まつだみちこ◎1955年東京生まれ。女子美術大学卒業後、料理研究家のホルトハウス房子さんに師事、各国の家庭料理や日本料理を学ぶ。1993年から「松田美智子料理教室」を主宰。テーブルコーディネーター、女子美術大学講師、日本雑穀協会理事も務める。使いやすさにこだわったオリジナル調理ブランド「松田美智子の自在道具」も好評。 【松田美智子さんのレシピはこちらからも】
今年は生活様式の変化で自炊を始めた、おうちで料理を作る機会が増えた、という方も多いのではないでしょうか。オリーブノートでは素敵なレシピがたくさん掲載されていますが、今回は初心に返って定番レシピをご紹介したいと思います。 第一弾は豚肉の生姜焼き。「彼女に作って欲しい手料理ランキング」などでも上位に来る、日本人が大好きな人気メニューです。 皆さんは豚肉の生姜焼きといわれてどんなものをイメージしますか?生姜焼きは薄切りの豚ロースなどを焼いてたれを絡めたものと、バラ肉などの豚肉とスライスした玉ねぎを一緒に炒めたもの、大きく2種類に分けられます(ちなみに厚みのあるロース肉などをソテーしたものはポークジンジャーと呼ばれ、洋食屋さんなどでも人気です)。 わたしの生姜焼きと言えば後者。安価な豚肉を使ってパパッと作れるので、おうちごはんの定番です。今回は豚バラ肉と玉ねぎを使った、10分で作れる定番の生姜焼きレシピをご紹介します。 10分で美味しい!豚肉の生姜焼きレシピ 材料(2人分) 豚バラ肉 150g 小麦粉 大さじ1/2 玉ねぎ 1個 ★生姜すりおろし 小さじ1 ★醤油 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★酒 大さじ1 胡椒 少々 サラダ油 小さじ1 キャベツ 2~3枚 作り方 1. 玉ねぎは5mm程度にスライスする。 2. キャベツは千切りにする。 3. ★の調味料を合わせたれを作っておく。 4. 豚バラ肉はビニール袋に入れ、小麦粉をまぶす。 5. フライパンにサラダ油を熱し、4を重ならないように並べ中火で焼く。 6. 数分で軽く焦げ目が付いたら裏返す。 7. 豚肉の色が変わったら火を止め、肉を一度取り出す。 8. フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、再び火を付け玉ねぎを炒める。 9. 【あさイチ】豚肉とみかんのしょうが焼きのレシピ。フレンチシェフの洋風生姜焼き。1月20日. 玉ねぎがしんなりしたら7を戻し、3のたれを加え軽く煮詰める。 10. 汁気がなくなったら完成。たっぷりの千切りキャベツと一緒にどうぞ! 醤油・みりん・酒を1:1:1の割合で作った、定番の味です。生姜は多めがおすすめ。ほかにも甘めが好きな方ははちみつを足したり、ピリ辛が好きな方は一味を足したりとアレンジができます。 ここからは調理ポイントと、おすすめのアレンジをご紹介していきます。 調理のポイント 生姜はチューブでOK 生姜はチューブタイプのものでもOKです。ただし生の生姜をすりおろすことで、より風味や辛味を楽しむことができます。生姜のみじん切りなどをアクセントに加えるのもいいですね。 下味不要!小麦粉でたれをしっかり絡める 生姜焼きには肉を下味に漬けるレシピもありますが、わたしはいつも下味なしで作っています。思い立ったときにすぐ作れるというメリットもあります。肉には小麦粉をまぶすことで、たれを加えたときにとろみが付き、肉にも絡みやすくなります。 肉は何でもOK!
ぬくもりのレシピ » 主菜 » 豚肉の生姜焼き PDF 印刷 お肉料理の定番の生姜焼き。子どもも食べやすい味付けのタレと玉ねぎの甘みがごはんに良く合います。 コース : 主菜 材料 豚肉 300g 玉ねぎ 200g(1個) 砂糖 10g(大さじ1) 醤油 30g(大さじ1. 5) みりん風調味料 20g(大さじ1) しょうが 5g 油 適 作り方 ①豚肉を1cm大に切る。 玉ねぎは薄切りにしてレンジで加熱しておく。 ②豚肉を炒める。 豚肉に火が入ったら玉ねぎ、調味料を加えて炒める。 ③お皿に盛り付けて、完成。 投稿ナビゲーション 前の記事 鮭のクリームスパゲティ 次の記事 白菜の煮びたし 2020年10月29日 nukumori_master 主菜
定番生姜焼きは夜ご飯やお弁当のメインに大活躍!市販の生姜焼きのたれもたくさん売られていますが、おうちにある調味料で作れるようになれば、無駄な調味料のストックもなくなりますよ。定番を押さえて、自分の好みの味を見つけてみてくださいね。
豚肉のしょうが焼き 豚肉のしょうが焼きは しょうゆを後から加えると、酒やみりんのうま味を吸って味に深みが出る 「塩分を含むしょうゆを早く入れると、ほかの味が入りにくくなります。しょうゆを加えるのは、肉に酒やみりんのうま味がきちんと入ってから。しょうがも最初から入れると、風味が飛ぶうえに苦味が強く出るので、途中から。わが家では、肉をやわらかにする効果がある玉ねぎも一緒に炒めています」(ワタナベマキさん) 材料・2人分 豚ロース薄切り肉……200g 玉ねぎ……1個 A) しょうがのすりおろし……大1かけ分 酒……大さじ1/2 みりん……大さじ2 しょうゆ……大さじ2 塩……小さじ1/4 ごま油……大さじ1 作り方 1. 豚肉のしょうがにんにく焼き by重信初江さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. 豚肉は30分ほど室温におく。玉ねぎは薄切りにする。 2. フライパンにごま油を中火で熱し、①の肉を広げながら入れ、続けて玉ねぎも入れる。あまりいじらず、焼きつけるように炒める。 3. 肉に軽く焼き目がつき、玉ねぎが透明になったら、混ぜ合わせたAを加えて煮立たせながら汁気がなくなるまで炒める。しょうゆ、塩を加え、からめるようにさっと炒めて器に盛る。 教えてくれたのは ワタナベマキ さん 料理家。旬の素材を使い、基本を大切にしたシンプルな手順で作る料理を得意とする。夫と中学3年生になる息子との3人暮らし。日々の暮らしを綴るインスタグラム( maki_watanabe )も好評。 こちらのレシピは、 LEE 2021年7月号 「なんとなく」が「最高の味」になる ワタナベマキさんの定番料理のひとワザ に掲載されています。 詳しい内容は2021年LEE7月号(6/7発売)に掲載中です。 撮影/宮濱祐美子 スタイリスト/駒井京子 取材・原文/福山雅美
4%となりました。 「普段よりどれくらい軽いか」は、「ファンデーションはしない」「ファンデと眉毛だけ」「アイメイクと色つきリップだけ」など人それぞれ。 軽くでもメイクする理由としては、「オンオフを切り替えるため」「急な会議が入るかもしれないから」「ノーメイクだと乾燥が気になる」などが挙げられました。 3位 いつも通りする 化粧をした方がモチベーションが上がるから。スイッチが入る気がする(20代) いつビデオ通話しても大丈夫な体制でいたいから(30代) だらしなくなりたくない。年齢的に、構わないと酷いことになってしまうのが嫌(50代) いつも通りメイクをする理由は、「仕事モードに切り替えるため」「突然のオンライン会議に備えるため」などでした。 「リモートワーク(オンライン会議なし)でも、出社時と同じ服を着る」ことの理由と似ています。 「オンライン会議なしでも、出社時と同じ服装」と答えた人のうち67.
尊敬される派手で羨ましい・難しい仕事の条件①男性比率が高い 尊敬される派手で羨ましい、難しい仕事の条件一つ目は、男性比率が高いことです。現場の男女比率が男性の方が高い場合、その中で紅一点として働く女性は、かっこよく見えます。男社会を勇ましく生き抜く姿は、頼もしくも思えるでしょう。 尊敬される派手で羨ましい・難しい仕事の条件②人目に付く 尊敬される派手で羨ましい、難しい仕事の条件二つ目は、人目に付くことです。他人の目にとまる仕事は、注目度が高く、派手で羨ましがられる傾向にあります。また、本人にしてもやりがいがあることから、ほかに代わるものはない職業だと言えるでしょう。 尊敬される派手で羨ましい・難しい仕事の条件③難関資格を要する 尊敬される派手で羨ましい、難しい仕事の条件三つ目は、難関資格を要するということです。その仕事ができていること自体、頭がいいことの証明になるような難しい仕事は、誰しもの憧れです。普通の人にはできないという点が、頭がいいイメージを底上げして、特別な職業としているのです。 尊敬されるかっこいい仕事を目指してみよう! 人々から尊敬されたり、すごいと思われる仕事には色々なものがあります。この記事を読んだあなたには、どんな職業がその基準に当てはまるのか、理解できたのではないでしょうか。もしランクインしている職業に就いているなら、あなたは周りにそのことを自慢して良いでしょう。かっこいい仕事をして誇りを持ってくださいね。 ●商品やサービスを紹介いたします記事の内容は、必ずしもそれらの効能・効果を保証するものではございません。 商品やサービスのご購入・ご利用に関して、当メディア運営者は一切の責任を負いません。
新社会人の中には、仕事では思いっきり活躍したい方や、とにかく平穏な日々を送りたい方がいるでしょう。 そんな新入社員にとって、新しい活躍の場となる会社ですが、誰もが不安になり、悩むのが 服装などのマナー です。 「最初から服装やマナーで失敗するのはイヤだなあ」 「かといってリクルートスーツで出社するのはちょっと……」 「仕事用のシャツや小物が欲しいけど、どんな物を買ったら良いんだろう」 このようなことでお悩みではないでしょうか。 実際、服装やマナーの「これは許される・許されない」といった境界線はあいまいで、社会人マナー以外にも、組織ごとに暗黙の了解があったりします。 そこで、新社会人のみなさんのための、知っておくだけで 失敗を9割回避できるマナー など、服装に関連するお役立ち情報をお伝えします。 先輩社員や上司からの好感度が上がれば、あなたのやる気もアップできますよ。 派遣会社であれば服装などで不安なことも相談できますよ 新社会人となって仕事以外で気になるのが、身だしなみです。会社で大まかな指示があっても、実際にどんな服装や髪型で行けばいいのかわからないものです。 そこで、派遣会社であれば担当者が社会人としてのマナーなどを教えてくれたり、講習の案内をしてくれます。気になる方は、派遣会社への登録を検討してみては? まずはこちらから登録 【男性編】新入社員の服装マナー 新入社員の服装選びは、会社のルールやマナーのマニュアル本に書いてあるとおりにしようとしても、なかなか上手くいかないものです。 それは、多くの方が「ルールや空気感に合わせて浮かないようにしたいけど、ダサい格好はイヤだ!」と思うからです。 近年では私服で勤務できる会社も増えてきましたが、依然として男性はスーツ勤務の会社が多くあります。 あなたが面接に行った会社や、通勤時間帯に乗る電車の中では、スーツをオシャレにビシッと着こなしたビジネスマンを見かけることがあるでしょう。 そんなかっこいい大人を見ると、「自分もあんなふうに、オシャレにスーツを着こなしたいな……」と思ってしまうものです。 また、スーツを着こなせる自信がないから私服で勤務しようと思ったとしても、私服はどこまで許されるのか分からず困っている方は多くいます。 まずは、新社会人として 好感を持たれる服装マナー と、 オシャレに着こなしていくコツ を紹介していきます。 とにかくフレッシュ感と清潔感が大事!
責任感がある かっこいい女性の多くは、責任感が強い傾向にあります。むしろ、責任あるポジションは率先して取り組む傾向もあります。約束したことはどんな些細なことでも忘れずに実行をしようと努力をするところがあり、忙しさなどに流されずに、スケジュールなども管理することが出来る人でもあります。また、根気強いところがありますが、頑固な人だと誤解を受けることもあります。 かっこいい女性の部下になると完璧な指導の下にありますが、他人のミスを責め続けることはありません。部下の失態は指導不足だと自分を責めてしまう一面もあります。 かっこいい女になる方法6個 かっこいい女性は、あらゆる人とコミュニケーションを図ることができるのも特徴的ですよね。無意識の行動を意識して変化させていくことで、あなたも理想としているかっこいい女性に、近づくことができるのではないでしょうか。 そこで、かっこいい女になるために必要なことをチェックしていきましょう。 ■ 1. あらゆる会話ができる スポーツ、ニュース、趣味などあらゆる引き出しを持っていることもかっこいい女性の特徴ですよね。どんな会話を切り出しても、ある程度のコミュニケーションが図れるのは、自然と知識を蓄えようとしている意識からくることなのです。本を読み、常に自分の知識を増やすことを諦めないようにしてくださいね。 ■ 2. フォローできる フォローされる人ではなく、フォローできる人がかっこいい女性でもあります。仕事においてもプライベートにおいても、困っている人を助ける能力はもちろんですが、社会の一員として能動的に人に接することができるのも、勇気がいることです。そんなことをサラリとできてしまうのは、かっこいい女性であるのに大切なことですね。 ■ 3. ポジティブ思考 常に前向きでいることで、周囲を引っ張っていく力が備わっているという認識を与えるでしょう。かっこいい女性というのは、あらゆる問題が起きた時も、問題に対して愚痴を言ったり、人の悪口や環境のせいにすることはありません。常により良い選択をしようと考えることができるので、周囲からも尊敬される存在になるのです。 ■ 4. 強くなる勇気 かっこいい女性は、自分の意見に責任を持ちハッキリ伝える傾向にあります。その為、誰もが言いにくいことであっても相手のことや周囲のことを考えて伝えるべき人に伝えます。中には、伝えたことで嫌われることもありますが、かっこいい女性は人に依存することなく、例え一人であっても強くあり続ける勇気が必要になります。 ■ 5.