豆知識, 春, 日本の文化・縁起物
なみ
1月7日の朝は、無病息災を願って
七草粥(がゆ)を食べます。
これは古くに中国から伝わった風習で、
七草粥に入れる七草は春の七草と
呼ばれ、お正月に食べすぎた
胃腸を休めると言われています。
春の七草 覚え方(短歌のリズムと語呂合わせ)
春の七草とは(漢字で書ける?) 1月7日の朝は、無病息災を願って七草粥(がゆ)を食べます。
これは古くに中国から伝わった風習で、七草粥に入れる七草は春の七草と
呼ばれ、お正月に食べすぎた胃腸を休めると言われています。
で、春の七草って、知ってますか? 七草って言うくらいだから、7種類あるのはわかるけど、
この覚え方もあるそうで‥ 漢字もいっしょに覚えましょう! 春の七草の覚え方！『語呂合わせ』と『GIFアニメ』で暗記しよう. 春の七草 漢字と覚え方(短歌のリズムで)
芹(せり)
薺(なずな)
御形(ごぎょう)
繁縷(はこべら)
仏の座(ほとけのざ)
菘(すずな)
蘿蔔(すずしろ)
以上の春の七草を、5・7・5・7・7のリズムで、
短歌のようにして記憶する覚え方が昔から伝わっている方法です。
つまり、
せりなずな ごぎょうはこべら ほとけのざ すずなすずしろ 春の七草
いかがでしょうか? 春の七草 覚え方(語呂合わせ)
ちなみに、春の七草の覚え方として、いわゆる、頭文字による語呂合わせの方法もあるようです。なんでも、「 セナはゴッホとすず2つが好き 」という覚え方なのです、
セ(せり)ナ(なずな) は
ゴ(ごぎょう) ッ ホと(ほとけのざ)
すず2つ ( すずな、すずしろ )が好き。
まぁ、人それぞれなので、覚えやす方法をトライすればよいかと思います。はい。
春の七草 イラスト・無料
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春の七草 写真・画像
こちらは、春の七草の写真・画像です。
上のイラストと比較しながら眺めるといいかもしれません。
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上述のように、1月7日の朝は、無病息災を願って七草粥(がゆ)を食べます。これは古くに中国から伝わった風習で、七草粥に入れる七草は春の七草と呼ばれ、お正月に食べすぎた胃腸を休めると言われています。
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春の七草の覚え方!簡単に覚える方法は? Lifehack
〜日常生活をよりスマートに〜
春になったら七草粥が職場の給食にでてきます。
これを食べると正月も開けて仕事しよう
って感じになりますね。
でも七草って
セリ、ナズナ、ホトケノザ、ナズナ…
あ、3つで断念。
4つ目以降が全然出てこない。
気になったら調べたくなる管理人です。
春の七草の覚え方。それと、なぜ食べるようになったのか を紹介します。
ではみていきましょう。
春の七草。全部言えますか? 意外と言えない春の七草。
春の七草
せり
なずな
ごぎょう
はこべら
ほとけのざ
すずな
すずしろ
この7種類です。
これだけの羅列だけだと覚えるの難しいですね。
覚え方は日本人なら馴染みの深い 5・7・5・7・7 を使うこと。
リズム と 韻 を踏むと覚えるとわかりやすくなります。
せりなずな・ ごぎょうはこべら・ほとけのざ・すずなすずしろ・春の七草
ごぎょうはこべらは字余りですが・・・w
3回ぐらい復唱するとリズムがあるので簡単に覚えれますね。
春の七草 七草粥を食べる由来は? 春の七草スーパーでも見かけますね。
1月6日の夜に七草を細かく刻み1月7日にお粥に入れて食べます。
1月7日 は「 人日(じんじつ) 」の日であり。「人日の節句」の行事で※五節句の一つです。
人日とは、文字通り「人の日」という意味です。
これは中国の文化で、占いをするときに1月7日を人を占う日となり、7種類の若菜を入れた知るものを食べることで 無病息災 を願っていました。
日本にも年の初めに若菜を摘み新しい生命を取り入れる「 若草摘み 」という風習がありました。
中国の風習と日本の風習が結びついて、平安時代の宮中行事として「 七草粥 」が食べられるようになりました。
そして、江戸時代に5節句の一つとして「 人日の節句 」が定められ普及していくようになります。
※五節句 江戸幕府が定めた式日
1月7日の人日
3月3日の上巳
5月5日の端午
7月7日の七夕
9月9日の重陽
馴染みがあるのは端午と七夕だけですね。
春の七草 どんなものなの? 春の七草の覚え方は簡単！語呂合わせや歌で順番もバッチリ！ | ころころブログ. 年の初めに若菜を取り入れて無病息災を願う行事だったんですね。
わかりやすい実物の草の動画を見つけたので載せておきますね。
一つ一つの草はどんなもので効果はあるのでしょうか? 身体に欠かせないビタミンCやミネラルが豊富。
食物繊維も含み便秘に効果的。
ぺんぺん草とよばれ殺菌、消炎作用があり薬草として重宝されていました。
昔は草餅の材料とされていました。
鎮咳作用があり、咳、たんなど風邪の予防。
ミネラルを含み、整腸作用。
タンポポに似ていて生薬として利用されています。
カブのこと。茎にはカルシウムがたくさん。
ダイコンの葉っぱ。酵素が含まれており食物の消化を助けます。
効果を見るだけでも身体によさそうですね。
七草粥を食べる様になったのは平安時代から、日本の風習と中国の風習が合わさってできたものなんですね。
江戸時代に五節句の一つとして広まっていきました。
七草の栄養効果は凄い。ひたすら昔の人の知恵に関心しますね。
春の七草覚えるのは日本になじみのある 5・7・5・7・7 のリズムで覚えると簡単です。
せりなずな・ごぎょうはこべら・ほとけのざ・すずなすずしろ・春の七草
これで覚えてしまいましょう。
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春の七草の覚え方！『語呂合わせ』と『Gifアニメ』で暗記しよう
余力があれば、それぞれの栄養価も覚えていれば普段の食生活ももっと豊かになりますよ〜
七草を入れた粥を食べて無病息災を祈願するとか、正月に食べすぎた胃を休ませるように食べると言われて、1月7日には「七草粥」を食べますよね。
今ではスーパーなどでも七草が揃ったものが売っていますが、七草はいったい何が入っているのでしょうか? 普段あまり聞かないので覚えづらいのですが、今回は語呂合わせや歌で思い出しながら覚えてみようと思います。
春の七草を覚えてみよう
まずは春の七草は次の七種類です。
芹(せり)
薺(なずな)
御形(ごぎょう)
繁縷(はこべら)
仏の座(ほとけのざ)
菘(すずな)
蘿蔔(すずしろ)
語呂合わせで覚える
では最初は頭文字を語呂合わせで覚えてみましょう。
『セナはゴッホとスズ2つ』
セ・・・セリ
ナ・・・ナズナ
は・・・ハコベラ
ゴ・・・ゴギョウ
ッ
ホと・・・ホトケノザ
スズ2つ・・・スズナ、スズシロ
少し意味不明ですが、「セナちゃんはゴッホの絵とスズ2つ持ち歩いてる」と変わった人物で覚えてみると意外と覚えられるかもしれません。
歌で覚えてみる
今度は七草を短歌のリズムの『5・7・5・7・7』にのせて歌人になったつもりで、声に出しながら覚えてみましょう♪
セリ・ナズナ 5
ゴギョウ・ハコベラ 7
ホトケノザ 5
スズナ・スズシロ 7
はるのななくさ 7
(もしくは これぞななくさ 7 )
となります。
どっかで聞いたことがあるのではないでしょうか? 私は昔、「ちびまる子ちゃん」でおばあちゃんが言ってるのを聞いたことがあり、なんとなくですが覚えていました。
七草粥の始まり
古来中国では五節句の1つである、「人日(じんじつ)の節句」の1月7日に、七種類の野菜を入れたスープ、「七種菜羹(しちしゅさいかん)」を食べる習慣があったそうで、これが平安時代の日本に伝わり宮中の行事となりました。
今の七草粥になったのは鎌倉時代になってからで、日本古来の「新春の若菜摘み」の風習と七種菜羹が結びつき、七草粥に変化していき、江戸時代になって庶民へとその風習が広がっていったと言われています。
春の七草の説明
春の七草はそれぞれ意味もありました!
梅シロップを手作りしている方の悩みといえば「漬け終わった後の残った梅をどうするか?」
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Description
冷凍梅+普通のお砂糖でOK。水で割って梅ジュースに。残った梅は甘露煮と梅ジャムで保存。ジャムはチャツネ代わりにカレーに。
■
梅の甘露煮&梅ジャム
取り出した青梅
全部
作り方
1
梅は洗って竹串でヘタを取りのぞく。
2
ポリ袋に入れて冷凍。
3
冷凍した梅と砂糖を保存ビンに交互に入れる。
4
蓋をして放置。毎日上下をひっくり返して振ります。
5
1週間くらいで砂糖が全部溶けたらできあがり。
6
■甘露煮 梅を取り出し、砂糖、水と共に鍋に入れ火にかけ、5分ほど煮る。長く煮ると煮崩れるので注意。
7
ふっくらした形の梅だけ取り出す。
8
梅の甘露煮の出来上がり。
9
■梅ジャム しわしわで身の少ない梅は梅ジャムに。潰して種を取り出します。
10
柔らかくなるまでグツグツ煮たらできあがり。
11
ビンに詰めて保存。チャツネ代わりにカレーに入れるのがおすすめ! コツ・ポイント
・てんさい糖やきび砂糖でもできます。 ・梅ジャムは、チャツネ代わりにカレーに入れるのがお勧めです。 ・残った梅は、ふっくらしたものはそのまま甘露煮に、しわしわのものは潰して梅ジャムに。
このレシピの生い立ち
氷砂糖をわざわざ買いたくないと思い、普通の砂糖でもできるのでは?と思ってやってみたら何の問題もなくできたので。残った梅は、エキスが出きった硬いものと、まだまだ中身のあるものが混在しているので、甘露煮と梅ジャムと両方作るようにしました。
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⑧冷めたら梅の実を消毒した容器(浅い容器がおすすめ)にそっと移し、ガーゼを上からかぶせる。
⑨シロップは一度沸騰させガーゼの上から注ぎいれる。冷めたら冷蔵庫で保存する。
すぐに食べられますが作りたての梅の実は酸っぱいです。
梅の甘露煮のアク抜きと保存期間について
冷蔵保存で半年以内に食べ切るのがひとつの目安。
私は半年以上寝かせた甘露煮が好きで、昨年の甘露煮をおいしくいただいていますが…自己責任です、はい。
アクが強かったり酸味を強く感じる場合はすぐに食べずに数日置くと味がまろやかになります。 梅特有のえぐみ・渋味・苦味が苦手な方は工程④の下茹でを多めに、灰汁取りをしっかりしましょう。
事前に水に浸け置くのも効果的です。 つけ置き時間の目安は青梅なら2〜4時間ほど 。アクが完全に抜けると旨味まで抜けてしまうので、浸けすぎには注意しましょう。完熟梅は浸けおきの必要ありません。
炊飯器で作る梅の甘露煮レシピ もあるようです。我が家は炊飯器がないから作れないのですが、保温機能で作れるってすごい! 梅ジュース派?梅の甘露煮派?暑い夏を梅で乗り切ろう
甘くて冷たい梅の実はそのままでほっぺたが落ちる 美味しさ。食欲がない日でも、甘露煮を食べると元気になれます^^
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氷砂糖で作る梅ジュース(梅シロップ)は火も使わず簡単に作れるのがいいですよね。ただ氷砂糖が溶けて梅のエキスが十分にでるまで、1〜2週間ほど待たなければなりません。「早く飲みた〜い!」作ったそばから娘たちが叫びます。笑
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◎うちの梅ジャム、梅の終わりの完熟梅で作ってます
…と梅の甘露煮にすっかりはまっていますが、梅ジュースが出来上がるまでの氷砂糖が溶けて梅のエキスが抽出されていく様子を見るのも好きだったりして・・・。
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