キャベツを切り、ゆでる 1 キャベツは芯を斜めに切り落とし、1枚ずつはがす。 2 太い軸の部分は包丁で切り離し、縦薄切りにする。 3 柔らかい葉は5~6枚ずつ重ね、4~5cm幅に切る。 4 フライパンに3cm深さまで湯を沸かし、キャベツを入れる。菜箸で全体を沈め、すぐにざるに上げて広げる。ペーパータオル2~3枚で押さえて水けを拭き、ざるの下からもペーパータオルを当てて水けをしっかり除く。 そのほかの下ごしらえをする 5 豚肉は食べやすい大きさに切り、両面に小麦粉を薄くふる。【A】は混ぜ合わせておく。 炒める 6 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、 4 のキャベツを加え、強めの中火でサッと炒める。 7 混ぜておいた【A】を回し入れ、手早く全体にからめる。 全体備考 【冬キャベツ】 葉が厚くて堅い冬キャベツは、火が通るのに時間がかかる。炒め物にするときは、サッとゆでておくとよい。炒める時間が短くなり、色よく仕上がる。ゆですぎると食感が悪くなるので、熱湯に一度沈めたら、すぐにざるに上げるのがポイント。水にとるとベチャッとするので、ざるに広げて水けをきる。
キャベツと豚肉のみそ炒め
たっぷりのキャベツに回鍋肉風の甘みそをからめ、ご飯のすすむ味に。豚バラ肉はカリッとするまで香ばしく炒めて。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
キャベツ 1/5個(約250g)
ピーマン 2個
豚バラ薄切り肉 150g
みそ 砂糖 酒 サラダ油
調理時間 15分
熱量 341kcal(1人分)
塩分 2. 豚肉とキャベツのみそ炒め | 滝沢真理さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 3g(1人分)
下準備
キャベツを1/4くらいに切ってから、堅いしんの部分に斜めに包丁を入れて、V字形に切り落とす。
作り方
キャベツは縦3等分に切ってから長さを2~3等分に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦4等分に切る。豚肉は長さ4cmに切る。小さめの器にみそ大さじ2を入れ、砂糖大さじ1、酒大さじ1/2を順に加えて溶きのばし、合わせ調味料を作る。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。焼き色がついてカリッとしたら、余分な脂を拭き取る。ピーマンを加えてさっと炒め、キャベツを加えて炒め合わせる。
全体に油が回ったら、酒大さじ1をふり、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って合わせ調味料を回し入れ、大きく混ぜてからめ、器に盛る。
レシピ掲載日:
2011. 11. 17
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質問日時: 2021/08/07 22:39 回答数: 3 件 俺は昔から年上の男女から一方的に暴行を受けられたんですが、自分には生まれた時から罪を償う義務があったからでしょうか? 俺に大罪はありましたか? 俺には良く分かりません。 ただ、自分が何も知らないのに年上の男女から一方的に殴られてしまうのは、やはり自分が大罪を犯したからって理由としか分かりません。 俺には味方なんて一人も居ませんでしたし、友達も居なかったです。 No. 日本で「文武両道」アスリートが生まれにくい理由は？ 大学スポーツが盛り上がる米国との決定的な違い(AERA dot.) - goo ニュース. 2 ベストアンサー なんでそんな考えになるかわかりません。 あなたが相手を馬鹿にしたから殴られたとか煽ったからとかではなく、普通に関わったのに殴られたのであれば圧倒的に相手が悪いですよね?? あなたに大罪? ?前世で何かしたから今罪を償えとしてると言う考えもあるかもしれませんが、現世の法律では殴った方が悪いです。前世は考慮してませんので、あなたは悪くないですよ。 自分をどうしても責めたいならそれでいいですが、正しい判断ができなくて困っているなら、手を出した相手が悪くてあなたは悪くないです。 (何があったか背景がよくわかりませんが、質問の情報だけだと私はこの考えに至りました。) 0 件 この回答へのお礼 一方的に相手から、しかも年上の男女数人から殴る蹴るの暴行を受けた昔の記憶はありますね。 お礼日時:2021/08/08 05:52 こうやって、悩みに真剣に付き合ってくれる人は、立派な味方です。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
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