によると pHが11以上の熱炭酸ナトリウム水溶液であれば、ごく一部の油脂が部分的にけん化反応を起こす ことにより、その石けん分が未けん化の油脂を乳化するという現象は起こります。このことは、業務用のアルカリ性食器洗浄剤にも応用されており、油料理で使った鉄のフライパンでも再現することができます。しかし、 pH9. 5程度の塩基性だと、部分けん化すら起こし得ません。 ということで やはりアルカリの洗浄作用については 清掃業者の基準と同じく。 さらに このような眉唾商品が真しやかに売られており、消費者もそのようなものを信じてしまうということは、化学リテラシーを育てない現状の理科教育の問題を示しているといえます。 とまで言ってます。激烈。 宮本製作所に恨みでもあるの?
金属マグネシウムの洗濯用具にご注意を 最近、金属マグネシウムを用いた洗濯用具「洗濯マグちゃん」の化学的妥当性が大きな問題と なっています。 洗濯マグちゃんは、合成洗剤を使いたくない、石けん運動に関心があるという客層をターゲットに している洗濯用具で、布製の袋に金属マグネシウムの粒が入ったものです。 それでは、洗濯マグちゃんの商品紹介ページ (で説明されている内容の化学的 妥当性について検証してみましょう。 1. 金属マグネシウムを水に入れたときの反応について 商品ページの記述の化学反応が起こったとして、その反応の化学式を示すと、Mg + 2H2O → Mg(OH)2 +H2↑のようになります。 アルカリ金属(1 族元素)やアルカリ土類金属(2 族元素)は、周期表の下にある元素ほ ど、電気陰性度は低くなり、水との反応はより激しく、生成物の水酸化物の塩基性(水酸 化物イオンの反応性)はより強くなります。 マグネシウムは、アルカリ土類金属では、周期表の上から 2 番目の元素であり、金属マ グネシウムは、水とはほとんど反応しません。水酸化マグネシウムの水溶解性も低く、そ の飽和水溶液の pH(20℃で 10. 専門家の意見② | 白栄舎クリーニング. 5 程度)も、炭酸ナトリウム(20℃前後の飽和溶液で pH12 以上)を上回ることはありません。少なくとも、金属マグネシウムと水とが反応して、 水が炭酸ナトリウム以上のアルカリ性を示すようなことは考えられません。 水酸化マグネシウムが水に溶けて pH 値が高くなるということは、水中でマグネシウムイ オン(Mg2+)が電離するということを念頭に置いておいてください。 2. 常温の水酸化マグネシウム塩基性アルカリイオン水(pH9. 5 程度)は油脂をけん化でき るか? 結論からいえば、無理です。 仮に、けん化反応が起きたとしても、水酸化物イオンの対イオン(カウンターイオン)とし て、マグネシウムイオンが、水酸化物イオンの約半分のモル数で存在していますから、 「水石けん」なるものはできず、直ちに、水に不溶の脂肪酸マグネシウム(マグネシウム石 けん)に変化してしまいます。 pH が 11 以上の熱炭酸ナトリウム水溶液であれば、ごく一部の油脂が部分的にけん化 反応を起こすことにより、その石けん分が未けん化の油脂を乳化するという現象は起こり ます。このことは、業務用のアルカリ性食器洗浄剤にも応用されており、油料理で使った 鉄のフライパンでも再現することができます。しかし、pH9.
マグちゃんについての記事について: 第1節は、金属マグネシウムと水との化学反応性について述べられた内容で、洗浄効果/作用についての原理的な説明 第2節は、水中で生成する水酸化マグネシウムが油脂を分解する力があるかについての見解 と読み取りました。 第1節の黒字の記述はその通りで、私も同じ理解をしています。 ➡赤字の記述「水酸化マグネシウムが水に溶けてpH値が高くなるということは 、水中でマグネシウムイオン(Mg2+)が電離する」は、化学的には正しくありません。 私なりに(あえたくどく正確に)記述すると、「金属マグネシウムMgが水中で、水H2Oと反応して水酸化マグネシウムMg(OH)2と 水素ガス(H2)を生成する。この時、水中には水酸化マグネシウムMg(OH)2がマグネシウムイオン(Mg2+)と水酸化物イオン(OH-)に (完全に)電離し、その割合が多くなるほど、すなわち水酸化物イオンの濃度が高くなるほどpH値が高くなる。」とします。 くど過ぎるので簡潔に表現するならば、「金属マグネシウムMgが水に溶けて生じる水酸化マグネシウムの量(濃度)が高くなるほど pHが高くなる」で十分で、一般には電離という化学用語を使わないですませる方が良いと考えます。 第2節「常温の水酸化マグネシウム塩基性アルカリイオン水(pH9. 5程度)は油脂をけん化できるか? 結論からいえば、無理です。 仮に、けん化反応が起きたとしても、水酸化物イオンの対イオン(カウンターイオン)として、マグネシウムイオンが、水酸化物イオンの約半分のモル数で存在していますから、「水石けん」なるものはできず、直ちに、水に不溶の脂肪酸マグネシウム(マグネシウム石けん)に変化してしまいます。 pHが11以上の熱炭酸ナトリウム水溶液であれば、ごく一部の油脂が部分的にけん化反応を起こすことにより、その石けん分が未けん化の油脂を乳化するという現象は起こります。」 記述内容には全く間違いがありません。でも、ここで問題としているのは、「水酸化マグネシウム溶液で油脂がけん化(アルカリ加水分解)が起こるかではなく、 洗浄作用が高くなるのか?」ではないですか?まさか、洗浄作用は、油汚れ(油脂)をけん化することによって起こると理解されているのではないと思いますが、ここの記述を1から素直に読むと、金属マグネシウムの洗浄作用の説明の正誤かと誤解される(ミスリーディングの)可能性があります。 金属マグネシウムの洗浄作用は、洗濯水のアルカリ性をpH9.
こんにちは! 洗濯マグちゃんを販売している宮本製作所に再発防止などが命じられましたね。 消費者庁に景品表示法違反に当たると判断された洗たくマグちゃん・・・ そこで今回は、 洗たくマグちゃん について、 効果の科学的根拠なしとは? 洗浄効果なしの理由は? 等を中心に調べていきたいと思います! 洗たくマグちゃんの効果の科学的根拠は? 「洗たくマグちゃん」根拠なし 消費者庁が再発防止命令 — 共同通信公式 (@kyodo_official) April 27, 2021 消費者庁が洗たくマグちゃんが景品表示法違反に当たると判断された理由は、 『 マグネシウムの効果で洗剤や柔軟剤を使わずに洗濯できると表示したのは根拠がない 』 からとのことですが、本当にそうなのか気になりますよね。 洗たくマグちゃんを使用している人の感想などを見ると、 洗濯物の部屋干し臭がしなくなった 生乾き臭がなくなった などという声が多く見られます。 洗濯用洗剤や柔軟剤を使っても、 部屋干し臭や生乾き臭がする時ってありますからね。 私は実際に洗たくマグちゃんを使ったことが無いので、 実際のところはわかりませんが、 臭いについての口コミが多くあるので、 臭いに関しては効果がありそう ですね。 ですが、私が調べた限りでは、 実際に使っている人たちは、少量の洗剤+洗たくマグちゃんという組み合わせが多く、 洗たくマグちゃんのみでの洗浄力についてはあまり期待していない?のかも・・・しれません。 じゃあなぜ科学的根拠なしとなったのか?気になりますよね。 消費者庁が洗たくマグちゃんが根拠なしと判断した理由は? 消費者庁は、景品表示法第7条第2項の規定に基づいて、 宮本製作所に洗たくマグちゃんに表示されている ご家庭の水道水がアルカリイオンの水素水に変身! 洗剤を使わなくても大丈夫なお洗濯 部屋干しのイヤな臭いをスッキリ解消! 「菌の抑制」及び「除菌試験により99%以上の抑制効果が確認されています。」 に対して、合理的な根拠を示す資料を求めたそうです。 しかし、 宮本製作所から提出されて資料からは、 表示されているものの裏付けとなる根拠を示すものではないと判断されています。 宮本製作所がどのような資料を提出したのかはわかりません。 まぁ アルカリイオンの水素水 という怪しいお水をどのような資料で説明できるのか・・・って感じすし。笑 もしかして、 マグネシウムが熱水や塩水には溶けて、 水素を発生させる性質を水素水と言っているのでしょうかね!?
0) G-Call 食通の定番 お取り寄せ 【1位】気になるリンゴ/ラグノオ 青森県内の様々なお土産屋さんで取り扱いがあるほど、 大定番土産の『気になるリンゴ』 は、 シロップ煮にしたりんごをまるごとパイで包んだお菓子 です。「青森県といえばこれ!」というほど有名ですよね。丸々りんごのみずみずしさを味わうことができる、リンゴ好きにはたまらない人気のお菓子です。食べ応えも十分なので、子供やお友達とシェアして食べるのもおすすめです。 青森のおすすめお土産まとめ いかがだったでしょうか。青森はおいしい食べ物の宝庫ですよね。青森のお土産に何を買おうか迷ったときは、このランキングを参考にしてみてくださいね。 【八戸/青森】おすすめのお土産ランキング24選♡通販でも人気の名物お菓子や雑貨からお酒など 【弘前】おすすめのお土産ランキング10選♡定番人気のお菓子や絶品スイーツを厳選
津軽海峡にねぶた祭り、大間のマグロに奥入瀬渓流。たくさんの見所がある「青森」。今回はそんな方にお勧めの、青森土産2021年最新版をランキング形式でご紹介します。ハズレのない青森でのお土産選びの参考にしてみてくださいね!
NATURE AOMORI(ナチュール青森) 「りんごのヴェール」 photo by 「りんごのヴェール」は、カラメルソースのかわりにリンゴのピューレを使用した青森ならではのプリンです。青森県産の新鮮な卵と牛乳を使用した濃厚プリンに、リンゴのハチミツを隠し味に使用したリンゴのピューレが絶妙なハーモニー!オシャレなパッケージも人気があり、「OMOTENASHI Selection 2016」など数々の賞を受賞しているプリンです。 取扱店 (A-FACTORY)青森県青森市柳川1-4-2 電話 (A-FACTORY)017-752-1890 営業時間 (A-FACTORY)9:00〜20:00 商品 りんごのヴェール: (税込)518円(1個) HP NATURE AOMORI(ナチュール青森) 9. タケワ 「鯖ジャーキー」 photo by 八戸は、日本有数のサバの漁場で、冷たい海水の中で豊富なプランクトンを多くとるため、脂がのり、身の締まった美味しいサバが獲れます。「鯖ジャーキー」は、八戸産の脂ののったサバを独自製法で柔らかく仕上げたソフトタイプのジャーキーです。旨味たっぷりの中落ち部分を使用し、骨まで丸ごと食べられるので、カルシウムも豊富。おやつやおつまみに大人気の商品です。 photo by 取扱店 青森県内土産店、道の駅、スーパーほか 商品 鯖ジャーキー: (税込)432円(3枚入) HP タケワ 8. 青森 お土産 お菓子 りんご. レストラン山崎 「奇跡のりんご かりんとう」 photo by 「奇跡のりんご かりんとう」は、映画「奇跡のりんご」のモデルにもなったリンゴ農家・木村さんのりんごを使用したかりんとうです。弘前市にある人気フレンチレストランが作り上げた板状の洋風かりんとうで、自然農法栽培で育ったりんごの皮から種まで、余すところなく使用しています。添加物を一切使用していないので、小さなお子様でも安心していただけるのも嬉しいですね。 photo by 取扱店 パティスリー山崎(弘前市)、青森空港 BLUE SKYほか 商品 奇跡のりんご かりんとう: (税込)540円(130g) HP レストラン山崎 7. 花万食品 「なかよし」 photo by 青森県八戸市は、イカの水揚げ量が日本一。「なかよし」は、そんなイカの街・八戸で生まれた大人気の珍味です。八戸港で水揚げされた新鮮なイカで、デンマーク産のプロセスチーズをサンドした商品で、地元では、おやつやおつまみとして親しまれています。定番のプロセスチーズのほか、カマンベールチーズや粗びき胡椒の入ったブラックペッパー味もあり、八戸土産の定番としても不動の人気を誇っています。 photo by 取扱店 花万食品工場入口前販売コーナー、青森県内のスーパーほか 商品 なかよし: (税込)497円(50g) HP 花万食品 6.
photo by 取扱店 直営店舗、中合 三春屋店、八食センター、八戸駅ユートリーほか 商品 長者様の八戸せんべい汁シャモロック入り: (税込)1, 000円(3人前セット) HP 味の海翁堂 14. 上北農産加工農業協同組合 「スタミナ源たれ」 photo by 「スタミナ源たれ」は、青森県産のりんごやにんにく、生野菜をたっぷり使用して作られた特製のたれ。県内シェア率70%を誇る大人気商品で、青森県の家庭なら、1家に必ず1本はあるという県民には欠かせない調味料です。焼肉のほか、野菜炒めやから揚げなど、何にでも合う万能だれ。青森の家庭の味「スタミナ源たれ」をお土産にいかがですか? 13. 風丸農場 「農家が干したリンゴ」 photo by 「農家が干したリンゴ」は、白神山地の麓・鯵ヶ沢町にある自社農場のリンゴを使用し、じっくりと乾燥させて作り上げた自慢の干しりんごです。低温でゆっくり乾燥させているので、りんごの旨味がギュッと凝縮されていて、噛めば噛むほど、りんごの酸味と甘みが口の中に広がります。紅玉やふじ、ジョナゴールドなど、全10種類程の品種を使用した商品を展開しているので、お好みの品種が選べるのも◎ですね! photo by 取扱店 海の駅わんど あじ彩館、津軽藩ねぷた村、A-FACTORY、あおもり旬味館 北彩館、青森県観光物産館アスパム 青森県地場セレクトほか 商品 農家が干したリンゴ: (税込)421円(40g) HP 風丸農場 12. 青森 お土産 お菓子 おいしい. 高砂食品 「青森味噌カレー牛乳ラーメン」 photo by 「青森味噌カレー牛乳ラーメン」は、約40年ほど前から食されてきた青森のご当地ラーメン。味噌をベースにカレー粉、牛乳が絶妙なバランスのスープにバター、もやし、メンマ、わかめをトッピング。何度もメディアで紹介されている青森市民のソウルフードです。お土産用のラーメンは、麺、スープにわかめとメンマの具がついたセット商品なので、本場の味を自宅で簡単に楽しめるのがいいですね。 photo by 取扱店 青森空港、青森県内土産店、道の駅ほか 商品 青森味噌カレー牛乳ラーメン: (税込)864円(2食入) HP 高砂食品 11. TAKKO商事 「田子の黒」 photo by 青森県田子町は、にんにく生産量日本一。「田子の黒」は、田子町産のにんにくを約1ヶ月間じっくりと熟成させた人気商品です。熟成・自己発酵して黒くなった黒にんにくは、通常のにんにくと比べて、健康効果が高く、食後のにおいも気になりません。そのまま食べてもよし、パスタや魚・肉料理にも最適です。 photo by 取扱店 ガーリックセンター、青森県内土産店、道の駅ほか 商品 田子の黒: (税込)505円(M)、(税込)700円(L) HP TAKKO商事 10.
かわいいパッケージもおすすめポイントです♡ いのち(アップル10個入) とろ~りカスタードクリームの中心にはアップルソースが入っており、蒸しケーキで包んだふんわりカス… 次にご紹介する青森の人気お土産は、青森のお土産というと連想する方も多い南部せんべいから「南部 厚焼せんべい詰合せ」をご紹介◎ 南部せんべいとは青森の八戸地方で非常食として作られた食べ物で、青森・岩手などの東北地方ではとてもポピュラーな食べ物です。 南部せんべいが入ったせんべい汁でご存知の方も多いのではないでしょうか? そんな南部せんべいを2種類、18枚詰め込んだギフトが「南部 厚焼せんべい詰合せ」。 「南部厚ごま」と「南部厚まめ」の南部せんべいの定番ごまとまめをあしらった2種類のおせんべいが詰め合わさっています。 そのまま食べるのが主な食べ方ですが、ツウな食べ方はバターを塗ってトースターで焼いた、トースト風にいただく食べ方! 2021年最新｜青森県のおすすめお土産ランキング15選♡定番人気のお菓子やおつまみを厳選 | お土産メディアomii（オミィ）. 香ばしい匂いがさらに引き立ち、とっても美味しいので是非ともお試しあれ◎ 南部 厚焼せんべい詰合せ 青森の素朴な郷土菓子、南部せんべい。1枚1枚丹念に焼き上げた、胡麻と落花生の厚焼タイプの詰め合… 次にご紹介する青森の人気お土産は、「青い森の天然青色りんごジャム」。 「青い森の天然青色りんごジャム」は、なんと"青い"りんごジャム! その青さの秘密は、天然の「アンチャンブルーティー」。青森県産の厳選りんごを、天然色素で色付けしているんです♪透き通る美しいブルーのりんごジャムは、お土産にも喜ばれること間違いなし♡ 青いりんごジャムは、パンにつけても良し、ヨーグルトに入れても良し! クラッカーにりんごジャムを付けて、チーズをのせて一緒に食べるのも風味が増して美味しいんですよ♪ 同じシリーズで、「青い森の天然青色アンチャンブルーティー」という青い紅茶や、「青い森の天然赤色ガチアップりんごジャム」という赤いりんごとカシスのジャムもあるので、お好みを探してみてくださいね♪ 青い森の天然青色りんごジャム 青森県産の厳選りんごを天然の「ANCHAN BLUE TEA」で色付けした、透き通る美しいブル… 続いてご紹介する青森のお土産は、「はとむぎかりんとう」。五所川原に近い、津軽の中泊町で生産されています。 はとむぎで作られたかりんとうは砂糖がコーティングされていないため甘すぎず、クッキーのような素朴な味わい♡ザクザク食感の「はとむぎかりんとう」は1度食べるとなかなか手が止まりません!
シャイニーアップルジュース 「りんごジュース ねぶたシリーズ」 photo by 「ねぶた」のイラストがひと際目を引く青森県民にはお馴染みのアップルジュース。青森県の契約農家が栽培した希少な品種「紅玉」を使用したストレート果汁100%のアップルジュースで、発売以来、青森県民に親しまれています。酸味スッキリの「金のねぶた」とまろやかな味わいの「銀のねぶた」など、好みに合わせた青森ならではのりんごジュースを取り揃えています。 取扱店 青森県内土産店、百貨店、スーパーほか 商品 りんごジュース ねぶたシリーズ: (税込)119円(200mℓパック)、(税込)145円(250g缶)、(税込)486円(1ℓ瓶) HP シャイニーアップルジュース 1. ラグノオ 「気になるリンゴ」 photo by 「気になるリンゴ」は、青森県の定番土産としてポピュラーな商品です。青森県産のふじリンゴをシロップ漬けにして、りんご丸ごと1個をパイ生地で包み込んだ贅沢なアップルパイです。リンゴが主役のアップルパイで、リンゴの美味しさを存分に味わえるように、あえてパイ生地は薄めにして、リンゴのみずみずしさとシャキシャキとした独特な食感が楽しめるように仕上げています。可愛いりんごのイラストが描かれたパッケージ入りで、青森土産に喜ばれる商品です。 取扱店 ラグノオ直営店舗、A-FACTORY、新青森駅・青森空港の土産店ほか 商品 気になるリンゴ: (税込)700円(1個入) HP ラグノオ