大根、白菜、ほうれん草……冬野菜の旬がやってきた! 「教えて!goo」 の 「冬野菜では何がお好きですか?」 では、 「やっぱり、この時期両親の田舎(山形県です)から送られてくる『大根』を使ったおでんです」(noname#146981さん)、「冬野菜といえば、根菜類がおいしく体が温まりますね♪大根、里芋、ごぼう、にんじん、ネギがた~っぷり入った粕汁と豚汁が大好きです!」(Aquarius17さん)、「小松菜やほうれん草も寒気に当たってとても甘くておいしいです」(KGSさん)などの回答が寄せられ大変賑わっているが、あなたは何がお好きだろうか? 今回は、料理研究家の小針さんにおすすめの冬野菜を使ったレシピを教えてもらったので紹介しよう。 ■冷蔵庫にある材料で出来ちゃう!ほうれん草ときのこのバター炒め 使用するのは、12月~1月に旬を迎える「ほうれん草」。 「ほうれん草に含まれるのはベータカロテン、ビタミンC、鉄、葉酸、カルシウム。なかでもベータカロテンがとても豊富ですが、ベータカロテンは油と一緒に調理することで吸収力が高まります」(小針さん) ベータカロテンは強力な抗酸化作用があると言われる成分なので、ぜひとも吸収力を高めたいもの。そこで、今回教えてもらうのが「ほうれん草ときのこのバター炒め」。 材料はほうれん草1束、ベーコン1~2枚(ソーセージでも可)、お好みのきのこ(しめじ、まいたけなど)1/2袋、バター大さじ1、塩、黒胡椒、醤油、各少々。 「まず、ほうれん草は洗ってざく切りにし、ベーコンは細切りにします。きのこ類はほぐしておきましょう。次に、フライパンにバターを熱し、ベーコンときのこ、ほうれん草の根元の方を先に炒め、しんなりしてきたら葉を加えて炒め、塩、こしょう、醤油少々で調味します」(小針さん) どの家庭にもある材料で作れるので、とっても簡単! 【ほうれん草パンケーキの作り方】ホットケーキミックス不要！スモークサーモンとクリームチーズで美味しい一皿！The Oatmeal pancake - YouTube. しかも、材料にひと手間加えれば何通りも楽しめそうだ。 「お好みで玉ねぎやコーンなどを加えても美味しいです。バターを胡麻油に、醤油をナンプラー(魚醤)に変えれば、エスニック風のソテーになります。また、調理の最後にお好みでレモンを少量絞るとさっぱりとした味わいになりますし、鉄の吸収もアップします」(小針さん) ほうれん草は茹でずに炒めたほうがシャキシャキと食感もよく、水っぽくなりにくいとのこと。 「ほうれん草にはビタミンCも豊富なので、生のまま調理したほうが栄養の損失も防げます。茹でないとほうれん草のシュウ酸が気になるという方もいると思いますが、最近ではアクの少ない品種が増え、一度に大量にほうれん草を食べなければ、体への影響は心配ないと言われています。また、茎と葉のつながった部分は包丁で切らずに、手で折るようにして切り離すと調理の際にアクが出にくいです」(小針さん) ほうれん草の根元の赤い部分を切り落としてしまう人もいるだろうが、抗酸化成分も多く含まれているので利用した方が良いそうだ。 ■実際、夏と冬で栄養は違うの?
冷蔵室で30分以上置いたらできあがり。保存期間は冷蔵で2〜3日が目安です。 ひと口食べると、ほうれん草のゆで加減が絶妙! 葉がしんなりしすぎず、程よいシャキッと感があって、全然グシャッとしていません。ピンク色の茎の部分も甘くて美味。ごま油でコーティングされているのと、水気をしっかり絞っているので、余分な水分が出ることもなく濃厚な味のまま。シンプルなナムルだからこそ、ほうれん草本来のピュアな旨味を存分に感じます。 「水分が出にくいので、のり巻きやキンパの具材にもおすすめ。にんじんやもやしを加えて、ビビンパの具材にしてもいいですね。春雨と混ぜればボリュームのある副菜に。水っぽくならないのでお弁当にも入れられます」 ほうれん草ってこんなにおいしかったんだ……と思わず感動してしまい、すぐに自宅でフライパンでゆでてみたところ、鍋よりお湯を沸かす時間も早いし、茎→葉の順でスルッと滑らせて入れられてとっても簡単。1回で失敗なくできました。もうこれからは、ほうれん草をゆでるのはフライパン一択です! 次回は、「新じゃが」を使ったちょこっと漬けを紹介します。 【取材協力】 沼津りえ 料理研究家、管理栄養士、調理師。料理教室 『cook会』 主宰。バラエティー豊かなレッスン内容が好評で、東京・阿佐ヶ谷を中心に数多くの料理教室を開催。毎年、梅漬けの教室はリピーターが多く大人気に。手軽でシンプルなアイディア溢れるレシピに定評があり、雑誌などのメディアでも活躍。著書に『いろんな味で少しだけつくる ちょこっとだけ漬けもの』(学研プラス刊)、『低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」』(K&M企画室)、『食品保存大全』(主婦の友社)など多数。Instagram @rienumadu 取材・文/岸綾香
ホーム 話題 ほうれん草のあく取りについて教えてください。 このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 18 (トピ主 2 ) なつ 2010年12月8日 09:14 話題 皆様!ほうれん草のあく取りについて教えてください。 ほうれん草のお浸しの場合、茹でた後は水に浸すとあくが取れるんですよね? 例えばほうれん草のパスタやベーコンとほうれん草のバター炒めなどの場合、直接生のままフライパンに投入しますよね? この場合、食べる時に舌にえぐみのような物が残ります。 あく取りはどうすればいいのですか? 料理上手な方、教えてください! よろしくお願いします。 トピ内ID: 4622394469 6 面白い 2 びっくり 1 涙ぽろり エール 14 なるほど レス レス数 18 レスする レス一覧 トピ主のみ (2) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました パールパール 2010年12月8日 12:05 >生のままフライパンに投入しますよね? いえ、しません。サラダ用のほうれんそう(生食用)でもない普通のほうれんそうであれば、下ごしらえとしてまずゆでておきます。 ゆでたものを色々な料理に使い回します。 パスタに入れるにしても、バター炒めにしても、生をいきなり炒めることはしません。 トピ内ID: 8977533349 閉じる× 🐱 ゆーこ 2010年12月8日 12:17 切り口を水に10分位浸しておきます。 私はコップに挿してます。 その場合途中から折れてる葉っぱは折れた先も水につけるようにします。 トピ内ID: 5614564374 🍴 ポパイ 2010年12月8日 12:42 ほうれん草を炒め物に使う場合も、私はまずさっと茹でて 水にさらします。 そして、他の材料に火が通ったら一番最後に下茹でした ほうれん草を投入しています。 生で入れたことはないですね。 そのまま生で食べられる「サラダ用ほうれん草」って ご存じですか? これでしたら、あくもえぐみもないので、炒め物に そのまま入れるのにもいいかも…。 トピ内ID: 8125262129 🙂 料理上手じゃないけど 2010年12月8日 12:52 パスタや炒め物なども、私は茹でて絞った物を使います。そのまま食べる時より少し固めに茹でます。 サラダなどに入れる場合は、サラダ用ほうれん草を使うとえぐみが気になりません。 ベーコンをカリカリになるまで炒めて油を出し、サラダ用ほうれん草の山にまわしかけるサラダは、シンプルで美味しいですよ。お試し下さい。 トピ内ID: 0339104656 アリー 2010年12月8日 13:02 >直接生のままフライパンに投入しますよね?
特典適用条件の詳細 名称 キャッシングリボ払いのご利用利率が3. 9%(実質年率)! 内容 カードご利用期間 (ご利用明細上の利用日) 2021年3月1日(月)0:00~2021年4月30日(金)23:59 特別優遇利率適用期間 2021年3月1日(月)0:00~2021年5月27日(木)23:59 対象カード 楽天カード (楽天プレミアムカード、楽天ゴールドカード、楽天ANAマイレージクラブカード、楽天PINKカードを含む) エントリー 不要 条件 ご利用期間中のキャッシングリボ払いご利用利率が実質年率3. 9%(実質年率) ※特別優遇利率の適用は2021年5月27日お支払い予定分までとなります。 お問い合わせ キャンペーンコード 139747 ※本企画に関してお問い合わせの際は、上記の「キャンペーンコード」をお伝えください。 お問い合わせ先 楽天カード株式会社コンタクトセンター 0570-66-6910 0570-66-6910 (営業時間9:30~17:30) ※カード番号が必要となります。お手元にご準備のうえ、ご契約者様ご本人よりお問い合わせください。 ※冒頭のアナウンス終了後、メニューを案内するガイダンスが流れ始めましたら【スキップ番号】2200 を押してください。目的のメニューへ直接遷移させることができ、アナウンスを短縮する事が可能です。 ※上記電話番号がご利用いただけない場合は 092-474-6287 092-474-6287 をご利用ください。 ご注意事項 ■カードのご利用におけるご注意事項 ・2021年5月1日以降のご利用分は実質年率18. 0%となります。 ・ご利用期間終了の翌月お支払い日(2021年5月27日)の翌日以降は、実質年率18. 0%でのご請求となります。 ・2021年5月27日以前に 2021年5月27日 お支払い予定分を返済された場合は、ご返済日翌日以降から実質年率18. 0%で利息を計算いたします。 ・国内のCDまたはATMでのキャッシング、ネットキャッシング、テレフォンキャッシングのリボ払いご利用分が対象となります。 ・ご利用されたCD・ATMから貸付データの到着に時間がかかる場合があり、ご利用期間中に貸付データが到着しなかった場合は、実質年率3. 05031810055は楽天カード ｜ あんとり。. 9%の対象外となります。 ・ネットキャッシング、テレフォンキャッシングをご利用の場合は、ご利用期間内にお客様の口座にお振込みされたご利用分までが対象となります。 ・ご利用期間中のキャッシングリボ払いご融資残高を2021年5月27日までに返済されても実質年率は3.
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05031810055は楽天カード | あんとり。 更新日: 2021年3月4日 05031810055の「発信元」「用件」「起こること」を調査しました。 最終的に楽天カードより支払期日からおおむね3ヶ月半で差し押さえを受ける可能性があるので、何が起こって何が出来るのかを参考にしてください。 裁判所から来る支払督促「注意書」:05031810055の着信で注意したい約3ヶ月半後の差し押さえ コツコツ返済するのに疲れた人の「借金減額診断」 終わらない「借金地獄」は利息が理由で、 利息をカットするだけでも支払いが大きく減ること を知っていますか?
金山 弁護士法人アドバンスの評判は?借金問題に強いって本当? 弁護士法人アドバンスの評判ってどんな感じなの?借金問題に強いって聞いたけど。長友 金山そうだね、弁護士法人アドバンスは開設されてそこまで歴史が古い事務所ではないんだけど、借金問題に強いんだ。 なるほど... 例えば、あなたが月に10万円返済していたのが、4万円になったらどうですか?かなり生活はラクになるのではないでしょうか。 余った6万円を貯金したり、子供の学費や生活費に充てる事が出来ますよね。また、返済期間も早まります。 これが出来るのが債務整理であり、債務整理以外で借金を減額する方法はありません。 もちろん、これは一例です。あなたの状況や借金額に応じて、借金問題が得意な専門家が対応してくれます。 この様に、便利な手続きにも関わらず、「債務整理」という単語を知らなかったり、偏見があるせいで借金や取り立てに苦しみ続ける人は多いです。 あなたが一歩踏み出すかどうかでその後の人生が変わるのです。 これは大げさな表現ではなく事実なのです。 まずは、 どの程度借金が減額されるか、月々の支払いがどのくらい減るか相談するだけでも良いでしょう。 これをご覧のあなたが、楽天カードの取り立てから解放されて、平穏な日々を送れることを期待しています。 ※弁護士に債務整理を依頼する場合は、弁護士との直接の面談が必要になります。