公開日: 2018年4月12日 / 更新日: 2018年5月2日 4月12日の「得する人損する人」で、イタリアンの鬼才、小林武志シェフが岩塩やごま油を使ったまったく新しい卵かけご飯の作り方を教えてくれました。 卵にしょうゆをかけて食べるのが一般的ですが、小林シェフの場合は、卵の味を生かすためにしょうゆは使わず、塩とごま油を使います。 しょうゆをかけてしまうと、卵ではなく、しょうゆの味になってしまうからです。 ただ、プロのシェフならではのこだわりの卵かけご飯なので、そこには作り方の秘密が隠されていました。 岩塩を炒めたり、卵はホロホロ鳥の卵を使い、絶品の卵かけご飯が完成しました。 得する人損する人番組情報 放送日時:2018年4月12日(木) 19時00分~20時54分 放送局:日本テレビ 得する人損する人出演者 ・MC:後藤輝基、羽鳥慎一 ・VTR出演:小林武志シェフ この記事がよければポチッと1クリックお願いします。 ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 スポンサーリンク 得する人損する人・小林シェフの卵かけご飯とは?
究極of究極の卵かけご飯 by DrEARL 濃厚さと卵黄の旨味が最大限に出ています。卵かけご飯は日本各地でいろいろ食べてきました... 材料: 卵黄、鶏がらスープの素、水、ごま油、ご飯、醤油、塩、塩昆布などお好みで 激うまオートミールTKG(サランヘヨ) ☆虎mama☆ 美味しすぎて思わず「サランヘヨ!」と言ってしまうようなTKGです。リピりまくりの激う... オートミール、水、卵、塩(あれば硫黄塩)、韓国海苔(多め推奨)、冷凍小ネギ(多め推奨... 時短&高タンパク&卵かけご飯 クックEGATB2☆ 朝の時間がない時、でもしっかり食べたい時、包丁や分量を測るスプーンでさえも使わなくて... ご飯、卵、鶏ガラスープの素、塩、ごま油、ツナ、海苔、いわし節、ごま 若狭牛の卵かけごはん【JA福井県】 JA福井県 牛の脂がとても甘く、あとを引く美味しさです。 わさび塩でさっぱりとどうぞ♪ ごはん、●若狭牛すき焼き用、●加賀れんこん、●ごま油、●塩、●しょうゆ、〇わさび、〇...
ご飯の上にカツオ節を盛り付ける。 3. カツオ節の上に卵をゆっくりのせる。 4. 最後にとろけるチーズを盛り付け、めんつゆを大さじ1/2杯かければ完成。 しっかりと混ぜてチーズを溶かしてからお召し上がり下さいね。 食べた瞬間に鰹節の香りとチーズの風味が絶妙にマッチして最高です! 鰹節は栄養もありますので、朝に栄養を摂りたい方におすすめの卵かけごはんです。 アレンジレシピその9: カルボナーラ風卵かけご飯 ・厚切りベーコン お好みの量 ・ニンニク 1カケ ・卵黄 1個 ・とろけるチーズ 適量 ・ブラックペッパー 適量 ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・粉チーズ 適量(なくても良い) カルボナーラ風卵かけご飯の作り方 1. 厚切りベーコンを好みの大きさに切り、ニンニクは薄切りにする。 2. フライパンにオリーブオイルを大さじ1/2杯ひき、ニンニクがきつね色になるまで、中火で炒める。 3. ニンニクがキツネ色になったら厚切りベーコンを入れて、カリカリになるまで中火でしっかり炒める。 4. お茶碗に熱々のご飯を入れ、とろけるチーズを好きなだけ入れる。 5. とろけるチーズの上に卵黄をのせ、先ほど炒めたニンニクと厚切りベーコンをのせ、最後にブラックペッパー、お好みで粉チーズをふりかけたら完成。 卵黄のコクとベーコンとニンニクの香りが絶妙にマッチして本当に美味しいです! ベーコンとニンニクをカリッと炒めたので食感も楽しめました。 ボリューム感もあるので、お昼ご飯にしても良さそうです。 アレンジレシピその10: 鯖缶で作る究極の卵かけご飯 ・鯖缶(味付け用) 1缶 ・卵 1個 ・マヨネーズ 大さじ1杯 ・ごま油 小さじ1 ・ラー油 小さじ1 ・刻みねぎ 適量 鯖缶で作る究極の卵かけご飯の作り方 1. たまごソムリエが教える！とっておきの「卵かけご飯」 - macaroni. 味付け鯖缶を1缶用意する。 2. 鯖缶の蓋を開け、そこにマヨネーズを大さじ1杯、ごま油とラー油を小さじ1杯ずつ入れて鯖をほぐすようにして混ぜていく。 3. 最後にご飯の上に盛り付け卵黄をのせたら、お好みでブラックペッパー、刻み葱をかけて完成です。 卵黄を崩してお楽しみください。 これは美味しすぎです。 ごま油の風味とラー油のピリ辛が食欲をそそります! 一度食べてしまうと病みつきになること間違いなしです。 栄養価が高くびっくりするほど美味しいので是非試してみてくださいね。 他の卵を使うレシピはこちらから↓
日本の伝統食である卵かけご飯ですが、まだまだ未知の楽しみ方があるかもしれませんね。 みんな大好き卵かけご飯ですが、いろいろアレンジを加えることで、よりいっそう食卓が豊かに! みなさんのアイデアをぜひご参考にしてみては? (c) life 料理 「缶詰」の賞味期限が切れそう…!ローリングストック フード 炊きたてのおいしさが復活!五ツ星お米マイスターが教 編集部のオススメ記事
あえて醤油以外を使う手も…調味料のアレンジ 卵かけご飯にかける醤油にこだわったり、めんつゆなど醤油以外の調味料をかけたりするアイデアも続々。 「卵かけご飯にちょっと贅沢な醤油を加えるのが一番美味しい」(49歳/総務・人事・事務) 「私はいつも卵かけごはん用の醤油を使います。美味しいですよ」(59歳/主婦) 「濃口醤油より薄口醤油、または麺つゆが美味です」(47歳/金融関係) 「昆布だしを加えるだけでちょっと高級な味に変わる」(40歳/主婦) 「ゴマ油をたらすと、ちょっと豪華になる」(41歳/その他) 「ポン酢をかけるだけの卵かけご飯」(23歳/営業・販売) 「醤油じゃなく玉ねぎドレッシングをかけたら食べやすく美味しい」(41歳/主婦) めんつゆやゴマ油が合うのは有名ですが、玉ねぎドレッシングとは目からウロコ! 言われてみれば醤油ベースに爽やかな酸味があり、卵かけご飯に合うのは納得ですね。 やっぱり主役はこれ…卵にこだわるアレンジ 高級卵を使ったり、黄身だけを用いたりなど、卵かけご飯の"卵"にこだわりを見せる人たちも。 「ウコッケイの卵で卵かけご飯を食べると、醤油等全く何も入れなくてもかなり違った美味しいご飯になる」(59歳/主婦) 「卵の黄身だけで作る」(44歳/主婦) 「黄身を麺つゆに1晩つけた漬け卵かけご飯」(48歳/その他) 「卵を黄身と白身にわけ、ご飯に白身だけを乗せよくかき混ぜ、黄身を上に乗せて、醤油をかけて食べる」(38歳/主婦) 筆者も、"黄身だけ卵がけご飯"はよく食します。白身を使わないのはもったいないな……といつも思いますが、濃厚な味わいはやみつきになるウマさ! 生卵が苦手な人はこれ!卵かけご飯を加熱するアレンジ 生卵が苦手だから卵かけご飯は食べられない……という人は、下記のアレンジを試してみては? 「卵かけご飯を焼いて"焼き卵かけご飯"を作ってみたら美味しかった」(21歳/総務・人事・事務) 「ご飯の上に爆発しないようにつまようじなどで穴を開けた卵をのせレンジで数秒温めると、生卵と熱がはいった卵の部分を楽しめる」(30歳/主婦) 「ご飯と卵と醤油を混ぜて半熟に焼く」(27歳/主婦) 半熟状態にするか、しっかり焼くかはお好みで。焼く際にゴマ油を使うのもおすすめですよ。 洋風、韓国風、中華風、エスニック風…卵かけご飯アレンジが止まらない! 「チーズと醤油をかけて、豆乳をかけて、卵をのせる」(35歳/総務・人事・事務) 「細かく切ったベーコンをカリカリに焼いてのせる」(43歳/主婦) 「オリーブオイルとクレイジーソルト」(36歳/主婦) 「胡麻と焼肉のたれと一味、海苔をかけると韓国風の卵かけごはんになります。これ一杯でも満足のいくご飯になると思います」(27歳/主婦) 「ごま油少々、ニンニクのすりおろし少々、七味唐辛子少々、キャベツの千切りを混ぜると、中華風になり、香りが良く、キャベツのシャキシャキした食感で美味しい」(37歳/その他) 「あさつきとナンプラーをくわえると、エスニックになっておいしい」(54歳/その他) カルボナーラを思わせる洋風のアレンジから、韓国風、中華風、さらにはエスニック風まで!
【2分でわかる】 カッティングシートの貼り方(水貼り編)HONDA ホンダ GROM グロム - YouTube
看板通販サイト『サインシティ』です! 今回は 『車へのカッティングシート貼り方まとめ』 についてお話しします。 カッティングシートはお店の看板(ウィンドウサイン)としても広く使用されておりますが、 車へを貼るという方も多いです。 (サインシティでもキッチンカーを装飾したい!といったご依頼も多いです^^) 貼るというと難しいイメージを持たれるかもしれませんが、 看板職人ではなくともご自分で貼って頂くことも十分可能です。 宜しければご覧くださいませ^^ 3Mや中川ケミカルなど主要メーカー品をどこよりもお安くネット通販最安値販売へ挑戦しております! ■カッティングシート商品一覧ページ カーラッピングシートとして鉄板人気の『3Mラップフィルムシリーズ2080』 ■3Mラップフィルムシリーズ2080通販一覧ページ 車の内装などにも非常に人気の高い3Mダイノック/カーボン調のカッティングシートも激安通販中です↓ 3M ダイノック通販一覧ページ 車用のカッティングシート一覧まとめは下記をご覧くださいませ! カッティングシートで車の外装から内装まで劇的ドレスアップ！｜. ■車用のカッティングシート通販一覧ページ 水を使った貼り方と使わない貼り方 どちらかを決める カッティングシートを貼るには ・水を使って貼る ・水を使わずに貼る という2通りの方法があります。 それぞれに特徴がありますので、 まずはどちらの方法で貼るかを決めていきましょう。 簡単にそれぞれの貼り方の特徴をご紹介します↓ 水を使って貼る 水を使って貼る方法のメリットは、 カッティングシートを一度貼ってみて、 少し位置などがズレてしまった場合も多少の位置の再調整が可能な点です。 ただ、水を使用するということで、 乾燥させる必要があり、そのための時間が必要となります。 また、小さな文字などの場合には向いておりません。 ということで、 ・正確な位置への貼り付けが必要 ・時間がある程度取れる ・少し大きめのカッティングシートを貼る ・気温が高い時期(車体の貼る箇所の温度も高い) という場合は水を使った貼り方がオススメです^^ 下記は初めてカッティングシートの水貼りをしたスタッフ動画です!
^^ 最後になりましたが、今年1年間お世話になりました、お取引先各位様・職人さん方・お客様方 ありがとうございました。 来年からも、日々お勉強し、スタッフ一同団結し、お客様にお喜び頂ける看板製作が出来ますよう、頑張る所存のLUXRES(ラグレス)です。 今後ともよろしくお願い致します。良いお年を・・・ 大阪で看板製作・取付はLUXRES(ラグレス)まで・・・ まずは、お電話からでもお気軽に・・・