水の分子は H-O-H の形が直線的ではなく、分子の中で電子が O の方に片寄っているので、電気的な偏りがあり、「極性分子」といわれます。 そのため、電気を帯びた分子や粒子と結びつきやすいという性質があります。 イオン性の物質は、+イオンと-イオンに分かれますので、基本的には水に溶けやすいといえます。食塩が水に溶けるのはこのためです。 分子性の物質では、水と同じように極性を持った分子が水に溶けやすくなります。#1の方の回答にもありましたが、水酸基 -OH のところは水と同じで、O の方に電子が引きつけられ、H の方が+を帯びるので、水酸基を持った物質は水に溶けやすいといえます。佐藤が水に溶けるのはこのためです。水に溶ける多くの有機物はこのタイプだと思います。 ※ #1 の方の回答で H があるのも溶けやすい、とありますが、これは違うと思います。油は C がつながっているまわりに H がびっしりと付いていますが、水には溶けません。
5度です。Na + の廻りには酸素原子(負に荷電している)が向き合うようにして多数の水分子が引き付けられて、水の外套膜のようなものができます。Cl - の廻りには水素原子(正に荷電している)が向き合うようにして膜をつくります。いオン結合している他の塩類も同じです。 以上大雑把に説明しましたが、この説明をもとに、もう一度化学の参考書あるいは生化学の参考書をひもといてみてください。 JSPPサイエンスアドバイザー 勝見 允行 回答日:2009-07-03 INDEX
内容 物質が水に溶けるとは、どういうことでしょう? でんぷんを水に入れてかき混ぜると、にごりますが、しばらく放置すると、底にでんぷんが沈んでたまりました。でんぷんは水に溶けないのです。一方、食塩を水に入れてかき混ぜると、透明になります。しばらく放置しても、変化はありません。これが水に溶けた状態です。水にインクを入れ、かき混ぜずに放置するとどうでしょう。数時間後、色が全体に広がりました。色はついても透明です。このように透明になり、全体に均一に広がるのが、水に溶けるということなのです。水に溶ける物質、溶けない物質の違いは何なのでしょう? 物質を粒として考えます。食塩のかたまりを水に入れると、かたまりはどんどん小さな粒に分かれていきます。水に溶けた状態です。一方、でんぷんの場合は水に入れると、かたまりは小さくなっていきますが、食塩の時ほど小さくはなりません。このため水に溶けないのです。
【物質、気体、水溶液】 気体の性質 身のまわりの物質についてなのですが,二酸化炭素,酸素,水素,アンモニアなどの気体は「何性」なんですか。それぞれの気体について教えてください。 進研ゼミからの回答 それぞれを水に溶かすと,二酸化炭素は「酸性」,酸素と水素は「中性」,アンモニアは「アルカリ性」を示します。 酸性・中性・アルカリ性は,水溶液の性質を表します。気体の状態では,「酸素は何性」とは言いません。二酸化炭素を水に溶かした液を青色リトマス紙につけると,「赤く」変化します。つまり酸性です。また,アンモニアを水に溶かした液を赤色リトマス紙につけると,「青く」変化します。つまりアルカリ性です。 酸素や水素は水に溶けにくいので,水溶液の性質を問われることはほとんどありませんが,「中性」です。酸素や水素と同様に,窒素も水にほとんど溶けず,水溶液の性質を問われることはほとんどなく,「中性」です。 ちなみに,塩素は水に溶かすと「酸性」を示します。
3. 2 日本における水の使用と汚染 3. 2.
有機化合物が水に溶けにくいのは基本的に極性がないから(側鎖によって変わる) メタンとかエタンとかベンゼンとかは極性がないでしょ? 極性って簡単に言えば電気を帯びているかどうか(水で説明するなら、Oはちょっとだけ負電荷になっていて、Hはちょっとだけ正電荷になっている) 電気を帯びるかどうかは電気陰性度によって変わるから、CとHだけだとお互い電気を奪おうとはしないから電気を帯びにくい だから水には溶けにくい ただ、カルボキシ基とかつくと水に溶けやすくはなる (酢酸とか理論化学でやるけど、こいつも実は有機化合物 中和滴定の問題でよく使われる酢酸はお酢の中身で、濃度が存在してるから水に溶けてることがわかるね?)
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