こうした市場に99%以上出回っている化学的に精製されたお塩は、 塩化ナトリウムが高純度で含まれています。 塩化ナトリウムが高純度なお塩を摂取するとどうなるのか? それが皆さんが一般的に"塩"をとりすぎる時に起こる弊害であり、 むくみや高血圧の原因とされています。 しかし、それは"塩"でなく、"塩化ナトリウム"の過多であり、 伝統海塩はミネラルバランスが優れているので、以上な摂取をしない限り、 普段の食生活をしている上で塩化ナトリウム過多になることはまずないそうです。 最後に 昭和に塩田禁止法が出されてから、日本に本当の調味料、"伝統海塩"をふたたび取り戻そうと 自然塩復興運動をし、伝統海塩を広めた第一人者でもある伝統海塩"海の精"の寺田社長。 今回は寺田社長のお話や正しい塩の選び方という本を参考にまとめさせていただきました。 ぜひ皆さんも伝統海塩を上手に取り入れてみてくださいね。 きっと初めて食べた時に、塩味の中にある甘さやうまみに驚くはずです! 本当のお塩を使えば、無駄な化学調味を添加しなくても、料理はとてもおいしく仕上がります。 伊豆大島で作られるこだわりの"海の精"の工場見学の様子はぜひこちらからご覧ください。 コンテンツへの感想
減塩は至難の業、 効果にも疑問が 高血圧の方は医師より減塩を必ず言われ、テレビをつければ「減塩醤油、出ました!」などのCMを聞かされ、誰しも減塩減塩と言い続けられれば、減塩した方が健康に良いと思い込まされてしまいます。 現在、1日の食塩摂取量は10g以下が目標と言われており、味のしない食事を「美味しくない」と文句を言いながら、もそもそ食べておられることでしょう。味噌汁を一杯飲んだだけで約1〜2gの食塩摂取となれば、もはや汁物は不可能。漬け物はタクアン1枚でも0. 5gですから、ご飯のお供は御法度となり、醤油などの調味料を使えばあっという間に10gは突破します。定食を外で食べれば、一人前で7〜8gは軽くいきます。 しかし、減塩について調べてみますと、この10gという数値に科学的な根拠はないのです。何となく決まったと言っても過言ではありません。 昭和63年にアメリカ・シカゴにあるノースウエスタン医科大学のスタムラー医師が食塩摂取量と血圧の関係について厳密な調査を行った結果、「食塩摂取量と高血圧発症率との関係はないか、あっても弱い」という結論に達したのですが、この結果は表舞台に出てきませんでした。確かに高血圧で減塩すると血圧が下がる人もいるのですが、かなりの少数派です。 逆に、健康に悪いのでは?!
また、海水に電流を流すことで透析するこの方法、電流を流すっていうだけでなんか分子構造、いや、顕微鏡でさえも見えない何かエネルギーのようなものの構造が変化してしまうんじゃないの?とかいろいろ疑問は出てくるわけです。電気とか電磁波ってまだまだわかっていない影響がいろいろあるはずなんです。ハッキリ言って不自然なんですよね、要するに。不自然ってことは調和が取れていないってことですからね。 塩化ナトリウム99%って、そもそもが不自然な塩ですからね。マグネシウムやカリウムも残して作れないわけじゃなかろうにね。君子危うきに近寄らずじゃないけど、イオン交換膜製塩法による精製塩、やっぱノーサンキューですね〜。 体にいい塩とは海水のミネラルバランスに近い塩のこと さて、ここからが大事なところです。塩に含まれるミネラルのバランスについてです。体にいい塩とは一体どんな塩か、結論から書きます。 「 体にいい塩とは、海水の成分のバランスに近いミネラルバランスを持つ塩 」ということ。 このことは、塩に関する本「 長生きできて、料理もおいしい! すごい塩 」にも「 からだに「いい塩・悪い塩 」にも書かれています。 では、詳しく見ていきましょう。下記は、海水を構成している成分表です。海水を採取した場所によって若干の誤差はありますが、2段めに示す塩分の構成(バランス)はほぼ一定だという。( Wikipedia より。) 海水の中の成分バランス 水 96. 6% 塩分 3. 塩に騙されるな！ 健康に良い塩とそうでないものの違いを知ろう - モンクさんのブログ. 4% さらに、上記「塩分」を構成しているミネラルのバランスは、 海水中「塩分」のミネラルバランス 塩化ナトリウム 77. 9% 塩化マグネシウム 9. 6% 硫酸マグネシウム 6. 1% 硫酸カルシウム 4% 塩化カリウム 2.
こちらの記事で、塩分をとっても血圧はあがらないことを説明しました。 あわせて読みたい 塩分と高血圧は関係ない 高血圧になるから、塩分はひかえないといけない。 常識で当たり前だと思っていたけど、あれ、嘘でした。 この衝撃的な事実の詳細を... いい塩とわるい塩 じゃぁ、血圧あがらないならしょっぱいもの食べちゃうぞ! の、前に! 使っている塩、良い塩ですか? 塩といっても 良い塩と悪い塩 があります。 精製塩 (悪い塩) 売られている塩のほとんどは、 精製塩 といって、海水から可能な限り不純物を取り除いた、塩化ナトリウム99. 5%以上の ほぼ塩化ナトリウムだけの粉 で、 食塩・食卓塩 という名前で販売されています。 昔は、塩化ナトリウムの純度が高い塩ほど良い塩だと思われていました。 1971年から、精製塩しか販売できなくなった歴史と、工場で大量生産できるので 安く手に入る ことも重なって、一般的に普及しています。 ナトリウムの役割は? ナトリウムは、カリウムとタッグを組んで、細胞に含まれる水分の濃度を一定にする役割があります。 精製塩で、純度の高いナトリウムをとると、カリウムとのバランスがくずれて、細胞の水分濃度を一定に保てなくなり、体調をくずす原因になります。 天然塩 (良い塩) 1997年から、精製塩以外も販売できるようになって、海水を天日干しした、昔ながらの塩、 天然塩 、が販売できるようになりました。 天然塩は、海がもっている様々なミネラルがそのまま残っています。 しかも、 体が必要なミネラルを、必要な比率でもっている 夢のような調味料なんです。 生き物は海から生まれたから、相性がいいんですね。自然の神秘です。 僕は 沖縄の天然塩 を愛用しています。 この塩で髪も洗っている ので、 まとめて6個セット を買っています。 塩で髪を洗う話はコチラに詳しくのせています 。 あわせて読みたい 湯シャン・塩シャン・酢リンスで最強の艶髪ゲット & 白髪・抜け毛解消! その続きです。 シャンプーにも界面活... 醤油も、特に表記がない場合は、 塩化ナトリウム99. 5%の安い食塩が使われている ので、注意が必要です。 僕は、 天然塩が使われている、海の精の醤油 を愛用しています。 どちらも、普通の食塩や醤油より高価ですが、 口から入るもので体はできている ので、とても大事な投資だと思います。 岩塩も体に良さそう、は間違い!
」という記事で、マグネシウム摂取の大事さについて書いたが、もともとちゃんとしたバランスの塩を摂っていれば、このような必要もなくなるわけだ。あと、 にがり (苦汁)を摂る人もいるが、これまた同様だ。にがりは、いままでず〜っと精製塩しかなかったから摂取が必要とされていたのですね。もちろん、ここでもバランスが大事ですが。 というわけで、では海水の塩分バランスに近い塩はどの塩かということですが、「 長生きできて、料理もおいしい! すごい塩 」によると、 ↑これです。お値段なんと、 伯方の塩 1kg の10倍以上!
都心部や駅近の立地が多く、職住近接の暮らしを求めるシングルや共働きカップル、子どもが独立したシニア層から注目を集めるコンパクトマンション。広さを抑えた分、予算内で便利な立地での家探しができることも魅力でしょう。そんなコンパクトマンションについて解説します。 コンパクトマンションとは? コンパクトマンションとは、30~50m 2 くらいの広さで1DK~2LDK 程度の間取りが中心のマンションを指します。明確な定義はありませんが、ファミリータイプよりも小さく、ワンルームよりも広いという住戸についての呼称です。なお、「コンパクト」は物件の総戸数が少ないという規模を意味するものではありません。「1990年代、マンションの主流はファミリータイプで、他は単身用や投資用のワンルームでした。その後、20年くらい前から、晩婚化や共働き世帯の増加などを背景に、コンパクトマンションのサイズがちょうどいいという人が増えました。今後は1人~2人世帯がマジョリティになっていき、コンパクトマンションへの注目度はますます高くなっていくでしょう」(さくら事務所・長嶋修さん) また、コンパクトマンションは、大きな用地が取れなくても建てられるため、都心部や駅前など立地条件の良いところに建つ傾向があります。近年、マンション価格は二極化が進み、利便性の高い立地のマンション価格は高止まりしています。コンパクトマンションなら、広さを譲る分予算内で探しやすく、立地を重視する人にとって選びやすい物件と言えるでしょう。 コンパクトマンションは、どんな人にオススメ?
マンションの売買契約が早いといろんなメリットがあります。 例えば。 建築コストが上がる前に契約した場合は。 割安な売買金額で購入することができます。 第二期に、売買金額を上げる場合もあるからです。 また。 好きな色を選択できる場合があります。 カラーにこだわりのある方は、早めの契約を心がけるといいですね。 今回は 初めてマンション購入する時に知っておきたい流れや失敗しない方法 シリーズの14。 14.新築マンションのオプション をお届けします! 新築マンションのカラーセレクトは何色がいい? 選べると意外と迷ってしまうものです。 新築マンションのカラーセレクトは何色がいいのでしょうか?
マンションでも一戸建てでも、 床 材のほとんどが フローリング 、と言ってもいいほど日本の住まいで一般的になったフローリング。 そのぶん、部材や色味、デザインに関わる選択肢が増えていて、悩みポイントになってしまった方も多いようです。 とくに一枚の天然木から製材された無垢材にするか、合板(複合)材にするかは、価格も大きく違うことから迷うポイント。 ieny地域ライターEが 新築一戸建て 購入の先輩に聞いた、「 新築一戸建て建築にまつわるちょっとした後悔 」の中で、無垢フローリングに関する問題をピックアップしてご紹介します。 【フローリングもこだわりたい!動物と暮らす家づくり】 無垢材に憧れていたけど、価格差が8倍!? 昔から 注文住宅 に憧れて、まだ結婚する前から 家づくり や インテリア の雑誌を眺めては、「こんな家に住みたい」「 壁紙 は輸入材をつかって……」などと空想するのが好きでした。 特に楽しかったのがフローリングの部材をあれこれ考えること。 木の種類だけでも、オーク材、チェストナット材、ウォールナット材、チーク材……。名前を聞いているだけでも、テンション上がりませんか?
床色を決めたら次は建具の色選び。 建具の色を考える時に迷うのが、 床の色と建具の色を「揃えた方がいいのか」、「変えた方がいいのか」 。 好みの問題もありますが、私は 「建具と床の色は変える」ことをおススメします。 どのハウスメーカーのモデルルームを見て回っても、建具と床色を揃えている所はほとんどありません。 実際、各ハウスメーカーの営業担当さんも、多くのモデルルームは 「建具とフローリングの色は別にしています」 と言っています。 建具の色と床色を揃えるメリット・デメリット 建具と床の色を揃えると確かに統一感が生まれます。 ただ、黒系の色で統一すると、電気をつけても明かりが吸収されてしまい、 必要以上に暗く感じます。 白系の色で統一すると、膨張しすぎて何となくまとまってはいるものの、 ぼやけた感じになります。 それでも、建具と床色を揃えたい場合は、 壁紙でアクセントをつけると部屋の雰囲気が引き締まります。 アクセントクロスの選び方は下の記事で!