2020-01-17 艸の大好きな食材の一つ、鶏レバーを低温調理した記録です。 前回の鶏レバーの低温調理 では、 65℃の温度で30分 という低温調理をしましたが、もうちょっといろいろな温度で低温調理をしてみました。 今回は僕が使っている BONIQってゆー低温調理器のレシピサイト の時間を参考に 45分の調理時間で、63℃・65℃・68℃・72℃・75℃の温度 で火を入れてみることに。 大好きな鶏レバーだけど、、、ひたすら鶏レバーを食べ続けるのはちょっとしんどかった。。。ので、何かのお役に立てたら嬉しいです。 低温調理は 低温調理器BONIQ(ボニーク) を使っています。低温調理って何?という方は 低温調理器BONIQ(ボニーク)を使った感想と口コミ、本当に使えるのかを検証したよ!
食事 2019. 08. 08 2018. 06. 10 こんにちは、taikiです。 先日、鶏胸肉の調理についてつぶやいたら、興味を持たれた方が意外といらっしゃったようでした。 今回は 鶏胸肉の旨さの限界突破と言われているジップロックによる低温調理法 について研究していきましょう! 先週の土曜に鳥の胸肉を買ってきて調理したのですが、これが美味すぎてもうたまらんのです。胸肉の限界突破なぐらい美味しい。もちろん添加物ゼロだし、味も最高なんです。コンビニのサラダチキンなんて敵じゃない。これはレシピを公開したらみんな喜んでくれるかな。 — 三角絞め研究所 (@triangle_chk) 2018年5月28日 まずは鶏胸肉を知ろう 高タンパク質・低カロリー 引用元: 肉のヒガシハラ タンパク質といえば、鶏のささみを想起する人が多いかもしれません。 しかし、100gあたりのタンパク質量で言えば、胸肉が最強です。 胸肉(皮付き) 21. 低温調理器で肉汁ジューシー鶏むね肉ソテー by ねこまるり | レシピ | レシピ, 低温調理, 料理 レシピ. 3g/100g 胸肉(皮なし) 23. 3g/100g ササミ 19. 0g/100g 参考: 森永製菓のプロテインのポータルサイト 最強のコスパ 鶏胸肉といえば、鶏肉の中でも最も安価な部位になります。 100gあたり70円ぐらいでしょうか。ササミになるともう少し高くて100円ぐらい?? もちろんばらつきはありますが、胸肉が他の部位よりも安く購入出来ることに異論を唱える方はいらっしゃらないでしょう。 安くて、タンパク質が豊富、、、こんなにうれしいことはない!! 味の方は、、、、 鶏の胸肉と言えば、パサパサで美味しくないというイメージを持っている方が多いと思います。成分的には脂が少なくてタンパク質が豊富だからそうなるのは当然です。 だからこそ技術介入の余地があるというものです。 胸肉に対してマズいというイメージをもっている人はこのレシピを試してからでも遅くないっ!! 鶏肉がパサつかない低温調理法 今回紹介する低温調理法を使うと鶏胸肉がパサパサにならずにしっとりした状態で美味しく食べることが出来ます。 なんでそうなるかのウンチクについては他に任せますが、ざっくりと簡単に言うとこんな感じ。 タンパク質に含まれる成分に「ミオシン」と「アクチン」がある いずれも熱によって変性する ミオシンは50℃、アクチンは65℃で変性する 人はミオシンが変性していて、アクチンが変性していない状態で食べると美味しいと感じる 即ち58−65℃あたりで調理すると美味しい状態になる!!
2〜1. 5%の塩 を量ります。僕はゲランドの塩を使ったので、1. 5%でちょうどよい塩加減になりました。 自然塩でない塩(伯方の塩とか赤穂の塩のような塩)を使う場合は、1. 2%くらい にしたほうがいいかもしれません。 と、グラニュー糖を鶏レバーの重さの 0.
ごま油+塩 ごま油と塩は最高のコンビネーションです。柔術で例えるなら三角絞めとオモプラッタぐらい絶妙なコンビですね。 パンに乗せる レタスやトマトと一緒にパンに乗せても美味しいです。王道ですね。 冷麺 冷麺に限らず、ラーメンでも冷やし中華でもなんでも合います。 あっさりした胸肉の味付けが濃い味のスープでちょうどいい濃さになりますよ。 胸肉寿司 にぎり鮨も出来ます。酢飯にそのままのせて握ればOKです。 今日も練習頑張った。明日で練習はおしまいにしていよいよ出発ですねー そして、今日は寿司でタンパク質補給。自分でYouTube見ながら握りました。YouTube寿司w — 三角絞め研究所 (@triangle_chk) 2018年8月18日 他にもいろいろありますので、自分で見つけてくださいね。 おまけ これを読んで作りたくなった方は、ジップロックを用意しましょう。こいつをケチっちゃいけませんぜ。耐熱性のモノを選んでください。 誰か美味しい鶏胸肉知っていたら教えてください。 追記:みんなのつくレポ このレシピを試して頂いた読者の方から嬉しい報告がありました。 ダメ野郎さん 厚切りですねぇ(笑) 今までは電子レンジのスチーマーで作っていたようです。美味しく出来たとのことでした! かずやさん 今日の弁当に昨晩作ったこの鶏肉持ってきたんだけど、冷たいのにジューシーで柔らかくてうまい! コンビニで買うサラダチキンよりうまい!! 鶏むね肉 | BONIQ（ボニーク）公式低温調理レシピサイト. — かずや (@kazu_lig) 2018年6月13日 コンビニのサラダチキンよりも遥かに美味しいですよね〜 アスリートのおやつはこれで決まりです。 ちゅみさん 自分料理の天才なんじゃないかと思うくらい美味しい鶏胸肉が出来上がりました。はい、わたしが天才なのではなく三角絞め研究所 @triangle_chk のtaikiさんが天才なだけです。 素敵なレシピ公開ありがとうございます! これでわたしも胃袋掴む系女子になry← — ちゅみ@柔術白帯 (@joomi_37) 2018年7月10日 料理の天才、ちゅみさんもつくレポしてくれました。 掴んだら離さないのは襟や袖だけじゃありません。胃袋も掴んだら離さないようですw そして豪快な厚切り。 コータローさん 三角絞め研究所流サラダチキン、胡麻ダレ(カロリーハーフ大匙1杯21kcal)和え。 旨し! — Koutarou (@koutarou_009) 2018年8月17日 塩麹でのアレンジを加えてのサラダチキンです。 kou884さん 今日は朝から三角絞め研究所( @triangle_chk)さんのレシピを参考に自作サラダチキン。真空にするのは水に浸ける感じで。さっき出来上がったんで少し冷まして昼メシに少し食べてみる‼︎ — kou884 (@884kou) 2018年9月2日 塩加減を調整してペッパーを加えて独自の味を探求中だそうです。柔術と同じでディテールは人それぞれですね。 追記2:調理のコツ的なモノ 皆さんからの質問や報告を受けて、自分でもいろいろと調整してみました。 大きな鍋、たっぷりのお湯を使うと熱が通り過ぎてしまいます。 ↑この鍋のサイズだと火が通り過ぎました 我が家ではこのサイズの鍋に胸肉2枚が絶妙なようです。 仕上がりの見た目はこちらを参考にしてみてください。 絶妙な火の通り具合の事例 ちょっと火が通り過ぎちゃった事例 各自のコンロや鍋によってベストな状況は異なると思いますので、各自試行錯誤して絶妙なポイントを見つけてみてください。 柔術と同じです!!
>>44 > 女はあんたみたく何年も一人の相手に執着してないからw まあそんな女はこっちも願い下げだからどうでも良いわ 本来、女も男も一生この人だけって人を見付けるのが理想 取り敢えず付き合って見てからなんてのは俺には合わんし お前の浮わついた身勝手な考えなどどうでもいいので 誠実ってのが好きな言葉だしね それを草生やして笑う人間性なら下践者だと相手にしないだけだよ
53 ID:VJSGY/ 現実 男「あの女ブスだな」 女「えーやめなよーw(ブス女ざまーw)」 266 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/06(金) 00:19:58. 19 インセル怒りの嘘松認定w 267 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/06(金) 00:22:09. 38 同じクラスでも、それぞれグループみたいなのがあって、話さない人とかもいたよなぁ。 女は他グループの女には、そこまで同情しないんじゃね 268 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/06(金) 02:41:49. 34 ID:b5ic/ ないないマンコは自分しかみてないから 269 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/06(金) 03:44:58. 39 心もブスになんなってことだな 270 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/06(金) 03:54:24. クラスの美人と付き合っていた男さん、ブスな女子に「ブス」と言ってしまい、美人彼女から別れを告げられる [707978541]. 71 ID:KXG7qQ/ ものづくりって難しいよな、俺ちゃんレベルの社会経験じゃ何書いても浅薄で嘘くさいが、俺ちゃんが社会経験積んだらこんな妄想バカらしくってしなくなるっていうな ハムスター見てこんなこと書いてるおっさんは愛らしいが、男女関係以外で嘘つくのは騙される奴がいるから辞めて欲しいわ こいつ厚生労働省の医系技官を医師免許持ってない職員だと思いこんでたからな、税務署上がりの税理士かっての 271 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/06(金) 03:55:09. 69 嘘松としか言えない ジャップとして奇跡的にそういう考え方を持っていても 他者の前でジャップは披露できない 49 KB 新着レスの表示 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50 ver 2014/07/20 D ★
71 また陰の者がマンガで脳内報復しとるのか 231 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:16:37. 49 >>226 まあ普通にカースト上位者だろうな 232 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:17:54. 40 >>8 自分もブスだから刺さっちゃったんだな 233 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:22:41. 96 美人は上品で育ちのいい子と中身クズの両極端だからな 割とあり得る話 234 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:32:46. 19 店員に態度悪いのと ブスの悪口言うのは全然違うからな 後者にキレる女はほぼいない 235 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:38:13. 87 女オタクって基本馬鹿な 236 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:38:44. 31 ID:/ 嘘松🤮 237 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:41:17. 小説33＜男だから女だからなんて関係ない＞｜まゆ｜note. 12 ID:s/ あら~ 238 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:47:54. 95 >>8 インターネッツって怖いわ😟 239 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:49:58. 71 現実は 美人「そういうの良くないよ、やめなよー」 陽キャ「ごめん、俺も言いすぎたよ……」 美人&ブス「陽キャくん(キュン)」 240 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:51:45. 22 女もブスはブスと思ってるやろ 241 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:58:50. 33 ID:m/neL/ これ悲しいのはさ 美人が殴るからこそ男にダメージがあると描いてるところなんだよなぁ 242 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/05(木) 15:58:54.
あなたにはこんな経験はありませんか? ・何度かデートしてもお付き合いまでたどり着けない。 ・付き合ってはいないけれど、しょっちゅう2人で遊んでいる。 ・彼には本命の彼女がいて、浮気相手という立場に甘んじている。 よく言えば「友だち以上恋人未満」、悪く言えば「都合のいい女」…そんな状況に苦しんでいる女子って少なくないのではないでしょうか? 「本命としては付き合えない」と宣言されつつ、エッチのときだけ「お前のことを大事に思ってる」なんて甘い言葉を囁かれ、だまされているとわかっていながらも、ずるずると付き合いを続けてしまったり。 付き合う前に体の関係を持ってしまう 都合のいい女になってしまう=本命になれない女子は、多くの場合、付き合う前に相手と体の関係を持ってしまっているそうです。そういう関係になると男子は「口説かれれば、付き合ってなくてもヤる女なんだ。ってことは、過去にも同じことをしたんだろうな」と思い、"安い女"だと判断してしまうのだとか。 「そんな"安い女"と対等に付き合うということは、自分も"安い男"に成り下がるってこと。だからアイツは本命にはしてやらない」…結果的にそう考えるなら、最初から口説かなければいいのにって感じですが、世の中には、今この瞬間欲しいと思ったら、口説かずにはいられない男子というのも存在するみたいで。 現在、彼氏がいないor片想い中の女子には「都合のいい女にならないように気をつけて!」と言うことができますが、既に「私って都合のいい女?」と悩んでいる女子は「今更そう言われても…」と、イラッとするかもしれません。「セフレ状態から本命の恋人になるのは無理なんでしょ?
【悲報】コロナワクチン副反応死亡例 ファイザー746件 モデルナ5件 モデルナ大勝利確定か 1: 風吹けば名無し 2021/08/01(日) 22:23:16. 30 ID:lYGGdF5id ワクチン接種後死亡751事例から学ぶ「自身で結果を受け止める覚悟で慎重に判断を」医師が助言 現時点でワクチン接種が新型コロナから身を守るのに最も効果的手段であることは間違いない。その一方でワクチンには当初考えられた以上の副反応が見え隠れする。 専門家が参加する厚労省の新型コロナワクチン副反応検討合同部会の最新資料からワクチン接種で何を注意すべきかを弘邦医院(東京・葛西)の林雅之院長に聞いた。 厚労省は21日、専門家による新型コロナワクチンの副反応検討合同部会で、2月17日の接種開始から7月16日までに751件の死亡事例が発生していたことを報告した。 その内訳はファイザー社製746件、モデルナ社製5件である。 注目記事 【衝撃展開】コロナワクチン接種してない奴、終了のお知らせ・・・ 【緊急】ワイ、ファイザーワクチンの副作用で死にそう・・・・・・ 【日本崩壊】若者がコロナワクチンを打たない理由…これは仕方ない… 【悲報】コロナワクチン打った28歳女さん、尋常じゃない速さでハゲてしまう……!!! (※超衝撃画像あり) 【マヂかよ】美人バイオリニストさん、ワクチン接種後"モデルナ・アーム"になった腕を公開 → ヤバ過ぎと話題に(画像あり) 続きを読む Source: NEWSまとめもりー|2chまとめブログ 【死亡例】ファイザーワクチン vs モデルナワクチン → 結果wwwwwwww
『女友達が泊まりに来る!』となったら、あたふたしたり期待したりしますよね。 また『女友達の本音が知りたい』とも思うのでは? はっきり言えば、『 泊まりに来る=その気アリなのかどうか 』の的確な答えが欲しいでしょう。 その気アリかは、泊まりに来る理由や状況によるようです。 この記事では、その辺りを中心に『女友達が泊まりに来る際の心構えと女性心理』について書いています。 基本は、 ・ 泊まりに来るからといってワクワクしない ・ 泊まる理由が重要 ・ 泊まる理由も様々 といえます。 女性は、男性が思っているほど『一人暮らしの男の部屋に泊まること』に対し抵抗を持っていない場合が多いです。 そのためトラブルもありますので、その辺も含めて紹介していきます。 ワクワクしない!