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96 2 油脂類/(植物油脂類)/パーム核油 76. 34 3 種実類/ココナッツ/ココナッツパウダー 55. 25 4 油脂類/(バター類)/食塩不使用バター 52. 43 5 油脂類/(その他)/ショートニング/業務用/製菓 51. 13 6 油脂類/(バター類)/発酵バター 50. 56 7 油脂類/(バター類)/有塩バター 50. 45 8 油脂類/(植物油脂類)/パーム油 47. 08 9 油脂類/(その他)/ショートニング/家庭用 46. 23 10 油脂類/(その他)/ショートニング/業務用/フライ 41. 37 出典: 日本食品標準成分表2015年版(七訂) 飽和脂肪酸を多く含む穀類ランキング 順位 食品名 成分量100gあたりg 1 クロワッサン 12. 16 2 和風スタイル即席カップめん/油揚げ 9. 08 3 中華スタイル即席カップめん/油揚げ 8. 72 4 即席中華めん/油揚げ 8. 46 5 即席中華めん/油揚げ味付け 7. 31 6 ポップコーン 6. 3 7 中華スタイル即席カップめん/油揚げ、焼きそば 5. 36 8 ロールパン 4. 02 9 米ぬか 3. 45 10 ジャイアントコーン/フライ、味付け 3. 脂質制限ダイエットの効果的な方法. 37 出典: 日本食品標準成分表2015年版(七訂) 飽和脂肪酸を多く含む種実類ランキング 順位 食品名 成分量100gあたりg 1 ココナッツパウダー 55. 25 2 ブラジルナッツ/フライ、味付け 15. 81 3 マカダミアナッツ/いり、味付け 12. 46 4 ピーナッツバター 11. 28 5 らっかせい/いり、小粒種 10. 76 6 バターピーナッツ 10. 27 7 らっかせい/乾、小粒種 10. 02 8 カシューナッツ/フライ、味付け 9. 97 9 かぼちゃ/いり、味付け 9. 02 10 らっかせい/いり、大粒種 9 出典: 日本食品標準成分表2015年版(七訂) 飽和脂肪酸を多く含む肉類ランキング 順位 食品名 成分量100gあたりg 1 うし/[輸入牛肉]/リブロース/脂身、生 34. 4 2 うし/[乳用肥育牛肉]/リブロース/脂身、生 32. 71 3 ぶた/[大型種肉]/ロース/脂身、生 32. 03 4 ぶた/[中型種肉]/ロース/脂身、生 31. 96 5 うし/[交雑牛肉]/リブロース、脂身、生 29.
50 59. 27 ヘーゼルナッツ 7. 92 45. 65 ピーカンナッツ 21. 62 40. 8 アーモンド 12. 22 32. 16 ミックスナッツ(ピーナッツ入り) 13. 30 31. 70 カシューナッツ 7. 84 27. 32 ブラジルナッツ 20. 58 24. 55 ピスタチオナッツ 13. 90 24. 22 松の実 34. 07 18. 77 クルミ 47. 17 8. 93 ココナッツミート(ドライ) 0. 39 1. 51 マロン(栗) 0. 87 0. 76 ピーナッツ 15. 27 25. 94 ピーナッツバター 14. 8 24. 56 ベジタブルオイル 紅花油 14. 35 74. 【脂質】 脂質の目標量とコレステロール・脂肪酸 | Slism Slism. 65 オリーブオイル 10. 53 72. 96 ピーナッツオイル 32. 00 46. 20 大豆油 37. 60 43. 00 ごま油 41. 70 39. 70 コーン油 54. 68 27. 57 不飽和脂肪酸を多く含む食品まとめ 不飽和脂肪酸のうち、一価不飽和脂肪酸は飽和脂肪酸とならんで、エネルギー源として主に使われると言われています。 そして、多価不飽和脂肪酸の方は、主に生理活性作用(カラダの働きを調整する)に関係していると言われています。 そのため、飽和脂肪酸=動物性脂肪、コレステロールを増やすという図式から、一価不飽和脂肪酸も太りやすい、摂りすぎに注意と認識されていることが多いのが現状です。 しかし、多価不飽和脂肪酸の中でも、オメガ3とオメガ6のバランスの良い摂取が大切だということがわかってきました。 多価不飽和脂肪酸は、勅物油脂に多く含まれています。 ですが、多価不飽和脂肪酸の中のどの種類を摂るべきかも気をつける必要がありますので、バランスのよい摂取を心がけるようにしましょう! 関連記事 ▶ 必須脂肪酸の種類や多い食品とは?知っておきたい欠乏症! ▶ リノール酸が多く含まれる食品15選!ガン研究センター調べ (By ゼウス23世) \ SNSでシェアしよう! / 神様の食材の 注目記事 を受け取ろう 神様の食材 この記事が気に入ったら いいね!しよう 神様の食材の人気記事をお届けします。 気に入ったらブックマーク! フォローしよう! Follow @kami_shoku この記事をSNSでシェア ライター紹介 ライター一覧 ゼウス23世 天上および人間世界を支配する、全知全能の神ゼウスの末裔。 こんな見た目だけど、実は健康オタク。 おっちょこちょいでミスを連発するので人間世界で修行中。 神からの教えを全て伝承しないと天上界へは帰れない。 【一押し食材(押し食)】 天然由来植物オイル、スーパーフード全般 この人が書いた記事 記事一覧 日本テレビ『今夜くらべてみたら』で紹介!ジャマイカ産黒ひまし油|ジャマイカンブラックキャスターオイル 野菜、果物の次世代切口ラップ「フードハガーズ」、サスティナブルでエコなおススメアイテム登場!8/4めざましテレビで紹介されました!
このように、不飽和脂肪酸は 「一価不飽和脂肪酸」と「多価不飽和脂肪酸」に分けられ、さらに多価不飽和脂肪酸はオメガ6とオメガ9に分けられます。 かなりややこしくなってしまいましたが、要するに 「 オメガ9 と オメガ3 を積極的に摂りましょう」 という事です。 不飽和脂肪酸は、この二つを意識していただければ、ダイエットなどの身体づくりは成功したようなものです。 ただ、量が多くなるとカロリーオーバーで太ってしまうので気を付けましょう。 またバランスが大事なので、肉類などに含まれるオメガ6も避け過ぎないようにして下さい。 太りにくい飽和脂肪酸もあ るんです!! 次は、「飽和脂肪酸」についてです。 飽和脂肪酸は、過剰に摂取しやすく、脂肪増加や生活習慣病の原因になりやすい脂肪酸ですが、全て悪いわけではありません。 脂肪酸を色々と分類して紹介しましたが、飽和脂肪酸は、「短鎖脂肪酸」「中鎖脂肪酸」「長鎖脂肪酸」というようにも分類できます。 この中で、健康やダイエットに欠かせない脂肪酸があるのですが、 それは 「中鎖脂肪酸」 です。 最近、 MCTオイル がダイエットや健康にいいですよと言われますが、中鎖脂肪酸は英語で「 M edium C hain T riglyceride」というので、MCTオイルは中鎖脂肪酸100%のオイルと言う事なります。 中鎖脂肪酸は他にも、 ココナッツ パームフルーツ 牛乳 母乳 に多く含まれていますが、ココナッツオイルは約60%の中鎖脂肪酸なのでココナッツオイルがオススメです。 この中鎖脂肪酸は、なぜ良いのかと言うと 「脂肪の蓄積を抑制するので、体脂肪になりにくい」 からなんです。 長鎖脂肪酸よりも早く分解され、その分解される時間は長鎖脂肪酸の4〜5倍で、中鎖脂肪酸を投与して10時間以内にほとんど分解されたという研究結果もあるくらい。 早く分解されて短時間でエネルギーになるので、運動をする人にも欠かせない脂肪酸でもあります。 まだ、色々研究途中ですが、 摂取すると満腹感や満足感を得られやすいから食べ過ぎないかも! 腸内環境を整えてくれるのでは!? 【脂質の基礎知識】ダイエット中に脂質摂取量と太らない脂質の摂り方。 | moi. という研究データもあり、色々な効能が今後も見つかりそうです。 ただ、注意点があり、中鎖脂肪酸は 「体脂肪を減らす脂肪酸」というよりは「体脂肪になりにくい」という所を忘れないようにしなければいけません。 「MCTオイルのダイエット効果について」の研究データを13件メタ分析した論文で、MCTオイルは普段の食事の長鎖脂肪酸を中鎖脂肪酸に切り替えると痩せやすくなるけど、いつもの食事に足しても意味はないというような結論が出ています。 なので、MCTオイルは摂取すると痩せるんだ!とサプリを飲み過ぎたり、普段の食事に足し過ぎたりして太ってしまったという事にならないよう気を付けましょう。 ・中鎖脂肪酸に切り替えると体脂肪になりにくい ・運動するときにエネルギーとして使われやすい 基本的には、この2つの効果を期待して、カロリーオーバーにならない程度で摂取するといいと思います。 まとめ 脂肪酸を色々と分類して説明をしたので、かなりややこしくなりました・・・ 脂質摂取のポイントは、量を摂り過ぎない範囲で、いかに「良質な油」を摂取する事ができるかというところになってきます。 僕もそうですが、高たんぱく質な食品を意識して、ついつい飽和脂肪酸が過剰になってしまいます。 これだとダイエットもうまくいかず、痩せても健康を害する事があるので、意味がないですので気を付けましょう。
7gの脂質を含むため、「森のバター」と呼ばれています。脂質の中でもオレイン酸が豊富です。また、カリウムやビタミンE、目に良いとされるルテインも含まれています。食物繊維も水溶性・不溶性ともに多いため、便秘防止になるでしょう。 一方でカロリーは100gあたり374kcalありますから、食べ過ぎてはいけません。1日半個が適量です。 脂肪(脂質)の目安と計算方法 脂肪(脂質)のカロリーは、1gあたり9kcalです。 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」によると、1日に摂るのは摂取エネルギーの20~30%が望ましいとされており、多くの日本人はこの範囲に収まっています。ただし、 ダイエットをするなら25%を上限にすると良いでしょう。 これをグラム数に換算すると、以下の計算式になります。 20%または25%=脂質のグラム数×(9÷総エネルギー)×100 例えば、1日の総摂取カロリーを2, 000kcalとするなら、摂れる脂質の量は約44. 44gとなります。25%なら約55. 56gです。 このように脂質の量を計算して、メニューを組むと良いでしょう。 食材からの良い脂肪と運動で痩せる!