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Sun, 07 Jul 2024 22:28:47 +0000
1. 冬瓜(トウガン)とは? 冬瓜(トウガン)とはウリ科トウガン属の植物であり、一般的にはその可食部分である果実を指すことが多い。日本で売られている冬瓜には球形・楕円形・円筒形などさまざまな種類があるが、主流は楕円形の見た目と緑色の色味が特徴の「琉球冬瓜(リュウキュウトウガン)」である。果肉はみずみずしくて柔らかく、味わいは淡泊となっている。サラダや煮込み料理などに使われることが多い。 冬瓜の旬と主な産地 東京都中央卸売市場の「市場統計情報」によれば(※1)、冬瓜は通年出回っているが最も流通量が多くなるのは旬の6~8月頃である。また、農林水産省の「地域特産野菜生産状況調査」によれば(※2)、2018年の収穫量は9, 202トンであり、沖縄県の2, 756トンが収穫量1位になっている。その他、愛知県(1, 572トン)、神奈川県(1, 252トン)、岡山県(1, 092トン)などでも多く栽培されている。 冬瓜の名前の由来 前述のとおり、冬瓜の旬は夏頃(6~8月頃)である。それなのに名前に「冬」という文字が付く理由は、丸のまま冷暗所で保存すれば冬まで持つからだ。そのことから「冬瓜(トウガ)」と呼ばれるようになって、「トウガン」へと訛ったとされている。なお、地域によっては「カモウリ」「シブイ」などと呼ぶこともあり、日本最古の薬物辞典『本草和名』には「カモウリ」として紹介されている。 2. 冬瓜の基本的な栄養価 冬瓜は、水分が多くて低カロリーな野菜として知られている。また、少量ではあるが、ビタミン類やミネラル類などもバランスよく含んでいることが特徴である。そんな冬瓜の栄養価を、文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」を参考に確認しておこう(※3)。 冬瓜100gあたりの栄養価 エネルギー:16kcal たんぱく質:0. 5g 脂質:0. 1g 炭水化物:3. 8g 脂肪酸 ・飽和脂肪酸:0. しろ菜と油揚げの煮びたしのレシピ・作り方|和食がいっぱい。ヒガシマルレシピ|【ヒガシマル醤油】. 01g ・一価不飽和脂肪酸:0. 02g ・多価不飽和脂肪酸:0. 04g ビタミン ・βカロテン:0μg ・ビタミンD:0μg ・ビタミンE:0. 1mg ・ビタミンK:1μg ・ビタミンB1:0. 01mg ・ビタミンB2:0. 01mg ・ナイアシン:0. 4mg ・ビタミンB6:0. 03mg ・ビタミンB12:0μg ・葉酸:26μg ・パントテン酸:0. 21mg ・ビオチン:0.

しろ菜と油揚げの煮びたしのレシピ・作り方|和食がいっぱい。ヒガシマルレシピ|【ヒガシマル醤油】

何か煮物が食べたいなぁと思い 『冬瓜と油揚げの煮物』を作りました。 材料も少なくて簡単に出来ちゃうので 後1品欲しい時や時間のない時にも 良いですよ。 もちろん、冬瓜はとろっとろで絶品です。 <材料> ・冬瓜 中1個 ・油揚げ 2枚 ☆醤油 大さじ1 ☆みりん 50cc ☆酒 50cc ☆和風だしの素 小さじ1 ☆水 50cc <作り方> ①冬瓜は厚く皮を剥き、食べやすい 大きさに切る。 油揚げも食べやすい大きさに切る。 ②鍋に☆全てと、冬瓜・油揚げを入れて 弱火で10~15位煮ていき、 味がしみたら、出来上がり。 *焦げないように注意です。 ランキングに参加中です。 クリック↓↓↓↓↓ してもらえれば、励みになって、うれしいです。

冬瓜と油揚げの煮物 By うさこのおうち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

2016/07/21 調理時間 10 分 カロリー 110 kcal 塩分 1. 4 g ※カロリー・塩分は1人分です 材料(2人分) しろ菜 1/2わ(150g) 油揚げ 40g だし汁 200ml みりん 大さじ1 淡口しょうゆ 大さじ2 作り方 しろ菜は熱湯でさっとゆで、水にとって絞り、長さ3cmに切る。 油揚げは長さを半分に切り、短冊切りにする。 鍋にだし汁を入れて沸かし、みりん、淡口しょうゆを加える。油揚げを先に入れて煮はじめ、さらにしろ菜を加え、1分ほど煮て火を止める。 しろ菜は白菜の仲間で、色が濃く、結球しないタイプ。代わりに小松菜やチンゲン菜を使ってもおいしいです。 このレシピは うすくちしょうゆ 特選丸大豆うすくちしょうゆ 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇 国産丸大豆うすくち を 使用しています。 国産丸大豆うすくち

冬瓜と油揚げのつゆだく煮│「健康な食」をデザインする ビオサポレシピ

TOP レシピ 汁物・スープ 「冬瓜」の人気レシピ34選!煮物、スープ、サラダ…どれを作る? 旬を迎える「冬瓜」。淡白な味わいのため、煮物やスープをはじめ味を染み込ませるような料理によく使われます。この記事では、そんな冬瓜の人気レシピを34点に厳選してご紹介!余った場合の保存方法も解説するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 ライター: mezamashicook 管理栄養士、トマト愛好家 普段は施設の管理栄養士、休日は引きこもり系社会人。トマトを愛していて、世界中のトマト農家に感謝しています。好きなことは図鑑を読むこと。 ほっこり味染み。冬瓜の煮物の人気レシピ8選 1. 冷やしても温めても。鶏肉と冬瓜のほっこり煮 干し椎茸の旨味がきいた、こっくりおいしいレシピ。干し椎茸とよく合う鶏のむね肉が絶妙な味を醸しだし、冬瓜によく染み込んでいます。だし汁にとろみを加えれば具材によく絡むので、とろとろと食べやすいですよ。温かくても冷たくてもおいしいです。 2. やさしさが染みる。冬瓜のとろとろ葛あんかけ 「冬瓜といえば葛あんかけ」と言われるほど、冬瓜によく合うレシピ。冬瓜のやさしい口当たりと、葛あんかけのとろみが一体化して、よりやさしい味わいに仕上がります。針生姜をトッピングすれば香りも引き立ちますよ。 3. 上品に。えびと冬瓜のとろとろ煮 えびの風味が上品な、こちらのレシピ。えびをしっかりと下処理しておくことで、色もきれいにやわらかく仕上がります。こちらのレシピでは、冬瓜の皮を厚めにむいて口当たりをよりなめらかにしましょう。 4. とろり。鶏ひき肉で冬瓜のコク旨そぼろあんかけ Photo by macaroni 夏が旬の冬瓜を、生姜を効かせた鶏そぼろあんでコトコト煮込むひと品です。できたてのアツアツはもちろん、冷やして食べるのもおすすめ!冬瓜のとろとろ食感にほっこりしませんか? 5. 冬瓜と油揚げのつゆだく煮│「健康な食」をデザインする ビオサポレシピ. 圧力鍋で。冬瓜とツナのやわらか煮物 冬瓜にツナ缶を合わせる煮物のレシピです。ツナは旨味の宝庫なので、淡白な冬瓜とよく合いますよ。圧力鍋を使って、簡単にほっくりとやわらかく仕上げましょう。調味料もシンプルに、素材の味わいを生かしてくださいね。 6. 食欲そそる。鶏肉と冬瓜のアツアツカレー煮 冬瓜をカレー味で煮込むボリュームレシピです。あっさりした冬瓜にカレーでしっかりと味をつければ、子供たちも大喜びの夕食メニューになりますよ。やわらかく煮こむ鶏もも肉が入るので食べ応えアップです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ

4~1. 5kg」 【豚肉】300g 【★だし汁】 700ml「なければ水700mlに和風だしの素小さじ1でOK」 【★醤油・砂糖】各 大匙5 【★酒・みりん】各 大匙3 【★赤唐辛子「小口切り」】1つまみ「なくてもOK」 【水溶き片栗粉】適量 簡単激ウマ☆豚肉と冬瓜のハチミツ煮 豚バラ150グラム トウガン1/4コ 醤油(我が家は薄口使用)大さじ3 ハチミツ 大さじ2 だし汁 (水に顆粒のだしの素を適量入れればOK) 300ml サラダ油大さじ1 *冬瓜の鶏そぼろあんかけ* 冬瓜約1.

Description 冬瓜に油揚げの味がしみてほっこりする煮物です。温めても冷やしてもおいしいです。 減塩醤油 大さじ1と1/2〜2 作り方 1 冬瓜はわたの部分を切り落とす。皮は厚くむいて食べやすい大きさに切る。油揚げは 短冊切り にする。 2 鍋に冬瓜と油揚げを入れる。全ての調味料を入れて煮る。少し早く火を止めて放置する。 コツ・ポイント 少し早めに火を止めて余熱で火を入れると煮崩れが防ぎやすいです。食べる時に温めたり、冷たく冷蔵庫に冷やしても大丈夫です。 冬瓜の大きさにばらつきがあるので調味料は目安です。お好みで加減して下さい。 冬瓜を小さめに切ると早く味がしみます。 このレシピの生い立ち 冬瓜を買ったので作りました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください

料金: 13, 750円 宿泊日: 2021/04/01 宿泊者: 60代男性(男性1名+女性2名+子供1名の計4名で宿泊) 建物が古いのは仕方ないですが、外観など塗装をしっかりやってもらえれば最高ですね!Wi-fiが窓側だと電波が弱い。出入口付近はOK。たぶん通路のみに端末があるのでは?窓ガラス(特に風呂)水あかをきれいにとってもらえたら最高!

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九州の湯(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島県~泉質・効能別の温泉一覧~

温泉といえば、泉質によって筋肉痛を和らげたり、血流を良くしたり、様々な効果があると言われています。その中でも話題になっているのが「アトピーに効能がある」温泉。一般的に温泉は保湿効果や殺菌効果があると言われており、それはアトピー性の肌に良い作用を与えてくれます。 アトピーに効く温泉としてよく挙げられるのは、「単純温泉」「塩化物泉」「炭酸水素泉」など。他にも様々な種類の温泉が挙げられます。効果は人によって様々ですが、温泉に浸かることで、"アトピーが良くなった・改善された"などの声は実際に多く挙がっています。 新宿三丁目駅より徒歩2分の 「天然温泉テルマー湯」 で人気なのが、中伊豆から毎日運搬している天然温泉を使用した「神代の湯」。肌をしっとり包み込むやわらかい温泉がアトピーに効くと言われています。また、 「センター南温泉 湯もみの里」 の温泉は、弱アルカリ性でアトピーにいいと言われています。また多量のミネラルが含まれており美肌効果が期待できるといわれています。

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