1. アフォガードとは? アフォガード(Affogato)とは、バニラアイス(バニラジェラート)にドリンクをかけて作るイタリア発祥のフローズンデザートである。ドリンクの種類は自由であるためお店によって異なるが、日本ではエスプレッソを使う「エスプレッソアフォガード(コーヒーアフォガード)」が有名だ。熱々のエスプレッソをかけることで、甘みと苦味のコントラストと、食感のグラデーションを楽しめる。 アフォガードの名前の由来 アフォガード(Affogato)はイタリア語が語源の言葉であり、もともとの意味は「溺れる」であるという。なぜ料理名に「溺れる(Affogato)」が使われているのかは諸説あるが、一説によると「バニラアイスがおぼれて居るように見えるから」といわれている。なお余談となるが、日本では「アフォガード」と呼ばれているが、イタリア語の発音でいえば「アフォガート」と呼ぶほうが正しい。 アフォガードの誕生と歴史 現在のところ、アフォガードの正確な起源は明らかになっていない。しかし、エスプレッソマシンが誕生したのが1901年で、一般的にエスプレッソが飲まれるようになったのは1950年以降のこと。また、アメリカの辞書に「アフォガード(affogato)」という単語が登録されたのが1992年であることを考慮すると、「アフォガードは比較的最近誕生したデザート」と考えられている。 2. オレオシェイクの作り方。ミキサーなしでも作れる！簡単レシピ。 - LIFE.net. アフォガードの特徴や魅力を紹介! アフォガードはバニラアイスにエスプレッソをかけるため、甘みと苦味、食感の変化などを楽しみながら食べられる。また、通常はエスプレッソをかけることが多いが、抹茶・ほうじ茶・甘酒・リキュールなどをかけて楽しむことも可能だ。そんなアフォガードの特徴や魅力などを紹介しておこう。 その1. 味わいや食感が特徴的で美味しい! 最も定番のアフォガードである「コーヒーアフォガード」では、バニラアイスの甘みとエスプレッソの苦味がマッチした上品な味わいが楽しめる。また、熱々のエスプレッソをかけるため、少しずつ溶けるアイスを楽しむことができる。この一度で複数の味わい・食感を楽しめるのが、アフォガードの一番の魅力。ぜひ食べるときは、ゆっくりとその味わいや食感の変化も楽しむようにしよう。 その2. いろいろなドリンクで楽しめる! 日本ではアフォガードといえば「コーヒーアフォガード」が定番だ。しかし、本場イタリアでは、アフォガードはバニラアイスにドリンクをかけたドルチェの総称とされており、エスプレッソのほかに紅茶やリキュールなどもかけるという。このようにアフォガードのアレンジ性が高いことも魅力の一つである。なお、使うドリンクによって「○○アフォガード」と料理名が変化する。 その3.
TOP レシピ スイーツ・お菓子 クッキー お気に入りが見つかる!アイスボックスクッキーの人気レシピ20選 アイスボックスクッキーの人気レシピ20選をご紹介します。冷蔵庫で冷やした生地をナイフでぱつんぱつんと切ってゆくだけなので、型がなくてもOK。定番のプレーン味からココア味、ナッツ入り、ユニークな絵柄入りのものまでを厳選しました。ぜひお気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。 ライター: きたやまあさみ ライター 無類のパン好き。おうちで簡単に作れるごはんレシピをズボラ目線でご紹介します。 単色アイスボックスクッキーレシピ4選 1. キラキラ輝く!ディアマンクッキー 表面にまぶすグラニュー糖がキラキラと輝く、ディアマンクッキーです。「ディアマン」とはフランス語でダイアモンドという意味で、その華やかな見た目は贈り物にぴったり。シンプルな工程で作れて、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。 2. ザクっと新食感!ココナッツオイルクッキー バターの代わりにココナッツオイル、上白糖の代わりにきび砂糖を使う、素朴な味わいのクッキー。オートミールとココナッツファインもたっぷりと加え、ザクザクッとユニークな食感が魅力です。食物繊維たっぷりでおなかにもやさしい♪ 3. フライパンで作る!メープルクッキー オーブン不要、フライパンで焼き上げる、お手軽なメープルクッキーです。メープルシロップと米粉、サラダ油を使い、体にやさしい仕立てに。メープルのやさしい甘みが疲れた体にじんわりとしみますよ。 4. ほくほく秋の味覚。スイートポテトクッキー 生地にさつまいもを使う、ほっくりとした甘さのスイートポテトクッキー。焼く前に黒ごまをトッピングし、秋らしさをプラスします。隠し味として使うシナモンパウダーが、さつまいもの甘味を引き立ててくれますよ。 チョコアイスボックスクッキーレシピ4選 5. 「キウイクッキーサンドアイス」めぐみ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】. ノンバターであっさり。ザクザクココアクッキー Photo by macaroni バターの代わりにサラダ油を使う、ザクザク食感のココアクッキーです。ザクッと硬めの食感の秘密は、アーモンドスライス。ほろ苦いココアクッキーとアーモンドスライスのリッチなコクのバランスが絶妙で、手が止まらなくなること必至です。 6. サクサクほろり。3種のアイスボックスクッキー 一度にプレーンとココア、チェック柄の3種類のアイスボックスクッキーが作れるレシピです。味は2種類ですが、見た目が変わるだけでうんと贅沢な気持ちになりますよね。生地の組み合わせ次第で、バリエーションが広がりますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
アイスクリームにジェラート、シャーベット。 ひんやりスイーツが最高においしい季節 が間近に迫った今、自宅でアイスを気軽に味わえるアイテムを発見しました! 貝印のアイスクリームメーカー 貝印 アイスクリームメーカー ホワイト2, 017円(Amazon価格) それは、貝印の「アイスクリームメーカー」。 これを使えば、 約3人分のアイス が作れるのだとか。 本体内部の羽が材料をかき混ぜることで、 ほどよく空気を含んだアイスクリーム が仕上がるそうです。 そもそも「アイスを手作りする」という発想がなかったため、本当にこれでアイスクリームが作れるの……? と半信半疑。 ですが、アイス好きの私。試さずにはいられない! 作り方は簡単! まず、 保冷ポットを冷凍庫で12時間以上冷やしておきます 。 保冷ポットは意外にコンパクトで、冷蔵庫の上段に収まるサイズ感。 続いて、以下の材料をよく混ぜます。 ・卵黄 ・生クリーム ・砂糖 ・牛乳 ・バニラエッセンス(あれば) あとは材料を保冷ポットに入れ、 スイッチを押すだけ。 本体の羽がくるくる回り、材料をかき混ぜてくれます。 20分後スイッチを止めて、フタを開けるとアイスクリームが完成 ! アフォガードとは？バニラアイス＆エスプレッソの冷たいデザートを紹介！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. アイスクリームは緩めに仕上がるので、冷凍庫で固めてから食べるのがおすすめです。 手作りとは思えないクオリティに感動 食べてみると、とっても 甘い! 濃い! 濃厚でまったりとした風味 は、まさに「王道のバニラアイス」そのものです。 「手作りなの?」と本気で疑うほど、贅沢な味わい。3人分のアイスを、1人でぺろっと食べ尽くしそうになりました。 付属レシピだけでもこんなに楽しめる 10種類のアイスのレシピが付属している ため、さまざまな種類のアイス作りに挑戦できます。 アイスクリーム まず、私の大好物の クッキー&クリーム 。 滑らかなアイスの中にココアクッキーのザクザク感が感じられ、楽しい触感に。 抹茶アイスクリーム は、抹茶のほろ苦さがアクセントとなり、上品な味わい。 まるで「MOW(モウ)」を食べているかのようでした。 ジェラート 個人的に気に入ったのは、ジェラート類。 イチゴの甘酸っぱさがぎゅっと詰まった ストロベリージェラート に、 すっきりとした味わいの ブルーベリーヨーグルトジェラート 。 無限に食べられそうです。 シャーベット オレンジシャーベット は、シンプルな材料(オレンジジュース&はちみつ)で作れるんです。 が、仕上がりが緩く、かといって冷凍庫で冷やすと、一部は氷のようになってしまいました。 味は良かったので、よりシャーベットらしい仕上がりにするための方法を模索していきたい……!
甘酒アフォガード ちょっぴり大人の味わいを楽しみたいなら甘酒をかけるのもおすすめ。あらかじめ温めておいた甘酒を、バニラアイスにかければ完成だ。また、アレンジとして甘酒をシャーベットにしておき、そこにホット豆乳などのドリンクをかけるのも美味しい。 アレンジ5. リキュールアフォガード バニラアイスとアルコール類の相性はよくて、特にリキュール(カルーア)をかけるのは本場イタリアでも定番である。作り方はまず「コーヒーアフォガード」の要領で、バニラアイスにエスプレッソをかける。それからカルーアをかければ完成だ。ほろ苦くて上品な味わいを楽しむことができる。 5. スタバのアフォガード商品を紹介! アフォガードはイタリアンレストランなどで食べられるが、人気カフェチェーンのスターバックスコーヒーでもバニラアイスとエスプレッソを合わせた「クラシックアフォガード(一部店舗限定)」を提供している。また、人気商品の「エスプレッソアフォガード フラペチーノ」も販売中である。 商品1. クラシックアフォガート 「クラシックアフォガード」は、スターバックスリザーブロースタリーでしか食べられない限定メニュー。コーヒーに合うように作られた特製バニラアイスとその場で焙煎した豊かな香りが特徴のエスプレッソを合わせたアフォガードで、濃厚で奥行きのある味わいを楽しむことができるという。 商品2. エスプレッソ アフォガート フラペチーノ 「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ」は、通常のスターバックスコーヒーで食べられる人気のフラペチーノ商品。力強い香りが楽しめる「リストレット」という方法で抽出されたエスプレッソと、クリームのハーモニーが楽しめるドリンクである。サイズはShort、Tall、Grande、Ventiの4種類となっている。 アフォガードとは、バニラアイスにホットドリンクをかけて作るイタリア発祥のデザートの一種である。リッチなデザートではあるが、必要な食材は基本的にバニラアイスとインスタントコーヒーだけなので家でも簡単に作ることが可能だ。また、コーヒーが飲めない場合はほかのホットドリンクでも楽しめる。ぜひ興味があれば独特な味わい・食感・贅沢感を楽しめるアフォガードを作ってみよう。 【参考文献】 公開日: 2021年3月18日 更新日: 2021年7月20日 この記事をシェアする ランキング ランキング
アイスクリームやケーキを買ったときについてくるドライアイス。とても冷たいので氷と同じもののように思えますが、氷ではありません。それではどんなものなのでしょうか。 そこでこの記事では、ドライアイスとはどんなものなのか、使い方と使用上の注意、保存法や捨て方・処分の仕方を解説します。また、入手先や自分で作る方法、ドライアイスを使った実験法もご紹介していきます。 ドライアイスの扱い方から自分で作る方法、実験法までを紹介! ドライアイスってどんなもの? ドライアイスはとっても冷たくて、水に入れるともわもわとした白い煙が出るので、見ていておもしろいですよね。そもそもドライアイスはどんなものなのでしょうか。説明していきましょう。 ドライアイスとは? ドライアイスとは、もともと二酸化炭素(炭酸ガス)です。二酸化炭素は気体ですが、これに130気圧程度の圧力をかけると液体になります。この液体を空気中に放つと気化熱が奪われることによって凝固点を下回り、粒状の個体へと変化します。これがドライアイスのもととなります。これを圧縮し、塊の状態にしたものが、ドライアイスです。 水に入れると煙が出るのはなぜ?
公開日:2020/7/31 最終更新日:2020/7/31 このレシピの材料 数量:直径6cm高さ3cm 7個分 このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!
6 3日まえ
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