荒川区東尾久にある「RAMEN にじゅうぶんいのいち(1/20)」へ行って来た時の事。 食べログ百名店(何基準か分からないけど)に選ばれていて、絵図らを見たら私好みなラーメンだったのでチェックしていた。 ただ、荒川区の東尾久。用が無ければ一生行かないであろうエリア。荒川区自体小さく、飲食のイメージが少ないし、行きたいと思っているお店もほぼ無いと思う。(調べて無いだけかもしれない) 幸運にも、東尾久駅付近で仕事が一軒あり終わったのもちょうどお昼時だったので絶好のタイミングと思い行って来た! 雰囲気、メニュー、堪能した料理など紹介していこう。 荒川区(東尾久)でランチ難民になったら覚えておこう「RAMEN にじゅうぶんのいち(1/20)」 上でも話した通り、荒川区の飲食店情報は少な過ぎる。 調べてもデカ盛り系の町中華料理屋、二郎インスパイアの有名店(夜営業のみ)、後は知らない。 なので、いつも荒川区で昼ご飯時間帯になると隣の台東区や足立区方面に行って探す様にしている。しかし、「RAMEN にじゅうぶんのいち(1/20)」を知ったからにはもう安心だ。 平日の12時半過ぎ。 近くのコインパーキングに車を止め、店まで行くと待っている人が1人。この並びなら直ぐに入れるだろうな〜と、余裕をかましていたが甘かった。 昨今の人手不足なので、店主のワンオペスタイル。通常8席ある店内は6席に限定されていた。 しかも、外待ち1人なのは良かったが店内にも待ちスペースがあった(涙) まー、時間もあったので待つとしよう。 10分程待ち、店主が外に出て来て店内へ誘導する。 先に食券だけ買ってお待ち下さい、との事。さて、何を食べようかな?
2012年10月オープンの『RAMEN 1/20 (にじゅうぶんのいち)』 食材にこだわり抜き あっさりな中に深みのあるコクを しっかり感じる一杯をお楽しみ下さい。 『RAMEN にじゅうぶんのいち』 2018年 ミシュラン ビブグルマン獲得。 やや白濁した綺麗な鶏塩清湯スープ。 淡白でスッキリとした味わいながら物足りなさは皆無。 ギュッと凝縮された地鶏100%の旨味に圧倒され、 そこに魚介系の風味が程好く主張してきます。 ~お店へのアクセス~ 都電荒川線 東尾久三丁目駅 徒歩3分 都電荒川線 町屋二丁目駅 徒歩5分
訪問日:2018年1月26日(金) 本日のランチに向かったのは 「ミシュランガイド東京2018」 のビブグルマンに掲載された『 RAMEN にじゅうぶんのいち 』! こちらの店は、都電荒川線の東尾久三丁目駅が最寄りの寂れた下町の商店街 (?) といっても、ほとんど商店もなく、人通りも少ない … そんな場所で、2012年10月3日のオープン以来、営業を続けてきた店! しおちゃんという愛称の、こちらの店の佐藤店主は、「荒川の巨匠」とも呼ばれて、同じ下町にあるラーメン店の店主からもリスペクトされている人! そんな佐藤店主の作るラーメンは、丸鶏と胴ガラを長時間、じっくりと炊き出して、うま味を抽出したスープに、鰹節、鯖節などの魚介のうま味を重ねた鶏清湯魚介スープのラーメンで! フランスのタイヤメーカーが発刊するレストランガイドの調査員がこれを食べれば、ガイドブックに掲載したくなるのもわかる ♪ ただ、よく、この場所まで来たな (汗) というのが偽らざる気持ち (^_^;) そんな、「ミシュラン」ガイドへの掲載で、真に「荒川の巨匠」の店というに相応しい店となった店から、1月17日に「価格改訂のお知らせ」がTwitterで発表された! それによれば、1月20日から、50円から70円値上げとなるという … RAMEN にじゅうぶんのいち @ramen_0120 【価格改定のお知らせ】 いつもお世話になっております。 1/20(土)より麺メニューの料金が50〜70円値上げとなります。 理由はスープの食材を地鶏100%にする為です。 年が明けて、今までのラーメンをよりブラッシュアップすべく、自分が今やりたいらーめんを出したいと思うようになりました。(続 く) 午後8:42 · 2018年1月17日 RAMEN にじゅうぶんのいち @ramen_0120 (続き) 使用する地鶏(軍鶏)は定期的に変更し、その良さを引き出した一杯を作って行きたいと思います。 突然の値上げ告知、大変ご迷惑とご無理をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。 RAMEN にじゅうぶんのいち 午後8:43 · 2018年1月17日 単なる値上げではなく、スープの食材を地鶏100%にするための値上げ! それで、スープがブラッシュアップされて、より美味しくなるのなら、ノープロブレム! しかも、使用する地鶏(軍鶏)は定期的に変更するみたいで … そうなれば、地鶏が変わる度に、毎回、限定ラーメンを食べているようで、スゴく楽しみ ♪ そうして、予定通り、1月20日から、地鶏100%のスープに変更になって!
こうして我々の国は貧しくなった 日本の生産性は主要先進諸国のなかで最下位だ。なぜそこまで生産性が低いのか。新著『 働き方2. 0vs4.
本気で考える、日本の労働生産性はなぜ万年ビリなのか? 日本の生産性が低いのは、我々が「合理性」を憎んでいるからだった（橘 玲） | 現代ビジネス | 講談社（1/4）. 2019年04月02日(火)15時25分 ponsulak-iStock <日本の労働生産性は1970年代以来ずっと、先進国中最下位の座にある。付加価値が低く、労働集約的な日本のビジネス...... なぜこのようなビジネスしかできないのか> 日本の労働生産性が先進諸外国と比較して著しく低いことは、すでに多くの人が認識しているだろう。だが日本の生産性の低さは今に始まったことではなく、40年以上も前から先進国では最下位という状況が続いている。日本人の賃金が上昇しないのも、働き方改革がうまくいかないのも、多くは生産性が低いことが原因であり、この部分を是正しない限り状況は改善しない。 日本企業は社員数が多く、労働時間が長い 日本生産性本部がまとめた2017年における日本の労働生産性(時間あたり)は47. 5ドルで、主要先進国では最下位だった。1位の米国は72ドル、2位のドイツは69.
0 』に書いた)。
経済 2020. 06. 22 11:55 この記事は 約6分 で読めます。 「日本の労働生産性は低い! 先進国の中で最下位だ!」との言説は、もはや定説として日本に蔓延っています。これ、本当? 「日本はIT化が進んでないから」「日本人は合理性を嫌っているから」みたいなことを言いますが、フランスやイタリア、イギリスってそこまでIT化が進んでいて合理的でしたっけ? 労働生産性が世界一のルクセンブルクやアイスランドは、合理的で成果主義でITなんですか? こう考えると途端にはてなマークが、頭に浮かんできませんか? 日本の労働生産性が低い理由について、じつは購買力平価GDPで算出している! というカラクリがありました。 なぜ日本の労働生産性が低く算出されるのか? その理由についてわかりやすく解説します。 購買力平価とは? 最初に購買力平価を説明してから、労働生産性の算出方法を解説します。 購買力平価とは簡単に言えば「iPhoneをいくらで買えるか?」です。例えばアメリカでiPhoneが600ドルとしましょう。そして日本では5万円。 とすると1ドルが120円で、ちょうど釣り合いがとれるはずですよね。 これを絶対的購買力平価と言います。本当はもう少し複雑で、消費者物価指数――つまりインフレ率を考慮して購買力平価は決定されます。 インフレ率を計算するのが相対的購買力平価と言います。国際比較などでは主に、相対的購買力平価が使用されます。 参照 購買力平価説の実証と問題点 為替は金融政策や国際情勢によって、大きく変化することがあります。よって価値比較をするときに、購買力平価を使用せざるを得ません。 ではこの購買力平価は、絶対値として正しいのか? 日本の労働生産性が低いのはウソ？これからの社会で生き残る人材になる方法とは│TeamHackers〜自分らしい働き方、実現メディア. 全くそんなことはありません。例えば消費税が高いだとか、売っているものの質が異なるだとか……実に様々な条件によって購買力平価は左右されます。 購買力平価説を絶対値として採用するなら、以下の前提条件が必要です。 完全な自由貿易 輸送コストゼロ 伸縮的価格調整→財やサービスの価格調整が伸縮的かつ"瞬時"に行われること 情報の完全性 財の同質性→日本の米もアメリカの米も、同じ味のはず! が財の同質性 あり得ない前提条件ばかりですよね。したがって購買力平価は、絶対値としては採用できない数字です。 しかし購買力平価以外に、比較として有力な指数も存在しません。よって購買力平価はトレンドとして捉えるのが、正しい見方です。 労働生産性=購買力平価GDP/就業者数 世間で言われている労働生産性とは「労働生産性=購買力平価GDP/就業者数」で算出されます。購買力平価GDPとは、為替ではなく購買力平価で算出したレートでGDPをドル換算します。 日本の1995年の名目GDPは502兆円で、これを当時の 為替レート(94.