【感動のザクザク食感】生姜にんにくが食欲そそる、本当においしい「鶏の唐揚げ」の作り方 - YouTube
2度揚げ 最後は、よく聞く「2度揚げ」です。160度で4分揚げて一旦油から出し、5分休ませ、次に180度で1~2分揚げる方法で試してみました。 カリカリ度:★★★★☆ ジューシー度:★★★★☆ 衣は程よくカリカリ、中は肉汁も残っていて、パサつきはありません。全体的なバランスがよく、お店で食べる唐揚げに一番近いかもしれません。 最強のカリカリ唐揚げの作り方は? 揚げ方教えます！！カリッと唐揚げの作り方 by ザッキーー☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. これまでの検証結果を元に、外はカリカリ中はジューシーな理想の唐揚げに仕上がる材料と揚げ方を解説します。 手間がかかっても最上のカリカリを求めるなら! 多少面倒な方法でもいいから、とにかく衣がカリカリの美味しい唐揚げが食べたいというときは、衣は片栗粉+コーンスターチ、揚げ方は2度揚げがおすすめです。 揚げる回数が2回に増えるので、大量に作る時などは結構大変ですが、頑張った甲斐のある美味しさです。 カリッザクッ!と気持ちの良い食感で、それでいてジューシーさも残るたまらない味わいです。 手間なくカリカリに仕上げたいなら! 簡単に作りたいときは、片栗粉+コーンスターチの衣で、180度の油で1度揚げしましょう。 衣を工夫することで、2度揚げしなくてもお店の唐揚げに近いクオリティが実現できますよ。 無数に存在する唐揚げレシピ、自分にとってベストな衣と揚げ方を見つけ出すのも楽しいかもしれません。これからの唐揚げ作りの参考に、今回の検証結果をぜひ活用してくださいね!
材料(5〜6人分) 鶏もも肉 4枚 ★しょう油 大さじ2 ★塩 小さじ1 ★酒 大さじ1 ★砂糖 大さじ1. 5 ★にんにくのすりおろし 1かけ ★こしょう 少々 片栗粉 適量 作り方 1 鶏もも肉は、大きめの一口サイズに切る。 ★マークの調味料をすべて入れて30分以上つけ込み、ザルにあげておく。 2 ビニール袋に片栗粉を入れて、鶏肉を入れ全体にまぶす。 3 たっぷりの油で揚げて出来上がり。 きっかけ 我が家の定番!家族の大好きな唐揚げです。 おいしくなるコツ 竜田揚げに近い味の唐揚げです。 濃いめの味が良ければ揚げる直前までつけ汁に漬けたままでOK砂糖のおかげで固くならず美味しいです。 ※砂糖が入っているので焦げ易いので揚げる時気をつけて☆ (写真差し替えました 2011. 10. 10) レシピID:1270000186 公開日:2010/11/16 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鶏のから揚げ その他の鶏肉料理 鶏もも肉 お弁当のおかず全般 夕食の献立(晩御飯) 関連キーワード 唐揚げ 鶏 和風 おつまみ 料理名 鶏の唐揚げ Rose2420 家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい! そんな思いで毎日キッチンに立ちます。 漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます(笑) 一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪ ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 注意!!写真のないレポが沢山届いてます!!! せっかく作って下ったレポート♡承認されてないな〜って方はお手数ですが今一度確認をお願い致します! 最近スタンプした人 レポートを送る 970 件 つくったよレポート(970件) saku* 2021/07/20 11:34 とまとまみ 2021/07/18 20:51 MILK39 2021/07/18 18:42 shinshin_16 2021/07/17 15:54 おすすめの公式レシピ PR 鶏のから揚げの人気ランキング 位 我が家の人気者! 鶏のから揚げのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. !鶏の唐揚げ 鶏むね肉のやわらかとり天 カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ 4 甘辛タレの激ウマ唐揚げ 関連カテゴリ 鶏肉 あなたにおすすめの人気レシピ
まずは鍋に油を熱し、170度の温度で3分ほど揚げていきます。揚げるときのコツは、しばらく唐揚げに触らないことです。鍋に入れてすぐに触ってしまうと片栗粉と小麦粉の衣がはがれてしまうので、そのままにしておきます。あとで二度揚げするので少し色が薄いかなと思うくらいまで揚がったら一旦取り出しておいて2~3分置いておきます。 高温の油で二度揚げするのがおすすめ! 油の温度を200度まで上げ、取り出しておいた唐揚げを戻して二度揚げしていきます。カラッと色よく仕上がったら、油をしっかり切って盛り付けてできあがりです。手間ではありますが、二度揚げすることによって外側がサクッと仕上がります。 唐揚げをカラッと揚げるコツは? 基本の作り方を紹介したとことで、唐揚げをカラッと揚げるコツをまとめます。小麦粉+片栗粉を1:1の割合で混ぜ、鶏肉にまんべんなく付ける、170度の油で3分ほど揚げる、一旦取り出し2~3分休ませる、200度の油で二度揚げする。以上のコツを覚えて失敗しない揚げ方を覚えましょう。 また、鍋にたくさんの唐揚げを一気に入れてしまうと油の温度が下がり、揚げ方にムラができてしまうため、少量ずつゆっくり揚げていく揚げ方にしましょう。 油は肉がしっかりと浸かるくらいに用意しよう 油の量が少ないと、揚げ方で全体的に火の通りが良くなくなり、ムラができてしまいます。おいしい唐揚げを作るには、肉がしっかりと浸かるくらいの多めの油を用意し、しっかり高温になるまで熱してから揚げる揚げ方がポイントです。 油で揚げたら一度休ませる ある程度唐揚げに色が付いてきたら一度取り出し、少し休ませます。これは余熱で唐揚げの中まで火を通していくためで、唐揚げは山になるように積み上げていくことで火が通りやすくなります。一口大の唐揚げならこのまま3分ほど、もっと大きなものは3~4分休ませてから更に高温の油で揚げていきます。 高温の油で2度揚げすると美味しく出来上がる!
当記事は「LINEで彼氏と繋がるシリーズ」の記事です。 ☟こちらをクリック☟ で、全ての記事をお読みいただけます!
彼女が体調不良になった時に気になるのが、「LINEや連絡をすべきかどうか」ですよね。時に付き合いたてであれば彼女にとってベストな対応が分からず悩んでしまう事も… 体調不良の彼女にとって負担にはなりたくないからこそ、体調不良の時に女性が求めるLINEや連絡の頻度などを知りたい方も多いのではないでしょうか? この記事では、 女性100人による体調不良時のLINEや連絡に対する本音 を体験談と共にご紹介しています。 体調不良時のLINE(連絡)に対する本音ランキング まずは、体調不良時のLINE(連絡)に対する本音ランキングからご紹介していきましょう。 famico編集部が行った『女性100人に聞いた体調不良時のLINE(連絡)に対する本音』によると、 1位は『多少の連絡があったほうが嬉しい!』 、2位は『多少は連絡を控えてくれた方が助かる…!』、3位は『いつも通りの連絡が嬉しい!』という結果に。 ランキングの詳しい内容は下記となっています。 女性100人に聞いた体調不良時のLINE(連絡)に対する本音 女性100人に聞いた体調不良時のLINE(連絡)に対する本音では、1位の『多少の連絡があったほうが嬉しい!』が約47%、2位の『多少は連絡を控えてくれた方が助かる…!』が約25%、3位の『いつも通りの連絡が嬉しい!』が約14%となっており、 1~3位で約86%を占める結果 となりました。( アンケートの詳しい内容はこちら ) それでは、項目別で体調不良時のLINE(連絡)に対する本音を体験談と共にご紹介していきましょう。 【1位】多少の連絡があったほうが嬉しい!
気にしている彼氏が体調不良なんて事になったり、休んだりするとついアナタは心配するメールを送りたくなってしまうかも知れません。 しかしそんな時でもこういう考えが浮かんできます。 「こんな時にLINEやらメールを送って迷惑にならないか?」 と、さて今回はそんなアナタに体調不良の彼氏に喜ばれるメールやLINEの送り方の作法について解説します。 彼氏がどう感じるか? アナタはどうすべきか? の2観点から解説しますから、自分がやる事を見極めるきっかけとしてください。 【スポンサーリンク】 大前提:彼氏が体調不良な時、メールやLINEは送られると喜ぶもの 基本は、メール・LINE連絡自体は彼氏に喜ばれるものと認知して構いません。 例えばアナタが風邪をひいてしまった時、彼氏から「大丈夫?」と連絡を入れてきてくれたとしたらどう感じますか? 恐らく、 愛されているんだなぁ…と感じられる事でしょう。 体調不良は、原則的に共有して苦しむ事が出来ないものですから1人でもんもんと苦しめさせられるものです。 そういう時はやっぱり応援の一言が欲しいと感じるものです。 恐らくアナタはそう感じるものでしょう。そしてあなたがそう感じるという事は彼氏も同じように感じるものなのです。 繰り返しますが、 冷え切った関係でもなければ、原則喜ばれます! さて、LINEやメール自体は喜ばれるとお話したところで、次は体調不良な彼氏が喜ぶメールパターンを紹介します。 彼氏の心に安心感を生じさせるor彼氏があなたの配慮に感動してもらえるようなパターンを用意していますので、この中から採用してみましょう。 体調不良の彼氏が喜ぶメール・LINEパターン①:大丈夫かな?と心配をする 相手が体調不良で苦しんでいると解ったのなら、 まずは相手が大丈夫であるかどうか?と言った所を確認するメールを送ってあげるべきでしょう。 心配されている あなたの事を見守っている という事が伝わるだけでも心理的な距離感は縮まるものです。 なお聞く際は、相手がどういう体調なのか聞いてみるのは良いかと思います。 頭が重いのか? 頭痛が酷いのか? お腹が痛いのか? 吐き気がするのか? …etc そういった所を聞いてあげるだけでも、彼氏は喜びます。 自分の不安を誰かに共有できる事そのものが、心理的な不安の解消につながりますし、打ち明けられた相手とは心をより開きたいと思えるようになるものだからです。 「体調不良って聞いたけど大丈夫かな?熱があるとか、胃が痛いとか症状があれば教えてほしい」 と聞いて、その症状を和らげるような何かを買って帰ったりすると印象度アップ間違いなしです!