株式会社 叶 匠壽庵(かのう しょうじゅあん、本社:滋賀県大津市、代表取締役社長:芝田 冬樹)は、丹精込めて炊き上げた上品な甘さの小豆で、やわらかな羽二重餅を包んだ極上の棹菓子(さおがし)"旬あも"シリーズ『あも(桜)』を3月1日(日)から期間限定で販売いたします。 あも(桜) 1.「あも」とは ・叶 匠壽庵の代表銘菓 1971年(昭和46年)に叶 匠壽庵 創業の地「長等総本店」で誕生しました。 ・小豆とお餅によるシンプルな素材の組み合わせによる棹菓子職人が手炊きしたふっくらと艶やかな「つぶ餡」で包まれた、やわらかくきめ細やかな「羽二重餅」が特徴となっています。使用している小豆は、春日大納言です。 ・「あも」は、古語(※)の女房言葉で「餅」という意味 (※)古語とは昔使われた言葉で、現在では一般に使われなくなっているものです。 あも特別サイト: 2.『あも(桜)』の特徴 叶 匠壽庵のこだわりの餡はそのままで、春の香り漂う静岡県産大島桜の塩漬葉をやわらかな求肥に煉り込みました。一口食べると口の中にフワッと広がる上品な桜の香りをお楽しみください。 3.商品概要 価格 :1, 188円(税込) アレルギー:大豆 内容量 :1棹(350g) 販売店舗 :叶 匠壽庵全店にて 店舗のご案内→ 4. "旬あも"とは 本年から展開している、その季節にしか味わうことができない旬の素材を使った「あも」のシリーズです。第一段の『あも(柚子)』は、従来の「あも」に、叶 匠壽庵らしく旬を取り入れた商品として大変ご好評いただきました。第二弾として、春を感じさせてくれる桜を用いた『あも(桜)』を販売いたします。 叶 匠壽庵 公式ホームページ: 叶 匠壽庵 公式Facebook : ■株式会社 叶 匠壽庵 概要 (1) 商号 : 株式会社 叶 匠壽庵 (2) 代表者 : 代表取締役社長 芝田 冬樹 (3) 本社所在地 : 滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1 (4) 設立年月 : 1958年9月 (5) 主な事業の内容: 和洋菓子の製造・販売、一般飲食業 (6) 資本金 : 7, 980万円
こんにちは、和菓子が大好きな レイ です。 今回はぼくが住んでいる滋賀のおいしすぎる和菓子を紹介します。 全国の百貨店にもお店がたくさんあるので知ってる人も多いお菓子です。 あも 定番のシンプルなものから季節限定品まで、年中楽しめるのが嬉しいお菓子ですよ。 丹波春日大納言がおいしすぎる「あも」 「あも」を手がけているのは滋賀県に本社がある叶 匠壽庵(かのうしょうじゅあん)です。 滋賀の大津には広い山に本社があって、 寿長生の郷(すないのさと) と呼ばれています。 寿長生の郷では和菓子はもちろん、おいしいパンを買ったりや食事なんかもできるんですよ。 大好きな場所なんで何度もお菓子やパンを買いに行ってます。 「あも」は叶 匠壽庵を代表するお菓子で、つぶあんの中にとろけるように柔らかなお餅が埋まっているんです。 ぼくが寿長生の郷のお店に行った時、お店の方のこの言葉が忘れられません。 店員さん 小豆は特別な 丹波春日大納言 を使っております 小豆の王様とも言える「大納言」。 その中でもさらに貴重な「丹波春日大納言」をたっぷりと使っているんです。 「あも」のおいしさはこの後詳しく紹介しますが、とにかく 小豆のおいしさが際立ってます 。 小豆好きならぜひ食べてほしい! ちなみに「あも」は、むかしの宮仕えしていた上級女官の女らしさを表した「女房言葉」で「餅」を意味します。 「あも」は絶品つぶあんととろけるお餅が病みつきになるお菓子 「あも」は一見するとあずきの塊のようにも見えます。 箱を開けると目に飛び込んでくるのは黒いあずきだけだからです。 四角い箱にぴったりと収まった「あも」をゆっくりと取り出し、ナイフの刃を中に入れていきます。 慎重に切らないと、まわりを覆っているあずきがすぐに崩れてしまうので注意です。 真ん中にはとろとろのお餅が入っているので、途中からはより一層慎重に切ってくださいね。 コツとしては、お餅の部分は刃をぐっと押し当てて切るのがいいと思います。 柔らかいお餅はナイフの刃を前後に動かしてもまったく切れないんで… むしろ前後に動かすことで、まわりのあずきがボロボロに崩れてしまいます。 切り方をまとめるとこんな感じです。 あずきの部分はナイフを前後に動かしながら慎重に切る お餅の部分はナイフを下に押しつけるように着る カットした「あも」は四角くてかっこいい! お餅を使った和菓子って丸いものが多いじゃないですか?
2017年9月1日追記 あも 抹茶をいただきました ただの抹茶ではありません。 宇治抹茶 です。 透明な求肥が不透明になるくらい、がっつり練り込んであります。 濃いお抹茶の色に期待が高まりますっ! 食べてみると。 ムん、色だけ? ?かも。。。 求肥に抹茶フレーバーが感じられないヨ。 お抹茶の草っぽい渋みと甘い餡のマリアージュを期待したんですけどね。 まったくないわけじゃないですけど。 この濃い抹茶色からすると、ずっこける感じです。 なんか普通のあもと変わらん気が。 来年は塩を作って欲しいなと思う私です。 あもを買いにいくたびに、店員さんに詰め寄っています。 私みたいなお客さん多数だそうです。 2018年夏、何が出てくるか楽しみだ! 「叶 匠壽庵 あも」は大納言・とろけるお餅がおいしすぎる和菓子だよ - 人生は宇宙だ！. 2017年11月追記 あも 柚子をいただきました うーーーーっすら黄色になった求肥。 求肥の中に細く小さくきざんだ柚子の皮が入っています。 ひと口噛んで柚子にヒットすると、柚子の香りと甘酸っぱさがお口に広がります。 甘い餡子に爽やかなアクセントです。 求肥の中にポツポツと散っている感じなので、スライスの仕方によっては柚子なしのただのあもになったりも。 10月中旬から2月上旬まで販売されます。 私は桜の次に好きです。 苦手な冬の楽しみです。 2018年11月追記 あも 栗をいただきました 求肥の中に頻繁に(ぎっしりではない)いいあんばいの大きさに割られた栗が入っています。 栗の香ばしい感じがするな~と思って調べたら、焙煎した栗を使っているとのこと。 大納言のあんこに負けず、それなりにいい栗を使っているのではと思います。 来年も出たらまたいただきたいと思いました。 ちなみに2018年は9月上旬から発売でした。 「あも」って何? 宮中の女官たちが使っていた女房言葉で 「おもち」を意味するそうです。 叶匠寿庵からたくさん出しているお菓子の中から、これを選んで一般名詞の「もち」と名付けるとは、かなりの自信作かと。 実際、この「あも」は叶匠寿庵の数あるお菓子の中でも、一番人気のようです。 「あも」のおいしい保存方法 常温だと切り分ける際に、まわりの餡がクチャっとくずれることがあります。 私は、 紙袋に包んで冷蔵庫の野菜室上段に保存 しています。 冬なら寒ーい廊下や玄関先に置いておくのもおすすめです。 楽天で似たのを見つけた 岸朝子さん推薦らしい 天皇陛下御献上の品で岸朝子さんも著書で紹介している、あもによく似たお菓子を、楽天でみつけました。 食べてみたい。
和菓子 2021. 02. 22 2019. 03.
ずっと小豆の皮だけ食べていたい くらいです。 つぶあんの甘さはとても控えめで、ふわっと口の中に広がる上品な甘さ。 お餅が完全に小豆で覆われているわけですけど、この小豆の量からは考えられないくらいさっぱり。 お餅は優しい甘さで、一口食べると 蓬の香りが溢れ出します。 食べた後も、蓬の爽快さが残っていくらでも食べられますね。 \叶匠壽庵公式ショップ/ あも(蓬)の原材料などはこちら。 令月あも(梅酒) 令和を記念して販売された「令月あも」は梅酒を使った「あも」です。 食べる前に冷蔵庫で少し冷やして食べましょう! 包み紙 包み紙を開けると「令月あも(梅酒)」が現れました。 令和を記念して作られた「令月あも(梅酒)」 パッケージを開けると艶やかな小豆が目に飛び込んできました! テンションが一気に上がります。 さっそくカットする断面には大きな小豆。これでこそ「あも」! この小豆が美味しくて病みつきに。お店で見るとつい手に取ってしまいます。 「令月あも(梅酒)」は梅酒が使われていて、顔を近づけると微かに梅の香りが。 まずはあんこだけだけを食べてみましょう。 レイ すごい!梅の味がする あんこしか食べてないのに、しっかりと梅の香りがするんですよ。 小豆の美味しさと梅のいい香りが口の中に広がってとってもおいしい! ですこれはびっくりですね。 次は中のお餅と一緒に食べてみますね。 お餅は梅の香りがしてとても爽やか。でも奥深い味です。 ふわっと香る梅の香りと、梅のフルーティなおいしさ が一緒に楽しめます。 口の中でくずれるような柔らかなをお餅と、そこから滲み出てくるようなフルーティーな梅。 あまりにもおいしいので、自制しないと1本まるごと食べてしまいます。 小豆もとっても美味しくてこれは大満足です。 とびきり美味しい日本茶と一緒に食べたいなって思いました。 ちょっと冷やして食べるのがおすすめ。 冷たいあんこっておいしいですよね! \叶匠壽庵公式ショップ/ 令月あも(梅酒)の原材料などです。 カロリーなど。 あも(栗) 秋の味覚といえば栗ですよね。 秋になると「あも(栗)」が登場します。 秋らしい落ち着いたパッケージ 栗に塩を加えて栗の風味を最大限に引き出しているんだそう。 丹波春日大納言のあんこの中には柔らかなお餅が入ってます。 このお餅には大きな栗の塊がたっぷり! ここまでたくさん栗が入ってるとは思ってなかったので正直驚き。 小豆はほどよい甘さで、小豆本来のおいしさがぎゅっと詰まった感じがしますね。 食べた時にシャリッと感じる小豆の皮の食感が最高です。 言うまでもなくお餅も信じられないくらい柔らか。口に入れると溶けます。 とろけるお餅の中に入っている栗は少し硬めで、しっかり歯ごたえがあっていいアクセントになってますね。 栗と柔らかなお餅の食感が、強いコントラスト になって食べるのが楽しいです。 口の中でふわっと広がる栗の優しい甘さが秋を感じさせてくれますよ。 \叶匠壽庵公式ショップ/ あも(栗)の原材料など あも(柚子) 冬といえば柚子が恋しくなりますよね。 冬はぜひ「あも(柚子)」をどうぞ!
福祉住環境コーディネーターの就職先は、福祉関係の現場・建築関係の仕事です。 建築士として仕事をしつつもこの資格を取得していたり、福祉用具専門相談員・介護支援専門員などが働きながら資格取得をするのが一般的となっています。 この資格の業務範囲のみで採用しているところというのは、非常に少ないです。 全国にあるにはあるのですが、その給料はとても低くなっています。 この職種で募集されている求人を探すより、それぞれの分野でこの資格の知識を活かすほうが現実的でしょう。 建築・福祉関係の職業を目指しつつ、この資格を取得するということですね。 福祉住環境コーディネーターの資格ってどのくらいの難易度なの?合格率は? 福祉住環境コーディネーターは、比較的易しいと言える難易度の資格です。 3級は40%から60%程度の合格率で推移しており、2級は10%から70%までと試験によって合格率が激しく異なります。 相対評価でなく、絶対評価による合格基準が設けられているので、試験対策をしっかりしていれば2級に関しても問題ないでしょう。 2級は100点満点中70点以上という基準なので、それほど厳しい基準でもありません。 資格試験にはよくある基準です。 ただし、1級になれば合格率は著しく低くなります。 2級までは5割・6割・・・7割を超えるような年もありますが、1級は1割に満たない年もあるのです。 2015年度の試験では、1級は618人受験して、41人合格・・・合格率は6. 6%程度でした。 2級まではやさしい難易度ですが、1級はやや難しい程度の難易度と言えるでしょう。 福祉住環境コーディネーターになるための学校 福祉住環境コーディネーターになるための学校というのは、特にありません。 基本的には建築系の学校に入ることになるでしょう。 大学であっても専門学校であってもかまいませんが、できるだけ就職に結びつくところがいいですね。 建築系の大学や専門学校は全国に多数あるため、個々の紹介はしませんが、福祉住環境コーディネーターになるなら、建築系をおすすめします。 福祉の知識というのは、福祉系の大学に行かずとも身に着けることができるものです。 後で通信講座なりなんなりで介護福祉士など福祉関係の資格を取得することもできます。 資格や学歴がなければ仕事ができないということも、あまりありませんから、学校では建築について学ぶのが得策なのです。 建築は独学や通信ではなかなか難しいですからね。 そうして建築系の学校に入って就職をし、働きながら資格取得を目指しましょう。 資格取得後も福祉住環境コーディネーターを募集しているところを探すよりも、引き続き仕事をしながら資格を活かすというのがおすすめです。
福祉住環境の知識を「実務に活かす力」があるか問われる2級試験。幅広く確実な知識はもちろん、各専門職と連携し、具体的な解決策を提案する力も身につけます。 就職・転職や現在のお仕事に活かしたい方は、2級まで取得することをおすすめします。 福祉住環境コーディネーター講座 【お届けする教材】 メインテキスト:5冊 副教材: 教材DVD2巻、課題ノート1冊、でるポケ1冊、ガイドブック、実務ハンドブック、その他(添削関連書類、検定問題集など) 添削: あり 7回 質問: あり(1日3問までとさせていただきます) 標準学習期間: 6ヵ月(受講開始から試験月までが標準学習期間に満たない場合は、次回の試験月まで指導します。) 送料は当社が負担致します。 こちらの商品は分割払いが可能です。 お受け取り時の教材に破損や落丁・乱丁などの欠陥があった場合には、送料・返送料当社負担にてお取替えいたします。 教材がお気に召さない場合や、ご都合でご受講できなくなった場合は、教材到着後8日以内であればご返品いただけます(キャンセル料は不要、返送料のみご負担願います)。 詳細はこちら 法改正などにともなって試験内容の変更があった際には、追補版テキスト等をお送りし、写真の教材と併せて学習していただく場合があります。
福祉住環境コーディネーター講座って? 福祉住環境コーディネーターは、暮らしのさまざまな問題を解決し「高齢者や体の不自由な方が安心して暮らせる住まい」を提案するアドバイザー。超高齢社会の今、福祉や医療、建築業界をはじめ、さまざまな業界で求められる存在です。就職・転職や仕事のスキルアップはもちろん、暮らしに密接した知識を学ぶため、プライベートにも役立ちます。 さらに、お客様満足度は88. 5%!お忙しい方でもムリなく合格が目指せるカリキュラムと充実のサポートで、たくさんの方から高い評価をいただいております。 講座との相性を確かめよう 福祉住環境コーディネーター講座があなたに向いているのか相性診断でチェック! 80%以上の相性なら今すぐ申し込んで、有望資格を手に入れよう! ユーキャンの特長 開講実績は10年以上!毎年多くの方に選ばれている、人気講座のひとつです。手厚いサポートで、忙しい方もムリなく学習を続けられます。 お仕事レポート 住宅リフォームの事例をご紹介!あなたの気配りが、住む方の豊かな暮らしに直結します。 教材・テキスト 福祉・医療・建築など、幅広い分野を学習。合格に的を絞ったテキストだから、効率よく知識が身につきます。 合格までのスケジュール スキマ時間を活用しながら、あなたのペースで学習!6ヵ月で2級・3級のダブル合格が目指せます。 高齢者や障がい者にとって「安全で安心して暮らせる住まい」を提案する福祉住環境コーディネーター。 生活の基本である「住宅」の知識が身につくので、仕事はもちろん毎日の暮らしに活かすことも!誰にとっても役に立つ、狙い目の資格です。 今や4人に1人が65歳以上である日本。2000年には介護保険制度が導入され、住宅改修費が支給されることに。改修の需要が高まり、福祉住環境コーディネーターの活躍できる場は、ますます広がっています。 福祉・医療・建築など、幅広い知識を持つ福祉住環境コーディネーターは、さまざまな業界で求められています。医療・福祉関連や建築・住宅関連のお仕事をされている方には特におすすめ。就職や転職に活かすことも! 福祉住環境コーディネーターの学習内容は、暮らしに密接したものが多いのが特徴。ご家族の介護はもちろん、ご自宅の新築・リフォームにも役立ちます。ボランティア活動で知識を活かし、地域に貢献することも。 3級・2級ともIBT(インターネット経由での試験)です。100点満点中、70点以上の得点で合格です。過去問題とよく似た問題が頻繁に出題されるという、うれしい傾向も。基本に忠実に学習すれば、初めての方でも十分合格が狙えます。 ※2021年度試験から、IBT(インターネット経由での試験)に変更されます。 ※試験についての詳細は東京商工会議所のホームページをご確認ください。 試験は3級・2級とも、7月頃と11月頃に3週間程度実施。3級を取らずに2級を受験することも可能です。1回の試験期間で両級をいっぺんに受験し、ダブル合格を狙うこともできます。 3級では、福祉住環境の関連分野の基礎的な知識について学習。超高齢社会の中で生きる者として知っておくべき福祉一般の知識を習得するので、ご自身の暮らしにも十分に活かせます。 3級は1〜2ヵ月で合格を狙うことも可能です!
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インテリアに興味を持つ人なら、インテリアコーディネーターの資格や仕事が気になったことがあるのではないでしょうか。クライアントの要望に応え、暮らしやすい空間を形にするインテリアコーディネーターの仕事、資格の取り方、活躍できる場所などをご紹介します。 インテリアコーディネーターの資格とは? インテリアコーディネーターの資格試験には、公益社団法人インテリア産業協会が実施している「インテリアコーディネーター資格試験」があります。年に1回行われていて、1次試験、2次試験とあり、2次試験の合格率の全国平均は約25%です。この資格を持っていなくてもインテリアコーディネーターにはなれますが、初めてこの業界に飛び込む人にとっては、この資格は力強い武器になります。 資格はどうやって取るの?