々は原料の名前で呼んでいたので、コーンスターチと名前の由来は同じです。その後じゃがいもに原料が変わったのですが、名前は変わらなかったので今のような形になっています。本来なら原料に沿ってじゃがいも粉と呼ばれるべきですが、用途は同じなのでそのまま名称が残った形ですね。ちなみに片栗粉は江戸時代から使われていたのですが、原料があまりとれないため明治以降に北海道が開拓されじゃがいもが大量に取れるようになったため、原料がじゃがいもに変わったようです。かなり歴史がある食べ物ですね。 また、漢字の片栗についてはカタクリの葉の形が栗に似ていることから片栗となった等諸説あるのですが、はっきりとしたことは分かっていません。 2. 気を付けるべき料理 気を付けるべき料理は数は少ないですが、片栗粉がメインとなる料理です。その気を付けるべき料理を紹介します。 2-1. 餡かけ系 餡かけチャーハンや、餡かけ焼きそばなどに使われている餡を作るにはおおよそ餡の水分 2 に対して、片栗粉が 1 入っています。例えばの話ですが 100g の餡があるとすると、 33g の片栗粉が使われている計算になります。 33g の片栗粉の糖質量は 26g の糖質量になります。例に出した餡かけチャーハンや焼きそばなどは炭水化物をメインにしているため気を付けると思いますが、餡自体にも糖質が多く含まれているので気を付けるべき料理です。 2-2. わらび餅 わらび餅は数少ない片栗粉で作った料理です。一人当たりの量で 20g 程度の糖質量になります。また、このほかにもきなこや黒蜜などで食べる場合はさらにこの糖質量が加算されるので要注意の料理です。 2-3. チヂミ チヂミのもちもちの触感を出すために片栗粉が使われていることがあります。こちらも大体1人前 20g 程度の量になりますが、さらにを作るために小麦粉も混ぜるため、さらに糖質量が上がってしまうので要注意の料理です。 3. ネギを使った料理のレシピ特集！大量消費にもぴったりな簡単おかずをご紹介！ | folk. 気にしなくてもよい料理 片栗粉の使い方はほとんどがアクセントをつけるためになります。ものによっては少なくない量が入っていますので注意が必要になるものもあります。 3-1. とろみ付けに使われる料理 マーボー豆腐や八宝菜などのとろみがついている料理はとろみをつけるために片栗粉を使用しています。こちらは餡かけほどの量はありませんが、少なくない量の片栗粉が含まれているので気にする人は気を付けましょう。 3-2.
※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
皆さんは料理番組を見ますか? 僕は料理番組を見るのが好きなので昼や夕方にやっている料理番組をよく見ます。 そういったものを多く見ていると思うのですが毎回といってよいほど片栗粉が出てくるんですよね。 これはさすがに言い過ぎかもしれませんがそう思ってしまうほど料理には片栗粉が多く使われます。 なぜなら片栗粉には様々な用途があるからです。 すべてを知っている人は少ないと思うので今回は片栗粉の用途について書いてみました。 今回のお届け内容はこちら↓ 片栗粉の使い方は? 片栗粉の効能は? 片栗粉を使ったレシピを紹介! となっています。 それでは発送開始!
水溶き片栗粉を使う閾値を教えて下さい。 中華では片栗粉でとろみをつけるのが普通で、和食ではそれはありません。 単なる文化の違いなのか。 中華料理では片栗粉のとろみは美味しいが、日本料理ではそうではない科学的理由があるのか。 よろしくお願いします。 === 次のスレッドにインスパイアされました。... 料理、レシピ 北海道の郷土料理。じゃがいもと片栗粉でいももちを作ってみたのですが、団子のようにまとまらずでこぼこしているし、焼くときもぽろぽろになってしまいました。 混ぜ方が足りなかったのでしょうか?それとも片栗粉の量がいけなかったのでしょうか? 美味しい作り方教えて下さい。 レシピ 片栗粉ないんですけど小麦粉だけで唐揚げ作れますか? 料理、食材 料理のレシピに「片栗粉と小麦粉を1:1で混ぜる」と書いてあるのですが、どのように混ぜればいいのでしょうか?適当にかき混ぜるのでしょうか? ?料理をした事がないので分かりません。 使う器具や手順を教えてください。 レシピ フライパンで 魚のなかのほうまで きちんと 焼く 方法 ありますか? 料理、食材 コストコのチーズピザの賞味期限についてです。先週の木曜に購入してから 冷蔵庫に入れて保存していたのですが 食べるのを忘れていて5日経ってしまいましたが温めて食べても問題はないでしょうか。 料理、食材 どれにする?(・・? フライドポテト。チキンナゲット。 プチパンケーキ。ホットアップルパイ。 3時のおやつに食べるなら どれにするぅーーっ?(・・? 料理、食材 抹茶を蒸留すると美味しくなりますか? 茶道 片栗粉がなく、急ぐので代用で小麦粉にしても大丈夫ですか? 料理、レシピ お茶は身体に良いですか?悪いですか? 健康、病気、病院 何を料理したか忘れましたが、豚肉とキャベツを入れて、CookDoのもので作りました。 もう一週間以上経っているんですが、匂いはなんてことないんですが、味が酸っぱいんです。 腐ってるんですか??? 料理、食材 山梨県名物『ほうとう』はうどんと言うより水とんの仲間で麺にした食べ物と考えていいでしょうか? 料理、食材 ワンカルビの角切りカルビって部位的にはなんという部位ですか? 片栗粉のとろみがなくなる！あんかけのとろみを長持ちさせる方法 | 主婦の生活ブログ. カルビってバラのことなんですよね?以前スーパーでバラを買った時脂っこかったので ワンカルビのように脂っこくないちょうど良いのがいいです 料理、食材 もやしを茹でた汁で味噌汁作っちゃったんですが大丈夫なんでしょうか、、?
片栗粉って料理によく使いますけど、片栗粉の原料って何だかわかりませんよね。 また、片栗粉にはどんな特徴があるのでしょうか? そのほか、片栗粉を使った料理のコツについてもご紹介します。 片栗粉の原料ってなに? 片栗粉の原料ってあらためて考えるとよくわからないですよね。 片栗粉はもともとはその名前のとおり、カタクリという植物から抽出されたデンプンのことです。 カタクリっていうのはユリ科の花の名前なんですけど、4月あたりに地面から10cm~15cmくらいのところで、薄紫の花を咲かせます。 江戸時代にも片栗粉は作られていましたが、カタクリから作られるデンプンはとても少量で、カタクリの花自体の数もかなり減少しています。天然記念物に指定されたり、絶滅の恐れがあるとも言われています。 そこでカタクリの代わりに使われるようになったのが、ジャガイモ(馬鈴薯:ばれいしょ)のデンプンです。 ジャガイモは明治以降北海道で大量生産されるようになったのですが、カタクリのデンプンと似た性質があったため、現在ではジャガイモのデンプンが片栗粉として使われるようになりました。 原料は変わったけど、「片栗粉」という名前はそのままだったんですね。 片栗粉ってどんな特徴があるの?
3 コメント数 89 第一回 ユーザーカード案募集の締め切りを7/2をもって終了致します 期間:2021. 6 ~ 2021/07/02 投稿まで 個人製作&運営のオンラインゲーム オンラインブラウザカードRPGゲーム ca アイテム作成RPG『パッフェルベルの鐘』 毎日30分! 錬金術師ライフを楽しもう! 平均点 4. 3 コメント数 8 『パッフェルベルの鐘』は、オリジナルのファンタジー世界を舞台としたRPGサイトです。 1日30分で遊べるファンタジーRPGを目指しています。 プレイヤーは、錬金術師のキャラクターになり、様々な素 グロリアスキングダム モンスターから国を守る戦術シミュレーション 平均点 4. 4 コメント数 5 「グロリアスキングダム(栄光の王国)」を舞台とする戦術シミュレーション。 自軍兵士に指示を与え、王国に攻撃を仕掛けてくる敵モンスターを撃破していきます。 敵を倒すとGoldが手に入り、それを使って自軍 mix-Arts(ミックスアーツ) 戦闘は見てるだけでOKのお手軽RPG! 平均点 3. 落ちゲー | 無料スマホゲームならスマートゲームカフェ - 登録不要・ダウンロード不要！. 9 コメント数 80 mix-Arts(ミックスアーツ)はインストール、ダウンロード不要の簡単ブラウザRPG。 基本無料。 戦闘は見てるだけでOK! ほのぼの、まったり系です。 仲間を誘って冒険に出掛けよう! 忙しい人のた Seraphisno ブラウザ上で遊べる3DのRPG 平均点 4. 2 コメント数 6 Seraphisno - セラフィスノ 人口惑星エレデアスの保安部に所属しているニアが主人公のSFRPGです。3Dマップ、イベントCG、リアルタイムバトルなどの要素が入っています。 カードワールド ダウンロード無しですぐに遊べるカードRPG 平均点 4. 1 コメント数 85 新規プレイヤー様に初回チュートリアル特典を増加しております。 タッチorクリック操作のみで遊べるゲーム カードRPG、カード進化や ランキング、クエストなどシステムも随時追加中 今後の予定はリアルタイ HIMACHATQUEST 対戦!協力!自分だけのキャラを育てるRPG 平均点 4. 1 コメント数 11 たくさんのプレイヤーと一緒に冒険しよう。鍛えたキャラクターで難しいミッションに挑んだり、対戦して腕試し! すぐに遊べるブラウザゲーム。3DSやPSVitaでも遊べます。 2019/01/30 トーナメ 艦隊これくしょん~艦これ~ 美少女擬人化艦隊育成ブラウザSLG 平均点 3.
新生ガールズバンドのマネージャーとなり借金返済を目指そう! DLなし容量を気にせずに遊べる ! 平均点 4. 8 コメント数 105 新生ガールズバンドのマネージャーとなり借金返済を目指しましょう! 個性豊かな美少女メンバーの中から最高のバンドを創り、あなたの手で導いてください! キャラクターバンド毎のメインストーリーからイベントス ウミガメのスープ出題サイト『ラテシン』 出題者の考えた問題に、YES/NOで答えられる質問をし謎を解き明かしていきます。水平思考で謎を解き、物語の真相を解明しましょう。 平均点 4. 9 コメント数 25 『ラテシン』とは、 全員参加型の「物語推理ゲーム(ウミガメのスープ)」出題サイトです。 出題者の考えた物語には、ある奇妙な謎があります。 Sparebeat(スペアビート) スタイリッシュな音ゲー。 平均点 4. 4 コメント数 142 Sparebeat(スペアビート)は、パソコンでもスマホでも無料で遊べる音楽ゲームです。 ボーカロイドや東方アレンジなど曲のラインナップが豊富で、スタイリッシュなゲーム画面が魅力的です! ◆Spare ラハと魔法の園-the graystory- 舞台は魔法界。記憶を失った少年が魔法学院に転入し、仲間とともに上級魔法生を目指していく物語。 平均点 4. 5 コメント数 130 舞台は魔法界。 17歳以上の魔法生を育成する魔法学校の前に倒れていた「ラハ」という名の記憶喪失の少年。 学院長に拾われ学院に入る事になった彼は、落ちこぼれの魔法生チャタや天才魔法生サリィと出会い、さま Rathalos Adventure(リオレウスアドベンチャー) モンハンのモンスター、リオレウスが主人公のRPG! 平均点 4. 7 コメント数 121 ※ブラウザ版は非推奨です。 「リオレウスとハンターがそれぞれの仲間と冒険するお話」 このゲームはモンハンの看板モンスター、リオレウスが主人公のRPGです! インストール不要！基本無料ゲームで遊ぶ - ゲソてんbyGMO. 本家ゲームの様々なキャラクターが登場します。 太鼓のオワタツジンEX 人気の東方アレンジ曲や、ボカロなどの人気曲が100曲以上収録の無料音ゲー! 平均点 4. 7 コメント数 34 100曲近くの楽曲を楽しめる音ゲー! 人気の東方アレンジ曲(-Bad Apple-、最終鬼畜妹フランドール・S)を収録! DLなし、登録なし、無料で音ゲーが楽しめます!
プレイ まっしろの星 これは、あなたが星から消えるまでのお話。 平均点 4. 6 コメント数 13 ○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ ある星に住む生物たちは、寂しい気持ちでいっぱいになると消えてしまう。 これはあなたが星から消えるまでのおはなし。 ○○○○○○○ ボクとあなたのダンジョン探索 可愛い案内人と仲良くダンジョン探索! 平均点 4. 6 コメント数 8 やああなた、突然だけど、ボクと一緒にダンジョンを探索しようよ! 危なそう?怖い? 大丈夫だよ!たいして複雑じゃないし、敵も強くないから! なにより、ボクという超絶有能美少女が案内役でついてるんだからね FFA REASON スリッパも災害も神様も!万物一切とエンドレス喧嘩、ペタストイック育成ゲーム! 平均点 4. 5 コメント数 14 *************************** 「フラスコ」という世界がある。 その歴史の中で最も混沌とし、終末の気配が跋扈したと言われる時代と文明は、 「第19期文明キャンディ・ヴィレッジ」 ドールリコレクト 人形たちの推理デスゲーム 平均点 4. 5 コメント数 6 主人公は、主を失った生を持つ人形たち(ドール)と出会う。 主無き人形に待つものは死。 …しかしそんな時、とある魔女が主人公と人形たちに提案した。 「ドール同士で殺し合いをしてもらう」 「主人公には犯人 秘密三国志 ダウンロード不要のコマンド制国盗りゲーム 平均点 4. スマホで遊べるブラウザゲーム ｜ 無料ゲームnet. 5 コメント数 25 三国志NET 秘密三国志はmaccyu氏の三国志NETを元に改造を行ったダウンロード不要の戦略シミュレーションゲームです プレイヤーは自国を統一するために様々なタイプの武将の中から選んで戦います。 敵 夢幻探求INNOCENT×DREAM 拙作『Mirage×Spirit』の流れをくむ、RPGツクールMV製の異世界ローグライクダンジョンRPG 平均点 4. 2 コメント数 57 『ここは現実と来世の狭間の世界「ミッドガルド」。 あなたは意識体としてここに呼び出されたということです。』 何の脈略もなく呼び出されたあなたは、 天使や妖精に獣人、果てはロボットと何にでもなれるカラ PPLβ 劇ぱわを参考に作った成長型野球です 平均点 4. 5 コメント数 8 PS版のやきゅつくが好きで、現在のやきゅつくにはあまり面白みを感じていないため、作成しました。 基本的にやきゅつくのシステムを追求したつもりです。 最初に架空の選手になりますが好きな選手と契約。 ポジ GOLD RUSH 手軽に遊べる、本格美少女RPG♪ 貴方は世界一の冒険者になれるのか?
ちょっと頭を使うシンプルなゲームです! 平均点 5 コメント数 20 ぽにょぽにょしたねこやいぬなどたくさんの可愛い仲間を設置して対戦するゲームが新登場! ちょっと頭を使うシンプルだけど奥の深いゲームです! スマートフォンでもお楽しみいただけます! ①ストーリー テスト Virtual League Baseball 劇空間ぱわふるリーグを参考に作った成長型野球ペナントリーグです。 平均点 5 コメント数 8 ※荒らし対策の為、現在評価及びコメントはオフにしています 劇空間ぱわふるリーグを参考に作った成長型野球ペナントリーグです。 作者がパワプロ7頃のオートペナントをオンラインで遊べたらと思い製作したもので 嘆きの七英雄 ~世界の真実に触れたとき 英雄達は本当の物語を歩み始める~ 平均点 4. 3 コメント数 83 滅びの運命にある七人の英雄達は未来をつかむ事ができるのだろうか。 大作の王道ファンタジーRPG開幕です。 世界観や物語を楽しめるようシーンやバトルはフルボイスにしてあります。 只今βテスト中 序章~第 LOVERS 長編RPGです。なるべくシンプルに仕上げました。 平均点 4. 5 コメント数 564 本作はRPGツクールMVを使用して制作しております。 操作キーなどはRead Meをご覧ください。 ※次回ラストアップデートになります。 致命的なバグがあれは修正することもあります。 ★アップデート予 Erinyes 行動によってストーリーが多様に変化するアドベンチャー 平均点 4. 6 コメント数 26 各所で定評があり、夢現でも紹介済みの『時の故郷』作者さんの新作アドベンチャーゲーム。画面内をクリックして調べたり、入手したアイテムを状況に応じて使うことでストーリーが展開していくタイプのアドベンチャー Any Beats 好きなMP3で音ゲー&カラオケが遊べる! 平均点 4. 5 コメント数 16 Any Beats(エニービーツ)は、自分の持っている好きなMP3などの音楽ファイルを使用して遊ぶことができる無料ブラウザ音楽ゲームです。 どんな曲でもファイルを開くだけで自動的に譜面が用意されますの ガンナー 【SLG】多人数VS多人数オンライン陣取りCGIゲーム。ダウンロード不要 平均点 4. 7 コメント数 44 多人数VS多人数による陣取りゲームです。4つの国に分かれており、同じ国の参加者と協力しながら他国に侵略して自国以外を全て滅ぼすことが目的です。 他国と交渉して不可侵同盟を結ぶ外交官となるもよし。国内に 爆弾教師~闇鍋BATTLE ROYALE編~ 爆弾教師と呼ばれる教師達と過ごす、ドタバタ学園ギャグADV 平均点 4.
8 コメント数 22 『艦これ』はかつて日本海軍が編成していた連合艦隊の所属艦をモチーフにした駆逐艦や軽巡洋艦、重巡洋艦などを美少女に擬人化した個性豊かな艦艇娘「艦娘」 (かんむす)を収集・育成・編成して、あなただけの無敵 Hall of Fame 行動パターンをプログラムして戦うRPG 平均点 4. 4 コメント数 5 5人のキャラクターの行動パターンをプログラムして戦闘するRPGです。 戦闘中に行動を指示するのではなく、事前に行動パターンをプログラムするので 同じ能力のキャラクターでも、「どんな状況の時」に「どんな 箱庭諸島 海戦 艦隊を編成し、敵国を滅ぼせ! 平均点 4. 1 コメント数 12 どんなゲームなの? 箱庭諸島とはそれぞれのプレイヤーが自分の島を持ち、その島の内政運営をしながら、他の島と外交をし、同盟を組み、時には互いの軍隊を使って戦争をする、島経営戦略ゲームです。 このサイトで 王国の行方 国王として1年間、この国を導いて下さい。 平均点 4 コメント数 7 プレイヤーは国王となり、3人の個性的な配下と共に1年間、王国を導く役目を担う事となります。決めていくのは国としての方針であったり、時には、ほんのささやかな事に見える事であったり... 。... と言っても 罪と罰++ Chronicles 無料のPCと携帯両対応のブラウザゲーム 平均点 4. 2 コメント数 7 新規登録者ぼしゅ~☆携帯とPC両対応のブラウザゲーム 迷宮に潜ってアイテム収集から集めたアイテムの合成や販売、 国を建国して統一を目指して拠点やユニットを作り領土を広げていく・・・などなど 様々な楽し 大規模なRPG ファミコン版ド○クエのような雰囲気のRPG 平均点 3. 8 コメント数 27 舞台は魔王を封じ込めてから100年後の世界です。 制作に時間がかかったため、このようなタイトルになりました。 このゲームには、派手な演出や美麗なイラストはありませんが、プレーしていく事でキャラクターの 千年戦争アイギス(一般版) 育成・戦略・バトルが詰まった本格タワーディフェンスRPG 平均点 3. 9 コメント数 14 「千年戦争アイギス」は、魔物の軍団に国を滅ぼされた王子となり、個性豊かなユニットたちを指揮して敵を迎え撃つ、タワーディフェンス型のブラウザRPGだ。 タワーディフェンスとは、迫り来る敵を迎撃して対象を 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 スポンサーリンク
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