Description 沸騰後1分加熱。コンロが空いて他の調理が出来て、大助かり^^ H22. 12. 24追記。14個のゆで卵できました^^ 材料 (今回3個分) 作り方 2 小鍋にフタをし火にかけ、沸騰したら、 中火 にして1分加熱。火を止める。 3 火を止めたら、フタをしたまま、半熟は6〜7分。固ゆでは10分ほど放置。 4 時間になったら、殻を剥き、出来上がり^^ 5 おでん作りで、14個チャレンジしました。 冬なので2分沸騰、12分放置でばっちり出来てましたv 6 14個のゆで卵できたけど、沸騰までに15分くらいかかったので、5〜6個づつでした方が早いかも・・・。 コツ・ポイント フタを忘れずに^^ 1個〜でも大丈夫です。 このレシピの生い立ち 余熱調理にはまった頃、ゆで卵も出来るかなと思ってやってみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
コラム 公開日:2020. 04. 28 | 更新日:2020. 30 こんにちは。家事コツ研究室・ズボラー研究員のNです。 突然ですが、ゆで卵って便利ですよね。朝食の1品にしたり、ポテトサラダやタルタルソースに入れたり、角煮と一緒に煮込んだり。 でも、ゆで卵を作るとなると、湯を沸騰させ、卵を入れたらきっちり茹で時間を計り、火加減にも気を配りつつ、氷水を用意して急冷する…と、案外面倒くさい。 作っている間ずっとそばにいなきゃいけないし、色々と手間のかかるヤツじゃのぅ、とズボラー的には苦々しく思っていました。 そんなときふと思い出したのが、ン十年前、一人暮らしをしていたときによくやっていたゆで卵の作り方。結論から言うと、この作り方なら、ほっとけばいいんです! ほったらかしでOKなゆで卵の作り方とは? ではさっそく作り方をご紹介します!今回はLLサイズの卵を使いましたよ。 ① 小鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、火にかける。 ② 沸騰したら、卵が割れないようそっと入れる。網じゃくしなどを使うと簡単。 ③ 鍋のフタをして火を止める。 以上!作業としてはこれで終わりです。あとは置いておくだけ。 時間を気にしなくてもいいのでラクちんです! 放っておいた卵はどうなった? 土鍋で沸騰後火を消して放置簡単節約ゆで卵 by しーちゃんパン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. さてほったらかすこと1時間半。これくらい置くと、お湯は熱めのお風呂くらいの手で触れる温度になっています。 取り出した卵はホカホカ。では、さっそく殻をむいてみますね!あ、 氷水などで冷やす必要はありません。いきなりむいちゃってOK なんです。 殻に軽くヒビを入れて、少しずつむいていけば、身がボロボロになることもありません。 少しだけ身が外れた部分もありますが、おおむねツルッとキレイにむけますよ。 半分に切ってみると、黄身は 半熟と固ゆでの間くらいの感じ 。固まっていますがしっとり感があります。 また箸でコロコロしなくても、黄身が大きく偏ることもありません(これまでの経験上の感想ですが)。 トロトロの半熟卵を目指す人には向きませんが、 固ゆで卵ならば問題ナシ! です♪ さらにもう1個は、完全に湯が冷めた約4時間後に取り出しました。 さきほどと同様、水に漬けたりせず、いきなりむいちゃってOK!こちらもツルンとむけましたよ。 カットしてみると、 先ほどと同じくらいの茹で加減。黄身は半熟と固ゆでの間くらいです。 湯が冷めるとそれ以上は火が入らないので、1時間半放置したのと同じくらいの茹で加減になったと思われます。 また、白身の一部にトロッとしている部分がありましたが、それは卵の一部がお湯からちょびっとはみ出ていたからです。しっかりと卵全体がかぶるくらいのお湯なら、均一に火が入ると思います。 今回はLLサイズを使いましたが、MサイズやLサイズを使った場合は、もうちょっと火が入ります。Mサイズで作ったときは完全に固ゆででした。 このゆで卵なら、火を止めちゃえば、あとはほうっておけばいいので本当にラクちん!
質問日時: 2015/01/19 16:24 回答数: 10 件 ゆで卵を作るとき、ふたのある鍋を使えば沸騰したあとは火を止めても十数分待てばちゃんとできるのですが、多くの方はずっと火にかけたままのようです。 多くの料理番組でもそうしています。 とてもガスがもったいないので、そのことをNHKなどにメールしてみましたが反応はありません。 何とかならないでしょうか? No. 2 ベストアンサー 回答者: adobe_san 回答日時: 2015/01/19 16:56 えっ!ほんまでっか? わても試してみますわ! ところで・・・なんで人さんの料理方法にイチャモン付けるんでっか? 他人さんが「うでたまご」どう作ろうがあんさんは関係ないのとちゃうん??? 1 件 この回答へのお礼 それを子供にまで教えようとするからイラっとするんです。 子々孫々無駄遣いさせるなんて・・・。 ご回答ありがとうございました。 お礼日時:2015/01/19 17:05 No. 10 aki_jijii 回答日時: 2015/01/22 10:57 人それぞれでいいと思います。 私は半熟の場合、水は少なめ(卵の半分くらい)にし、水の状態から卵を入れて蓋をし弱火で10分です。沸騰している時間は短いです。 0 この回答へのお礼 半分でいいんですか。 まあ蒸気で十分でしょうね。 ありがとうございました。 お礼日時:2015/01/22 17:09 No. 簡単！！沸騰１分*ゆで卵* by SweetFour 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 9 jhayashi 回答日時: 2015/01/20 09:53 ゆで卵の作り方は かなり多種多様です 「自分の鍋」「自分のコンロ」じゃないとうまくいかないようなものも いっぱい あっちこっちにあります 質問者様を含め 少数意見がいっぱいあります 半熟卵を作る場合 私の場合 エコでなく 「沸騰したお湯」に「冷蔵庫から出してすぐの卵」を使い 最後まで沸騰させてます (ちょっと泡が出る程度に火力は絞りますけど) 夏でも冬でも 初めて使う鍋でも失敗しません この回答へのお礼 半熟はどうやっても失敗が少なそうですね。 お礼日時:2015/01/22 17:08 No. 8 md30 回答日時: 2015/01/19 23:37 火を止めて余熱で調理するのに、水の量、なべの種類、その日の気温、その他いろいろな条件でできばえは変わります。 テレビでやっいて、同じようにやって失敗すれば苦情が山ほど来ます。 火にかけたまま、にすれば同じ条件で調理できます。 失敗して作り直しのほうがガスも時間ももったいないです。 この回答へのお礼 専門家の方をお呼びして、気温、卵の数、水の量など検証すれば、番組が一本作れるのではないでしょうか。 火をかけたままなんてダメよ~。 お礼日時:2015/01/20 06:38 No.
Description 放置時間で固さ調整可能です♪火力時間ちょっとで節約ゆで卵。 作り方 1 小さな土鍋にお水と生卵を入れて火にかけます。沸騰したら火を止めて10分放置。冷水にたまごを入れて殻をむくいて出来上がり。 コツ・ポイント 放置時間で固さ調整出来ます。10分で写真の色なので7分は半熟。13分は固ゆで卵。放置時間で固さバリエーション豊富になります。 このレシピの生い立ち ずっと10分グツグツ茹でるのはガス代もったいないので放置したら理想のゆで卵出来ました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
時間を気にしなくていいので放置時間にほかの家事をしたり、仕事をしたりできますよ。 ゆで卵って作るの面倒、と思っていたあなた、ぜひ試してみてくださいね! 文/暮らしニスタ編集部 中山
ゆで卵をいつも沸騰したら、火を止めて、蓋をして作るのですが、いつも蓋してから30分くらいおけばうまくいくのですが、 たまにうっかりして時間を長くしてしまうと白身がやたらと柔らかくなってしまいます。 時間が短くて柔らかいならわかるのですが、長いのに柔らかいのは、なぜなのでしょうか? 時間の違いとは、ちょっと考えにくいです。 ・普段より火を止める時間が早かった。 ・普段より多めの卵をゆでた。 ・普段より小さめの鍋でゆでた。 ・冬で気温が低かった。(鍋の熱が奪われやすかった) が考えられます。 卵の卵黄の凝固温度、つまり固まる温度は約70℃。卵白の凝固温度は約80℃です。 つまり、鍋は沸騰したが、卵の中の温度は、70℃より上がって卵黄は固まったが、卵白の固まる80℃までは届かなかったと考える方がいいと思います。 ちなみに私が持っている料理の本には、質問者さんの方法では「沸騰してから中火で5分間ほどゆでて火を止め、ふたをして蒸らす。」と書かれています。 ちなみに火を止めて、蒸らし始めて3分で卵白は固まっています。 卵黄は、 3分 : ややトロ 5分 : 半熟 10分 : 固ゆで と写真付きで書かれていました。 (卵は5~10個の条件です、卵がこれより少なければ、中火のゆで時間は短めとなるでしょう) 出典 : NHKテレビテキスト「きょうの料理ビギナーズ」2011. 2.
3 bfox 回答日時: 2015/01/19 16:59 そうですね、ゆで卵とは言いますが、実際は蒸し料理ですからね。 NHKも以前「今日の料理ビギナーズ」で火を止めて調理してましたから、認識はしていますよ。 それよりも >何とかならないでしょうか? とおっしゃられておりますが、なんとかしないとダメな理由でもあるのですか? 確かにおっしゃるように火を止めても「大丈夫」なので、火を止めれば節約になりますが、火を止めない事によって卵が爆発したり、放射性物質が出たりするわけじゃないですから、そんなに気にしなくても良いんじゃないでしょうか。 この回答へのお礼 えっ。本当ですか。 確かハツエさんが孫のあかねさんにゆで卵を作る回で火を止めていなかったような・・・。 そのために当方憤慨していましたが。 「今日の料理ビギナーズ」毎日チェックしているのに気づきませんでした。 もちろん全国的な省エネのためです。 お礼日時:2015/01/19 19:35 No. 1 daion 回答日時: 2015/01/19 16:36 ほほほんまかいな いっかい やってみるわ じっさい そやったら すごいこっちゃ この回答へのお礼 あれ、ご存じなかったですか。 わかっていただき、ありがとうございました。 お礼日時:2015/01/20 06:41 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
紀州・白浜温泉むさしの写真・フォトギャラリー【JTB】<白浜. 紀州・白浜温泉むさしの口コミ・評判【JTB】<白浜(和歌山県)> 白浜温泉旅館むさしで宿泊!! 和邸と葵館のお部屋の違いは?│. 白浜 むさし 和邸 と 葵館の 違い 【公式】HOTEL SHIRAHAMAKAN(白浜館) 紀州・白浜温泉 むさし | クチコミ一覧 【宿泊記】紀州・白浜温泉むさし(南紀)の魅力5選!天空風呂. 紀州・白浜温泉 むさしの口コミ・評判 - 宿泊予約は<じゃらん> 紀州・白浜温泉 むさし 宿泊プラン一覧【楽天トラベル】 葵館 - 紀州・白浜温泉 むさしの口コミ - トリップアドバイザー 白浜温泉旅館むさしで宿泊!! 和邸と葵館のお部屋の違い. 紀州・白浜温泉むさし | dエンジョイパス 写真・フォトギャラリー|紀州 白浜温泉 むさし【らくだ倶楽部】 紀州・白浜温泉 むさし - 宿泊予約は【じゃらんnet】 客室 | 白浜・白良浜まで徒歩1分| 【公式】白浜温泉の旅館 むさし 良い宿だと思います。 - 紀州・白浜温泉 むさしの口コミ. 観光、旅行│しろくろらいど 白浜温泉むさし バイキングプラン宿泊記 | たびぐる 白浜・白良浜まで徒歩1分|【公式】白浜温泉の旅館 むさし 紀州・白浜温泉 むさし (和歌山県, 白浜・田辺・龍神) 施設写真. 紀州・白浜温泉むさしの写真・フォトギャラリー【JTB】<白浜. 紀州・白浜温泉 むさし | クチコミ一覧. 紀州・白浜温泉むさし JTB ご注意・ご案内 ・掲載されている写真は、旅館・ホテルから提供された画像です。 ・食事・客室等の写真はイメージ写真です。 ・上記の情報、料金等は変更になる場合があります。ご利用の際はお客様ご自身で事前にご確認ください。 絶景の和邸専用展望風呂「天空」が誕生! 2018年7月むさしの屋上に、特別フロア「和邸」宿泊者様専用の展望風呂が誕生しました! 白良浜ビュー・円月島ビューそれぞれの絶景をお楽しみいただけます(男女入替制)。 紀州・白浜温泉むさしの口コミ・評判【JTB】<白浜(和歌山県)> 紀州・白浜温泉むさし<白浜(和歌山県)>の口コミ(クチコミ)・評判・感想 を事前にチェック。【JTB】. 和室/【和邸】14~16階特別フロア バイキングプラン 和室/【楠館】昔ながらのお部屋 バイキング(サービスデー) 和室. ※時鳥・葵館ご宿泊のお客様は対象外です。< むさしのおすすめ情報 > むさしは白浜観光の拠点におすすめ!白良浜まで徒歩1分!アドベンチャーワールドや美しい景勝地めぐり等にアクセス良好 絶景の和邸専用展望露天風呂 白浜温泉旅館むさしで宿泊!!
展望露天風呂・天空は超最高! 紀州・白浜温泉むさし:葵館17F エレベーターに乗って、 「葵館17Fで降りた景色」 が上記になります。 ここが展望露天風呂・天空の入り口になるんですよね。 履いてきた靴やスリッパを、写真右手の靴箱にいれてください。 スタッフの方が常駐しているので、タオルなんかも貸してくれますよ。 休憩場所 入り口から奥に進むと、休憩場所があります。 イスが置いてるので、のんびりと休憩することができます。 ただし、ここは男女共通の場所なので 「服を着ての休憩場所」 になりますね。 では、さらに奥に進んでいきましょう。 展望露天風呂・天空には「波と茜」がある 展望露天風呂・天空には、 「波と茜」 があります。 男女を分ける暖簾があるので、それぞれの場所に向かいましょう。 ちなみに、上記写真は夕方に撮影しました。 翌朝は、男女の展望露天風呂が入れ替わってましたよ。 みか坊 朝と夕方に展望露天風呂に入ることで、「波と茜のどちらも楽しめる」ってことですね! 脱衣所 暖簾をくぐって、少し進むと 「脱衣所(上記写真)」 があります。 無料の飲料水マシーンもあるので、喉が渇いても問題ありません。 展望露天風呂・天空 地上17Fの露天風呂は、まさに天空にふさわしいです。 露天風呂は最高、景色は超最高の、まさに天国気分を味わえました。 チェアでまったり 露天風呂のお隣には、チェアがあります。 お風呂で温まった身体を少し冷まして、またお風呂を楽しめるのが嬉しかったですね。 海が重なり合う さらには、チェアから見る景色も素晴らしいんです。 お風呂と海が重なり合う風景は、いつまでも眺めてられます。 まさじろ 展望露天風呂・天空は、超絶におすすめです。このお風呂に入るだけでも、紀州・白浜温泉むさしに宿泊する価値がありますよ!
紀州・白浜温泉 むさし
>> ◆2021年夏・「白良浜」海開き情報◆ <<
●2021年の海開き期間:7月1日(木) ~ 8月31日(火) ※7月1日朝9時~は「海水浴場安全祈願祭」が白良浜にて行われます。
海水浴として有名な白良浜は、当館からたったの徒歩1分! 当館では、海水浴を楽しんでいただける様々なサービスをご用意しております。
■■宿泊者限定!夏の嬉しいサービス■■ ※期間:7/17〜8/29ご宿泊の方まで※
【1】当日朝〜翌日10時まで駐車場無料! (翌日10時以降は1日1000円税込となります)
【2】チェックイン前の荷物預かりOK! (10時〜17時)
【3】チェックイン前・アウト後の着替え・入浴OK! (入浴は13時〜)
【4】チェックアウト後の館内コインロッカー(有料)あり! 【5】白良浜に近い場所に、海水浴専用出入口あり! 【6】大浴場の脱衣場に、水着用脱水機あり! 【7】浮き輪などに使える、電動空気入れあり! 【ＪＲで行く南紀☆アドベンチャーワールドで遊ぼう！入園券付（滞在中１回有効）でお得♪】紀州・白浜温泉 むさし 葵館 和邸和室 2日間 【近畿日本ツーリスト】. 【8】海水浴専用出入口外に温水シャワーあり! ※内容は一部変更の場合がございます。
※当日満車の場合は、お断りをする場合がございますので予めご了承下さいませ。
>> ◆2021年夏・白良浜花火情報◆ <<
昨年は中止となった花火の打ち上げが、今年は下記の日程で行われます。新型コロナウィルス感染予防対策をしっかりとして2021年白良浜の夏をお楽しみくださいませ。
<メッセージ花火>
期間:7月10日~8月28日 ※毎週土曜日
時間:20時10分~ (荒天中止)
白良浜まで徒歩1分!バス停も目の前ですので、 アドベンチャーワールドや美しい景勝地めぐり等にもアクセス良好! ※※ご注意※※ ・0〜1歳のお子様(食事布団なし)は無料となります。0〜1歳のお子様をお連れのお客様は、お連れのお子様人数をご記入ください。(人数入力欄には0〜1歳のお子様は含めないでください) 【夏季限定】夏のむさしは海水浴に嬉しいサービス満載!当館人気のバイキングプラン 〜夏季限定〜 ★海水浴に嬉しいサービス満載!当館人気のバイキングプラン★ 夏の白浜をたっぷり楽しめるバイキングプラン! 海水浴や周辺観光にアクセス抜群のむさしで、夏をたっぷり満喫してください♪ ■■宿泊者限定!夏の嬉しいサービス■■ 海水浴として有名な白良浜は、むさしからたったの徒歩1分! 当館では海水浴を楽しんでいただける様々なサービスをご用意しております。 【1】チェックイン前の荷物預かりOK! (10時〜17時) 【2】チェックイン前・アウト後の着替え・入浴OK! (入浴は13時〜) 【3】チェックアウト後の館内コインロッカー(有料)ご利用OK! 【4】白良浜に近い場所に、海水浴専用出入口をご用意! 【5】大浴場の脱衣場に、水着用脱水機をご用意! 【6】浮き輪などに使える、空気入れをご用意! 【7】海水浴専用出入口外に簡易シャワーをご用意! 【8】当日朝〜翌日10時まで駐車場無料! (翌日10時以降は1日1000円税込となります) ※チェックイン前の駐車場のご利用につき、満車の場合はご案内が出来ない場合もございます。 予めご了承下さいませ。。 ■■ お食事詳細 ■■ 【夕食】バイキング会場にて、ディナーバイキング 【朝食】バイキング会場にて、朝食バイキング 〜〜ご注意〜〜 ・0〜1歳のお子様(食事布団なし)は無料となります。0〜1歳のお子様をお連れのお客様はお子様人数をご記入ください。(人数入力欄には0〜1歳のお子様は含めないでください) 【素泊まり】食事なしでゆったりのんびり!お食事なしプラン 【期間】2018年03月01日〜2021年12月31日 ★食事なしでゆったりのんびり!お食事なしプラン★ お食事が付いていないので、自由気ままにお過ごしいただけます。 便利な周辺マップもあり、近隣には飲食店もたくさん! 連泊で自由気ままに過ごしたい方、朝の出発が早い方、 周辺観光をたっぷり満喫したあと温泉を楽しみたい方などにおすすめ!
おもてなし が好評のお宿です クチコミ点数 4. 4 日付検索 ご宿泊日 宿泊 日帰り 泊 宿泊日未定 ご利用人数・部屋数 一室あたり 名 × 室 宿泊料金(1名あたり) お食事 朝食・夕食付 夕食のみ 朝食のみ 食事なし 人気プラン 露天風呂付客室 部屋食(夕食) 禁煙 海が見える客室 ペット歓迎 早割 (はやわり) 直前割 (ぎりぎり) かに食 部屋の特徴 和室 洋室 和洋室 和室にベッド シングル ダブル ツイン トリプル以上 離れ 高層階フロア スイート・特別室 バリアフリー対応 ネット接続(有線) ネット接続(wifi) プランの特徴 部屋食 (朝食) 個室食 (夕食) 個室食 (朝食) バイキング 記念日用 夜景がキレイ チケット付き チェックアウト11時以降 女性限定 (母娘旅・女子会) RKD48 (48歳以上お得) RKD64 (64歳以上お得) RKD72 (72歳以上お得) この県で最近よく見られる宿