2019. 12. 02 "五十嵐美幸シェフレシピ"! 12月2日 「ヒルナンデス!」 の 「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、 『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました! 五十嵐美幸シェフレシピ! 『白菜のクリーム煮』 の作り方をまとめてみました! 『白菜のクリーム煮』の作り方レシピ! 今回、 「ヒルナンデス」 の 『今更聞けない!料理の超キホン検定』 のコーナーでは、 『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』 が紹介されていました! 【みんなが作ってる】 白菜 生クリームのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ■材料(2人分) ・白菜…3~4枚 ・豚こま切れ肉…150g ・鶏がらスープ…300cc ・帆立の水煮缶…50ml(汁込み) ・水溶き片栗粉…大さじ2 ・生クリーム…30ml ・卵黄…1個 ・サラダ油…適量 スポンサーリンク ■作り方 ①白菜を一口大のそぎ切りする ※そぎ切りは切り口が広く火が通りやすいので、 長く煮込む必要がなくシャキシャキを残せます ②フライパンで油を温めて、①の白菜に油を絡ませて、一旦取り出す <ポイント> ※白菜のシャキシャキを残すために、煮込む前にひと手間かけます ③豚こま切れ肉を炒める ④鶏がらスープを加える ⑤帆立の水煮缶を加える ※肉と海鮮を合わせると、旨味がすごく上がります ⑥沸騰してから、白菜を入れて軽く煮込む ⑦水溶き片栗粉でとろみをつける ⑧生クリームを加える ※加える順番は、 水溶き片栗粉→生クリーム です ※水溶き片栗粉の前に生クリームを入れると、 乳製品なので分離してしまうので気をつけましょう ※また、生クリームを最後に入れた方がクリーミーさも出ます ⑨皿に盛り、卵黄をのせる ⑩出来上がり♪ 試食した感想 は、 「うますぎる!うまっ!」 「あんなに火を通したのに、白菜シャキシャキ!」 「黄身がまろやかにしてくれて」 「白菜の舌触りもすごくなめらかです!」 「帆立めちゃくちゃ効いてますね!」 と、大好評でした! 『白菜のクリーム煮』 ぜひ、作って食べてみたいですね! まとめ 『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていましたので、 とっても美味しそうでしたね! ぜひ、作ってみたいです!
きょうの料理レシピ 材料をフライパンに入れ、ふたをして火にかけたら、あとはほぼ、ほったらかしでOK!じっくり煮込まず、短時間でつくれるのがうれしい蒸し煮です。アツアツの白菜とクリームが、とろけるおいしさ。 撮影: 原 ヒデトシ エネルギー /620 kcal *1人分 塩分 /2. 00 g 調理時間 /25分 (2人分) ・白菜 1/4コ(560g) ・鶏もも肉 1枚(300g) ・たまねぎ 1/2コ(100g) ・生クリーム カップ1/2 *乳脂肪分40%台のもの。 ・塩 ・こしょう ・バター 小さじ2 ・黒こしょう (粗びき) 少々 1 白菜は4cm幅に切る。たまねぎは縦に薄切りにする。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切って塩小さじ1/3、こしょう適量をすり込んでおく。 2 フライパンに白菜を敷き、たまねぎを広げて鶏肉をのせる。バター、水カップ1/3を加えてふたをし、強めの中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、10~15分間蒸し煮にする。! ポイント 蒸し煮の間に水分がなくならないよう、少なくなったら水大さじ1~2を足す。 3 ふたを外して強めの中火にし、サッと煮て余分な水分をとばす。生クリームを加え、トロリとなるまでさらに2分間ほど煮詰め、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。 2019/12/03 冬野菜の3ステップおかず このレシピをつくった人 上田 淳子さん 料理学校で、西洋料理、製菓、製パンを学び、卒業後渡欧。各地の有名店で修行を積む。現在は自宅で料理とお菓子、ワイン教室を主宰している。 料理研究家として活躍する一方、双子の男の子の母としての経験を生かしながら、子どもの「食育」についての活動も行なう。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
1 白菜は軸と葉に分け、軸の部分は約5cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、葉はその3倍くらいの幅に切る。 2 ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しょうがは皮をむいて薄切りにする。 3 フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、 2 を炒める。香りが出たら白菜の軸を加え、ざっと炒め合わせる。 4 スープを加え、煮立ったら塩小さじ1/3、酒を入れる。サラダ油小さじ1を回し入れ、強火で煮る。軸に七分(ぶ)くらい火が通ったら葉を入れ、強火のままグツグツと煮る。! ポイント 塩を加えることで白菜の軸からうまみが早く出るようになる。強火でグツグツと煮込み、スープに白菜のうまみをしっかりと出す。サラダ油を入れると、煮込むときに鍋肌が焦げつきにくい。 5 軸が透き通ったら塩小さじ1/3を加えて味を調える。少し火を弱めて水溶きかたくり粉を入れ、再び火を強めてとろみをつける。生クリームを加え、器に盛り、ハム、パセリのみじん切りを散らす。! ポイント 生クリームは、とろみをつけたあとで加えると、分離しにくい。
5〜3. 5万円の節約レシピ、6人家族の食卓を写真で紹介。日々感じた事や小旅行の報告も。 08月01日 13:29 鶏の照り焼き トマトもピーマンも簡単で良いな カレー2日目 岡山の感染者数77人 カレー 白十字のゼリー 牛肉と豆苗の炒め物 パセリの葉っぱが・・・ 豚肉と野菜の炒め物 タンスと椅子のセット ID:1250850 週間IN:470 週間OUT:4910 月間IN:1910 23位 ピーチクパープル ひとりシニアだって料理は楽しい!暮らし・病気・着物など毎日更新しています。 08月02日 08:45 トンテキ・ごぼう天うどん 簡単フリフリパン(レーズンとクルミ) 「ほっともっと」のうな重 グー! ダンシングクラブ福岡(手掴みシーフード料理) 夏のおもてなし 思い出 ID:2037675 週間IN:441 週間OUT:9405 月間IN:1998 24位 新聞の料理レシピを作ってみる。 新聞の料理レシピを実際に作り、写真と実食後の感想を書いています。 08月01日 06:57? 料理人・料理研究家部門 | Ameba(アメーバ) 芸能人・有名人ブログランキング. ミックスナッツのケーキ? 甘唐辛子の肉詰め焼き? オイキムチ? しいたけステーキ? 野菜たっぷりドライカレー ID:2023237 週間IN:390 週間OUT:1950 月間IN:1670 25位 札幌円山発 わが家のテーブル便り 「楽しくゆる〜く! 」夕食が中心です。作り置きや短時間でできるメニュー。北海道の旬の食材を使ったメニューも豊富です。 08月01日 23:44 保存袋で漬ける「簡単キムチ」 自分で生姜をおろす「釜揚げうどん一忠」 ナイショのツマメシ「ピザサンド」 とっても優秀な「冷凍揚げなす」 豚コマで作る「夏の照り焼き」 ID:1215623 週間OUT:5520 月間IN:1620 26位 ぽんレシピ 都内で夫と二人暮らしです。お料理作りやお出かけ等 日々の出来事を綴っていきます。 08月02日 08:38 スクランブルエッグとトーストの昼食 ステーキの夕飯 カプレーゼと豚冷しゃぶの夕飯 照焼チキンの夕飯 鮭のムニエル・タルタルソースの夕飯 うな丼の夕飯 ID:2052787 週間IN:380 週間OUT:2450 月間IN:1560 27位 貧食亭日記 このブログを通して伝えたいことは特にありません。 07月29日 18:52 感謝のペコリ 夏 59 夏 58 夏 57 夏 56 ID:1697111 週間IN:335 週間OUT:3550 月間IN:1575 28位 和美Savvy Cooking 元各国料理カフェのオーナーシェフ。現在は夫と自分のために日々美味しいもの作りに励んでいます。 08月01日 10:34 北京ダック風シュンピン巻きチキンサラダ 飲むサラダ ガスパッチョ 罪悪感フリーのタコパ!
1位 おばあめし フォロー 祖母が作って孫が食べる「おばあめし」!高齢のおばあが作る料理を、孫の僕が紹介。食べたおにぎりは6000個以上!NHK「 サラメシ 」出演 月刊誌「SAVVY 」連載 「京都新聞」掲載 07月29日 12:24 土用の丑の日に、ついに出た久々の鰻の蒲焼! ?って…これ何か違うで… オリンピックに無関心で自由なおばあ…と尊敬していたけど、部屋でも… 35度越えの猛暑日に、熱々のオリジナル鍋を冷めないうちに…って、… 待ちわびた今年初のそうめんに、トッピングが生ピーマンと薄焼き玉子… 超甘党のおばあの原点、田舎から届いた夏の味覚『とうきび』 ID:1958938 週間IN:820 週間OUT:2990 月間IN:4080 報告 2位 Cook Channel 841 関西在住の主婦がお弁当や家庭料理を綴った日記です。庶民の家庭料理です。ブログにする事で、娘たちが自立し、家庭料理でつまずいた時にヒントになればと思い始めました。 08月01日 22:47 2021年8月1日(日)? 夕飯 2021年8月1日(日)夫婦のお昼ご飯 2021年7月31日(土)? 夕飯 2021年7月31日(土)朝ごパン 2021年7月30日(金)? 晩ごはんブログ | グルメ - 人気ブログランキング. 夕飯 ID:1826759 週間IN:680 週間OUT:3460 月間IN:2880 3位 masaの血と骨と肉 masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。 08月02日 07:38 そんな態度の、YOUリンチ、にかけるよ。 日焼けして、真っ黒素敵、ですね。 つぶ貝食ってる僕をぶつかい 生意気なあの野郎、は? むかつ、く。 オリンピックは金メダルを、目指し、ている選手が美しい。 ID:1657664 週間IN:660 週間OUT:2400 月間IN:3580 4位 お遍路 K 秋ちゃんの…きのうの晩ごはん 人生は遍路、一日一生 感謝 ・・・ 08月02日 08:04 田舎定食、炊屋食堂の質素倹約一汁三菜、簡単安く旨く・・・庶民の味… 田舎定食、炊屋食堂の質素倹約一汁三菜、簡単安く旨く・・・庶民の味… くじらと新じゃがの煮っ転がし、炊屋食堂の田舎定食・・・庶民の味。 水沢うどんとかき揚げ、炊屋食堂の田舎定食・・・庶民の味。 釜やすみ・・・炊屋食堂 ID:1744607 週間IN:370 週間OUT:1400 月間IN:1670 5位 のりえレシピ お料理大好きアラフォー主婦が作る晩御飯。こだわりの食材を使って丁寧に作っています。星付きレストラン・お取り寄せ情報も。 07月31日 00:27 ハムとチーズのガレット うな富士(有楽町) フルーツトマトの冷製カッ… 酢豚 ピュアホワイトの天ぷら … ID:867202 週間IN:350 週間OUT:1000 月間IN:1460 6位 ぷりんの独り言 料理のやる気を出す為の記録です。 08月01日 23:19 レクトに行ってきた お花の定期便 2021/07/31 えっ?何で?
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今日のミ○ネ屋 ID:1994087 週間IN:140 週間OUT:720 月間IN:670 7位 土偶のどっ子の手抜き料理 グループホームでの限られた時間の中で作るレシピを公開 06月27日 11:49 はらぺこグリズリーさんのとろ? り豆腐チーズを作ってみた 下ゆで不要??
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