新潟県長岡市栃尾の名物といえば「あぶらげ」です!いわゆる「油揚げ」ですが、栃尾の「あぶらげ」は通常の油揚げの約3倍というジャンボ油揚げなのです。 最近では県外のスーパーなどでも市販されているのを見かけます。今回地元民もおすすめする食べ方と、あわせて楽しめる栃尾の日本酒もご紹介したいと思います! 栃尾の「ジャンボあぶらげ」について 栃尾はかつては栃尾市で現在は新潟県長岡市と合併し、現在は新潟県長岡市の街です。栃尾は各所に湧水があり、名水100選に選ばれた「杜々の森湧水」も有名なんですよ。 そんな栃尾名物「あぶらげ」は260余年の時の流れを今に伝えるといわれ、古くから親しまれてきました。この「あぶらげ」と呼ばれる栃尾のジャンボ油揚げは普通のものの約3倍で、長さは20~22cm、幅6~8cm、厚さ3cm程度という大きなものです。また、中の芯までふっくらと揚げるために低音と高温の2つの鍋で二度揚げするという特徴があります。 見てください、このボリューム! なぜこれほど大きい油揚げが作られたかについては諸説あるようですが、かつて栃尾の馬市にやってくる馬喰や農民が商談成立のときに酒を飲み交わすときのつまみとして、彼らの気合いに合った大きさで作ったのが始まりという説があります。片手にお酒、もう片手に油揚げを手づかみで食べて商談成立を祝ったと言われますが、そんな様子が似合う豪快な油揚げです。 栃尾にはあぶらげ屋さんが十数軒もあり、お店ごとに特長があったり、味付きの商品があったりと食べ比べも楽しいです!揚げたても食べられる場合があるので、旅行がてら食べ歩きにおでかけするのもおすすめです。 最近では新潟に行かずとも手に入りますので、自宅でも栃尾のあぶらげを楽しめるのが嬉しいですね。 あぶらげは普通の油揚げと同じように煮たり焼いたり色々な料理で楽しめますが、今回は長岡市出身である筆者とその家族、友人たちがイチオシする食べ方をご紹介します!もちろん日本酒との相性も最高です! 超絶～旨い！栃尾の油揚げのネギ味噌はさみ焼き レシピ・作り方 by oppeke22｜楽天レシピ. 栃尾のあぶらげのおいしい食べ方を2つご紹介します シンプルでおいしい食べ方 私は栃尾のあぶらげといったら、子どもの頃からこの食べ方でした。あぶらげがおいしいからこそシンプルな食べ方で楽しめます!ぜひ焼きたてを召し上がってください。 <材料(2人分)> 栃尾あぶらげ 1枚 刻みネギ、かつおぶし、醤油 各適量 <作り方> 1.油揚げは油抜きなどせずにフライパンでそのまま焼く。厚みがあるので、室温に少し戻しておくとよさそうです。 2.焼き色がつくくらいに両面を焼いていきます。蓋をすると中までふっくら仕上がってよさそうです。 3.焼きあがったら食べやすく切り分けて、お皿に盛り、刻んだねぎ、かつおぶし、醤油をかけていただきます。 栃尾のあぶらげの納豆詰め そしてもう一つ、納豆を使った食べ方をご紹介します。 納豆 2パック 刻みネギ 1/4本 醤油 小さじ2程度 1.六等分に切り分けて側面に切れ目を入れて、フライパンに油を引かずに焼き色がつくまで焼く。 2.納豆、刻みネギ、醤油を混ぜて油揚げの切れ目に詰める。 これもおいしい食べ方で日本酒にもよく合います!みそ味やチーズ入りなどのアレンジで楽しむ方もいらっしゃるようです。 もしあればさらに「かんずり」をちょい足しするのもおいしいですよ。新潟県のおいしさ、たっぷり味わってください!
油揚げレシピ・食べ方いろいろ あげ家松兵衛の油揚げを使った「簡単!おいしい!レシピ」を毎月更新!季節によって旬の食材をたっぷり。 料理研究家の松丸まきさん考案のオリジナルレシピで、色々な油揚げの食べ方を楽しんでみてください♪ Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. × 松丸まきプロフィール 料理研究家・栄養士 松丸まき 新潟県長岡市で料理教室を開きながら、食に関する講演会等でのイベント講師、レシピの考案・監修で活躍する料理研究家・栄養士。 「食を通してHappyになる」をモットーとした、食べた人を幸せにするレシピに注目です! 【資格】 栄養士 調理師 中学・高校家庭科教諭1種 食生活アドバイザー 実績 【レシピ考案・料理監修】 新潟日報「ふれっぷ」/新潟日報「assh」/メルシャン ご当地料理 新潟代表/ヤマサ醤油「鮮度の一滴」東西レシピ対決 など多数 【講演会】 糸魚川農山漁村女性交流協議会/新潟市立中之口中学校/長岡市立総合支援学校/NPO明るい社会作り運動長岡 など多数 【食イベント】 見附市中央公民館主催「キッズシェフ」/くすりのコダマ育児応援フェア/カルピス親子料理教室 など多数 受賞 ミートデリカコンテスト 農林水産省生産局長賞/長岡うまいおかずコンテスト 優秀賞 メディア出演 掲載 お弁当作りアドバイス(NHK・NST)/フルーツブランデー(TeNY)/男子限定料理教室「Men's Kitchen」(CARREL)/夏のアレンジ麺料理(assh) など多数 油揚げのベジドライカレー お肉を使わず、植物性の食品だけで作るドライカレー! 小松菜と油揚げの炒め煮びたし♪ レシピ・作り方 by オクハマモ｜楽天レシピ. あっさりした中にも油揚げのコクがあり、満足感の高い1皿です♪ 材料 (4 人分) 栃尾油揚げ 1 枚 玉ねぎ 1個(200g 前後) トマト にんにく 1片 しょうが 1 片 塩 小さじ 2 カレー粉 油 適量 小ねぎ ごはん 作り方 玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする 栃尾油揚げとトマトは細かく刻む フライパンに油をひき、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める 玉ねぎがキツネ色に変わってきたらトマトを入れ、トロッとするぐらいまで炒める ④に水300cc、塩、カレー粉を入れ、よく混ぜたら栃尾油揚げを入れて、 水分が無くなるぐらいまで煮る お皿にごはんを盛り、上から⑤をかけ、小口切りにした小ねぎを散らしたら、完成!
県内外にファン多数!新潟県特産の「かんずり」は日本酒とも相性抜群の調味料!アレンジレシピもご紹介! 「かんずり」という調味料をご存知ですか?かんずりは新潟県妙高市に伝わる伝統調味料で、世界でも珍しい唐辛子の発酵食品と言われます。その辛みと甘みと旨みの絶妙な味わいは様々な料理をおいしくし... 続きを見る 栃尾のあぶらげに合わせたいおすすめのお酒 酒どころ新潟県の栃尾には諸橋酒造さんの「影虎」や越銘醸さんの「越の鶴」「壱醸」など、有名なおいしいお酒があります。せっかくなので栃尾のおいしさをあわせて楽しむのもオススメです! 恩田酒造さんの「鶴と油揚げ」という、あぶらげにぴったりのお酒もありますよ。 油揚げはどんなお酒とも相性がよいおつまみかと思いますので、もちろんお好みのお酒でおいしくいただけます!納豆をはさんだ焼きたての油揚げには燗酒もよく合いますよ。ぜひ普段のお酒、お好みのお酒と楽しんでみてください。 まとめ 栃尾のあぶらげは今や新潟県へ行かずとも食べることができるおいしいおつまみです。シンプルな食べ方でおいしく、アレンジも楽しめて、日本酒との相性も抜群です。ぜひ、栃尾の銘酒やお好みの日本酒とあわせて楽しんでみてくださいね! 参考サイト 長岡市 とちお観光物産会 豆撰 おいしくいただくためのコツ
新潟旅行のおすすめ観光スポット22選!エリア別に見どころを紹介! 新潟県の観光名所10選 新潟のおすすめグルメ12選!新潟駅周辺で食べられるお店を厳選して紹介 新潟県のおすすめホテルを地域別に12選ご紹介!上越・中越・下越に佐渡のホテルまで
デュアルスイーパーカスタムのおすすめギア構成 まずはデュアルスイーパーカスタムのおすすめギア構成である 『擬似3確ギア』 についてです。 『擬似3確ギア』はメイン性能アップギアを複数装備することで実現ができるものとなっています。ではメイン性能アップギア以外には何をつければ良いのでしょうか? 以下がおすすめのギア構成です。 ▷デュアルスイーパーカスタムのおすすめギア構成 正確な擬似3確のためには、39表記で『2.9』か『3.6』のメイン性能アップギアを装備する必要があるのですが、実は『2.8』や『3.5』でも擬似3確はほぼ実現できるようになっています。 上記のおすすめギアではメイン性能アップを最低限の『3.5』装備しつつ、インク枯渇を防ぐためにメインインク効率アップ、敵インクをよく踏みやすいデュアルの弱点をカバーするため安全靴(敵インク影響軽減)ギアを装備した構成となっています。 デュアルの強みを最大限に出し、弱点も補っているとても有用なギア構成です!初心者~上級者まで使いやすいギア構成となっているので是非お試しください。 また、アレンジ例としてはメインインク効率アップと安全靴を別の0.1で絶大な効果があるギアに変更するなどが挙げられます。 自分なりのアレンジも色々と試してみましょう。 習得必須テクニックのジャンプキャンセルについて 続いて、 『習得必須テクニックであるジャンプキャンセル』 についてです。正直これが使えるかどうかでこのブキの強さは大幅に変わってきます。 どういったテクニックかわからないイカちゃん向けにも動画を取ってきました! 以下の動画を見てみてください。 ▷デュアルスイーパーカスタムでのジャンプキャンセル実践動画 動画を見てもらうとわかる通り、スライド一回目をした後にジャンプをするというとっても簡単なテクニックなのです! このテクニックを使うことで、 『敵のエイムをずらして撃ち勝てる確率を大幅に上げる』 ことが可能となります。特にキル速が遅いデュアルからすると、敵のエイムをずらすという事がとても重要となってくるため、このテクニックが必須となってくるのです。横に敵の攻撃をかわすだけでなく、更に縦に攻撃をかわす動きをつけることで、敵の攻撃を巧みにかわすことができるのです!! 超強力なテクニックとなっているため、是非習得をするようにしましょう!なかなか敵に撃ち勝てないと言っているイカちゃんほど、敵の攻撃を避けるテクニックが未収得であったりするので、是非意識をして取り入れるようにしましょう。 (雷神ステップなどもこの敵の攻撃を避けるテクニックの一つです。) まとめ デュアルスイーパーカスタムのおすすめギア構成と習得必須テクニックを解説しました。 おすすめのギア構成は『擬似3確ギア構成』となっており、習得必須テクニックは『ジャンプキャンセル』となっていました。 特にジャンプキャンセルに関しては完璧に習得をしてうまく使えるだけで、1.
5倍は強くなれるぐらいの強力なテクニックとなっているので、是非習得するようにしましょう! 以上です。 次回のブログもお楽しみに!
基本性能 【 デュアルスイーパー 】のマイナーチェンジ版。 デュアルスイーパー の当該記事も参考にしたい。 プライムシューター 系・. 96ガロン 系と並ぶ射程を持ち、連射速度の速さとインク消費量の少なさから塗ることに強い。 セット情報 ゲーム内紹介 デュアルスイーパー の特注モデル。仲間を前線に送りこむ ジャンプビーコン と、カベの裏の相手も倒せる メガホンレーザー で、チームのキョテンになれる性能を持つ。 ブキ チ解説 メインの デュアルスイーパーカスタム は、純正パーツで デュアルスイーパー の見た目をカスタムしたモデルでし! 性能は同じなので、 ジャンプビーコン で仲間を導きながら自分も塗りまくり、 メガホンレーザー で相手を押し込む! と言う、 ブキ 構成になってるでし! 冷静に戦局を見ながら自らも塗る、戦う軍師にかわいがって欲しいでし!
1で絶大な効果を発揮するギアの紹介 メイン性能アップギアが出てきたことから、皆さんもギアの構成は悩むところだと思います。 今回はそんなギアの構成で悩んだ時に、0.
5積んだ場合、3発で99. 6のダメージが入る(2021年2月24日現在)。爆風や敵インクを踏むなどでダメージが入っている相手なら3発で倒せる可能性があるのだ。 ――メインインク効率はいくつ積んでいるんですか? りうくん: 0. 2 ですね。 メインインク効率はなくても慣れてきたら戦えると言ったら戦えるんですけど、プライムシューターとかH3リールガンとかに対してちょっとだけ厳しくなってしまうので。 とくにレベルが高い相手だと本当にきつくて、あとばるさんとかすげえ3点バースト当ててくるし、 時間をかけられてこちらのインクがなくなって負けとかもある ので、メインインク効率は大事です。 ――これからデュアルスイーパーカスタムを使う人になにかアドバイスはありますか? りうくん: デュアルスイーパーは弾速がすごく遅い ので、自分より射程の長いブキとまともに撃ち合いになると負けやすいんです。なので、慣れるまでは自分より射程の短いブキを狩るように意識していくというのがひとつ。 もうひとつは、当然だけど生存し続けるすること。 生き残るために敵を倒す必要があったら、その敵を倒していくという感じでプレーする といいと思います。 ――キルをとって塗るというよりは、まず塗ってそのための邪魔な敵がいたら倒すという感じでプレーしている? りうくん: はい。ガチマッチだったらとくにその立ち回りの方が安定していますね。 ――スライドの使い方で意識していることはありますか? りうくん: 敵との距離を積める場合は、事前に「ここから何回スライドして倒す」ということは考えてプレーしています。 慣れてくると「ここからここまでスライドしたあとの 4 発で敵が倒せるな」みたいことがだんだんわかってくる んですよ。 なので、自分の位置と敵の位置を確認して、「ここは2回スライドだな」とか「1回スライドだな」とか判断して使っていますね。あと、 ジャンプキャンセルをうまく使うと、プライムシューターとか H3 リールガンといった、同じくらいの射程のブキに勝ちやすくなります。 ジャンプしたら慣性が乗って弾がちょっと遠くまで飛ぶので、その分、相手より射程が長くなって、かつジャンプキャンセルすることで弾がブレなくなります。相手からすると「めっちゃ射程が長いし、キル速もなんか早いな」みたいな感じになりますね。 ▲ジャンプキャンセルとはスライドのあとにジャンプを入れるテクニックのこと。スライド→ジャンプ→スライド→ジャンプと繰り返すことで相手の弾を当たりにくくしつつ、こちらはジャンプにより少し遠くまで弾を届かせることができる。 ――デュアルスイーパーの弾速の遅さもそれでカバーできるというわけなんですね。あとばる選手はデュアルスイーパーはガチマッチとかでもよく相手することがあると思うんですけど、どういう評価ですか?