梅干しは熟した梅で作ると言いますが、青梅で作る事は出来るのでしょうか? 柔らかくふっくらとした梅干しになるのか心配です。 熟した梅と同じ作り方でいいのでしょうか? もし梅干しが難しいなら、この青梅をどう活用したらいいのでしょうか? 今回は梅干し用に用意した青梅の使い方についてご案内しようと思います。 その他の梅しごとについてはこちら ⇒梅しごとの疑問・トラブル解決まとめ スポンサーリンク 梅干しは青梅で作れるのか? 梅干しを漬けるには完熟状態の黄色い梅の実を使います。 ところが梅干しを漬けようとして用意した梅が青梅だった… そんな事もあります。 筆者も生の梅と言えば青梅と思い込んでいて、梅干しも青梅で漬けると思っていましたから… この場合は青梅を前にしてどうしたらいいかわからなくなります。 このまま梅の実が青い状態で梅干しを漬けても作れるのでしょうか? やっぱり無理なのでしょうか?
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清潔な容器に詰め、冷暗所で何十年も保存可能。 ※軟らかめは、加熱して冷ました梅酢に、さっと付けてから保存する。 12 Q梅が塩辛い場合→ A 塩抜き で減塩。 ボールにたっぷりの水と塩少々を入れ、梅干を半日漬ける(18%→約13%)。 13 Qフレーバー梅の作り方→ A減塩後、水気を取り、好みで蜂蜜、おかか、しそ等をまぶして冷蔵保存。賞味期限は1週間程度。 14 Q⑨で梅酢が上がらない場合→ A市販の梅酢を足す。梅が梅酢に沈むよう管理する事が、カビさせないコツです。 15 Q⑨でカビがついた場合(少範囲)→ Aカビのある梅だけ取り除く。大丈夫な梅にはアルコールをかけて再び漬け続ける。 16 Q⑨でカビがついた場合(広範囲)→ A大丈夫な梅は、1日天日干しする。梅酢を沸騰して冷ましたら戻し入れ、再び漬ける。 17 Q⑩で雨に当たった場合→ A梅にアルコールを噴き、再び梅酢に戻す。2~3日付けた後、再び干す。 18 ●アルコール:霧吹きに入れて常備しておくと便利です♪残ったアルコールは、夏場のまな板殺菌用にも役立ちます。 19 ● 重石 :ジップロックに小石等を入れて手作り出来ます♪ ※南高梅が完熟の場合、潰れないように 重石 は梅の半量が良いでしょう!
この梅干しの主役は、案外さしすなのかも?と感じました。 * じゃがいもと鶏肉の梅煮 じゃがいも 500グラムを乱切りにしてゴマ油で炒めます。 水1カップを加えて少し柔らかくなるまで煮ます。 さしす梅干し1個を入れてほぐします。 鶏肉を入れて火を通し、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1 砂糖大さじ1を入れて時々上下を返しながら 汁けが少なくなったら 出来上がりです。 * 夏野菜のさしす寿司 さしすをすし酢に使います。 炊きたてのご飯(約2合分)はほぐさずに塊のままで。 さしすを70ミリリットル、手水にもさしすを使ってしゃもじを浸します。 ご飯をほぐす前にさしすをかけます。 寿司飯の上に野菜類を入れます。 ゆでたグリーンアスパラ 3本 トマト 1個 ミニトマト 小10個 パプリカ(赤、黄) 各2分の1個 きゅうり 1本 他にあれば セロリ 2分の1本、トレビス 適量 このお寿司は、暖かい酢飯に野菜を入れることで しんなりして馴染んで食べやすくなります。 お寿司というより、ライスサラダのようです。 ○ 梅干しの酸っぱさを見分けるには? *失敗しない【梅干しづくりのコツ】 : 生活のメモ Powered by ライブドアブログ. 塩分濃度18~20%の塩分なら相当酸っぱいです。 梅干しの容器の塩分濃度を見るとわかります。 ○ 梅干しの賞味期限は? 昔ながらの高濃度の塩分(18~20%)で漬けられた梅干しなら 賞味期限は無いも同然です。 以前、100年以上前の梅干しが見つかったという ニュースもありました。 ○ 梅干しの皮が硬くなるが、どうしたら柔らかく漬けられますか? 梅が完熟状態の物を使うと柔らかく漬けられます。 黄色よりオレンジ色ぐらいの、甘い香りが漂ってくるぐらいの物が 皮にポツポツとシミのでている物も硬くなるようです。 ちなみに、有名な南高梅は、日持ちの関係で 超完熟状態では売られないので 漬け上がりが硬くなる可能性があります。 日本の伝統的な保存食が、案外簡単な方法で作れますので 今まで躊躇していた人も、思い切って梅1キロから チャレンジしてみてはいかがですか? 一度やってみると、もう少しもう少しと、いつの間にか 家じゅうが保存食のビンでいっぱいになるかも・・・。 一年に一度しか梅の季節は来ないので、我が家も梅が出回っている時期に できるだけたくさんの梅干し作りをしようと思います。
公開日: 2017年4月11日 / 更新日: 2017年2月22日 スポンサードリンク 今回はハムスターの床材について解説していきたいと思います。 床材はハムスターの生活の基盤になる大事なものです。 普段乾燥している地帯で穴の中に住んでいるハムスターには、どのような床材が適しているのでしょうか。 また、正規品以外では、どんな代用品があるのでしょうか。 これからハムスターを飼う皆さん、すでに飼っている皆さんも参考にしてみてください。 床材は何のためにあるのか まず、ハムスターの床材は何のためにあるのでしょうか。 上記でも少し説明した通り、ハムスターはヨーロッパの乾燥した地帯の穴の中で暮らしています。 なので、床材もそれに合わせてハムスターの生活に適したものを用意する必要があります。 ゲージの種類にもよりますが、 床材をひかずに飼育することはまずできません。 金網ゲージにしろ、プラスチックゲージにしろ、下がツルツルでは歩きにくく、生活がままならないでしょう。 そこで、床材を2~3センチひいてあげるのです。 床材の種類は何があるの? では、床材の種類はどのようなものがあるのでしょうか。 おがくず どこのペットショップにも置いてある、一番ベーシックな床材です。 ハムスターが中に潜ったりできるもので、広く愛されている床材といえます。 しかし、まれにおがくずに含まれるウッドチップにアレルギーを持っているハムスターもいるので、症状が出た際は迅速な対応が必要です。 土 最も自然に近い状態でハムスターを飼育できるアイテムです。 土を掘ってストレスを解消したり、細菌が糞尿を分解してくれる作用があります。 しかしその反面、土は雑菌も繁殖しやすいので初心者向きの床材ではありません。 コーンチップ 少し割高で特殊な床材です。 コーンなのでハムスターが食べることができるという面白いものですが、そればかり食べてしまうと栄養が偏るという非常に使いづらいものです。 またハムスターが歩きづらい素材なので、総合的にみておススメはできません。 キッチンペーパーで代用! いろいろ種類のある床材ですが、実は キッチンペーパーでも代用できるのです。 2~3センチ程にちりばめてあげれば、後はハムスターが必要に応じて細かくしてくれます。 キッチンペーパーを使うメリットとしては、キッチンペーパー自体が白いのでハムスターの出血などにすぐ気づくとこができます。 さらにキッチンペーパーはやわらかいので、 巣材にも適しています。 ちぎって巣の近くに置いておくと、喜んで巣を作ります。 まとめ ここまで様々な種類の床材を紹介しましたが、一番はハムスターに適したものを選ぶのがベストです。 少しでもその選択の手助けができていればと願いながら、記事を締めさせていただきます。 今のあなたにおすすめの記事 スポンサードリンク
ハムスターを初めて飼うときって、 本やネットであらかじめ調べていたとしても 「これでいいのかな?」とやっぱり不安で、 一番最初にお世話グッズなどを揃えるときは ペット やさんなどですすめられたものを 買うかなぁと思います。 私もそのうちの一人でした☆ 床材も最初にすすめられた ハムスター(小動物)用の 木材の床材(紅葉樹マット)を使用してました。 先日 その使用していた床材の残りが少なくなって、 そろそろ買いに行かないとだ となったとき 「ジャンガリアン・ダコの床材、 すべてキッチンペーパーでいいんじゃない?」 とふと思い この前、残り少ない木の床材プラス キッチンペーパーを適度な大きさにカットして ケージにインしてみたら、 あれ? 結構キッチンペーパー入れたのに ほとんどなくなってる ほとんどのキッチンペーパーを 巣の中に運んでしまっていましたっ 息、できてます? やっぱり我が家のジャンガリアン・ダコは キッチンペーパーがお好きみたいで(笑) 今回は木材もちょっと入れていたので、 次回はキッチンペーパーのみで 様子をみてみようと思っています。 ↑近づくとこうなります。 キッチンペーパーで代用可能なら カットする手間はかかりますが 節約もできるし、 置き場所にも困らないんだけどなぁ〜 ちなみにロボロフスキー・ココは やはりおしっこをあっちこっちにするので、 お高い消臭ペーパーの床材を使用してます ↑上手く撮れず この前、私の不注意で、 ロボロフスキーがケージから飛び出しちゃって その後、すばっしこい動きのココを 捕まえるのすごく大変でした (娘、泣くし) もう失敗はしないぞっ ハムスターに毎日癒されている ハーモニカッパのひとみなのでありました。
ハムスターは、生まれて間もない赤ちゃんに人間の匂いがつくことで、食べてしまう恐れがあるんです。 また、食べないにしろ、育児を放棄してしまうことも… 私が飼っていたハムスターも何匹か出産しましたが、生まれて間もない赤ちゃんが巣箱から転がり出ていることがありました。 直接触らずに割りばしで優しくそ~っとはさみ、巣箱の入り口にこそっと置いておいておいてみたところ・・・ 幸い、そのコは無事に育ててもらってました〜!! こんな風に、ハムスターのケージの掃除一つにしても様々な注意点がありますので、気を付けて掃除に取り組んで下さいね。 ハムスターは ストレスを感じたり 、 アレルギーを引き起こしたり すると症状として「 震え 」が見られる場合があります。 ただ、 ハムスターの震え には他にも様々な理由が考えられますので、 こちら の記事を参考にしてみて下さい。 ↓↓↓ ハムスターが震えるのは大丈夫?病気じゃないか心配です!
1kgサイズがあります。 チップやおがくずだと、ハムスターが掘ったり潜ったりしたときや、袋から出すときなど、結構散らばってしまいがちです。このペーパーマットは散らからないので、とても扱いやすいです。 キッチンペーパー以外で安全な床材3:ミニマルランド ふわふわベッド ペットに優しい天然モミ材を適度な大きさにフレーク加工して、粉ホコリを取り除いた床敷材です。 弾力がありふわふわしていてクッション性が抜群です。 足に絡まる心配がないので安心して使えます。でも、たまに長くて鋭い破片が混ざっていることがあるので、見つけたら取り除いてあげましょう。 安価でたっぷり使えるのでコスパがいいです。ハムスターが潜りやすく、よく掘って遊ぶ姿はとてもかわいいです。 保温性が高いので、冬場の寒さ対策にです。量は4L、10L、12Lがあります。 ハムスターの敷材にキッチンペーパーを使っても安全 家庭にあるキッチンペーパーがハムスターの敷材の代用品として利用できること、かつ安全で機能性に優れていることがお分かりいただけましたでしょうか。 他の素材と比べて、デメリットの少ない紙製が一番安全です。 ただやはり敷材として商品となっているものは少し割高ですので、身近にあって、経済的に使えるキッチンペーパーをします。 毎日ハムスターの肌に触れるものですから、安全で快適なものを選んであげましょう。
床材を食べるハムスターなら、食べても安全な木製チップ、コーンチップ、牧草などを優先的に使って下さい。 アレルギーを起こしにくいもの! 皮膚が敏感なハムスターは、アレルギーを起こすことがありますので、念のために最初から針葉樹の木製チップは避けて下さい。 コストパフォーマンスを考える! ハムスターの床材はケージに敷き詰めて使用するため、1パックで何回使用することがきるか、お財布の中身とも相談しないといけません。ケージの大きさにもよりますが、10〜12Lの床材1パックで、3~5回分は使用することができます。圧縮パッケージされている商品ならば、よくほぐしてから使って下さい。 お薦め商品 第8位 スドー ハムスターの巣づくり職人 巣作り大好きハムスターならコレ! 天然ケナフ100%の巣づくり用巣材で、軽くてコシのあるケナフの繊維の商品です。丈夫で心地よい巣を素早くつくることができ、ハムスターが喜ぶ姿が目浮かびます。 第7位 ドギーマン 快適ふんわりベッド 14L 臭いとムレ対策ならナンバー1! オシッコの臭いを抑え、ケージの中のムレやこもる臭いが気になるなら、こちらの商品がお勧めです。松木製チップの天然素材で、通気性と保湿性に優れて、松特有の消臭効果で気になる臭いえおさえてくれるます。飼育時の臭いに敏感な人にもぴったりですね! 第6位 マルカン ミニマルランド ふかふかソフトマット 30L お財布優しい床材ならコレしかない! ふ松の木製チップで低圧縮のため、ほぐすとボリューム感抜!そしてこの金額であんと30L入りなんです。敷き詰めるとふんわりとほぐれ、わふわした使い心地です。吸水性と保温性に優れており、夏はムレず、冬は暖かく過ごせること間違いなしです。 第5位 サンコー ケアペーパー 4. 5L ただの紙でないです!独自の多層構造! クッション性抜群の紙製チップです。紙を何層にも重ねて、圧縮したものをカットして作られた多層構造は、クッション性が高くなり、吸水性もアップしています。ハムスターが紙チップをほぐせばチップが何倍もの大きさになり、ふわふわ巣穴や寝床を作れます。出血の確認もできるし、アレルギーの出にくいです。意外な狙い目の商品です! 第4位 マル カン 天然消臭ダニよけマット ミントの香り550g ダニ対策ができる床材って? ミントの香りでダニの発生を予防し、針葉樹由来と果実由来の2つの消臭成分により、糞やオシッコの臭い対策をした画期的な木製チップと紙製チップの混ざった商品です。特に暑い夏に大活躍すると思います。 第3位 マルカン ふわふわベッド お徳用 12L ふわふわ感なら任せて!
「でも、これらの床材は少しデメリットがあるから心配…」というあなたのために、キッチンペーパー同様にハムスターへのリスクが少なく、安心して使うことができる床材もご紹介しておきますね。 ハムスターに一番オススメの床材は? 様々な素材のデメリットを考えると、結果的に 紙製が一番最適 と言えます。 キッチンペーパーの他にも、 新聞紙 や 紙でできた市販の床材 がオススメです。 新聞紙は直近の物を使うとインクが落ちやすいので、できれば古いものを選びましょう。インクの色移りが心配な場合は、さらにしっかりと乾燥させて乾かすと安心です。 ベタ塗りの部分は、インクの量が多く使われていて色移りする可能性が高いので避けましょう。 紙でできた床材はどんなものがある? 紙でできている床材にはどのようなものがあるのか知らないというあなたのために、いくつか商品をご紹介しておきますね!! <三晃商会 SANKO ケアペーパー 4. 5L> こちらは私がペットショップに勤めていたころにも、店頭に並んでいた商品です。 アレルギーを心配するお客様が手に取ることが多かったです。 ハムスターが自分でほぐすことで、ふわふわになっていきます!!