Description いつもの定番ブロッコリーのサラダ。 温かいうちに頂いても美味です。お湯で茹でないから甘味が全然違います(^-^) ブロッコリー 一株 作り方 1 ブロッコリーを綺麗に洗います。 2 小房に切って濡れたまま 耐熱容器 に入れ、塩ひとつまみを振りかけます。 3 ラップをして600Wで4分。 ラップを外してボールにあけて 粗熱 をとったら出来上がり。 4 ★★たくさんのつくれぽありがとうございます! すぐお返事出来ずに すみません(>人<;) 本当にありがとうございまーす! コツ・ポイント 加熱の後、そのままにしないですぐザルにあけて粗熱をとるのがポイントです。 このレシピの生い立ち いつもの下ごしらえ。おぼえで乗せました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
石川県白山市にあるブロッコリー農家『有限会社 安井ファーム』さんに、ブロッコリーのアレコレについて詳しく教えてもらう連載企画。 今回は、ブロッコリーはレンチン?それともゆでる? どっちがいいか、プロに聞いてみました 「レンチン」の方がビタミンCを約2. 5倍多く摂れる! こんにちは! 安井ファームのTwitterでブロッコリーの情報を発信している「中の人」です。 みなさん、ブロッコリーを普段どうやって加熱していますか? レンチン派か、ゆでる派か……この論争ってなかなか決着がつきませんよね(汗)。 ズバリ、私の見解としては、栄養優先なら"レンチン"、味にこだわるなら"ゆでる"です! 甲乙つけがたいのですが、どちらも良いところがあって、以下のようにそれぞれメリット、デメリットがあります。 【レンチン】 ・栄養が多く摂れる。 ・加熱ムラができやすい。 ・人によっては青臭く感じることも。 【ゆでる】 ・栄養が逃げやすい。 ・加熱ムラができにくい。 ・青臭さがなく、食べやすい。 ちなみに、ビタミンCに限っていえば、可食部100gあたり、ゆでた場合のビタミンC含有量は55mgに対して、レンジで加熱した場合は140mgと、約2. ブロッコリーをレンジでチンする茹で方は？保存方法もチェック！ - 暮らしニスタ. 5倍もレンチンの方が多く摂れるんです! なので、栄養を多く摂りたい人は、レンチンブロッコリーをおすすめします。 600Wの電子レンジで2分が黄金タイム! それでは、電子レンジでブロッコリーをおいしく加熱する方法を伝授しましょう! まず、房を均等な大きさに分け、ポリ袋に入れます。耐熱皿にのせ、ポリ袋(電子レンジでの加熱が可能なもの)の口は結ばずに、軽く折るか、ねじるだけ。これで600Wの電子レンジで2分加熱すれば"OKブロッコリー"! レンジの性質やブロッコリーの大きさによって、加熱時間は調整してくださいね。 さらにキレイに仕上げたい場合は、加熱後、氷水を入れたボウルにそのままポリ袋ごと入れて冷やすと、色を止めることができ、鮮やかな緑色に仕上がります。こうするとブロッコリーが水っぽくなりませんよ。 ぜひ、栄養満点のブロッコリーで、今日もブロッと頑張りましょう! 以上、今回はブロッコリーのおすすめレンチン法について教えてもらいました。次回は、「おいしいゆで方」についてお伺いします。 取材・文/岸綾香 【取材協力】 『有限会社 安井ファーム』 石川県白山市で2001年に創業。米農家を継いだ2代目安井善成が、ブロッコリーの栽培を始める。2019年よりブロッコリー農家が発信するTwitter@yasuifarmが話題になり、フォロワー数は35000人を突破中。写真はTwitterの中の人。 kufura編集部 【関連記事】 「やみつきブロッコリーレシピ」勢揃い!チーズをのせて焼けば、ホクホクとろーり ブロッコリーにはビタミンCがたっぷり!洗い方と茹で方をマスターしてもっとおいしく【管理栄養士監修】 「イマイチなブロッコリー」はどこで見分ける?失敗しない選び方を伝授【ブロッコリー農家さんのココだけの話#2】 濃厚コク旨!「ブロッコリー」をオイスターソースとごま油で漬けたら…新感覚のおいしさ!【ちょこっと漬け♯71】 「ブロッコリー」の旬はいつ?品種の名前、知ってる?【ブロッコリー農家さんのココだけの話#1】
本記事で紹介している方法では、短時間での加熱をおすすめしていますが、ブロッコリーは加熱時間によって食感や味が大きく変わります。鍋でゆでる方法で、再沸騰後の加熱時間を延ばして食べ比べてみたので、お好みのかたさを見つける参考にしてください。 【再沸騰後すぐ】歯ざわりしっかり&フレッシュ 噛むたびにブロッコリーのフレッシュな香りを感じます。噛みごたえもあるので、サラダなどに加えれば満足感がアップしそう。お弁当に入れても色や形を保てるでしょう。 【3分後】ほのかな甘さが引き立つ 歯ざわりがやわらかくなって、フレッシュな印象がなくなった分、ほのかな甘さが引き立っています。温野菜としてたっぷり食べたいときなどは、このくらいゆでてもよいでしょう。ただしお弁当に入れると、房が崩れてしまうかもしれません。 【5分後】やわらかくなり、風味が弱まる かろうじて小房の形は保っていますが、箸でバラバラにできるほどのやわらかさ。離乳食期の赤ちゃんや噛む力が弱くなっている人でも食べられそうです。ブロッコリー独特の風味も弱まるので、ブロッコリー嫌いな人でも食べやすいかもしれません。 ゆでたブロッコリーは「冷凍保存」も便利! 料理やお弁当の彩りに重宝するブロッコリーは、冷凍するといつでも使えて便利。1房ずつ取り出しやすいように、一度金属バットで凍らせるのがポイントです。 【冷凍方法】 ゆでたブロッコリーを冷まし、ペーパータオルで水気を拭き取る。 金属バットに並べ、ラップをかけて冷凍する。 凍ったら冷凍用保存袋に移す。冷凍庫で1カ月程度保存可能。 【解凍方法】 凍ったまま鍋やフライパンに入れて加熱調理。さっと火が通れば食べられるので、スープやカレー、シチューなどに入れるときは最後に加える。 ■ゆでる時間がないときはブロッコリーを生のまま冷凍しても。 詳しい方法はこちら ■手間なくブロッコリーを常備できる冷凍食品も便利です PROFILE プロフィール 吉田瑞子 料理研究家・フードコーディネーター おもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『1日がんばって1カ月ラクする 手作り冷凍食品の365日』『速攻おいしい! 朝ラク弁当BEST300』など著書多数。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
「ブロッコリー」は茹でるのがスタンダードですが、お湯を沸かす時間がないときや、小房のブロッコリーを少しだけ調理したいときなどは、電子レンジで蒸す方法がおすすめです! ブロッコリーのレンジ蒸し ブロッコリーを茹でる時間がないときや、小房を少しだけ調理したいときは、電子レンジで蒸す方法がおすすめです! 原材料 ブロッコリー ツール 包丁、まな板、耐熱皿、サランラップ 作業時間 10分 1. ブロッコリーを茎と小房に切り分ける 2. ブロッコリーのレンジ蒸し。電子レンジ加熱時間の計算方法、めっちゃ簡単です。ぽん酢でアレンジドレッシング - YouTube. 耐熱皿にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかける 3. 電子レンジで2~3分加熱 4. ざるにあげて冷ます 栄養豊富でいろんな料理に生かせる食材「ブロッコリー」。熱湯で茹でるのがスタンダードですが、お湯を沸かす時間がないときや、小房のブロッコリーを少しだけ調理したいときなどは、電子レンジで蒸す方法がおすすめです! レンジでブロッコリーを蒸す方法 水洗いしたブロッコリーを茎と房に分け、さらに小房に切り分けます。 耐熱皿や耐熱ボウルに切り分けたブロッコリー(茎・房)を入れ、ふんわりとラップをかけます。 電子レンジ(500W)で2~3分加熱します。取り出してやわらかさを確認し、まだ硬いようならお好みのやわらかさになるまで20秒くらいずつ追加加熱。 やわらかくなったらざるに移して、冷ませばできあがり! もちろんレンジ蒸しでもさっくりとした歯ざわりのよさや、風味の良さはしっかり生かされます。また、蒸すことで、茹でるよりも栄養素を多く残すことができるそう。お湯を沸かす手間が省けるのも楽で助かりますよね!忙しい日の時短テクとしてぜひご活用ください。
ブロッコリーのレンジ蒸し。電子レンジ加熱時間の計算方法、めっちゃ簡単です。ぽん酢でアレンジドレッシング - YouTube
ブロッコリーは、キャベツを品種改良し生まれたもの。ビタミンCやビタミンKを豊富に含んでいるので、積極的に食べたい食材のひとつです。彩りがいいので、お弁当や普段の食事の副菜としても便利に使えますね。基本的に茹でてから使う食材ですが、いちいち鍋にお湯を沸かすのは面倒くさい…という人もいるのでは? そこで今回は、ブロッコリーをレンジで茹でる方法や、レンジを利用したレシピについて紹介していきます! ブロッコリーをレンジで茹でる手順と最適な時間 1ブロッコリーを洗う ブロッコリーはツブツブ部分の花蕾(カライ)がぎっしりつまっているので、中まで見ることはできません。虫、ゴミ、ほこりなどが中に入り込んでいる場合もあるので、調理の前にしっかり洗っておきましょう。 そこで表面に見えていない汚れまでとれる洗い方をご紹介。丈夫なビニール袋にブロッコリー1株を入れ、ブロッコリーの花蕾が浸かる程度の水を加えて20分ほど放置します。その後袋の口を閉じてシャカシャカ振り、水を捨てます。気になる人はこの作業を何度か繰り返しましょう。 小房に分けた方が隙間の汚れが見やすくなるので、洗う前に小房に分けておいてもいいです。 2ブロッコリーを小房に分ける ブロッコリーを小房に分けるときは、花蕾と太い茎の境目あたりを包丁で切っていきます。花蕾をほどよい大きさのかたまりで切り離すようにしてカットしましょう。大きなかたまりの花蕾は、他の小房と同じくらいのサイズになるよう割きます。 残った茎の部分も花蕾と同様に栄養が詰まっているので、残さず茹でて食べましょう。茎部分は表面にある硬い皮の部分を厚めに切り取り、用途や好みに合わせて切っていきます。やわらかく茹でるとおいしいですよ! 3塩を振る レンジで加熱する前に、ブロッコリーに塩を振りかけます。量は、指を使ってひとつまみ程度。パラパラと振りかけたあとは、塩がムラなく全体に行き渡るように軽く混ぜておきます。ブロッコリーを洗ってから時間があいて表面が乾いているようなら、大さじ1程度の水を回しかけておきましょう。塩分をひかえたい場合は塩を振らなくてもかまいません。 4レンジで加熱する ブロッコリーにふんわりとラップをかけて、レンジで加熱していきます。加熱時間の目安は、ブロッコリー100gに対して600Wで2分を目安に。お手持ちの電子レンジが500Wなら加熱時間を1. 2倍に、700Wなら0.
ブロッコリーを電子レンジでチンする方法をご紹介します。 ブロッコリーは茹でるのではなく、レンジでチンした方が栄養がムダなく取れるのでおすすめです。 2018年の人気ベストセラー本「 その調理、9割の栄養捨ててます!
舌の下の筋の腫れ 舌をめくると筋がありますが、その筋の下部が 腫れています。 一体どういう病気でしょうか? 日増しに腫れておりが、若干痛みがあるものの、 ご飯も食べれるし、話もできます。 ネットで調べても、舌の下の筋の下部の名前も わからないし、病名もわからず、ちょっと不安です。 ご存知の方、よろしくお願いします。 1人 が共感しています 舌の真ん中にある、顎と舌を繋いでいる筋は『小帯(しょうたい)』と言います(実は舌の左右にももう1本づつ有ります)。 この近くには『唾液腺』があり、よく詰まってプックリ膨らみます。唾液って常に分泌されてますから。 詰まりが治まれば膨らみもなくなります。 他には…『舌癌』? 気になるのでしたら、歯科コウクウ外科を受診されると良いと思います。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 早速のレスありがとうございました。 昨日から痛みもでてきて、しんどくなってきました。 今の状態がしばらく続くようであれば、口腔外科を受信します。 ありがとうございました。 お礼日時: 2009/10/1 15:41
舌の裏がなんだか痛い! 食べるのも飲むのも違和感があり、ツラい経験をした人は意外と多いのではないでしょうか。 その殆どは口内炎が原因と言われていますが、中には「舌癌」の可能性もあると言われています。ここでは、舌にできた口内炎の傷みを和らげる方法や、早く改善する方法をお伝えします。さらに、舌癌の症状からその他にも考えられる痛みの原因についてもお伝えします。 舌の痛みを発生させてしまう病気や症状を知って、どの様な症状が危険で、その症状であれば自己治療出来るのか、またどのくらいの期間で治るのかなどについて知っていきましょう。 舌の痛みは食事が億劫になりますし、食事がきちんとと得ずに栄養不足に繋がり、他の病気や体調不良に繋がりかねません。 しっかり治療法や予防法を知って、対策していきましょう。 舌の裏が痛い原因は?
ご回答ありがとうございました。 先日最寄の 口腔外科 に行き診察していただいたところ、 ガマ腫 か 唾液腺 が傷ついたことによる 炎症 的な腫れの可能性があるが、触診してみたところ固くなく痛みもないということから、違う可能性があり組織検査をするために大病院での診察を勧められましたので、平日になったらすぐに予約して行こうと思っているのですが。 腫瘍がどんどん日に日に大きくなっているようです。 先ほどみましたら先日投稿した写真より大きくなっており、鏡で見ると血が溜まったように赤く腫れていました。 正常時の痛みは相変わらずなく大きくなったのでまるで綿をつめたような違和感はあります。 一回しかやっていませんが舌を腫瘍の逆方向の左に伸ばすと痛みがでます。 しかし何度もすると良くないと思いそれっきりしかしていません。 一応紹介状を頂いたのですが予約をしてそれから行くとなると、最低でも数日はかかると思うのですが、それまで放置していて大丈夫でしょうか? なるべく病院にいくまで腫瘍によくないことはしたくないのですが注意することはございますでしょうか? (熱い・冷たい食べ物はよくないなど) よろしくお願いします。 画像1
質問日時: 2012/02/22 23:16 回答数: 1 件 昨日起きた時に気づいたのですが、舌の裏のビラビラしている筋(右側)の一部がくびれて膨らんでいました。 最初は舌と同じ色で痛みはなかったけれど、気にして1日過ごすうちに歯に当たったりして痛みを感じることが増えました。 そのせいか今日は青紫色になって内出血しているような色になっています。 昨日と今日では大きさはあまり変わらないと思います。 これは何か悪いものなのでしょうか? 舌の裏の筋とつながっていますがかなり球状に近いので、もしかしてポロッと取れるんじゃないかとも思ったのですが、それはないですか? 医者が苦手なので自然治癒するなら放っておきたいのですが… もし治療や手術が必要でしたら具体的にどんなことをするのか教えていただけると助かります。 No. 舌の裏の筋に何かできました。（写真注意） -昨日起きた時に気づいたの- 泌尿器・肛門の病気 | 教えて!goo. 1 ベストアンサー 回答者: okwaveko 回答日時: 2012/02/23 22:14 今晩は、初めまして 口腔外科関係者では在りませんが、一端くれです。 多分此の症状ではないかと、 此の中の「ブランダンヌーン嚢胞-粘液嚢胞」 続いてオペを受けた方の体験記、 熟練歯科医で在れば其の場で即オペも在りと。 迂闊な事は言えませんが、私も其んなに心配する程の物では無い様な気が致します、唯、初めのページに在る程に迄、大きく成長し切った場合は矢張り即オペなんでしょうね? 7 件 この回答へのお礼 様子を見ていたらお礼が遅くなって失礼いたしました。 ブランダンヌーン…近いですね。 これの小さい症状だと思います。 この質問をした翌日に真っ白になってしぼみ、痛みが治まってきたので とりあえず医者は行かないことにしました。 繰り返しできるようならこの症状を頭に入れて相談してみたいと思います。 回答ありがとうございました。 お礼日時:2012/02/25 12:31 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
舌の側面が痛い|自然に治る?病院は何科?赤や … できもの・腫れの5原因. 「なんか舌がピリピリする…」. 舌の違和感の正体は何?. その 原因と、正しい対処法 をお医者さんに聞きました。. しこりがある、赤や白色に腫れているときは、病院に行くべき病気の場合もあります。. 舌が赤く腫れ痛む 2012/04/17 21 [写真あり] 舌の裏の筋の横に腫瘍らしき腫れ 2011/10/22 22 [写真あり] ガマ腫が破裂した後、しこりができて日に日に大きくなっている 2011/04/02 23 唾石手術痕にがま腫ができたのは医療ミスですか? 舌にもいろいろな腫瘍が発生します。良性の腫瘍としては、乳頭腫(にゅうとうしゅ)、線維腫(せんいしゅ)、血管腫(けっかんしゅ)、リンパ管腫(かんしゅ)などが多く、まれに、脂肪腫(しぼうしゅ)、神経性腫瘍(しんけいせいしゅよう)、平滑筋腫(へいかつきんしゅ)などが発生.