長男が、
「ばあちゃんがくれた【辛子漬け】 彼女ちゃんが めちゃ気に入った」
だけん、
・
「作り方、ばあちゃんに聞いといてよ 」
お前が作るんかぁい! 先日、そんな話があり
母に電話すると…
「まぁ、そななこと言うんな(笑)」
「いっぱいあるから取りに来たらええのに」
( そらそう言うわな。 )
私でさえも、ばあちゃんがたくさん作るから
もらってばっかりなのに・・・
長男( 彼女ちゃん )が、作るって〜? うっそでしょ??? 一応、作り方を聞いてLINEで教えたけど
母の私のプライドが沸々と湧いてきます
先日、長男が帰ってきたときに
『辛子漬け作ったん?』
って聞いてみたら、
「まだ作っていない」
と言うので
よぉ〜し
息子には負けられない!!! あいつらよりも、先に美味しい辛子漬けを作ってやろうじゃないか
(大人げない)
オリンピックを見ながら、
頑張れ日本🇯🇵
私も辛子漬けに挑戦
めっちゃ、タイミングよく
「今朝採ったばっかりのきゅうり持っていくわ」
と、知り合いが持ってきてくれ〜
こりゃ、辛子漬けをつけなさいという運命 ? きゅうりのからし漬けの作り方 | GetRecipes. (大袈裟)
実家からもらうきゅうりよりも、きれいなきゅうりです。
漬けてしまうのがもったいないくらいだけど…
まず、きゅうりをきれいに洗って
キッチンペーパーで水分をきれいに拭く
調味料を量って、袋の中に全部を入れておく
※砂糖…100グラム
※塩…40グラム
※粉末からし…20グラム
↓鬼の顔が書いている 《鬼からし》 でないとダメだとばあちゃん(母)。
ジッパー付き袋の中に入れた調味料を、混ぜます
きゅうりを、1〜2センチくらいの輪切りにします。
切ったきゅうりを、調味料の袋に入れます。
全体的にきゅうりにまぶすように、しっかり混ぜます。
混ぜているうちに、早速きゅうりから水分が出てきます。
このまま、冷蔵庫に入れて
三日ほどでいい感じになるようです。
楽しみだな
ちなみに、材料一覧です
きゅうり:1キロ
砂糖:100グラム
塩:40グラム
鬼からし:20グラム
( 母の隠し味は、少しの味の素らしい )
簡単だから、やってみてね
手作りは美味しいから
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03mg)
はぬか漬けにすると約10倍(0. 26mg)に増加します。きゅうりに限らず、
生野菜の状態より、ぬか漬けにした方がビタミンB1含有量が増加するそうです。
食材に含まれるビタミンB1含有量。大根・きゅうりは生野菜の状態より
ぬか漬けにした方がビタミンB1含有量が増加することがわかります。
(資料提供:東海漬物 ※文部科学省 食品データベースより引用、
ビタミンB1含有量は漬け時間により異なる)
ぬか漬けの栄養価値(2)ビタミンB1以外にも栄養成分が豊富!
失敗しない!甘辛おいしい♪きゅうりの辛子漬け
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きゅうりを斜めに細切りに切ります。
みょうがも斜めに細切りに切ります。
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ごま・・・・・・・・少々
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ボールの中にきゅうりとを入れたら
少しやわらかくなったら軽く絞って
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