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1♪フライパンで本カレイの煮付 あなたにおすすめの人気レシピ
子供の頃うちではサバと言えばサバ缶でした 結婚してから初めて塩サバを食べました(焼き魚として) シメサバも好きですが食べられるようになったのは大人になってからです 近頃テレビの食の番組で頻繁に見かけるサバの味噌煮定食が とても美味しそうで気になってたまりません 外食でも注文した事がないですし これまで生涯で1~2度しか食べた経験がありません 近くに海がない内陸部に住んでいるからでしょうか スーパーでとても新鮮な一匹ままのサバを見かけますが 何せ作ったことないので手が出せない状態です でも作ってみたいのです そこでサバの味噌煮はこう作るとより美味しいよとか 我が家のこだわりとか何でも構いませんので教えて頂きたいと思います 付け合せとかうんちくを含めアドバイス宜しくお願いします
質問日時: 2006/03/14 18:46 回答数: 3 件 サバの味噌煮の味付けと煮込み方を教えてください。 サバは準備できています。白子もあるのですが一緒に煮ていいのでしょうか?出来れば一緒に煮たいのですが。宜しくお願いします。 No. 3 ベストアンサー 回答者: cu39ht30 回答日時: 2006/03/14 22:42 鯖の切り身は霜降り(新鮮ならしなくても良いです)。 浅くて広めの鍋に重ならないように鯖を並べ酒3水7の割合で切り身にヒタヒタになるまで入れ、落し蓋(なければアルミホイル:これをすることで少しの煮汁で満遍なく火が通る)をして強火にかけ、少ししてから砂糖を入れ煮汁が半分位になったら弱火にして赤味噌(好みで合せ味噌でも)を溶かして入れる仕上げ前に味醂を少々入れると照りがでますーーー付け合せに蒟蒻を入れると味噌に合いますーーー仕上がりは煮汁が少しでドロッとしていたらOKです。味噌を入れたら短時間(2~3分)で煮る(辛く渋くなるので)。 砂糖と味噌は味をみて入れて下さいー量と火力で変わってくるので! 白子って鯖のですネ?---直ぐ煮えるので小さめなら味噌を入れるチョト前で良いと思います。 0 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。さっそく挑戦してみます。醤油はいらないのでしょうか?味を見て入れてみようかな、、 お礼日時:2006/03/14 22:59 No. さばの味噌煮の、簡単な作り方教えて下さい。 - さばの味噌煮の、簡単な作... - Yahoo!知恵袋. 2 nanami2000 回答日時: 2006/03/14 21:29 さば味噌煮 レシピ A さば4切れ、 水200CC、酒50CC、みりん大匙3、 B 砂糖大匙2、しょうゆ大匙1、味噌大匙4 薄切りしょうが少々、千切りしょうが少々。 鍋にBの調味料を入れて弱火で溶かす。さばを入れて中火で煮る。火が通った頃に裏返しをして中火にし、味噌を入れる。とろみがついてきたら出来上がり。 焦げないように注意します。 調味料は好みです。 盛り付け時に千切りしょうがを散らします。 この回答へのお礼 ありがとうございます。分量がわかり助かります。醤油は入れたり入れなかったりするのでしょうか?味を見て気持ち入れてみようかな お礼日時:2006/03/14 23:00 No. 1 cyaboe 回答日時: 2006/03/14 19:53 鍋にお湯を沸かして、サバを入れます。 砂糖、日本酒を入れて少し煮ます。 味噌と千切りの生姜を入れて、少しとろみがでるまで煮詰めて出来上がり。 分量はいつも適当なので、お好みの味加減でどうぞ。 最初のお湯が多すぎるとなかなか煮詰まりませんので、少なめでお試し下さい。 白子は入れたことが無いのでわかりませんが、多分最後の段階で加えるといいのではないでしょうか。 この回答へのお礼 ありがとうございます。早速挑戦してみます。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
公開日: 2018. 12. 25 最終更新日: 2018. さばの味噌煮の作り方を教えて下さい - Yahoo!知恵袋. 28 きょうはお魚料理の定番、「サバの味噌煮」を作りましたよ! さばの味噌煮に限らず、煮魚って「煮崩れ」「味の染み込みがイマイチ」「魚の臭みが残る」だったりと何かと悩みが多いですよね。 少しでもお悩み解決のお手伝いができたら嬉しいです(^^) 道具 包丁 まな板(肉・魚用) ザル ボウル フライパン 鍋 ホイッパー 油をきるもの(網やクッキングシートなど) まな板 さばの味噌煮の食材 鯖 2枚 ショウガスライス 2〜3枚 酒 70ml 水 150ml 砂糖 大さじ1. 5 味噌 大さじ2 赤味噌 大さじ1 厚揚げ 60g ほうれん草 1/4パック 針生姜 適量 さばは火の通りを良くするため、皮目に切り込みを入れる。熱湯をまわしかけて、冷水に晒して汚れや血合いを洗い流して水気をしっかり拭きます。(霜降り) ショウガは輪切りにする。 鍋に1のさば、2のショウガ、酒、水を入れ強火で加熱する。煮立ったら中火におとしてアクをとる。 3に砂糖を加え、弱めの中火にして落し蓋をして5分煮込む。 赤味噌と白味噌を合わせる。 ボウルに5の味噌を半分入れ、そこに4の煮汁を少し入れて味噌を溶いて鍋に加える。ここで適当な大きさに切った厚揚げも加える。 落し蓋はせずに弱火にして8分煮込む。残しておいた合わせ味噌を加えさらに3分煮込みとろみが出たら火を止める。 ほうれん草はあらかじめ茹でて、出汁につけておく。 器に煮込んだ鯖、付け合せの厚揚げ、軽く出汁を絞ったほうれん草、針生姜を盛る。 Let's enjoy party! ポイント 臭みを消す 霜降り:熱湯をまわしかけ、冷水に晒して汚れや血合いを取り除く。 ショウガ:青魚特有の臭みを和らげます。 酒:お酒を多めに入れて煮込む。さらに魚もふっくらと仕上がる。 荷崩れ防止 魚が重ならないように煮込む。 落し蓋をする。 ちょうど魚が浸るくらいの煮汁で、時間をかけ過ぎないように煮込む。 4, 977 views 料理家・管理栄養士。 これまで、食に携わる機会も多く、和食やイタリアンなど様々な現場を経験してきました。豊富な経験と管理栄養士の知識を活かしたレシピを皆さん... プロフィール 料理レシピ, 毎日の献立, 基本の作り方
ホーム レシピ 液みそ 赤だしを使ったレシピ レンジで!さばのみそ煮 味が染みて身がふっくらした美味しいさばのみそ煮が液みそとレンジで簡単にできます。レンジで作ると煮すぎて身が固くなったりすることもなく、洗い物もすごくラクです。 プリント 調理時間 8分 カロリー 307kcal 塩分 1. 7g 糖質 10. 7g ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。 材料(2人分) 生さば 2切れ(200g) お好みでピーマン 2個(60g) お好みでなす 1本(80g) (a) 液みそ 赤だし 大さじ1と1/2 酒 砂糖 小さじ2 みりん 作り方 下ごしらえ (a)は合わせておく。 ① なすはヘタごとラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱し、乱切りにしておく。 ② さばはさっと洗って水気をとる。ピーマンは乱切りにする。耐熱容器に(a)を入れ、さばを皮目を下にして入れ、ピーマンをのせる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱し、そのまま冷ます。 ③ なすをタレに絡め、合わせて器に盛る。 ワンポイントアドバイス ・皮を上にして長く加熱すると身がはじけたり皮がやぶけるので、皮を下にして短めに加熱を。まだ生なら裏返して30秒~1分チン。また冷ますことで味が中まで染みます。 ・なすはヘタごと包んで加熱することできれいな紫色が残ります。 こちらの商品で作れます 4本セット 通常価格 ¥1, 380 カートに入れる ※カートは別ウインドウで開きます。 こんなレシピもおすすめです 次の検索ワードから探す レシピ検索 絞り込み検索 レシピ再検索
スーパーでノルウェー産の塩鯖を一尾分買う。(300-500円)(国内で出回っているノルウェー産の塩鯖は、脂ののりが良く、ほとんどのスーパーに於いてある。) 2. 塩鯖を適当な大きさに切り、軽く水洗いする。 3. 鍋に水400cc酒200cc砂糖大さじ山盛り4杯を入れ沸騰させる。 4. 鯖の切り身を静かに入れ、3分間強火で煮る。 5. 次に味噌(1kg200-300円程度のものでよい)大さじ3杯と濃口醤油大さじ2杯をいれ、アルミホイルを被せに強めの中火で煮る。 6. 5分-8分ぐらいで煮詰まるのが、煮汁に照りが出たら約2分で火をとめ出来上がり。 ※鯖自体に塩分があるので、味噌醤油は控えめにし、砂糖を大目にする。(好みで調整は要) ※塩鯖ではなく生又は冷凍の脂ののった鯖がベストですが、いつでも手に入るのは、塩鯖です。 ID非公開 さん 2004/7/10 22:45 温めるだけの缶詰が一番簡単ですよ・・・・・・・・・・
2008年09月09日 00:00 東大寺/東大寺大仏(世界遺産) 吉野山/千本桜(世界遺産) 4位 奈良県立都市公園 奈良公園 5位 薬師寺(世界遺産) 6位 法隆寺地域の仏教建造物(世界遺産) 7位 8位 平城京跡(世界遺産) 9位 唐招提寺(世界遺産) 10位 せんとくん/平城遷都1300年記念事業 gooランキング調査概要 集計期間:2008年7月25日~2008年7月28日 【集計方法について】 記事の転載は、引用元を明記の上でご利用ください。
奈良県といえば トップ11 奈良公園には1100頭ほどの野生の鹿が生息している。奈良公園とは奈良市東部にある県立都市公園で、その範囲は若草山・春日山・三笠山から東大寺・春日大社・興福寺の境内を含む。公園内に柵などが設けられているわけではないので、鹿は公園外の町中でも普通に出没する。 8世紀中頃の春日大社創建の際、主神の武甕槌命(たけみかづちのみこと)が白鹿に乗ってやってきたことから、鹿は神使(しんし)であるとされ、古くから手厚く保護されてきた。 なお、奈良の鹿は国の天然記念物に指定されており、個人が捕まえたり、傷つけたりすると違法行為になる。 調査日 回答数 2021年3月11日 136/263(51. 7%) 東大寺は奈良県奈良市にある華厳宗の総本山。「古都奈良の文化財」の一部として、1998年に世界遺産に登録された。本尊は「奈良の大仏」として知られる盧遮那仏(るしゃなぶつ)で、国宝に指定されている。世界最大の木造建築物である大仏殿も国宝。他にも国宝や国重要文化財が多数ある。 聖武天皇の治世の時は政情不安定であったことに加え、自然災害、飢饉、疫病などが相次いだ。聖武天皇はそれらを仏教の力で鎮めようと考え、741年に国分寺・国分尼寺を造らせ、743年に盧遮那仏造立の詔を発した。752年に開眼供養が行われ、東大寺は全国の国分寺の総本山となった。廬舎那仏は座高14. 98メートル、台座3. 05メートル。 調査日 回答数 2021年3月11日 103/263(39. 奈良県といえば浮かぶことランキングTOP38 - gooランキング. 2%) 法隆寺は奈良県生駒郡斑鳩町にある寺院で、聖徳宗の総本山(1950年に法相宗から離脱した)。金堂と五重塔は現存する世界最古の木造建築と言われ、建物以外にも仏教工芸品の文化財が多数有り、「法隆寺地域の仏教建造物」として世界遺産にも登録されている。 607年に聖徳太子が建立したと伝えられており、その後落雷がもとで起きた火災により焼失し、670年頃に再建されたとみられている。別名は斑鳩寺(いかるがでら)、法隆学問寺など。 調査日 回答数 2021年3月11日 28/263(10. 6%) せんとくんは「平城遷都1300年祭」の公式マスコットキャラクターで、現在は奈良県のマスコットキャラクターとなっている。童子の姿で、頭に鹿の角がある。愛称は応募によって決まった。 2008年の登場当時はその斬新な容姿に物議を醸したが、そのことがメディアに頻繁に取り上げられたことで、「平城遷都1300年祭」にとっては抜群の宣伝効果を生み出し、せんとくん自身も一躍人気者となった。 調査日 回答数 2021年3月11日 23/263(8.
奈良土産の定番の「奈良漬」を買うなら「伊勢屋漬物店」。 瓜の奈良漬で、上品な甘さとカリカリの食感はお酒やご飯のお供に合います!消費期限が長く日持ちするので、お土産に選びやすいですね♪是非、奈良のお土産に買って帰ってみてはいかがでしょうか? 奈良漬 いかがでしたか?今回は、奈良の名物グルメを13選ご紹介しました。 「知ってる!」というものもあれば、「知らなかった」というものもあったのではないでしょうか。 奈良には文化財や観光スポットもたくさんあるので、是非この機会に奈良の名物グルメを食べに行ってみてください♪ ※掲載されている情報は、2021年01月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。 ※本サイト上で表示されるコンテンツの一部は、アマゾンジャパン合同会社またはその関連会社により提供されたものです。これらのコンテンツは「現状有姿」で提供されており、随時変更または削除される場合があります。
朝護孫子寺拝観時間9:00~17:00 無休 拝観無料 【電車】JR関西本線・和歌山線・近鉄生駒線「王寺」駅より路線バスで約22分、「信貴大橋」停より徒歩約5分 【車】信貴生駒スカイラインでアクセス可 三輪山本(三輪そうめん山本) 日本で初めてそうめんが誕生したといわれる三輪山の麓、桜井の地は「三輪そうめん」で有名。特徴は、梅雨の湿気を避けるため蔵で寝かせることで実現した強いコシです。長年受け継がれてきた手延べの技を駆使する老舗の施設内では、食事のほか、ひっぱりながら細くしていくという珍しい「手延べ」そうめん作りも体験できます。 自分で延ばしたそうめんの味は格別です 9:00~17:00 年末年始休 お食事処11:00~15:30 年末年始休 ※手延べ体験は2018年3月をもって終了予定 【電車】JR桜井線「巻向」駅より徒歩約10分 【車】西名阪自動車道「天理」ICより約20分 奈良市 大和西大寺駅 近鉄奈良線・橿原線・京都線が乗り入れるターミナル駅で、鉄道ファンに注目されています。特徴は平面交差、つまり線路の切り替えポイントの数が、駅構内だけでも28器と非常に多いこと。駅ナカショッピングモール「タイムズプレイス西大寺」から展望デッキに出れば、名物の平面交差を上から眺めることができます。 鉄道ファンいわく、東側の配線が非常に複雑とか!
7%) 奈良漬けとは主に白瓜を塩漬けにして酒粕に漬け込んだ漬物の一種。白瓜のほか、胡瓜、茄子、大根なども用いられる。 同じような料理は、長屋王の邸宅跡から「加須津毛」と記された木簡が出土していることから、西暦700年代には「かす漬け」の名で存在していたことが確認されている。 ただし、当時はどぶろくの上澄みを酒としてのみ、下に溜まった汁を「かす漬け」に使っていた。また、上流階級の食べ物であったことがわかっている。 室町時代になると奈良は「南都諸白(なんともろはく)」と呼ばれた銘酒の産地となり、その酒粕を用いた奈良産のかす漬けのことを「奈良漬け」と呼ぶようになった。なお、奈良漬けが商品として売り出され、庶民からも愛されるようになったのは江戸時代になってからのこと。 調査日 回答数 2021年3月11日 21/263(8. 0%) 吉野山(よしのやま)は、奈良県中部、大峰(おおみね)山脈北端約8kmにわたる尾根で、桜の名所として知られる。4月上旬から中旬にかけて、約3万本とも言われるシロヤマザクラが、麓から下千本、中千本、上千本、奥千本と順に開花し山を染めていく。 飛鳥時代に修験道の開祖・役行者(えんのぎょうじゃ)がこの地に金峯山寺(きんぶせんじ)を開くにあたり、感得した蔵王権現を桜の木に彫ったことから、桜こそ御神木としてふさわしいとされ、御神木の献木という形で桜の木が植え続けられた歴史がある。 古くから修験道の聖地で、また、南北朝時代には後醍醐天皇以下4代にわたる南朝の所在地になったことでも知られる。国の名勝・史跡にも指定されており、「紀伊山地の霊場と参詣道」として、世界遺産の一部にもなっている。 調査日 回答数 2021年3月11日 19/263(7. 2%) 柿の葉寿司は奈良県吉野地方の郷土料理。一口大の酢飯の上に、薄く切った塩鯖などをのせ、柿の葉で包んで押しをかけた寿司。鯖のみだったが、その後、鮭も使うようになり、今ではいろいろな寿司ネタが使われている。 その昔、行商人が海の魚を吉野地方に持ってくる際は、傷まないように魚の腹に塩をたっぷり詰め込んでいたが、その魚は塩が利き過ぎて食べづらかったため、その身を薄く削いでご飯といっしょに食べる方法を思いついたのが、柿の葉寿司のはじまりと言われている。 江戸時代中期頃には吉野地方の各家庭で夏祭りや秋祭りの御馳走として作られていたようだ。 調査日 回答数 2021年3月11日 16/263(6.
【奈良市歴史的風致形成建造物】を貸し切るお宿 世界遺産元興寺の西隣。 奈良時代から脈々と続く古の街にある「町家宿となり」は、 思い描く理想の古き良き日本を味わえる、情緒あふれる町家宿です。
2017/9/25 都道府県イメージ 奈良県, 近畿地方 全国を対象に「奈良県と聞いて思い浮かぶもの」というアンケートを実施。 その結果を得票ポイントが多かった順にランキング形式で発表します! 【インターネット調査】 全国の男女100名以上を対象(複数回答可) >>他の都道府県はこちら 第1位 奈良公園の鹿(鹿せんべい) [37. 7%] 奈良県の第1位は「奈良公園の鹿」でした! 奈良公園は東京ディズニーランドの10倍以上の広さがあり、そこに生息する鹿の数はなんと1000頭以上! 奈良公園の鹿に鹿せんべいをあげたのが楽しかった。(埼玉県/女性) あれだけたくさんの鹿を間近で見たのは奈良だけです。(東京都/女性) 鹿せんべい欲しさに服を噛まれた事があります。(大阪府/女性) 第2位 東大寺の大仏 [34. 5%] 第2位は世界遺産にも登録されている「東大寺の大仏」! 東大寺は近代を除く世界最大の木造建築と言われ、大仏さまは東大寺の"本尊"として祀られています。 奈良といえばやはり大仏のイメージがあるからです。(北海道/男性) 子供の頃に遠足で何度も行きました。(兵庫県/女性) 第3位 奈良漬け [3. 5%] 奈良県の郷土料理「奈良漬け」が第3位にランクイン! 平城京(第9位)と同じ1300年もの古い歴史を持つお漬物なんだそうです。 名前からして奈良のイメージ。(広島県/女性) お土産コーナーでよく見かけるから。(大阪府/女性) 第4位 法隆寺 [2. 9%] 第4位は聖徳太子が創建した世界遺産「法隆寺」! 1400年以上も前に建てられ、今なお現存する貴重な世界最古の木造建築物です。 小学校の遠足で行った思い出があります。(大阪府/女性) 教科書にも載っていて日本人なら全員知ってそうな場所。(東京都/男性) 第5位 吉野の桜 [2. 5%] 世界一の桜の名所とも言われる「吉野の桜」が第5位! 世界遺産にも登録されている吉野山を中心に、3万本もの桜の木々が自生しています。 日本を代表する桜の名所! (兵庫県/男性) 吉野の桜は有名だから。(静岡県/女性) 第6位 柿の葉寿司 [2. 2%] 第6位 修学旅行 第8位 明石家さんま [1. 9%] 第9位 平城京 [1. 6%] 第10位 葛(葛餅) [1. 2%] もうすぐトップ10 お寺 春日大社 正倉院 >>奈良県の特集ページへ <<奈良県の関連記事>> ・ 「奈良県」といえば思い浮かぶ有名なものランキング-トップ10 ・ 奈良県発祥のもの一覧(食べ物・企業・人物・文化など) ・ 「奈良県」出身の有名人まとめ(タレント・芸能人・歌手・スポーツ選手など) ・ 「奈良県」のいいところや魅力、出身でよかったと思うこと ・ 【都道府県の雑学】奈良県民に聞いた「奈良県のご当地トリビア」 ・ 【奈良県の基本データ】人口・面積・人口密度ランキング、県名の由来など ・ 【奈良県】歴代知事の一覧と功績・不祥事まとめ ・ 奈良県の全市町村 一覧|人口・面積・人口密度ランキング ・ 奈良県にある市町村の読み方一覧【地名のよみかた】 ・ 【奈良県】行ってみたい!奈良県の人気観光スポットランキング