印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号:0050500 更新日:2020年4月6日更新 チューリップ<県の花> 昭和38年8月23日制定 撮影:中村 脩 チューリップは、明治後期の長岡市(旧三島郡越路町)で栽培が試みられ、商業生産が本格化したのが現在の新潟市(旧新津市)です。 肥沃な土地と気象条件に恵まれており、チューリップ球根生産の発祥の地と言われています。今では県内で広く栽培され、ロシアなどにも輸出しています。 朱鷺 (とき) <県の鳥> 昭和40年9月13日指定 提供:新潟県佐渡トキ保護センター 国の特別天然記念物に指定されている鳥です。 日本産の朱鷺は、メスの「キン」を最後に、平成15年に絶滅してしまいましたが、平成11年に日中友好の証として中国から贈られた2羽からの増殖活動は順調に進んでいます。平成20年から試験放鳥が開始され、平成24年には、36年ぶりに自然界で新たな朱鷺の命が誕生しました。 新潟県宣伝課長「トッキッキの部屋」はこちら!
のっぺ photo by 新潟観光コンベンション協会 「のっぺ」とは、里芋でとろみをつけた野菜たっぷりの煮物のこと。地域や各家庭によって、具材や味付けは異なるものの、一般的には、人参、椎茸、ごぼう、鶏肉などを小さく切り、醤油ベースの出汁で味付けをします。新潟の正月の定番料理で、お祭りや祝い事など、人が集まるときによく作られる、新潟を代表する家庭料理です。 photo by 新潟観光コンベンション協会 取扱店 新潟市内の小料理屋や割烹、居酒屋などの飲食店 6. 笹寿司 photo by 新潟県観光協会 「笹寿司」は、器に見立てた笹の葉に酢飯を置き、山菜など多彩な具材を盛りつけた妙高地方の郷土料理。上杉謙信の軍が、武田信玄との合戦に向かう際、笹にご飯を持って、携行食としたことが始まりとされています。祝いや祭りの席で振る舞われてきた伝統料理です。 photo by 新潟県観光協会 取扱店 妙高山麓直売センターとまと(妙高市)、妙高市内の飲食店ほか 新潟のソウルフード!新潟名物のご当地グルメ 7. 金物・ステンレスで世界的に有名な燕三条の特産品｜新潟・三条市「あぐりの蔵」. イタリアン photo by 新潟県観光協会 新潟市で「イタリアン」といえば、焼きそばに特製トマトソースがかかった「スパゲッティ風焼きそば」のこと!新潟市に拠点を置くファストフード店「みかづき」が考案したもので、約60年もの間、新潟市民に愛され続けているソウルフードです。特製のウスターソースを絡めた太麺の焼きそばに、イタリア産トマトをたっぷり使用した秘伝のミートソースをかけて仕上げています。懐かしい味わいがクセになる新潟では知らない人がいないほど有名なB級グルメです。 取扱店 新潟県内の「みかづき」直営店舗ほか HP みかづき 8. タレかつ丼 photo by 新潟県観光協会 新潟で「かつ丼」といえば、卵でとじず、とんかつを醤油ベースの特製タレにくぐらせて、どんぶり飯の上に並べて食べる「タレかつ丼」を言います。新潟市古町にある洋食店「とんかつ太郎」が、昭和初期に考案し、たちまち人気メニューに。醤油、みりん、砂糖などで味付けた甘辛いタレが、揚げたてのとんかつと相性抜群!現在では、新潟を代表するご当地グルメとして親しまれています。 9. バスセンターのカレー photo by 新潟観光コンベンション協会 今や全国に、その名を知られる「バスセンター のカレー」。新潟市にある万代シティバスセンター内の立ち食いそば屋「名物 万代そば」で提供されている黄色いカレーで、昔懐かしい味わいが楽しめるご当地グルメです。テレビなどで紹介され、レトルトカレーも販売されるほどの人気ぶり。新潟を代表する名物カレーです。 取扱店 名物 万代そば(新潟県新潟市中央区万代1-6-1 バスセンタービル1F) 備考 万代シティ 10.
今で世界的にも有名となってきている燕三条の金物・ステンレス文化。身近なものならばステンレスカップ、鍋、フライパンなどの洋食器・調理器具はもしかしたらご家庭で使っているものが「メイドイン燕三条」かもしれません。 そのブランドの価値は名前だけではありません。燕三条の職人は、最新の機械設備を導入することで効率を図りながらも、代々受け継がれる昔ながらの製法を用いて、職人が細かいところまで魂を込め一つ一つ形にしていきます。 そうした長年の経験で培われた技術と感覚によって、見た目の美しさと使い心地のよさを兼ね備えた逸品ができあがるのです。 「吉利」はあぐりの蔵オリジナルブランドです。 昭和11年新潟県西蒲原郡吉田町にて初代社長佐野利男が事業を継承。 出征、帰還を経験し戦後間もない時代、"使う人の利になる道具を"との思いを、豊かに実る稲穂の商標を込めて"吉利"と命名しました。 当ブランドは、鍬や鋏といった土農具を中心に展開しております。 熟練の鍛冶職人の手によってひとつひとつ手造りされた農具は、切味・品質共にきっと使い手様にご満足いただける逸品です。 大正8年から続く和包丁鍛冶4代目の山本和臣氏は、 できるだけ表舞台には出ず、発想を大切に黙々と包丁を作る、そんな和包丁の評価は高まる一方だ。 その秘密は「総火作り」にあり!
踊り食いでいただくのが通!「活南蛮海老」 ▲例年11月から旬を迎える「南蛮海老」 正式名称を「ホッコクアカエビ」といい、全国的には「甘エビ」という名が一般的な「南蛮海老」。南蛮(赤唐辛子)のような鮮やかな赤色と形が特徴で、水揚げされたばかりの新鮮な状態だと水をまとって赤く輝くことから、新潟県内ではそう呼ばれています。その見た目は、まさに海の宝石といえる美しさ! 旬は、水温が下がる冬の時期。気温や天候に大きく左右されるので、年によってはなかなかお目にかかれないこともある、レアな食材でもあります。 そんなレアな南蛮海老ですが、特におすすめの食べ方は"踊り食い"。水揚げされたばかりでピチピチの南蛮海老を、生きたまま豪快にいただきます! 有名建築家が設計した新潟の建築物14選。文化会館から美術館まで | デザインマガジン. 踊り食いの基本的な食べ方は、頭と殻などの食べにくいところを取り除いてから薬味を添えて醤油でいただくのが一般的。白く透き通って引き締まった身を頬張れば、強い甘みが口の中に広がります。 ▲お店によっては取った頭や殻などを素揚げにして出してくれるところもある 踊り食いだからこそ味わえるプリプリの身は、一度食べたら病みつきになりますよ。寒い時期にしか食べられない海の宝石、一度は召し上がってみてください。 スポット 南蛮海老 佐渡沖で取れた活南蛮海老を踊り食い!「海老の髭」で新潟の旬をいただく 8. あんこう好きなら一度は食べたい「糸魚川の荒波あんこう」 ▲糸魚川の七つの漁港で水揚げされる「荒波あんこう」 新潟県の西端に位置し、日本海に面している糸魚川(いといがわ)市。水深が深く、荒波が速度を緩めることなく沿岸部に押し寄せる富山湾に隣接し、眼前に豊かの漁場を抱えています。 そんな糸魚川で水揚げされるあんこうは、「キアンコウ」といって、その中でも10kgを超える大物は「荒波あんこう」と呼ばれ珍重されています。厳しい環境で育った荒波あんこうは、身が締まり、味わいが深くなるのだとか。 ▲糸魚川駅前にある「居酒屋 源兵衛」のあんこう鍋(2名以上で要予約) 肉・肝・水袋(胃)・ぬの(卵巣)・えら・ひれ・皮と、硬い骨の部分以外はほとんどの部位を食べられるあんこう。糸魚川の荒波あんこうも、身を余すところなく楽しめる鍋にしていただくのがおすすめです。 ▲「お食事処大瀬」のあんこう丼(2日前までに要予約) 市内にはあんこう鍋はもちろん、あんこうの刺身や唐揚げ、肝を乗せた丼で提供するお店など、名店がズラリ。冬の新潟を訪れたなら、糸魚川まで少し足を伸ばしてみませんか?
2019. 01. 13 更新 全国有数の米どころである新潟県は、西に広がる日本海や広大な越後平野の土壌が育む食材の宝庫です。また、南北に長い新潟県は県内の各エリアによって食文化の特色も様々。新潟県のご当地グルメを北から順に食べ歩くだけでもかなりの数が存在します。今回はそんな新潟県のご当地グルメの中から、特におすすめのものを10品選抜してご紹介。「新潟なんて米系グルメだけでしょ?」と思ったら大間違いですよ!※本記事の情報は取材時点のものです。最新情報は直接施設にお問い合わせください。 ▲柏崎市の名物「柏崎鯛茶漬け」 1.
English Here Traditional Crafts in NIIGATA <外部リンク> 新潟県には、地域の気候風土を生かした様々な工芸品が発達し、今なお脈々と受け継がれております。 なかでも、経済産業大臣指定の伝統的工芸品は、現在13産地、16品目にのぼり、これは東京都、京都府に次いで全国で3番目の多さです。 伝統的工芸品とは About Traditional Craft Products 新着情報 新潟県伝統的工芸品16品目プロモーションムービー【匠の手】 -【匠の手】特設サイト 匠の手〜新潟県伝統的工芸品16品目プロモーションムービー-MASTER'S ARTISTRY– <外部リンク> において公開中(日本語、英語対応) 注目!
この12列の除雪車を滑走路の端から端までいっきに走らせることで片道行っただけでいっきの滑走路の除雪が完了するという最強の布陣です。 新千歳空港の滑走路は長さ3000m、幅60mで単純に計算すると除雪しなきゃいけない面積が180, 000平方メートルもあります。 180, 000平方メートルってピンとこないかもしれないですけど、イメージで言うと野球場が4つくらい入る広さです。 この広さに積もった雪を除雪するのに新千歳空港でかかる時間は 最短で20分! 新千歳空港の雪での欠航基準は？冬の飛行機の意外な欠航理由 | 干物女やめました. もし20cmの積雪があっても40分ほどあれば除雪できてしまうという驚異的なスピードを誇っています。 ちなみに、もし同じことを羽田空港でやろうとしたら・・・終わりが見えない。 さらに新千歳空港には滑走路が2本あるので、除雪作業をする時も必ずどちらか1つの滑走路は利用できるようにして空港が運行できるようにしています。 冬の新千歳空港の除雪以外の雪対策 さらにさらに、新千歳空港は滑走路の除雪意外にも雪への対策をしているんです。 それが デアイシング専用エプロン! デアイシング?何それって感じですよね。 私もはじめて聞いたときそう思いました。 雪が降っていると飛行機の機体にも雪や氷がたくさんついてしまって、離陸するにはそれを一度落とさないといけないんです。 この機体についた雪や氷を取り除く作業をデアイシングっていいます。 新千歳空港では以前はこのデアイシング作業をターミナルビル前の駐機場でやっていたんですよ。 で、それが終わってから滑走路まで移動します。 ところが! 新千歳空港の場合、この滑走路までの移動が国内線ターミナルからいくと約3km、国際線ターミナルからだと5km以上もある。 なので、滑走路まで移動している間に機体にまた雪や氷がついてしまう・・・ そうなるともう一度ターミナル前まで戻ってデアイシング作業をやり直さないといけなくなるという 超面倒!!
7メートルなので、1フロアの高さを3.