0 ★チャンネル登録→ 野食ハンター茸本朗(たけもと・あきら)による野性活用系アカデミックバラエティ"真☆野食堂Z"! 今回は野食スイーツ調理編! 前回、河川敷でハントした数々の実たち。そして、真☆野食堂ではお馴染みの"フェモ"ことフェモラータオオモモブトハムシの幼虫。それらを使って、プロのパティシエール・ミサトさんとスイーツ作りに挑戦!野食ブールドネージュに野食プディングタルト、ともにさすがプロの技という丁寧な仕事によって最高の仕上がりに。上出来のスイーツにご満悦と思ったら、アレ何か忘れているぞ、アキラ… ▼ブログ ▼Twitter ▼著書 『野食ハンターの七転八倒日記』 『野食のススメ 東京自給自足生活』 #野食 #茸本朗 #フェモラータオオモモブトハムシの幼虫 #ツルマメ #ヤマブドウ #ブールドネージュ #プディングタルト #WildCooking #ワイルドクッキング #野外生活
2021/05/18 【🎥】フェモラータオオモモブトハムシのタルタルソース カナッペ|昆虫食 【Youtubeチャンネル】 食用昆虫を使った昆虫食クッキング動画「 バグズクッキング 」です🐛 もはやバグズではおなじみの食材「フェモラータオオモモブトハムシ」 略してフェモちゃん💖 杏仁豆腐風味のフェモちゃんはカナッペとの相性も抜群!
相変わらず、恐る恐る。できるだけ虫を見ないようにエイッと口に放り込みます。 豆っぽい感じです。 昆虫の幼虫あるあるなんですが、食べるときに幼虫の外皮が口に残ります。でも基本的には昆虫のベースで持っている味がします。すこし甘みがあるような気がしますが、気のせいかもしれません。 実はこのハムシの幼虫、茹でた後しばらく置くと 杏仁豆腐 の味になるという話をかずきくんから聞きました。 「そんなわけ。」と思いながらもそちらも試してみるべく、とりあえずタッパーに入れて冷蔵庫に保存。 3日後、タッパーを開けると 杏仁豆腐の香り が!! 不思議な感じですが、匂いも味も杏仁豆腐。なぜなんでしょうか。 ハムシの防御物質に サリチルアルデヒド という成分があるらしく、それが要因なのかなーと思っています。この成分は香料にも使われている成分みたいです。 最後に 今回はかずきくんが送ってくれたフェモラータオオモモブトハムシを食べてみました。これでまた1つ昆虫の味について語れるようになりましたが、そのままの昆虫を食べるのは視覚的になかなかしんどいですね。 ただ、外来種の駆除をただ殺すのではなく、食べて殺すという行為には意味があると思っています。イナゴももともとはイネにつく虫を駆除する目的もあったようです。こういう昆虫食も1つのあり方だと実感しました。 【かずきくんの作ったコオロギコーヒーはこちら】 オンラインショップはこちら タグ: オオモモブトハムシ FUTURENAUTの代表の櫻井です。 前までコオロギ君として記事をUPしていましたが、最近「コオロギ社長」と呼ばれることが多いので変更します。 これは昇格なのか?! 昆虫の見た目が苦手です。 でも苦手だからこそできる昆虫食の発信ができると思っています! 投稿ナビゲーション
2520億円という巨額の建設費をめぐって紛糾し、安倍晋三首相の政治決断により白紙見直しとなった国立競技場問題。見直し後のプランはどうなるのか。 「問題視されたコスト増の原因は、キールアーチを用いたその特殊なデザインにある」そうした政府見解に対し、白紙撤回されたプランをデザインしたイラクの建築家、ザハ・ハディド氏の事務所、ザハ・ハディド・アーキテクツ(ZHA)は「キールアーチやデザインに問題があったわけではない」と7月29日、 全面否定した 。 なぜ工費が膨らんだのか。 「あまりにも建築業界の実態とかけ離れた議論が報道されている」――この問題の一連の報道について疑問を投げかけるメールが、記者に届いた。このメールの送り主であり、元ゼネコン社員として実務経験を持つ人物が、匿名を条件にハフポスト日本版の取材に応じた。(取材日:7月30日) ■「そもそも1300億円であの競技場は無理」 ――あまりにも今の報道が実態とかけ離れている、とご指摘を受けました。そう感じる点はどこですか。 ザハ・ハディドのデザインのせいだけでコストが増えた、というのはひどい認識だな、ということです。問題はそこじゃありません。 ――予算が膨らんだ原因はどこにあると思いますか? そもそも、1300億円であの要件を満たすスタジアムを造るのは、ほぼ間違いなく無理ですよ。 ――当初予算の1300億円というのが、要件の大きさに比べて無理筋だろうと。 そう。1300億という数字自体、「1000億くらいかかるだろう。そこに3割かけて1300億でやれればいいんじゃないか」その程度の認識で決まったものだと思います。坪単価130万円で、8万人に開閉式屋根に可動式座席、加えて大規模な屋内空間、あれだけの要件を詰め込むのはムチャです。 コンペで選ばれたハディド氏の原案。3000億円がかかると試算された ――JSCはちゃんと予算管理を考えていなかった?
日本では、新国立競技場のデザインコンペで最優秀賞を取り注目されたザハ ハディド。日本での知名度はそこまでではないが、海外ではさまざまな斬新なデザインの建築物の設計に携わり、世界的な建築家として知られている。一体どのくらいすごいのか、彼女の遺した作品をみていきたい。 What Were Zaha Hadid's Most Favorite Music Tracks? - Read more #architecture #design #art #arch2o #interiordesign #architects #photography — Arch2O (@Arch2O) 2018年7月29日 ザハ ハディドのすごすぎる建築の代表作品 世界的建築家だったザハ ハディド。彼女のすごい建築物の代表作をいくつかみていこう。 マカオの超豪華ホテル「モーフィアス」 2016年3月に、心臓発作のため突然この世を去ったザハ ハディド。彼女の遺作は今も、次々と日の光を浴びる日を待っている。そんな彼女の遺作の1つが、マカオの超豪華ホテル「モーフィアス」だ。 Dream building in Macau Hotel Morpheus designed by Arch. Zaha Hadid #architecture #floordesign #flooringdeco — ChristopheCORTINOVIS (@Kriscorti) 2018年7月29日 モーフィアスは、42階建、772の客室を持つ巨大なラグジュアリーホテル。有名なフレンチシェフのアラン・デュカス氏がプロデュースしたきらびやかで近代的なレストラン、人工雪を使ったスパ、地上130メートルのスカイプールなど、目玉となる施設が並ぶ。総開発費11億ドル(日本円で約1230億円)、コンセプトから6年かけて建てられたその姿はまさに巨大な芸術作品。2018年6月15日にオープンしたばかりのホテルだ。 モーフィアスにおける、ザハ建築の特徴といえば繭のようにホテル全体を包む白い鉄骨であろう。この鉄骨は、外骨格鉄骨構造によるもの。外側が建物の骨格となっているため、内側に柱を持ってくる必要がない。柱がない分、開放感にあふれたスペースになる。実際、この外骨格鉄骨構造は、客室のスペースや見晴らしにも大きな影響を与えている。 Having just swung open its doors in June, Morpheus gives Macau's City of Dreams a brilliant new sheen.
The bridge sports curved design arches, which evoke undulating sand dunes of the desert. Suitable for action films and road scenes. — AD Film Commission (@filmabudhabi) 2018年6月13日 ザハ ハディドの生い立ち・経歴・死因は? ここまで、ザハ ハディドの代表建築物を紹介してきたが、なぜ彼女が世間から注目を集める存在となったのだろうか。ザハの生い立ちから経歴、亡くなるまでを追ってみた。 イラク出身、ロンドンで建築を学ぶ ザハ ハディドは、1950年生まれ、イラクの首都バグダッドの出身。ただし家は裕福で、父は実業家でもあり政治家でもあったという。芸術などに関心のあった両親の下、育ったザハもまた、芸術や建築に興味を持ち出した。とりわけザハの興味をそそったのは、毎年家族でいくヨーロッパ旅行での建築物で、11歳にして建築家になりたいと将来を決めていたのだという。 その後、彼女の建築への強い思いは変わることなく、英国建築協会付属建築専門大学に入学し、1977年に卒業。卒業後はオランダ人建築家のレム・コールハースの設計会社「オフィス・オブ・メトロポリタン・アーキテクチャ」で働き、イギリスのロンドンを拠点として活動する。 そして、卒業から3年後の1980年には自身の建築事務所であるザハ・ハディド・アーキテクツを設立。事務所設立後、最初に世間を沸かせたのが、1983年に香港のプロジェクトにおけるコンペで1位に輝いた「ザ・ピーク」だった。 The Peak Leisure Club Hong Kong.
知らないと恥をかく「世界の大問題」。さあ、飯島勲が自ら出題する難問に挑戦して教養を磨こう!