05mm以下の小さな氷。魚体を傷めることなく均一に急速冷却することができる。長時間の輸送でも鮮度低下が少ないと好評だ。 奄美漁協の柊田謙夫組合長(77)は「基本を忘れず、変化を恐れず。鮮度管理や衛生管理など、組合員が自発的に取り組んでいるのが嬉しい。船上活き締め、血抜き処理、ウルトラファインバブル、そして今度はシャーベットアイス。全て現場からの提案だ。これからも歩みを止めることなく取り組みたい」と期待を語った。 試験的に輸出を始めているシンガポールからメールが届いた。フランス料理に調理されたウンギャル(アオダイ)の写真とメッセージ。「鮮度の良い魚をありがとう。味も良い。コロナ騒動の後には、奄美に行くよ。この目で鮮度保持の努力を見てみたい。シンガポールでも、待っている」の文字が踊っている。パソコンのモニターを見つめる全員から歓声が上がった。 魚に託した夢は、止まらない。小さな漁協の大きな挑戦は、まだまだ続く。
オホーツクの海の幸を皆さまへお届けする 佐呂間漁業協同組合のご紹介、 港の「旬」な情報をぜひご覧ください。 ほたて稚貝放流 出航風景 全船が一斉にサロマ湖に養殖している、 ホタテの稚貝を取りに行く出航風景です。 その稚貝をオホーツク海に放流し、4年後に漁獲します。 ほたて稚貝放流は佐呂間漁協の一大行事です。 佐呂間漁業協同組合について 概要、機構図、組合各部門のご紹介 詳しく読む ›
「地球岬」、最近は「インフラ・ツーリズム」で有名な北海道 室蘭市を訪問しました。室蘭商工会議所の栗林会頭、室蘭漁業協同組合の室村組合長、室蘭市管工事業協同組合の斉藤理事長はじめ地元の企業団体の代表の方々と懇談。新型コロナ禍による業界への影響について直接、お話を伺いました。貴重なご提言ありがとうございました。室蘭市議会公明党議員団とともに全力で取り組みます。 北海道の一大温泉郷「登別温泉」がある登別市を訪問し、小笠原市長と懇談しました。登別市は今年の8月に市政施行50周年を迎えたばかり。誠におめでとうございます。新型コロナ禍による、観光業への影響や国の観光振興策GOTO トラベルについて意見交換しました。貴重なご提言ありがとうございます。一緒に訪問した登別市議会公明党議員団と連携しながら全力で取り組みます。
山科URA :手漉き和紙は1枚1枚厚さが違い、そこが味わい深いのですが印刷には向いていません。機械漉きの和紙だと厚さが均一のものを大量に作ることができるので、使い道が広がります。今回資金を獲得できたので、機械漉きの和紙の制作にも取り組んでいく予定です。 八島さんの名刺(奥:りんご和紙 手前:さくら和紙)機械漉きの和紙ができると名刺などの大量印刷も可能になる りんご・さくら和紙で青森のアピールを! ―最後に、今後の抱負、りんご・さくらの和紙がどのように使われていってほしいか、期待を教えてください。 山科URA 日本酒やシードル、りんごジュースのラベルとかですね。作りたいという相談もすでに来ているようです。あとはお土産関係。 ねぷた村で絵付け体験を実施されていますが、自分で漉いた紙で絵付けをするというのもおもしろいと思います。 八島さん 僕は紙の物性の評価をいろいろな試験方法を当てはめながら進めたいと思っています。より多くの場面で使っていただける和紙になってほしいと思っているので、こういう製品に向いているとかを説明できるように、正確に評価していきたいと思っています。 廣瀬准教授 おじさんたちがイメージ先行でいってしまうものですから(笑)八島くんにしっかり地に足がつくようにしてもらってます。 りんごもさくらも身近で当たり前なものという感覚で、地元の方にはそれが青森の強いアピールになるということが、意外と認識されていないと聞きます。 紙はいろいろな用途があるので、青森のアピールにどんどん使っていただければと思いますね。 = Pick Up! 弘前駅(ＪＲ奥羽本線 青森方面)の時刻表 - Yahoo!路線情報. = URA(ユーアールエー)って?? URAとはUniversity Research Administrator(ユニバーシティ リサーチ・アドミニストレーター)の略です。大学等において、研究者とともに研究活動の企画・マネジメント、研究成果活用促進を行うことにより、研究者の研究活動の活性化や研究開発マネジメントの強化等を支える業務に従事する人材を指します。 弘前大学では研究・イノベーション推進機構にURA室を設置していて、令和3年5月現在4名のURAが活躍しています。 【参考】 URA室 (弘前大学研究・イノベーション推進機構ホームページ) 教育学部 技術教育講座 木材加工研究室とは? 教育学部技術教育講座は 中学校の技術科教員 の養成を目指す講座です。 木材加工研究室では、データをインプットすることで木材などを加工する「NCルーター」などの設備があり、最新のものづくりを学べる環境が整っています。 ものづくりに興味のある人、技術教育を通して子どもの創造力を伸ばしたい人の入学をお待ちしています!
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