サンキュ!STYLEライターでオウチゴハン研究家のはっとりみどりです。毎日のご飯づくりは、手間を省いておいしく!がモットーです。 家庭料理で大好きなおかずのひとつがコロッケ。揚げたてのコロッケのおいしさは格別ですが、じゃがいもを蒸して、炒めひき肉とたまねぎと合わせて成型し、衣をつけて、揚げる...... けっこうやることが多いコロッケ。 でも、たまには食べたいそんなときに、洗いものを減らす、ラク衣、少量油など、少しずつ手間を省いたオウチコロッケレシピを紹介します。 材料(6〜8個分) じゃがいも 200g ひき肉 200g たまねぎ 100g 塩・こしょう 適量 しょうゆ 小さじ2 ナツメグ 小さじ1/4 (またはカレー粉 ) 【衣】 たまご 1個 小麦粉 大さじ2 パン粉 適量 揚げ油 適量 じゃがいもは蒸し・ゆで・レンチンどれでもOK! まず大事なじゃがいもは好きな調理方法で加熱! ゆで、蒸し、電子レンジでの加熱。自分の好きな方法でOK。いずれの方法でも、じゃがいもは皮つきのまま加熱して、あら熱が取れたら手で皮をむけば包丁で切るより無駄が無く調理できます。 ここで大事なのは、ほどよい加熱加減。加熱が足りないと固く、加熱しすぎはぐちゃぐちゃになってしまうので、竹串がスッと刺されば加熱完了です。皮をむき、粗めにつぶすと食感がよく仕上がります。 下味をしっかり決める! フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ(粗みじん切り)、ひき肉と一緒に炒めます。このとき、塩、こしょう、ナツメグ(またはカレー粉) 、しょうゆでおいしいと感じるちょうどよい味つけにします。 ここで、フライパンの中にじゃがいもを投入!こうすると旨みをたっぷり含むことだけでなく油っけのある洗いものを1つ減らすことができるのです。 フライパンの中で平らにし、放射状に分けるとラクに均等に分けることができます。 バッター液でラク衣 一般的に衣づけは、小麦粉→たまご→パン粉とわりと手間がかかりますが、バッター液を活用すると便利!バッター液とはパン粉をつける前の小麦粉とたまごを合わせて混ぜたもの。 料理によっては、水や牛乳を加えるバッター液もありますが、今回のコロッケはたまごと小麦粉だけでOK。オウチゴハンのコロッケで使う小麦粉は、薄力粉、中力粉、強力粉など、おうちに余った小麦粉で問題ありません! 小麦粉だけで簡単！！「基本のトンカツ」の作り方。 | ひろさんきっちん♪楽だけどちゃんとしてるレシピ. コロッケの中身を成型し、バッター液にくぐらせて、パン粉をまとわせればあとは揚げるだけ!
パン粉の下にラップを敷き、写真のようにラップを両手で持ち上げれば、コロッケの側面も簡単にパン粉がつけられます。 少量の揚げ油でOK コロッケの具は加熱済みなので、衣に色がつけばOK!揚げ油は1〜2cm程度の少ない油でことたります。やや弱めの中火で、こんがり色づけばOKです。 ひっくり返すときには、網じゃくしで全体をすくうようにすれば型崩れを防止できます。 油をきって完成です! はい!できました。 余談ですが、お肉屋さんのコロッケは、サラダ油ではなく豚肉のラード(余った生のもの)で揚げることや、上等な余り肉(端っこ)などをミンチにして使うことが多そうです。そりゃ、おいしいですよね! オウチコロッケは肉で勝負できない分、下味に肉と相性のいいナツメグ(またはカレー粉)でパンチをきかせ、少量のしょうゆで味をしっかり調えるのがポイントです。 よかったら、ぜひ! コロッケ | 保育園管理栄養士「あおいの給食室」. ◆ 記事を書いたのは・・・服部みどり(オウチゴハン研究家)。簡単でおいしい料理のレシピ提案や旬の食材の調理法など提案しています。 ※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。 ※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。 掃除 時短掃除アイデアがズラリ! 100均優秀グッズやプロ厳選の掃除アイテムで、家中きれいに★ 献立 もう今晩のおかずに悩まない!1週間で5000円の豪華献立アイデアのほか、考えなくても献立が考えられる裏ワザも。
ボウルなどに卵、薄力粉、水を入れバッター液を作ります。 2. バッター液にくぐらせた食材にパン粉をまぶします。 3. あとは適度な油であげれば完成です! ※天ぷらの場合は工程2で薄力粉、唐揚げの場合は片栗粉をまぶします。 ココがポイント 衣をつける前に薄力粉を薄くつけると、より衣がつきやすくなります。また、一度揚がったら取り出し、しばらくしてからもう一度揚げると衣のサクサク感がおいしい揚げ物になりますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
・コロッケは爆発してしまったり上手く揚がらない…という心配がありますよね。 ①生地を冷ます②衣をまんべんなくつける③油に入れてすぐ触らない これを守れば失敗せずに作れますよ♪ ・卵不使用レシピなので、卵アレルギーがあるお子さまでも安心して食べられます。 ・乳アレルギー用はスキムミルク除去、小麦アレルギー用はパン粉を米パン粉やおからに替えて作ります。おからのパン粉はこちらをご参照ください。 ・大人は幼児の2倍が目安です。大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
猫は汗をかく? 夏の暑い時期でも、猫に触れてみると被毛はサラッとしていて、驚いたことはありませんか? 全身を毛皮で覆われているのにも関わらず、汗で被毛がベタベタしていないので、猫は汗をかかない動物だと思っている方も少なくないことでしょう。 実際に猫は、汗をかくことがあるのでしょうか?
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1日に1. 2〜2リットルとされています。ふつうの水を飲み過ぎると、ナトリウムが低くなりすぎることで、めまい、意識障害、最悪の場合、死亡もあり得ます。アメリカの水飲み大会では、7リットルの水を飲んだ選手が亡くなりました。 汗って? 汗はもともと乳酸の多い弱酸性です。夏になると重炭酸イオンが濃くなり、アルカリ性に傾きます。汗が蒸発することでアルカリ度がさらに上昇し、皮膚に対して強い刺激になってしまいます。アトピーの方は要注意です。かいた汗はこまめに拭き取ることが重要です。 汗腺の種類 エクリン腺 ・・・汗腺の99%はエクリン腺です。エクリン腺は、皮膚へ直接開口します。無色の汗を出します。 アポクリン線 ・・・汗腺の1%がアポクリン腺です。毛穴に付属しており、乳白色の汗を出します。脂質、タンパク質が含まれており、皮膚の常在菌によって分解されると、臭いを発生させます。 汗の種類 汗の種類には3種類あります。 ・普通の汗・・・全身にかきます。手のひら、足の裏にはかきません。 ・緊張の汗・・・ワキ、手のひら、足の裏にかきます。 ・辛い食べ物による汗・・・額、鼻にかきます。 汗(ワキ)を止めるには?
冷暖房が発達し、なかなか汗をかく機会の少ない現代社会。しかしデトックスで老廃物を出すには、しっかりと汗をかくことが必要不可欠です。ところでその汗、種類があるって知っていましたか?
7月21日から始まった東京オリンピック!無観客試合のなか頑張るスポーツ選手の姿に感動させられている、Cellulam Japan、「メル知恵(メルぢえ)」担当のMonacoです! さて、今回は、「夏!」「スポーツ!」といえば「汗!」と言う事で、汗についての情報をシェアさせて頂きます! ☆毎日の入浴でデトックスを！☆ – 天然温泉 北近江リゾート. 汗の出口には2種類あります。一つは、全身に存在し、1㎠に100個以上ある「 エクリン腺 」、もう一つは、ワキの下、耳、おへそなどの特定の場所にしか存在しない「 アポクリン腺 」です。人はその2種類の出口から、「温熱性発汗」「精神性発汗」「味覚性発汗」という3種類の汗を出します。 「 温熱性発汗 」は、暑い時や運動をした時に、手のひらや足の裏を除く、全身から持続的にかく汗の事。これは上昇した体温を下げるためにエクリン腺から出てきます。 「 精神性発汗 」は、緊張したり驚いたり、ストレスを感じた時などに、手のひら、足の裏、ワキの下など限られた部位から出る汗で、短時間に発汗するのが特徴です。エクリン腺、アポクリン腺の両方から出ます。 「 味覚性発汗 」は、辛い物や酸っぱい物を食べた時に、特に鼻や額などにかく汗です。味覚の刺激によって反射的に出るので、食べ終わると汗もひきます。これはエクリン腺から出てきます。 私は制汗剤として、水、アルコール、ラベンダーオイル、ミントオイルをブレンドするだけのものをスプレーに詰めて使っています!マスクに使っても気持ち良いですし、虫刺されの痒み止めにもなりますよ(^^)!! スポーツやダンスなどで体を動かし流す汗には、ストレス発散の効果もあるとか!暑すぎると、クーラーの効いたへやに閉じこもりがちですが、夏バテ防止にもなる「発汗」で、元気に夏を乗り越えましょう! ではでは、また(^o^)/
皆様こんにちは(^^) 今日は湿度が高いのか蒸し暑いですね。 お天気が夏になる準備を始めているように感じます。 室内にいても熱中症になることもありますので、水分補給を定期的に行うよう心がけましょうね。 さて、これからの時期汗をかくことも増えてくるかと思いますが、汗にも種類があることをご存知ですか?
最終更新日 2020年9月25日 監修:健康管理士・サプリメントアドバイザー 槙田 美登里 「体臭対策を知りたい」 と解決方法を探している方は、"自分のニオイ全般"が気になる方が多いようです。 例えば「ワキ」「足」など、ピンポイントでニオイが気になるなら、どんな対策をすれば良いのかわかりやすいですよね。 ですが、もう少し広い範囲で「体臭全般」「体のニオイ」となると、途端に何をすれば良いのかわからなくなってしまう気持ちは、とてもよくわかります。 そこで今回は、体臭の対策を3ステップに分け、 誰でもカンタンに体臭対策ができるように解説 しました。 最後までご覧いただくと、体臭の対策の具体的な方法を知ることができ、家族も自分も体臭のない生活を送れるようになります。 今まで知らなかった体臭対策の発見もあるでしょう。ぜひ、今日から試してみてくださいね。さっそく見ていきましょう。 体臭対策① 体臭が出やすい体質をケアする 体臭対策のステップその1は 「体臭が出やすい体質をケアする」 ことです。 できれば、体臭がしない体に生まれ変わりたいですよね。適切なケアをすれば、それも不可能なことではありません。 人間ですから体臭を完全にゼロにすることはできませんが、半分になるだけだってずっとラクになる!という人が多いはずです。 そのためにできることを見ていきましょう。5つの具体策をご紹介します。 1-1.